干贝是大家很熟悉的一种食材,干贝里面含有很丰富的营养,干贝里面含有多种我们人体需要的矿物质特别是钙和锌的含量非常的多,常吃干贝可以起到降低胆固醇和血压等功效,冬瓜是常见的蔬菜,冬瓜含有丰富的维生,那么我们是否可以将干贝和冬瓜两种食材结合起来呢?一起看看干贝冬瓜汤的做法。
干贝冬瓜汤是一道汉族药膳,属于鲁菜系。干贝肉质细嫩鲜美,营养丰富,堪称筵席上的一颗明珠,还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒,利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎,中暑高烧,小便不利、肾炎,昏迷等病症。
材料
干贝5个,冬瓜500克,姜10克,清汤(鸡汤),盐少许。
做法
1.将干贝洗净,倒入热水,盖上碗盖焖30分钟,泡发。
2.冬瓜洗净去皮籽、内瓤,切7毫米厚的块(冬瓜籽,皮晒干保存)。
3.姜切成丝。
4.清汤倒入锅内加入冬瓜、盐,煮开后改小火煮至冬瓜熟烂,将泡发的干贝同汤汁倒入锅内,撒上姜丝即可食用。
注:冬瓜属寒,如果加入属寒的海带,可适应热症者食用。寒症者可用温性的鸡汤,多加姜丝。冬瓜籽可治慢性胃炎,润肺化痰,消痛利尿,润泽皮肤。冬瓜皮对利尿,消水肿有明显效用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是干贝以及什么是冬瓜,我们知道这两种食材不但好吃而且还含有丰富的营养,我们可以将这两种食材搭配起来熬汤,上文为我们详细介绍了干贝冬瓜汤的做法。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么,怎样才算是好的饮食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关干贝冬瓜猪骨汤这道菜的做法。
2.2将冬瓜洗净切块,干贝(瑶柱)洗净沥干,香芹洗净切粒备用。(依个人饮食习惯,冬瓜也可去皮)
3.1将焯好的猪骨/排骨倒进去,大火煲沸,改小火慢慢煲2-3小时左右。
4.2砂锅倒进适量水,放进姜片煮开。
5.中途放进洗净的干贝。
6.煲的差不多时调入适量精盐,放进冬瓜大火煲沸,改小火煲半小时左右。
7.调入适量胡椒粉搅匀煲一小会。
8.最后调入适量香芹粒煲沸即可关火。
9.盛上一碗热乎乎的靓汤捧在手里,暖暖的将这一碗鲜美的滋味喝下肚去,似乎在这寒冷的冬季里生命也因此而温暖起来。不仅汤美,猪骨更是酥软得唇齿留香,令人回味无穷啊!
现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下干贝冬瓜猪骨汤
有些人希望自己能吃得健康些,但是面对繁忙的工作却显得有心无力,毕竟劳累了一天再去准备晚餐是很麻烦的,不过,竹荪干贝冬瓜汤的做法并不难,只要简单的几个步骤,就可以做出营养美味的家常菜,值得一试。
2、干贝清洗后浸泡一会。
3、竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
4、冬瓜洗净去皮籽、内瓤,切成小块。
5、浸泡后的竹荪去根和头部,取中间部分切成段。
6、锅内加入冬瓜、姜丝,加适量清水煮开。
7、加入浓汤宝继续小火煮20分钟.
