西瓜汤怎么做
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活越来越好，人们越来越注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！有效的饮食养生是如何做的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“西瓜汤怎么做”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
西瓜在大家的印象当中都是水果的，尤其是在夏天的时候是解暑神器，只要是吃一些西瓜就会感觉到非常的清凉，但其实西瓜并非只是一种水果的，还可以作为食材来食用的，可以炖西瓜汤喝的，这种汤肯定也是用来清热解毒的，如果是感觉到自己上火的话就可以服用这种汤来改善自己的症状。
作法
黑木耳用凉水泡发40分钟到1小时，用手捏，感觉全部软透就行。 把泡发好的木耳的头头切掉，再换水洗干净。西瓜打散。 热锅放油，放姜片爆香，倒入木耳翻炒几下，加水。 水沸后调味，均匀倒入蛋液，葱花，不用搅拌，熄火盖上盖子几分钟。 这样的蛋花出来是一整片的，很好看，也有口感 要是喜欢小片蛋花的话，倒入蛋液之后不要熄火，不断搅拌一分钟就好了
1、用球形小匙挖出10个小西瓜球，放在盘子里，于冰箱内冷冻2小时。
2、剩下的西瓜削皮、去籽，切成小块，放入搅拌机内，再加入橙汁和鲜奶油，盖好盖子以高速打15秒，直至充分混合。
3、将冷冻好的小西瓜球放入杯中，倒入打好后的果汁即可。
西瓜荔枝雪泥饮
1、西瓜去皮取肉，荔枝去皮，挖核，取出荔枝肉备用。
2、西瓜肉、荔枝肉和细砂糖一同放入食品加工机中搅打均匀，倒入制冰模具中，放入冰箱冷冻3个小时左右，直到液体冻结成型。
3、将冰块再次盛入食品加工机中，搅打成雪泥，盛入杯中即可饮用。m.yS630.COm
西瓜奶油冰沙
1、西瓜瓤切块去籽，放入搅拌机中搅打几下成固液混合物备用。
2、将淡奶油打发。用刨冰机将冰块刨成冰沙，与西瓜汁混合，放入准备好的容器中，挤上刚刚打发的淡奶油，最后淋上少许草莓酱即可。
西瓜是最自然的天然饮料，而且营养丰富，对人体益处多多，但西瓜优点虽然很多，大量或长期吃副作用也不可轻忽。明·汪颖《食物本草》云：西瓜，性寒解热，有天生百虎汤之号，然亦不宜多食。李时珍 《本草纲目》云：西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。
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所谓的西瓜饭就是用西瓜皮当作容器，里面加入米饭，加入一些蔬菜，肉类或者是蛋类等等，然后上蒸锅上蒸，这样的西瓜饭吃起来是比较美味的，能够吃到淡淡的清香的味道，营养价值也是非常不错的，西瓜皮也是能吃的，平时我们吃西瓜的时候都会把西瓜皮扔掉，其实西瓜皮的营养功效也非常不错。
西瓜饭怎么做
材料西瓜壳大米水各色蔬菜肉类鸡蛋拌饭酱汁（可自己做）做法1. 大米泡一夜。西瓜皮洗净，倒入泡发的大米，可以再倒少许热开水，冷水上锅蒸2. 米饭蒸至七成熟，码上切好的蔬菜和肉（熟的），打入一枚鸡蛋，继续蒸至全熟。表面淋上自己调配的拌饭酱汁，（我用的烤肉时渗出的酱汁，超级鲜美）还可以撒些香菜熟芝麻葱花之类的，吃吧！
西瓜皮的作用
一、壮阳其实西瓜皮有一个比较好的功效，就是壮阳，而且是得来全不费功夫，做法也是非常简单，把新鲜的西瓜皮洗净切丝，再加开水捞一遍，然后与瘦肉丝一起炒一下，再适当的加一些其它调料，即可食用，美味又壮阳。
