海参跟冬瓜这两种食材方法在放在制作的方法煲出来的汤很好喝的,味道清甜而且营养价值比较高。海参冬瓜汤这种汤可以很好的补充身体所需的微量元素以及维生素C,并且可以起到补肾益精的效果。下面就让我们一起来了解一下海参冬瓜汤的制作方法,让大家都可以喝上美味的汤。
海参的营养价值是比较高的,在平时适当的吃一些对人体有很多的好处,并且在制作方法上也是多种多样,在制作海参的时候,里面适当的加上一些冬瓜煮成汤,营养价值会更加丰富,并且在味道上也会更加鲜美。下面,就来给介绍海参冬瓜汤的制作方法以及营养价值。
1.材料:冬瓜1斤、海带4两,海参150克、陈皮2块、瘦肉半斤
2.将发好的海参洗净切丝,冬瓜去皮然后洗净,海带浸水去泥后切断,然后连同陈皮和瘦肉放进煲中,加入八碗水,煲约二小时,加盐调味即可饮用。
1、海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士。东泽旗舰店海参消除疲劳,提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2、一天一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果。东泽海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显着的生血、养血、补血作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。
3、海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素,对多种真菌有显着的抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显着的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显着的治疗作用。
海参对人体有很多的好处,但是,平时尽量不要一次吃得过多,最好是每天吃一只左右,对于久病后的病人以及产后的女性都是非常有好处的。加上冬瓜有很好的美容养颜,消肿去湿的作用,对于久病后期胖的人来说,会有很多的好处
海参的营养价值是比较高的,在平时适当的吃一些对人体有很多的好处,并且在制作方法上也是多种多样,在制作海参的时候,里面适当的加上一些冬瓜煮成汤,营养价值会更加丰富,并且在味道上也会更加鲜美。下面,小编就来给介绍海参冬瓜汤的制作方法以及营养价值。
1.材料:冬瓜1斤、海带4两,海参150克、陈皮2块、瘦肉半斤
2.将发好的海参洗净切丝,冬瓜去皮然后洗净,海带浸水去泥后切断,然后连同陈皮和瘦肉放进煲中,加入八碗水,煲约二小时,加盐调味即可饮用。[1]
1、海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士。东泽旗舰店海参消除疲劳,提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2、一天一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果。东泽海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显著的生血、养血、补血作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。
3、海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素,对多种真菌有显著的抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显著的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
海参对人体有很多的好处,但是,平时尽量不要一次吃得过多,最好是每天吃一只左右,对于久病后的病人以及产后的女性都是非常有好处的。加上冬瓜有很好的美容养颜,消肿去湿的作用,对于久病后期胖的人来说,会有很多的好处。
海参和人参、燕窝、鱼翅等齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。木耳味道鲜美,可素可荤,营养丰富,能益气强生,有活血效能,养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血等,还可以起到降压的作用,具有很多药用功效。
海参木耳汤将这两种极品食材搭配在一起,使其营养价值和药用价值得到很大的提升,绝对是滋补佳品。现在就来给朋友们简单介绍一下海参木耳汤的制作方法。首先来准备食材,海参一两半,为了操作方便,最好直接选用湿品,如果选用干海参则还需要事先泡发好才可以用。
木耳三钱、冬菇三只、黄瓜、银耳、还有适量的清水。此外,需要准备少许的食用盐、鸡精、姜、葱、料酒、香油、胡椒粉和香菜作为调味料。将木耳浸泡发好后清洗干净放在一旁备用,将湿海参用清水洗净,切成小块,将黄瓜也清洗干净后切成黄瓜片,把葱切成丝备用。
姜切成片,香菜则切成段放在一旁备用。将锅中倒入食用油,等到油温达到三成热的时候将姜片倒入锅中爆炒,直到炒出香味,再将泡好的木耳和银耳放入锅中,此时,再倒入适量的高汤,加上料酒、鸡精、和盐用小火炖,等到炖了大约半个小时左右,就可以放入海参了。
再用小火炖上两个小时左右,加入胡椒粉烧开后就可以关火了,最后放入切好的黄瓜片、香菜、葱丝和适量的香油就可以吃了,这样一道美味又极具营养价值的海参木耳汤就做好了,这里要说明一下,如果,你不想吃生的黄瓜和葱丝,可以将这些作料早十分钟放入锅中炖熟即可。
清蒸海参汤是排骨、海参、木耳做的一道汤。这道汤是非常有营养,对老人和青年人都是大补,对身体是极好的。
清蒸海参汤的营养价值
海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙,海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
