冰冻的虾仁怎么做好吃
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“冰冻的虾仁怎么做好吃”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
冰冻的虾仁怎么做好吃我们在超市买来的虾仁一般都是经过冰冻的，这样可以保证食材的新鲜，但是我们在制作菜品之前一定要将冰冻的虾仁进行一定的处理，因为病重之后的家人可能会有一定的毒副作用，如果不能正常烹饪，可能会导致我们身体出现消化道疾病，造成恶心呕吐。那么，冰冻的虾仁怎么做最好吃？
第一、冰冻大虾仁的做法
将大虾仁用水解冻后，去掉背部沙线，洗净。
用清水加适量盐浸泡一会儿。
葱姜切丝备用。青椒切丝。
锅内加适量植物油，油热加葱姜丝，炒香后加入大虾仁。
翻炒一会儿加入白糖和料酒，炒熟虾，外皮都变成红色。倒入番茄酱，可以依据个人口味增减。
加入青椒丝，翻炒几下就可以停火了。比较喜欢沾上番茄酱的青椒，如果不喜欢可以盛盘后洒在虾仁上面点缀。
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第二、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁豆腐
虾仁豆腐
大虾适量，豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量。
1、将虾洗净，剥去头和皮，去虾线得虾仁洗净；
2、虾仁加盐，白酒腌一会，然后裹上湿淀粉；
3、锅中水烧开，放入盐，下入豆腐块煮几分钟待用；
4、另起锅烧水，少许盐，下入青豆煮熟沥干；
5、锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐；
6、倒入虾仁，番茄酱，糖，加入水淀粉，盐，青豆炒匀即可。
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第三、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁三色汤
豆腐一块，虾仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜适量。
1、将豆腐洗净切成小丁，虾仁处理干净待用；
2、锅中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，虾仁煮熟；
3、然后加入料酒，鲜味露，加入豌豆，玉米煮两分钟；
4、然后加入水淀粉，少许盐，撒些香菜洗净即可。
第四、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁蒸鸡蛋
鸡蛋适量，虾仁，盐，鸡精，香油，蒸鱼豉油，葱适量。
1、将鸡蛋打散，加盐拌匀，虾仁处理干净；
2、然后加入适量的温水拌匀，过滤盖膜上锅蒸；
3、蛋液蒸至半凝固时，放入虾仁丁，然后蒸至熟透即可。
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冰冻鸭子其实在市面上是很容易购买的，相对新鲜的鸭肉来说肉质肯定是没有那么好的，但是搭配好的烹调方式，其实也是可以做出美味的菜肴。冰冻鸭子可以用于制作酸辣鸭子、爆炒鸭子等美味菜肴。
酸辣鸭子
超市有很多人在买冻鸭子来做菜吃。冻鸭子的做法很多，但我就喜欢吃这种酸辣鸭子。色香味美，又没有鸭腥味，微酸微辣微甜很好吃
食材
主料
冻鸭子一只
红尖椒适量
大蒜叶适量
辅料
啤酒、酱油、米醋适量
盐、味精、白糖适量
大蒜子、生姜适量
方法/步骤
1冻鸭子解冻，去掉细毛、切除屁股。洗净。
2先把鸭子的皮、肥油剔出另外装出备用。
3再把鸭肉与鸭骨头分开，鸭肉切成小块。
4红尖椒、大蒜子、生姜切细，大蒜味切成段。
5把酱油、白糖、醋倒入一个碗中配成酸甜汤。
6锅内放油烧热，倒入切好的鸭皮与肥油炸干。
7加入红尖椒、大蒜子、生姜爆炒出香味。
8加入鸭肉翻炒均匀。
9炒到鸭肉变色出少许水时。
10加入啤酒没过鸭肉表面。
11煮开后用铲子翻另一面煮。
12加入适量的盐。
13啤酒汁减少后加入调好的酸甜汤。
14这时用铲子不停的翻炒，让酸甜汤充分的融入到鸭肉中。
15加入大蒜叶翻炒。
16加入味精调味就可以收汁出锅了。
17酸辣酸甜的炒鸭子就做好了。
有一种青白色的小鱼在生活中还是非常多见的，这种鱼就是鳕鱼，主要生活在四川地区，属于一类淡水鱼。它的肉吃起来有一种十分嫩滑的感觉，而且当中富含了大量的油质，因此被人成为“江中珍品”。在很多家庭当中都储存着雪鱼，只不过是冰冻的。那么，冰冻雪鱼怎么做好吃?