二、解热、止渴、便秘、干咳在夏天的时候天气是比较的干燥的，是会出现烦闷、口渴，引起小便短少及便秘等现象，每天服用一剂西瓜皮及海蜇、鲜荷叶等一起煮的汤来饮，对于止渴、利尿、排泄、清暑有着非常好的疗效。三、健脾消暑在夏季的时候人们会因为天气的原因，脾胃相对而言是会比较的差的，而且也容易引起暑气，整个人的精神状态相对都是比较无精打采的。取适量的新鲜西瓜皮，再加上适量大枣，一起进行煎汤，可以每天当茶饮，对于健脾胃有着很好的效果哦，又可以解暑。四、预防治疗夏季痤疮西瓜皮、绿豆汤，对于预防、治疗夏季痤疮有着很好的作用，做法：取绿豆一百克，加入两千毫升的水进行煮汤，煮沸时，让它再进行煮十五分钟，然后把绿豆取出，再将洗净的西瓜皮放入，煮沸后，然后让它冷却，每天饮用数次，可消肿下气，清热解毒，清暑除烦。五、美容养颜一些美容护肤用品，我们经常听到西瓜补水爽肤、西瓜全面美容霜，由此可见西瓜对于美容养颜方面有着很好的功效。用西瓜皮擦试脸部，然后再用清水清洗干净，每天坚持，就会发现面部皮肤光泽细腻且有着很好的增白效果哦。如果皮肤晒之后，用冰镇后西瓜皮去敷，有着很好的效效。
中国人的夏天最离不开的东西就是西瓜了，光吃西瓜不解渴，还可以把西瓜做成其他的消暑食品。西瓜棒冰是现在很多人流行的手工制作棒冰，不仅吃着凉爽，还纯天然。很多朋友圈的好友们都喜欢自制西瓜棒冰来拍个照，营造一种夏季独有的生活气息，下文就介绍一些西瓜棒冰的制作方法，喜欢的朋友们可以看看哦。
一、西瓜冰棒
材料
西瓜，糯米粉，绵白糖
做法
1. 西瓜挖小块，去籽
2. 加绵白糖打成西瓜汁
3. 在小勺糯米粉中冲入适量的开水
4. 搅拌成无颗粒的糊
5. 将糯米粉糊加入搅拌机中搅打均匀
6. 倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻4小时以上
7. 完成
小诀窍
1、糯米粉要用开水烫成糊糊，这样就不会吃生的了。
2、糖的量根据自己的口感，要比正常的甜度再甜一些才行。因为冻出来的冰棒在口感上甜度要低很多。
3、冰棒脱模：从冰箱里取出后，在室温放置几分钟或在流水下（倒放）冲一会儿，就会很容易脱模了。
二、西瓜冰棍儿
用料：西瓜肉300g、蜂蜜2勺、柠檬汁2勺
做法：
1、把西瓜肉去籽后，切块、用豆浆机打成浆；
2、加入鲜柠檬汁和蜂蜜后，再用豆浆机搅拌均匀；
3、将打好的西瓜浆倒入冰糕模具内，不要倒得太满；
4、把模具放入冰箱内冰冻，栋好后爽口的西瓜冰棍儿就做好了；
5、食用的时候拿出来放置1-2分钟，这样会更容易取出。
三、西瓜冰棍
糯米糊的做法：糯米粉30克，黄油30克，水适量
1、将糯米粉放在碗中用少许水稀释成糯米糊。然后将糯米糊倒入锅中，加大约一小碗水，搅拌均匀。开中小火，一边煮一边搅拌防止糊锅。大约煮二分钟成透明糊状就可以了。晾凉待用
2、将晾凉的糯米糊装在碗中，加了黄油，搅拌到黄油与糯米糊完全融合就可以了
3、将西瓜放入料理机内，加入白糖（喜甜可以多加，我加了二小勺）打成西瓜汁
4、4、将糯米糊倒入打好的西瓜汁内再搅打一次，倒入冰棍模具里冻上四、五个小时就可以了
西瓜汁是含有丰富营养的饮品，特别是在夏季，大家都会非常喜欢凉爽的冰西瓜汁。雪糕是夏天解暑的食物，也是大人孩子喜欢的饮品。雪糕的种类比较多，有奶油的，果汁的，还有冰块的。西瓜雪糕就是西瓜味道的，清香甜美的雪糕，经常吃卖的雪糕里面含有大量的食品添加剂，经常吃对身体不好，尤其是孩子，所以可以为孩子制作西瓜雪糕。可是西瓜雪糕怎么做呢?
食材食谱热量：12.5(大卡)
主料西瓜1.5斤糯米粉两勺
方法/步骤
取出西瓜瓤，用榨汁机榨汁。待用。
糯米粉加水，调成稀糊状，倒入锅里加热至浓稠，即熟了。
熟的糯米糊加入西瓜汁中，搅拌均匀。
倒入雪糕磨具中，盖好盖子。
放入冰箱的冰冻。
约四小时以上即可吃到可口的雪糕啦!