8、将泡发的干贝同汤汁倒入锅内。
9、竹荪也放进锅里,小火煮至冬瓜熟(15分钟),即可关火,撒上葱花。
吃得好生活才会更美好,随便对付了事并不值得提倡,竹荪干贝冬瓜汤的做法很简单,可满足大多数人的口味。
日常的饮食对于我们来说是特别重要的,一日三餐都离不开,不过在饮食当中好的饮食不但会满足我们的营养和品味,而且还会对身体有很好的滋补效果,在饭后吃一个汤就会更加的美味有营养,可是汤的做法也很多,下面就和大家一起来了解一下干贝冬瓜汤的做法有什么,希望对朋友们的饮食有帮助。
做法一、
主料
冬瓜 (400克) 干贝 (20个)
辅料
姜 (1块) 葱 (2棵) 盐 (1茶匙) 高汤 (适量) 植物油 (1汤匙) 料酒 (1/2汤匙) 白胡椒粉 (适量)
干贝冬瓜汤的做法
1、准备所需材料。
2、将冬瓜削皮切成片,干贝提前用料酒,温水浸泡一小时备用。
3、将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。
4、炒锅里倒油烧热,放入姜丝和葱段炒香。
5、放入沥干水份的冬瓜片,煸炒至冬瓜稍变透明。
6、倒入高汤或水,再加浸泡干贝的水和干贝。
7、大火煮开后转中火煮五分钟左右。
8、最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。
小窍门:
浸泡过干贝的水很鲜美,加入汤中可以提味道。
做法二、
用料
主料 冬瓜1000克 干贝5粒
辅料 姜2片水(热水) 3杯
调料 食盐1茶匙 料酒半汤匙
干贝冬瓜汤的做法
1.将冬瓜削皮,去籽,切片。干贝用调料料酒1/2汤匙,清水4汤匙浸泡4小时后捞出。
2.将干贝、姜片、热水加入容器,加盖以800w火力加热至沸后1分钟。
3.再加入冬瓜、盐,加盖以800w火力加热15分钟。
通过上述的介绍,我们知道了干贝冬瓜汤的做法有什么,在平时的时候我们可以自己动手在家里做,而且做法也不难,特别的简单,这样的汤熬出来后不但味道特别鲜美,而且还对身体的滋补有着强大的功效,不过要注意熬汤的时间长短。
干贝大家都吃过吗,就是我们经常吃的扇贝的肉,经过晒干和加工以后成的干贝,可以长时间的保存,而且还可以做美味的食谱哦,干贝一般做汤比较多,一起来看看这道可以利尿消肿的干贝冬瓜汤的具体的做法吧。
干贝冬瓜汤
主料
冬瓜.干贝
辅料
姜.葱.盐.高汤.植物油.料酒.白胡椒粉
做法
1、准备所需材料。
2、将冬瓜削皮切成片,干贝提前用料酒,温水浸泡一小时备用。
3、将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。
4、炒锅里倒油烧热,放入姜丝和葱段炒香。
5、放入沥干水份的冬瓜片,煸炒至冬瓜稍变透明。
6、倒入高汤或水,再加浸泡干贝的水和干贝。
7、大火煮开后转中火煮五分钟左右。
8、最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。
干贝的食用效果:
1.降血压、降胆固醇
干贝具有滋阴补肾的功能,能治疗头晕目眩,咽干口渴,虚劳咳血,脾胃虚弱等症,常食有助有降血压,降胆固醇,补益健身。
2.软化血管
干贝还具有抗癌,软化血血管,预防动脉硬化等功效。
干贝含丰富的谷氨酸,味道极鲜,与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,富含丰富的矿物质,其含量远高于鱼翅,燕窝。干贝的营养价值高,而且还可以有软化血管和降血脂的作用,对于三高人群有好处,而且冬瓜也可以利尿消肿,大家可以试试。
干贝冬瓜汤的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值比较丰富,具有养胃补虚的作用,而且还可以健胃消食。利尿消肿润肠通便预防动脉硬化,对于三高啊,贫血等人群都是可以经常通过这样的汤品补充营养的哦,大家不妨试试这样的吃法。
竹荪是我们人工合成的一种营养物质,这种营养物质里面含有很多的氨基酸和维生素,对于我们的身体来说营养价值非常高,需要量也比较大,大多数人在做竹荪的时候都会选择打汤的方式,还会在汤里面加入一些干贝,因为干贝的营养功效也比较强,那么干贝竹荪汤的做法是什么呢?
竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素,补气养阴,润肺止咳,竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质。竹荪干贝汤是一道著名的汤品。
取竹荪20克,干贝200克 。
将干竹蒜用温水泡10分钟,洗净,切成一寸左右,干贝洗净泡开水
先将干贝下锅熬20分钟,再将备好的竹荪放入锅内煮5-10分钟,加适量食盐、鸡精,就是一锅鲜美可口的好汤,俗称"竹中之荤"。
竹荪又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体,是世界著名的食用菌。竹荪又称"真菌之花"、"植物鸡"等,名列"四珍"(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。
营养分析
1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2.补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
3.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;
4.竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称"刮油"的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
5.云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
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