材料
鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙(75克)，清水100ml，料酒1汤匙(15ml)，红烧酱油3汤匙(45ml)，生抽1汤匙(15ml)，开水400ml，盐1/4茶匙(1克)
做法
1)将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。
2)把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。
3)干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。
4)锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
5) 倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。
6) 打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。
麻辣雪鱼的做法
雪鱼去杂洗净，里面的黑皮要去净哦，切成2公分左右的段，水淀粉泡好，大要要不少淀粉，要稠点的，把你的雪鱼放到里面能挂上白色的浆而稍下滴最好，
准备一只大碗，倒入醋，如果是米醋的话要一碗左右，糖加到醋的一半那么多，放适量的盐，味精，番茄酱，搅匀，再放入辣椒面少许，蒜切片，也放到碗汁里，尝尝，要酸甜适口就行了。
锅上热油，六成热时把雪鱼块一个个放入，定型后翻炸到金色，成熟捞出
等油到八九成热时，再倒入复炸一次，炸至色金黄而皮酥，用勺磕有啪啪的声音时捞出
锅留底油，把碗汁倒入炒至沸开，把炸好的鱼块倒入，把汤汁挂匀就好了。还有，汤不要多，如果做一盘雪鱼的话，一大碗汁就足够了，还有炒的时间一定要短，不然鱼块的酥壳就会回软的。
我们平时吃螃蟹的时候，是一定要吃活的螃蟹，死螃蟹是不能吃的，吃死螃蟹是会引起中毒的，而且还可能会出现腹泻等症状，影响人身体健康，螃蟹的营养价值是很高的，螃蟹在平时的吃法也是非常多的，像冰冻之后的螃蟹如何制作好吃，这是很多人平时比较关心的问题，下面介绍冰冻螃蟹的做法。
冰冻螃蟹怎么做好吃?
一、清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。
二、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油，味道也是非常的鲜美。
冻螃蟹怎么解冻
1、冷水化冻
冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。
对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。
应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。
2、用盐水解冻
如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。
这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。
3、加醋解冻
还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
4、微波炉解冻
在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。
一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。
温馨提示
切忌一开始就加热10分钟。冷冻后的螃蟹不如新鲜的好吃，冷冻后的螃蟹肉中水分就会结晶膨胀而刺破细胞壁。解冻后这些水分就会随着加热而流失，就会感觉螃蟹的肉质明显发柴了。所以螃蟹最好不要冷冻，尽量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，尽快吃掉。但再吃的时候一定加热彻底，因为海鲜比较容易被微生物污染，味道也没直接煮的鲜美。
冰冻鸡爪只是一种食材，我们可以将它解冻之后制作成各种美味的食物，比如泡椒鸡爪、卤鸡爪或者盐焗鸡爪等，这些鸡爪的做法都是大家比较喜欢吃的，所以我们建议大家可以来了解冰冻鸡爪的制作方法，而且冰冻鸡爪含有很多的胶原蛋白，是可以很好的起到缓解皮肤衰老的效果以及软化血管的。
材料
冰冻凤爪(鸡爪)，泡椒，泡姜，泡野山椒，花椒，红萝卜，芹菜，洋葱，泡菜盐，白酒，白砂糖。
做法
第一步
凤爪解冻后洗净，将指甲剪掉，切成两半。烧一锅清水，先将凤爪煮。捞出，沥干。
第二步
另起一锅清水，放多多的泡菜盐(一定不能少)，然后放入切成小块些的泡椒、泡姜、泡野山椒、几片红萝卜、一根芹菜、几片葱、几颗花椒，煮开。撒入一点白酒和一点白砂糖。将煮好的凤爪放进去，泡上一天，入味就可以吃了。
鸡爪的功效与作用
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
鸡爪的营养价值
1.鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。
2.日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
3.鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
我们知道，海鲜大多是要吃新鲜的，一是味道好，二是新鲜的更安全。但是，如果是冰冻鲍鱼怎么做好吃呢？做鲍鱼时要除掉腥味，解冻后放入沸水中煮一会，之后再放入高汤中焖，这样做出即美味又不失营养。做冰冻的鲍鱼时，一定要注意不要用热水解冻，放入常温的水中解最好。
一、怎么做冷冻鲍鱼好吃
1.将鲍鱼洗干净，放入沸水中略烫至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分。
2.坐锅点火待油热，放入姜葱蒜，再加入酱炒香后，依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉，再加入高汤；
3.把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花，淋在鲍鱼上即可食用。
二、冷冻鲍鱼怎么吃
第一步：解冻
给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中，任其自然地慢慢化开。记住，千万不要用热水或温水，否则就不鲜了。
第二步：刷洗
把解冻好的鲍鱼刷洗干净，然后把壳与肉分离开，肠子去掉不要。壳洗净，肉用细盐搓洗干净，再用清水冲洗干净。
第三步：拍打
用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软。
第四步：烹调
处理好的鲍鱼加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错。最简单的吃法是，将鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。
三、炒鲍片
原料： 鲍鱼、葱、姜、干辣椒、糖、生抽。
做法：鲍鱼切片。切片后洗净， 用开水过一下，这样的做法是为了炒的时候不会出水。起油锅，姜葱辣椒，然后放鲍鱼炒，放佐料。注意时间，鲍鱼容易老，一收汁就可以起锅了。
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