金针菇豆芽凉拌的做法
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的金针菇豆芽凉拌的做法，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
金针菇和豆芽都是人们餐桌上经常见到的食材，在烤鱼，菌汤中经常可以看见它们的身影，它们两是可以放在一起吃的，不会有不良影响，而且经常食用金针菇和豆芽有助于提升人体免疫力，为人体补充必须的膳食纤维和维生素。金针菇和豆芽一起吃的做法一般是凉拌。那么，金针菇和豆芽凉拌该怎么做?
做法一
用料:金针菇适量、豆芽适量、香油适量、蒜4瓣、小葱2根盐适量、酱油适量、油适量、陈醋适量
做法步骤
1、豆芽去根，洗干净，晾干水分备用，
2、金针菇去掉根，洗干净，沥水备用，
3、大蒜拍碎剁成蒜末，生姜切丝 锅里倒入植物油，烧热，加入蒜末姜丝小火炒出香味，盛入碗中，加入酱油，盐，陈醋，香油搅拌均匀备用，
4、豆芽，金针菇焯水至熟，沥水，加入调料拌匀，洒几滴香油，撒上香葱花即完成。
小贴士
豆芽，金针菇都是容易熟的食物，焯水别太长时间了，喜欢麻和辣的喜欢加麻油和辣椒油。
做法二
用料:金针菇200克、豆芽200g、辣椒油适量、香油适量、海鲜酱油适量、大蒜适量、白糖适量、醋适量、香菜适量、生姜适量、葱花适量
步骤
1.绿豆芽洗净备用。
2.金针菇去根撕开备用。
3.锅中水烧开焯豆芽。
4.金针菇也焯水。
5.分别将金针菇和豆芽过凉水，沥干水分备用。
6.大蒜捣成蒜泥， 碗中放入盐、白糖、鸡精、醋、海鲜酱油、辣椒油，姜，蒜泥混合拌匀。
7.绿豆芽、金针菇、香菜放入容器内 ，倒入碗汁拌匀。
8.最后倒入香油拌匀即可。
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我们都知道平时注意清淡的饮食更有利于身体的健康，但是我们一定要将食物更好的进行搭配，这样才能很好的增加我们的食欲，其中豆芽炒金针菇就是非常受欢迎的一道美食，而且金针菇还有很好的提高身体免疫力和抗癌的作用，搭配豆芽在一起会使营养美味营养更加丰盛，那么我们也需要掌握好制作过程，下面一起了解一下豆芽炒金针菇的做法。
豆芽炒金针菇的做法
主料金针菇300g.绿豆芽300g
方法/步骤
把豆芽的根，坏的摘掉，清洗干净。葱，清洗干净，切碎待用。
金针菇的头切掉，清洗干净待用。
锅里放水烧开，把金针菇，豆芽焯一下捞出待用。
锅里加油烧热，把葱花放入爆香。
接着放焯水过后豆芽，金针菇。
食用功效
绿豆芽味甘、性寒，归心，胃经；具有清热解毒，醒酒利尿的功效。
金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。
补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。
生活的精彩之处不仅是有各种娱乐项目，我们的饮食种类也是多种多样的，豆芽炒金针菇的做法非常简单而且也是一道快手菜，不需要太多的厨房经验，我们只要按照上面的方法进行制作就可以制作出美味的家常菜，喜欢吃豆芽和金针菇的朋友不妨试一试。
凉拌菜是日常比较常见的一道家常菜，特别是在炎热的夏天，来一道凉拌菜可以降温避暑，口感凉快舒爽，凉菜有很多种，比如凉拌黄瓜，凉拌木耳，凉拌金针菇等。金针菇对人体好处多，可以抑制血脂升高的同时可以降低胆固醇。金针菇可以跟木耳可以一块凉拌，凉拌金针菇木耳怎么做？接下来我们来看看吧。
一.金针菇跟木耳营养价值
金针菇是一种营养价值很高的菌类，经常食用金针菇可以降血糖、降胆固醇，对于心脑血管疾病也有着一定的食疗效果。
黑木耳是一种营养价值很高的食材，其中含有的特殊的胶质，可以清肠排毒，含有的铁物质，可以补血养气，将木耳和金针菇搭配，养生效果是很好的，另外这里还搭配了有着养肝明目、健脾益胃的胡萝卜，可以让这道菜肴在外观好看的同时，营养更加的丰富。
二.金针菇拌木耳的做法教程：
1.木耳提前用冷水泡发，备好金针菇。
2.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。
3.煮锅加水，木耳、金针菇、胡萝卜丝分别入锅焯后盛出沥干水。
4.木耳切成丝，与金针菇、胡萝卜放在盆中。
5.加盐、味精、橄榄油搅拌均匀装盘即可享用。
三.金针菇拌木耳的美味小窍门：
1.调味品依据个人口味添加，醋、糖、辣椒油等等都不错。