也可以加入其他自己喜欢的水果，充分发挥自己想象力。
材料
西瓜(去皮去籽后称重)300公克
蜂蜜/细砂糖 2勺
柠檬汁/浓缩柠檬汁 2勺
做法
1、把西瓜去皮、去籽、切小块。
2、放入食品料理机打成浆。
3、加入柠檬汁。
4、加入2勺蜂蜜，继续用料理机打匀。
5、把打好的浆倒入模具。
6、把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了。
7、吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右，就很容易取出了。
小诀窍
1、这个比较简单，可以自己随意搭配，看个人口味。
2、不喜欢柠檬汁的也可不放。
3、喜欢甜的也可多放点糖或蜂蜜。
主料
西瓜根据自己模具 自制酸奶适量
猕猴桃适量 好时巧克力豆适量
西瓜雪糕的做法步骤
1. 西瓜去皮，切小块，去籽，用搅拌棒搅成果汁果泥。
2. 撇去浮在上层的白沫后，灌满模具的80%。
3. 轻轻放入每个模具几颗巧克力豆，轻轻放是不要让它完全沉底，那样就不像西瓜籽啦，我的模具不透明所以要凭感觉，透明模具会更简单，调整巧克力豆的位置哦。没有巧克力豆或不喜欢，就把西瓜籽放回去吧，啊哈哈哈
4. 西瓜冰激凌冷冻1小时左右，取出放上一层酸奶，再冷冻40分钟。
5. 40分钟时间可以打猕猴桃泥备用。
6. 到时间后，从冷冻取出，倒入最后一层猕猴桃果泥。
7. 直接可以插雪糕棒，开始进行最后冷冻啦。3小时以上会冻实。
8. 取出后可以用水冲外壳，就可以脱模无压力啦。
小贴士
我的宜家模具6只，用了8分之一西瓜，100g酸奶，一只猕猴桃，巧克力豆模仿西瓜籽，没有可以把西瓜籽再摆回去
夏天的时候大家都喜欢吃西瓜，因为夏天吃西瓜比较有解热去暑的功效，但是西瓜吃多了也不好，他容易导致糖尿病，他里面的糖分比较高，多吃不宜，果冻跟西瓜是两个完全不搭噶的东西，但是同样是可以吃的东西，说明它们两个是可以搭配起来来吃的，夏天吃果冻跟西瓜不要太舒服，那么，果冻西瓜怎么做呢?
果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。
至于果冻，果冻为胶冻类点心之一.做法简单.具多变化 果冻成分为水或果汁加上糖及果冻粉煮滚即可.非常简单吃果冻具有饱足感.其实并不容易导致发胖.但一般市面所售果冻含糖量偏高.且多为加工品.若是可以的话.我建议你自己做.一方面原料较为健康(使用新鲜果汁).糖量也可自行控制.二方面自行制作也较为省钱喔~~
西瓜果冻是一道甜品，颜色鲜艳，口感爽滑，入口即化，孩子们都非常喜欢。所需原料为红瓤西瓜1500克、琼脂5克、白糖350克。
①.(1)西瓜取瓤用纱布包好挤取瓜汁。
(2)琼脂用150克水浸涨，放小钢精锅中熬溶，加进白糖、瓜汁，沸后过滤盛深底平盘中自然冷却结冻。
(3)锅加水500克，放入白糖熬化，过滤后盛大汤碗中，连同瓜冻进冰箱。
(4)临食时把瓜冻改刀，整齐装碗，倒入糖水即成。
②1. 准备一个大西瓜。
2. 对半切开。
3. 用勺子挖出果肉。
4. 打成汁，上面会有白沫沫，不用管它。
5. 锅里水烧开。
6. 加入洋菜粉搅匀，洋菜粉的多少将决等西瓜果冻的口感。少的呢，它凝结不起，如果凝结了，他也不稳。多了，他就特别硬。
7. 倒入西瓜汁搅匀。
8. 放入之前的西瓜壳里送入冰箱冷藏即可。
西瓜是我们常吃的一种水果，很多人不知道，其实用西瓜也能做成汤，尤其是西瓜皮，很多人在吃过西瓜以后，会把西瓜皮扔掉，其实西瓜皮的营养功效也是非常好的，有很好的清热去火，解毒的作用又很好的，预防水肿的效果，所以说可以用西瓜皮和排骨一起做成西瓜皮排骨汤，或者和乌鸡做成西瓜乌鸡汤等等。
西瓜皮排骨汤
