海参虾仁粥
“今天不养生，明天养医生。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“海参虾仁粥”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
虽然现在人工养殖海参越来越多，但是海参的营养价值仍旧是不能够被忽视的。并且与人工养殖海参比较起来，天然的海参营养价值会更丰富，因此对人的滋补作用也会更强。并且使用海参和虾仁一起制作出来的粥，味道鲜美，营养丰富，受到不少人人的推崇。所以想要吃海参虾仁粥的话，应该怎样制作呢?
做法一
食材明细
主料
大米适量
海参2个
虾8只
辅料
香芹适量
盐适量
香油适量
料酒适量
葱花适量
姜丝适量
咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
海参虾仁粥的做法步骤
大米淘洗干净放入锅里煮粥。
虾去头去皮挑出虾线，用料酒和盐腌一会。
海参洗净。
切片备用。
玉米粒洗净备用。
大米熬粘稠。
加入玉米粒。
再加入虾仁。
虾稍微变红加入海参片。
再加入姜丝煮一到两分钟。
加葱花。
再加去香芹碎，出锅前加椒盐，白胡椒，盐，香油，煮一分钟即可。
完成，可以开吃了。
做法二
准备好主料，海参、虾仁、干贝。
先煮米，加适量水煮30分钟。
把主料切丁，粥好后加入煮5分钟即可，最后撒入葱花和盐。
好了!
做法三
海参虾仁粥的用料
海参
虾仁
小米
橄榄油
姜丝
葱花
海参虾仁粥的做法步骤
步骤 1
海参泡发好 虾仁洗净 撒一点淀粉拌好
步骤 2
小米粥煮好
步骤 3
橄榄油一点 热锅凉油 下姜丝 下虾仁 一勺料酒沿锅边倒入 加海参 大火炒五分钟 虾仁用淀粉水泡 为了嫩一点 炒一下为了去腥和出香味
步骤 4
倒入小米粥 加胡椒面 盐 小火焖十分钟 撒一点葱花出锅
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香菇是一种经常能在餐桌上看到的菌类食物，人们用它来炒菜、包馅，借助香菇独有的气味来给菜肴增添一道亮点。海参具有非常高的营养价值，是八大珍品之一，香菇和海参也能够完美的结合在一起，海参香菇粥就是代表。下面给大家具体说下海参的作用以及海参粥的做法。
一、海参的功效与作用
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
1、延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力;
2、海洋伟哥，补血调经 海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁;
3、治伤抗炎、护肝保血管 海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品;
4、益智健脑、助产催乳，刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸(EpA和DHA)。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用;
5、在海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂甙。海参毒素是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能帮助抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗;
6、改善骨质疏松经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症;
7、促进生长发育，食用海参有助于促进生长发育。
二、海参的搭配食材海参+小米：滋补养胃
小米自然的黏稠度刚好包裹了海参的鲜香，虽然清淡，但淡而不寡。再加上适当的姜丝调味，整煲粥柔软鲜嫩、鲜咸醇香的口感更加凸显。
1、小黄米淘洗干净，用清水泡上;
2、准备蔬菜、姜丝、葱花、海参(切块);
3、小黄米下锅，煮熟(可用汤锅或电饭煲);
4、加入切好的海参，蔬菜，姜丝，1小勺浓缩鸡汁(高汤都行)，熬住5分钟;
5、最后撒上适量盐，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食
平时喝的粥分为很多种，有小米南瓜粥，红豆粥，黑米粥等，但是南瓜和虾仁是不能一起煮粥的，南瓜中含有果胶，虾仁中含有饱和氨基酸。这两种元素组合在一起会破坏身体的平衡，不仅不能给身体提供营养成分，还会对身体造成损坏，所以不要将这两种食物一起制作。如果长期食用会导致身体中毒。