2.木耳、金针菇、胡萝卜焯水时间都不要太长。
金针菇拌木耳的做法介绍到这里就结束了，经过焯水后再凉拌的菜肴更加适合现在这个有点冷的秋季食用，当然你也可以加入一点其它别的蔬菜在这道菜里面，像是莴笋这些都是很不错的。
日常生活中常吃海带有益身体健康，海带作为天然海藻植物，平时海带可以凉拌，可以炒菜，还可以煲汤无论怎样制作海带当中的营养价值都可以体会的淋漓尽致，还带有丰富的蛋白质，碳水化合物和丰富物质的微量元素，接下来的文章小编为大家介绍一道清凉可口，凉拌海带金针菇的做法有哪些，如何做能好吃呢？
制作难度：简单
所需时间：十分
菜品口味：微辣
主要工艺：拌
主要食材：菌菇类
2食材明细
编辑
海带 300克
金针菇 300克
胡萝卜 半个
香菜 3根
蒜瓣 2个
干红椒 3个
葵花油
香油
生抽
醋
盐
糖
蚝油
3烹饪步骤
1.准备好所有食材，洗净。胡萝卜切丝，蒜瓣切蓉，金针菇下开水烫一下，捞起切段放凉。
2.海带下锅煮2分钟，捞起切段，放凉，控干水分，放凉备用。
3.锅内倒一点葵花油，下红椒爆香，下切好的胡萝卜丝炒半分钟，关火。
4.下海带金针菇，依次加入醋，生抽，蒜泥，蚝油，香油，鸡精，盐，糖，拌匀，即可装盘。
以上的这一道凉拌海带金针菇做法，好滋味香浓，在生活当中也受到了很多人们的热情欢迎，既好吃美味又可以补充身体当中的维生素和微量元素，还有碳水化合物，常吃海带能够预防心脑血管疾病，预防甲亢的同时，有能够降低高血压，不仅适合老年人食用，儿童适当吃金针菇有助于智力发育。
莴笋金针菇一起凉拌，在夏天的时候吃一点，有很好的消暑解热的作用，具有促进开胃的效果，我们知道莴笋能够提高血糖的代谢能力，所以说糖尿病患者适当的吃一点也是非常有好处的，另外还有一定的预防贫血的作用，金针菇的价值也比较好，在提高免疫力，抗疲劳方面效果也不错。
莴笋金针菇凉拌的做法
材料
莴笋 金针菇 红辣椒 生抽 麻油
做法
1、红辣椒去籽洗净切丝。
2、金针菇切去根部洗净入锅里煮熟(约5-8分钟)捞出挤掉水分。
3、莴笋去叶去根去皮洗净切丝 加盐抓匀腌渍10分钟左右，挤掉水分与金针菇拌在一起，倒生抽、麻油，撒上红辣椒丝拌匀即可。
做法二
材料
莴笋，金针菇，盐，味精，葱花，油，香油
做法
1、莴笋切丝，用盐腌制一下，挤干水分，盛盘。
2、金针菇焯水，捞起沥干，盛盘。
3、在莴笋、金针菇上放点葱花。
4、然后锅子烧油，油熟了浇在莴笋、金针菇上，放点香油、味精搅拌均匀就可以了。
宝宝吃莴笋有什么好处收藏
1、增进食欲
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进宝宝的食欲，有效改善宝宝厌食的症状。
2、改善睡眠
莴笋还具有镇静作用，宝宝食用可帮助睡眠，改善睡眠质量。
3、防癌抗癌
莴笋含有多种维牛素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便
莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗宝宝便秘。
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍凉拌金针菇―JIARU 的方法！
2.121锅里烧开水，放入金针菇过一下水，一分钟不到即可！
3.212香菜~小红椒~蒜头洗好，香菜切碎，小红椒切小段，蒜头拍碎然后剁碎，用盘装着待用！
4.迅速捞出来后，马上拿去水龙头过一下冷水，过完冷水后掉干水待用！
5.接下来告诉大家准备那些配料啊，凉拌配料有：花生油~香油~辣椒油~花椒油~酱油~蚝油~白醋~陈醋~辣剁椒！
6.另外还有蒜沫~香菜~小红椒啊！
7.现在开始调料了，花生油~香油一小勺，花椒油~辣椒油~酱油~蚝油~陈醋~白醋各一勺，辣剁椒两勺，蒜沫~小红椒~香菜一起搅匀调成汁！
8.将金针菇摆盘啊，淋上调好的汁即可食用了！
9.个人觉得这样淋上汁不够入味，如想外观好看，这样弄也可以，如不管卖相，本人建议还是搅拌一下更入味好吃一点！
10.随大家选哪样吃法了，好不好看也是这样吃完了！
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下凉拌金针菇―JIARU
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