材料西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量做法1.西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块2.排骨洗净，用沸水汆过洗净3.砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右4.放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可
乌鸡西瓜清补汤
材料乌鸡，盐，料酒，油少许，酱油少许，西瓜，汤料，水两碗做法1、加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。2、在腌鸡肉的同时，将西瓜边切成齿状，嗯，比小南瓜好切多了。3、用水洗净清补凉的汤料。4、将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅，加两碗水，没过鸡肉为准。5、蒸锅水开后，入蒸锅蒸一个小时即可。小诀窍1、也可以用一般的土鸡肉。2、清水凉汤料可以买整包的，可以自己配，最简单的配料是红枣、桂圆、干淮山、干百合、薏米、枸杞适量。3、蒸锅里的水要充足，不要中途加水。4、西瓜经过一小时蒸煮后，会变软，蒸之前要在西瓜底下垫一只盘子，这样就容易把西瓜盅从蒸锅里取出。
西瓜白排骨汤
材料小排骨 20克西瓜白 100克米酒 半小匙盐 1/4小匙水 2碗做法1、西瓜白切块。2、小排骨放入沸水中烫一烫去血水，用水洗净沥干。3、锅内放入2碗水，烧开后放入烫好的排骨，转中小火熬煮。4、熬煮的过程中，用汤勺捞起浮在汤上的杂质。5、熬煮大约15分钟后，再放入西瓜白。6、煮10分钟后，加入米酒和盐即可上桌。
西瓜蒸鸡大家有听说过吗？其实这是比较特色的一种吃法，主要的特点就是鸡酥烂味香，带上西瓜的清香汤鲜，所以有很好的补虚益气解暑清热的作用，那么现在就看看它的详细制作步骤吧。
制作方法一
材料
活嫩母鸡1只（约重1250克），西瓜1个（约重2500克），熟火腿片30克，水发冬菇片30克，熟春笋片5030克，精盐12.5克，葱结10克，姜片5克，鸡清汤1250克。
制作方法
1．将母鸡宰杀净毛后，斩去鸡脚，用刀沿脊背剖开，挖去内脏，敲断腿骨，斩断脊骨、颈骨（均不能破皮），洗净。再将鸡放入炒锅内，加鸡清汤，放在旺火上，烧沸后撇去浮沫，继续烧5分钟，将鸡取出洗净后，放入原锅内，用小火烧至八成熟取出，放入汤碗中、原汤锅内加精盐、绍酒烧沸。撇去浮沫，倒入盛鸡的汤碗内，放入葱结、姜片，用一只圆盘盖在碗上。上笼用旺火蒸约30分钟至鸡酥烂后取出，拣去葱、姜。
2．在蒸鸡的同时，用小尖刀在西瓜（圆正的瓜）上端1/5处，刻锯齿形刀纹（深至瓜瓤）一圈，取上部作瓜盖，再挖去瓜瓤。在瓜皮上雕成图案或文字．放入沸水中烫约2分钟，至瓜皮变色（瓜内不可渗入沸水）取出，用清水浸凉后（瓜内不可入清水），放在大碗内，将鸡（胸脯朝上）放入西瓜内，倒入煮鸡的原汤、将火腿片、笋片、冬菇片、相间整齐地排放在鸡胸脯上，盖上西瓜盖，上笼用旺火蒸5分钟取出即成。
制作方法二
美食材料
主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菇片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
制作过程
1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。
在中国，酱的种类真的是非常非常多，而且不同的地区都会有不同的特色酱品。比如在东北，自家酿制的传统大酱就是非常美味的辅食，而在四川等地，当地的辣酱乃是餐桌上不可缺少的。其实我们在生活中也可以利用一些蔬菜或者水果来做酱，比如西瓜酱。那么，怎么做西瓜酱好吃?