南瓜与富含维生素C的食物相克
由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
虾蟹类忌维生素，虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。
西红柿与地瓜：容易得结石; 西红柿与毛蟹：引起腹泻; 洋葱与蜂蜜：伤眼睛……
南瓜与羊肉相克
《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅”。因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同食，令人肠胃气壅。
南瓜与虾相克
同食会引起痢疾，可以壅黑豆、甘草解毒。
南瓜与油菜相克
南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
南瓜和虾不可以一起吃。
南瓜与富含维生素C的食物相克。由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。
虾蟹类忌维生素，虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。
山药虾仁粥是一种很多人都喜欢吃的食物，因为山药虾仁粥的营养价值很高，可以为人体补充多种类型的营养成分，保证人体的健康，提高食用者的体质以及免疫力。当然，想要制作出好吃的山药虾仁粥，还是需要掌握一定的方法的。下面，就为大家介绍山药虾仁粥的做法以及营养价值！
一、山药虾仁粥的做法
主料：大米一小碗 小米一小碟 虾仁适量
配料：山药一根 枸杞适量
辅料：盐适量 鸡精适量
制作步骤：
1.山药去皮，切片，再划十字切成四块状备用
2.大米和小米入锅，加适量的水煮至沸腾
3.当米沸腾后加入山药丁，改小火漫煮
4.把虾仁切成小段
5.待粥煮至变黏稠时，加入虾仁丁
6.加入适量的枸杞子
7.加入适量的盐和鸡精进行调味即可
二、山药的营养价值
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
滋肾益精强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
降低血糖有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
三、虾仁的营养价值
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾仁粥是比较好的养生保健粥，适当的吃一些有很好的美容养颜的作用，具有抗衰老的功效，在软化血管、预防心血管疾病方面的效果也是不错的，另外有很好的润肺止咳的功效，能够提高身体的免疫力水平，虾仁粥的做法也比较简单，下面就来了解一下这方面的内容。
准备大米一百克，准备基围虾250克，另外准备小白菜150克，准备适量的盐和清水。
先把小白菜清洗干净，准备基围虾，然后在开水里面过一遍，再放到冷水里面冲洗一下，去掉虾头和虾皮，去掉虾线，然后把小白菜和虾仁全都剁碎。
大米要提前泡一下，泡2到3个小时，这样比较容易煮，而且比较容易软烂，煮出的粥也比较浓稠。然后在锅中一次性放入足量的清水，用大火烧开，把泡好的大米放到锅里面，再用大火煮开，然后转为中火，煮30分钟左右，这时候再把青菜和虾仁放到锅中，加少许盐，再煮两分钟左右，这样虾仁粥就做好了。
以上简单的了解了虾仁粥的做法，虾仁粥的做法比较简单，有很好的调养身体和保健的功效，虾仁里面含有丰富的钙质，有一定的补钙的作用，另外粥比较软烂，非常适合肠胃不良的人士吃，具有很好的调理肠胃的作用，能够促进消化，是非常好的保健养生粥。
在做虾仁粥的时候，大米要提前泡一下，泡2到3个小时，一方面能够减少煮粥的时间，另外一方面能够保证大米煮成粥以后非常的软烂，也有助于大米粥吸收虾仁的香气，吃起来口感会更好。
海参是非常名贵的海中珍品，海参可以与鹿茸和熊掌相比较，海参利于防治贫血，降低血压，软化心脑血管疾病，很多冠心病患者常吃助于疾病预防，补锌有助于身体的生长发育，还可以帮助身体补钙，滋阴壮阳，也是老少皆宜一道汤羹，接下来本文介绍一道海参冬菇虾仁羹的做法，就为大家来分享一下。
海参是著名的海中珍品，现代医学认为它有助于防治贫血、降低血脂、软化血管，是高血压和冠心病者的美食;它所含的硫酸软骨素有助于人体生长发育;其含碘量高，能防止肌肉早衰，并能增强人体免疫力。