清蒸海参汤的功效作用
【海参】
1.促进发育增强免疫力:海参中含有赖氨酸,这种物质被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,赖氨酸是精子形成的必要成分,能够促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜:海参可以消除疲劳。对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用。还可以预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成:海参还可对抗多种肿瘤的生长和自然转移,调节机体的免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长:海参可以有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。
5.降三高:海参可以调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善
6.防治男性前列腺疾病:海参含有丰富的锌,锌是男性前列腺的重要组成部分,故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能:海参所含微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。
8.加速伤口愈合:海参特别适合术后的人吃,手术后刀口愈合加快,体力和精力能迅速恢复。
【木耳】
1.补气血:木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2.减肥防癌治便秘:能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。
3.清肠胃:木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
【排骨】
1.补充蛋白质和脂肪酸:排骨为人类提供优质的蛋白质和所需的脂肪酸。排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,可以改善缺铁性贫血。
2.补钙:排骨除含有优质的蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
【清蒸海参汤】
此汤可以起到补肾、止血、润燥的功效。
清蒸海参汤的做法
起汤锅烧水入排骨焯洗。
备姜片,葱段及木耳。
上高压锅,加入水,加入姜片加入焯洗好的排骨。
大火煮开后,再转小火煲上一个半小时将海参入高压锅中。
将微泡过的木耳一起加入到高压锅中上锅大火煮开后,再转小火煲一个小时。
高压锅减压后,起盖,加入适量细盐加上适量葱段既可。
清蒸海参汤的烹饪技巧
1.将海参置于冷水中,浸泡30小时左右(一海参泡软为止),然后将参剖开,刮掉参内白筋和白皮,洗净后添水上锅加盖煮沸,开锅后用文火煮30分钟左右(视质量掌握时间),待水凉后,换凉水泡三天,每天换一次凉水,春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内,保持较低水温,水以不结冰最好,三天后捞出单独冷冻,以后可以随吃随取。
2.泡发海参时,切莫沾污染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀。
3.泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发,使木耳肥大松软,味道鲜美。
清蒸海参汤的禁忌人群
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病患者。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
禁忌人群:患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。
清蒸海参汤是非常棒的一个汤,木耳是对女性非常补的一个食物,也是补充体内的一个重要来源,这样的好汤快来学习一下吧。
冬瓜鸽子汤当中的营养是非常多样化的,不光是会食用价值,而且还是会有一定的药用价值,特别是在鸽子汤当中再加入一些中药材的,这样的话就可以在无形当中增加汤里面的营养物质,在饮用后就会使得自己身体的抵抗能力变得更强一些,特别是很多女性朋友们还可以有补血养气的作用。
食材明细
鸽子2个红枣5颗 枸杞 2汤匙圆肉10来颗茶树菇1小把 党参 6根淮山4-5片北芪4片
制作步骤
1、锅内烧热水,倒入1茶匙白酒,将乳鸽下锅煮至出血沫,将水倒掉,将乳鸽洗净。
2、将香葱打成结,与乳鸽同煮,姜片一起放入沙锅中。
3、大火煮开,加入香菇,红枣,中药材,用中小火炖一个半小时。
4、山药去皮切段,与枸杞入锅,继续炖半小时,加盐即可。[1]
注意事项
1、炖汤适合用干香菇,比新鲜香菇含更多维生素D;
鸽子汤
鸽子汤
2、中药材适量,有什么可以放什么,没有可以不放;
4、中火炖半小时后,小火慢炖2小时以上更好。
鸽子汤是一道菜品,制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病;中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏,让你冬天也美美的。
冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。
冬瓜属葫芦科,一年生草本。原产我国南部及印度,我国南北各地均有栽培,主要供应季节为夏秋季。
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