西瓜酱是家乡的美食，小时候家家户户都会在西瓜成熟的季节制作西瓜酱。西瓜酱不仅味道鲜香，而且富有丰富的营养价值，它的制作方法是老一辈人智慧的结晶----利用自然发酵方法，目前制作西瓜酱的人们越来越少，能吃到西瓜酱的机会也越来越少，将制作方法记录下来，希望能够流传下来，这是一种文化，也是劳动人民的智慧。
食材
主料沙瓤大西瓜1个优质黄豆200g
方法/步骤
挑选优质黄豆，将黄豆洗净，凉水下锅，煮至八成熟，捞出，晾晒一个小时后撒上一层薄薄的面粉，搅拌均匀。
将黄豆放置房间4天时间，等待黄豆自然发酵，发酵后上面会长出一层绿毛。
将西瓜瓤取出放置到干净的盆里，把西瓜瓤捣碎与发酵后的黄豆搅拌均匀，可以依据个人口味放入花生豆、瓜子仁等食材，然后放入盐、花椒、大料、葱花、姜、味精等调料。
搅拌均匀后，用干净纱布将盆口密封，放置太阳下面暴晒，每天都要用筷子搅拌一下，暴晒时间一个月左右，西瓜酱晒成红褐色即可食用。
西瓜酱可以直接吃，用油炒一下味道更佳，它既可以在炒菜时候作为调料，又可以和面条一起拌着吃。
西瓜盅简介
西瓜盅是一道福建省的特色传统名点,属于闽菜。本品清凉甜蜜,沁人心脾,果味浓香,能解油腻,系夏令佳品,儿童最喜食之。西瓜盅是清宫夏令名肴。西瓜是我国夏令季节消暑止渴佳品,有“天然白虎汤”之称。清宫每到夏季,御膳房必做“西瓜盅,”是把西瓜瓤挖出,而把切就的火腿、鸡丁、新鲜莲子、龙眼、胡桃、松子仁、杏仁等装进去,重新盖好,隔水用文火炖 2～3小时即好。其味清醇鲜美,慈禧太后和光绪皇帝都很爱吃,后来成为一道清宫御宴的名莱。
西瓜盅怎么做最有营养
西瓜盅的做法一
主料:西瓜
辅料:菠萝、梨、桃、桔子、枇杷
调料:白糖、桂花
做法:
1、将西瓜洗净,在西瓜的4/5处切开,挖出瓤,把西瓜边切成锯齿形,1/5的西瓜放在底部当托;
2、将挖出的西瓜瓤挑出籽后切成指甲大小的丁放到盆里,菠萝、梨、桃、桔子、枇杷均切成丁放到另一个盆里;
3、将锅坐在火上,放入清水,加入白糖、桂花,锅开后下入水果,撇去浮末,盛入盆中晾凉,凉后放入一部分西瓜,盛入西瓜盅内放入冰箱冷却,待凉后即可食用。
西瓜盅的做法二
主料：西瓜半个
辅料：挖勺1件
步骤
1、把西瓜圆着切开为两段,取一段来做一个大碗盅。
2、用挖球勺子把西瓜肉全部挖空。
3、挖掉圆球西瓜肉以后,还有很多边料。
4、再用勺子挖干净,碎瓜肉可以用来榨汁喝。
5.用水果刀切出自己喜欢的花边。
6、简单的花边完成了。
7、再把西瓜盅的底部切平,使它能够站稳(不要切漏底了)。
8、把挖好的西瓜肉球装入盅里。
西瓜盅怎么做营养会流失
西瓜盅里的水不需要加太多,因为瓜皮本身含有不少的水分,瓜皮的里的水渗到鸡汤里,使得口感更加鲜美清淡。
西瓜盅各食材的处理方法
根据自家蒸锅选取合适大小的西瓜,把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过,西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用。将瓜盅口削成齿形。用大汤匙挖出瓜瓤盛起,在瓜皮上刻成花纹。将西瓜瓤去籽切成1厘米见方的丁。菠萝、荔枝也切成1厘米见方的丁备用。将瓜盅洗净后,倒入冰冻糖水150毫升,加瓜盖入冰箱冷藏。
夏天的时候我们经常会把吃剩的西瓜，皮削下来，洗干净以后晒干，晒干的西瓜皮有很多的妙用，不要以为只是单纯的可以拿来煮水或者煲粥喝，晒干的西瓜皮，在泡发后可以做几道好吃美味的小凉菜，也可以把西瓜皮做成小咸菜，清凉可口，而且带有一股西瓜的清香。
凉拌西瓜皮。炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的，几乎成为必备的一道菜。将瓜皮切成细长小块，这样的话，腌制比较容易，用少许食盐拌腌二至三小时，两三个小时的样子，也就是沥去盐水，把盐水过滤掉以后，加酱油、醋、麻油等佐料伴食，作为辅助食材，是清凉爽口的凉拌菜。
西瓜皮果汁。将西瓜皮的绿衣削干净，干净以后，然后放入榨汁机里榨成果汁，榨汁完成以后，然后放入适量的其它的果汁搭配，搭配好以后，加入适量的糖，那肯定是非常的美味，味道比较不错，清热解暑、味道相当不错哦。
西瓜皮丁粥。将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，把这些准备好以后，冲洗干净，切成细丁，切好以后，用盐稍腌。取锅放入清水、清水要适量，西瓜皮丁、洗净的粳米100克、也就是2两，山药30克、扁豆30克，不到一两，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，大约是一刻钟，最后用盐、香油调味，调节好以后，也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效，保健效果比较好。
爆炒西瓜皮。取较厚西瓜皮洗净，把西瓜皮清洗干净以后，片去大部分红瓤;
小心片去绿皮;
将西瓜皮切成薄片，薄薄的一篇，撒入适量盐腌制10-15分钟，大约也就是不到半个小时，然后冲水滤去盐分，挤干水分;
青红椒切丝，大蒜拍扁，拍扁了以后，香葱洗净切成葱花;