所含的黏多糖和钒能抑制癌细胞的生长。中医亦认为它能滋肾、补血、润燥、调经、养胎、益精。在秋冬时多进食海参十分有益，且秋日宜羹汤，海参冬菇虾仁羹，香滑可口，能润燥滋阴、补肾益精，为男女老少皆宜。
材料：水发后海参180克，虾仁(即去壳、头后的鲜虾肉)、猪瘦肉各100克，冬菇6个、冬笋肉60克、鸡蛋2个、生姜3片。
烹制：海参、虾仁、冬笋切小方粒状;海参下姜葱沸水中稍滚捞起;鸡蛋去壳拌匀;瘦肉剁碎。起油镬小炒肉碎、笋、冬菇，下水1250毫升(5碗量)和姜滚片刻，下海参、虾仁至刚熟，下蛋液、芡和盐、油便可。为3~4人用。
上文这一道方法简单的海参冬菇虾仁羹功效与做法，既珍贵而且非常名贵的，营养价值非常的丰富，而且很多刚刚元气损伤身体，虚寒气血不足的朋友们食用，同时也是对于滋补男性肾脏虚弱，有着很好的作用价值。
现在不少的小宝宝们总是偏食挑食，这个不爱吃，那个不爱吃，很多的孩子把零食当成了每日的主食，许多家长为了让孩子好好吃饭，尝试了一切方法，那么宝宝不爱吃饭怎么办呢，无论是利用哄骗的方式，但是用诱惑的方式总是解决不了孩子吃饭的问题，下面让我们来一起了解一下一道宝宝虾仁粥做法，好吃美味。
食谱原料
原材料：白粥1小碗，虾仁30克。
调味料：植物油3克，盐1克。
制作方法
1、将新鲜虾仁洗干净，切成小粒。
2、白粥倒入锅中，加少量清水煮开。
3、放入虾仁粒，煮熟后放入油，盐调匀。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
虾仁粥
原料：大米20克，虾仁50克，芹菜、胡萝1、、玉米粒各适量，盐适量。
虾仁粥的做法
1.将虾仁去除沙线，洗净，沥水，切成碎末;芹菜洗净，切末;胡萝卜、去皮，洗净，切末;玉米粒洗净，切碎;大米淘洗干净，入清水中浸泡3小时。
2.将大米加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15～20分钟至稠状，加入芹菜末、胡萝卜、末、虾仁碎和玉米碎，继续煮1～2分钟，加盐调味即可。
这一道简单的宝宝虾仁粥做法，既能够帮助宝宝消化又可以好好的照顾到宝贝的肠胃，同时又解决了小孩子不爱吃饭挑食偏食的难题，作为宝宝的妈咪们也并不用苦恼，每天孩子不爱吃饭该怎么办了，让宝宝多吃虾仁既补钙，有能够帮助宝宝身体发育。
小米海参粥是比较好的一种养生保健粥，在做小米海参粥的时候，一定要及时的去除腥气，毕竟海参属于一种海鲜，它本身有一定的腥味儿，祛除的方法也是比较简单的，首先要提前泡发，在做粥的时候要放上葱姜蒜，这样就能够把里面的一些腥味去掉，下面我们就来了解一下这方面的内容。
小米海参粥如何去腥
材料：海参3只，小米120克
辅料：花生60克
调料：食盐适量，姜适量
具体步骤：
1.小米和花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝。
2.煮粥的期间把海参焯水。
3.把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中。
4.继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可。
一、小米海参粥
材料
海参两个，小米半小碗，鸡汤味浓汤宝半块，小葱两根，姜，胡椒粉，盐。
做法
1、海参提前泡发，清洗干净。
2、锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠。
3、放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟。
4、最后放胡椒粉和葱花调味即可。
二、海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片;
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下珍味海参粥的做法吧。
2.2把海参放入无同洁净容器内，倒入常温纯净水，入冰箱保鲜，浸泡约12小时左右取出；
3.1准备新鲜玉米粒，胡萝卜去皮洗净切成丁，备用；
4.2把海参切成适量大小的颗粒，备用；
5.米饭加入适量的水，煮约5分钟成为稀饭；
6.加入备好的玉米和胡萝卜，续煮3-5分钟；
7.加入海珍汤块，煮至化开，与粥融为一体；
8.将备好的海参粒加入续煮2-3分钟即可；食用前撒入葱花，滴几滴香油！
看完小编对于珍味海参粥的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于海参韭菜粥的做法。
2.12海参切片，韭菜洗好