锅里加入适量油烧热，烧热以后，开始下一步操作，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;
倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，不需要太长的时间，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。
西瓜皮排骨汤。西瓜皮洗净，清洗干净以后，削去翠衣，切块成丁备用;
排骨洗净，加入水中焯掉血水备用;
锅内放入8碗水，大火煮沸后，待到水沸腾了以后，加入排骨，文火煮40分钟;
放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟，也就是很短的时间，加少许盐调味即可。
每年到了夏季的时候就会有很多人都会吃西瓜，西瓜可是夏季销售量比较高的一种水果，西瓜的水分很多，在夏季的时候吃西瓜的话有消暑解渴的功效和作用，所以说夏季的时候吃西瓜是很好的，而很多人在吃西瓜的时候都会见这个西瓜皮扔掉，其实西瓜皮是可以吃的，功效也很好，也可以做美食，还可以用来凉拌，那么凉拌西瓜皮怎么做呢?
做法一
原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小红椒若干、蒜1头、一盆冰水、一次性手套。
用量：西瓜皮四块、姜一块、盐一匙半、糖一匙半、麻油少许、自制红油一匙(没有的话可以用一匙老干妈辣酱代替)、胡椒粉少许、生抽一匙、醋两匙
做法：
1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时;
2、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用;
3、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁;
4、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。
操作提示：
1、先腌制西瓜皮是为了软化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成条后揉搓也是为了使水分尽量逼出，这样做好的凉拌酸辣西瓜皮才够清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成条，直接腌软后揉搓挤水，西瓜皮中含有大量水分，如果不挤干一点，做成的菜吃起来不够爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和调味是为了使盐味更柔和，不会死咸，但如果不喜欢甜的话，可以少放一些糖。
3、自制红油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌匀后，用烧热略晾凉的油泼上去，并不停搅拌制成的，还可以根据自己的口味加入花椒或八角等一起制作红油，更有风味。如果觉得麻烦，也可以用老干妈辣酱或者其它你喜欢的红油辣酱来代替。
4、西瓜皮比较难入味，腌的时间长一些味道更好。
1)一定要留一下红瓤哈，这样比较漂亮滴!
2)传说中，这道菜是润肤美容佳品，不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。因为西瓜皮中含有多种酶成分，呵呵，可以促进脂肪和黑色素的分解。也不知道真的假的，敲上来大家一起试试看喽～～
做法二
原料：西瓜皮1/4个
配料：大蒜2瓣，香菜1根
凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮
调料：盐适量，糖适量，米醋，鸡精，香油
做法：
1、西瓜留一点瓤，别都去掉，这样吃起来有甜丝丝的口感。
2、用刀片去绿色的硬皮部分。
3、将切下来的西瓜皮，切成小丁。
4、香菜洗净切成段。
5、大蒜剁成泥。
6、将香菜、蒜泥放入一个小碗中，加适量凉白开，调入盐，醋，糖，鸡精和香油。
7、将西瓜皮倒入大碗中，浇上调好的汁。
8、搅拌均匀后放置5分钟后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。
凉拌西瓜皮就是这样制作的，如果选择制作凉拌西瓜皮的话可以将西瓜皮切除丝丝，这样凉拌起来才够入味，而吃凉拌西瓜皮的时候也要注意了，可以凉拌成麻辣味的，同时还可以选择凉拌成蒜泥的，西瓜皮还可以用来炒着吃，西瓜皮的味道有点像冬瓜，同时还可以用来炖汤吃。
现在越来越多的人都比较注重在饮食上养生，每当请客吃饭的时候，很多人不再是大鱼大肉，而是讲究清淡一些，用各种水果做一些果盘，不但既能吸引人的眼球，而且非常有创意的果盘营养比较丰富，让人有很好的开胃效果，下面就让小编给大家介绍一下西瓜皮如何做果盘吧！
材料:西瓜一个，挖球器一个，圆盘一个
做法:
1、从冰箱取出西瓜，一分为二，从中间切出一圈，切成块状，留作西瓜球拼盘的托盘;
2、挖球器洗干净，用挖球器从西瓜中间部分挖出果肉球。
3、将果肉球摆放在托盘上，这样西瓜拼盘就做好啦!