3.21用电饭煲煮一锅大米粥，六七成熟就可以
4.放入切片的海参
5.因为泡发好的海参就已经是煮熟的了，现在又切成了片，很容易就煮好了，所以继续煮五分钟就已经好了
6.这时候把韭菜切碎，倒入锅中，蔬菜很容易就熟了
7.盖上锅盖，闷着（在这个时间你可以去洗脸刷牙什么的，回来就好了）
8.原味的味道很鲜的，最好什么都不加，也可以根据个人口味加入盐调味儿
潜心的钻研才成就了海参韭菜粥，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
海参是海产品当中比较常见的一种，而且它的营养成分也是非常丰富的，在我们国家海参的产区比较多，主要是南海、东海为主，不同地区生产的海参因为地域环境和水质的不同，味道也会有所差异，不过它的营养成分几乎相同的，只是口感上略有不同。我们可以通过不同的烹饪方法，来降低口感上的差异。
海参去腥味很简单，你只要在发好的海参的锅里放一些葱、姜和白酒加适量水少煮一会，就可以了。海参的营养价值虽然很高，但是本身没有任何味道，制作的话可以去超市买包装好的鲍汁或者高汤来烧。小型海参一般适合切成丝、片、条，然后凉拌、做汤；大型的海参如梅花参、大乌参及其他参一般都用来整只的烧、扒。
海参做热菜时要避免加醋，以免破坏海参原有的香、鲜、嫩的本质，但在烹调时必须要加料酒除腥味。体型较大的海参在烹调时难以入味，所以必须要用小火长时间的敦制；做海参一般要勾芡，但是如果芡汁勾不好，就会使海参吃起来没有那么爽滑，为此在勾芡时必须要离火，淋芡汁要慢慢地淋入，直到每次淋入的芡汁完全包裹在海参上，方可再淋第二次；淋明油同样要分若干次，温度保持在90-95℃时最好。给海参的涂点盐，就一点，肚子里和外都涂一点。
海参作为一种养生保健的美容食品，已经在生活当中逐渐被广大群众所接受。为了更好的，在使用过程当中，吸收海参的各种营养物质，我们在制作的时候应该注意尽量不要破坏海鲜的原原汁原味儿，更不要破坏海参的营养，根据海参原材料来有针对性地选择烹调方法，不仅对于海参的口味，更是对于海参营养更好保留的重要手段。
海参这种食材的价格是比较昂贵的，而且我们也知道海参的营养价值很高，一般我们在市场买来的海参都是干海参，这就需要对海参进行泡发才可以食用了。海参一般我们在生活中是可以用来煲汤的，也可以用来制作小米海参粥，关键就看大家在生活中喜欢将海参制作成什么样的食物了。
小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
海参的泡发1、泡发：取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入泡48-72小时直至发软，每8小时换水一次。
2、清洗：海参的刀口一般在腹部，从海参尾部至头部沿腹部中线剪开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质，挑断海参内壁上附着的筋。
3、闷：将海参放入干净器皿中，到入纯净水烧开后关火，然后到进热水瓶中闷8个小时，取出后个个膘肥体壮。
4、浸泡：自然凉后，置于电冰箱的保鲜室内，再浸泡48小时，其间换水3-4次，这期间海参还能长大一点。
步骤
1.首先将海参放在一个玻璃容器里，用矿泉水泡12小时(这个是冻干海参，所以一泡就好，比较省事)。
2.将小米倒在碗里，挑一下看看有没有沙子。
3.然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里。
4.将泡好的海参从冰箱取出。
5.清洗干净然后切小块，姜切丝备用。
6.将海参和姜丝放在碗里放一点胡椒粉。
7.再加些料酒腌制一会儿。
8.切点香葱末。。
9.等到小米粥熬的黏糊了，将腌好的海参放进去。
10.煮两分钟以后加入一小勺盐。
11.加了盐以后再煮2分钟将香葱末倒进去就好了。
12.盛入碗中开吃。
小贴士：
因为这个海参是采用国际最先进的宇航冻干加工工艺，将海刺参在超低温和真空状态下直接脱水处理精制而成，完美保留海刺参的营养成分及其活性，彻底解决了传统加工工艺导致的海刺参热敏性营养物质被破坏，水溶性物质大量流失的问题，全面提高人体吸收利用率，而且免煮免发。一泡即食。试用方便，所以不用泡很久的。而且千万别用热水泡。
小米海参粥这种食物我们在生活中适当的食用一些是相当不错的，主要是因为海参这种食材含有比较多的微量元素跟维生素，而且海参还是一些补品呢。小米含有比较多的淀粉跟脂肪，用小米跟海参制作出来的食物对于老年人来说是比较适合食用的。
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