第一种切法:
取西瓜1/4个， 顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状， 再将西瓜切成大小均匀的6—8等份，取其中一份，用刀切去一半瓜皮即可，依次切好摆盘食用。
第二种切法：
1. 取西瓜1/4个。
2. 顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3. 再将西瓜切成大小均匀的6—8等份。
4. 取其中一块，把瓜皮等分成三份各去两端。
5. 依次切好摆盘即可。
第三种切法
1. 取西瓜1/4个。
2. 顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3. 再将西瓜切成大小均匀的4等份。
4. 取其中一份，切去瓜皮，再等分成四小块。
5. 依次切好摆盘。
上面是有关西瓜皮做果盘的一些方法，感兴趣的朋友可以根据上边的介绍去尝试一下，其实西瓜皮做果盘有很多种方法，当然自己也可以发挥创意制作出别出心裁的果盘，相信，你知道果盘一定会让亲朋好友大开眼界的，赶紧行动起来，尝试一下吧！
人生是我们生活中比较常见的珍贵的中草药，这种中草药的滋补性是非常高的，一颗人参里面含有的营养成分，相当于一伤牛奶，所以大多数人在选择用人参补身体的时候都会用人参炖汤，这样能够将人参里面的营养均匀的分散开，不会让我们的身体补大了，那么参汤该怎么做呢?
独参汤
主料： 人参30克。
辅料： 红糖30克。
制法： 将人参切片，放入锅中，加水约100克，煎约30分钟，取汁，加入红糖搅化即可服食。
功能： 大补元气，回阳固脱，兼有养血活血之功，对于产后失血过多，阳气虚浮欲脱所致的产后昏厥有急救之功。
主治 诸般失血与疮疡溃后，气血俱虚，面色苍白，恶寒发热，手足清冷，自汗或出冷汗
如果要是只是要补补身体 可以炖鸡
人参鸡汤
功效：味甘，为常用补气汤，可大补元气，有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等疗效。
原料：鲜人参2支、笨鸡半只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
制作方法：
1 先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2 用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3 将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳
人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
1.冰糖独参汤 原料:冰糖30克，高丽参10克 (或人参粉3克) 。做法:先将人参洗净，切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。 功能:回阳固脱，补气摄血。
2.清暑益气汤 原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克，白糖少许。做法:先煎西 洋参，去渣留汁备用。西瓜翠衣打碎挤汁，备用。其余药物用凉水浸泡10分钟后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。将熟，兑入西洋参汤及
西瓜翠衣汁，并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气，生津止渴。
3.人参地黄粥 原料:人参10克，栗米100克，生地黄30克，冰糖适量。做法:水煎人参、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。将熟加冰糖适
量，稍煎待溶即成。酌情服食，温凉为宜。功能:益气养阴。
4.速溶生脉饮 原料:人参30克，麦冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透，加水适量煎煮。每半小
时取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再继续以小火煎煮浓缩至如膏状，停火，加入白糖，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每
次10克，以水冲化，顿服。每日2次。可视病情加减，也可以此与米煮粥。功能:补敛津气，益阴固脱。
5.参附膏 原料:人参15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小时，后入人参，煎取浓汁600毫升，加入白糖，每服100毫 升，每日3次。功能:回阳固脱。
6.人参胡桃煎 原料:人参3克，胡桃肉3个。做法:人参、胡桃肉同时下锅，多加水煎煮1小时，煎汁约150毫升左右，饮汤后将人参、胡 桃肉嚼食。
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