猪肉在我们的饭桌上可以说是常客,它不仅购买方便食用的方法有很多种,而且还要有非常多的蛋白质以及人体所需要的营养元素,对我们的身体健康是可以带来很大功效的,而炖瘦肉汤其实是在日常生活当中经常会做的一道食物,现在我们就具体去了解一下炖瘦肉汤的一些做法。
其实在炖瘦肉汤的时候很多人会添加其它的食材,这样子就可以更好地发挥它给我们身体带来的保健功效,所以说希望大家在制作这道食物的时候,可以更加注重方法和技巧。
苹果雪耳瘦肉汤 原料:瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。
做法:无花果洗净,苹果去皮洗净、切块,去除苹果核;瘦肉洗净切块,放入开水中煮约两分钟;雪耳用清水泡发,去蒂,撕成片状;将适量清水煲沸后,将所有原料放入煲内,用武火煲沸后,再用文火煲2小时。
功效:滋阴润燥、补益气血。
柴鱼节瓜瘦肉汤
柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品,几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品。柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干制品,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”,它有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。
材料:柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制:柴鱼浸泡40分钟以上,洗净;节瓜刮去茸毛和皮,洗净,切片;猪瘦肉洗净,切薄片,用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟,加入节瓜再滚10分钟,加入瘦肉滚熟,调入适量食盐和生油便可
以上就是炖瘦肉汤的制作方法介绍通过这种介绍之后,就希望大家可以掌握技巧,只要我们科学的去食用这些食物,才可以更好的发挥它带来的营养保健功效,给身体提供各种所需要的营养物质。
石斛我们也叫做是吊兰或者叫做是万丈须,石斛不但有很好的观赏价值而且还能起到养生保健的功效,经常吃石斛既可以起到养胃和补肾的好处又可以起到滋阴清热等功效,所以石斛深受人们的喜爱,我们可以采用石斛搭配上其它食材来做成各种既好看又好吃的药膳,下文我们介绍一下石斛炖瘦肉汤的做法。
石斛(学名:Dendrobium nobile Lindl),又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。茎直立,肉质状肥厚,稍扁的圆柱形,长10~60厘米,粗达1.3厘米。药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。石斛花姿优雅,玲珑可爱,花色鲜艳,气味芳香,被喻为“四大观赏洋花”之一。
石斛炖瘦肉汤的做法:
1猪瘦肉250克,石斛10克,生姜3片。
2猪瘦肉整块洗干净放入滚水中氽烫去血水,捞出放冷水再洗一次,后沥干备用。
3石斛洗干净,连同猪瘦肉、生姜片一起放进炖盅,加入大概750Ml的水,放进砂锅隔水炖。大火烧开后,转小火慢炖3到4个小时即可。
4完成品。炖好的汤,根据自己的口味加入适量的盐调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是石斛,我们知道石斛不但有很好的观赏价值而且还可以食用,经常吃石斛有利于我们的身体,上文采用了石斛搭配上猪瘦肉做成石斛炖瘦肉汤,相信大家都掌握了具体的做法教程吧。
阿胶是比较常见的保健品,具有多种功效,像补血滋阴,润燥,止血等方面具有比较明显的功效。因此,使用阿胶炖瘦肉汤不仅能够尝试到美味儿,而且还具有保健的功效,大家一定要学会这道典型汤的做法。那么,阿胶炖瘦肉汤的做法是怎么样的呢?下面咱们就来详细看看吧。
制作材料
阿胶20克,猪瘦肉250克,盐适量。
制作过程
阿胶用刀背敲成小块:瘦肉洗净,切片。
将阿胶、瘦肉放入炖盅内,加凉开水4碗,炖90分钟。
加盐调味即可。
功效与作用
阿胶能够促进骨髓造血,明显提高红细胞和血红蛋白含量,对缺铁性贫血和失血性贫血有显著疗效。
上面就是对阿胶炖瘦肉汤的做法的介绍,希望对大家的认识有帮助。阿胶炖瘦肉汤具有很高的保健功效,并且阿胶炖瘦肉汤也是相当的美味儿,但是一些人对于阿胶是禁用的,在使用的时候肯定是需要慎重的,避免产生不良的影响,大家要重视。
石斛瘦肉汤是比较好的养生汤,我们知道石斛具有调节身体免疫机能的作用能够达到,增强体质的效果,所以说石触瘦肉汤可以给小孩子适当的喝一些,有些小孩子如果出现反复咳嗽,或者是面黄肌瘦,都可以喝一些,这对于促进孩子的生长发育,提高孩子的身体体质,都具有一定的效果。
石斛瘦肉汤小孩能喝吗
石斛具有调节人体免疫系统的功能,增强体质的作用。任何内外环境的刺激或生活起居的改变均可导致小儿患病。如有的小儿反复咳嗽缠绵,有的小儿形瘦面黄,身材矮小,等。
有的小儿易反复外感,免疫功能较差,容易发生呕吐、腹泻,消化能力不足,容易感受多种疾病,需要有针对性的对小儿肺、脾、肾等脏腑进行调补,石斛能够从根源上增强小孩的体质,提高小孩的免疫力,但是体质偏寒,脾虚湿重的不能食用。
石斛麦冬瘦肉汤的宜忌人群石斛对身体有保健作用,《本草纲目》中记载石斛可以“轻身延年”。石斛对稳定血糖、降血脂、缓解失眠和促进胃肠健康、缓解便秘、明目都有很好的效果。石斛对女性更年期症状,美容养颜、延缓衰老有明显的效果。石斛副作用非常小,毒性很低,临床认为“甘平无毒”,中毒剂量的石斛可引起惊厥,阿密妥钠可解其毒,临床曾有应用石斛致过敏性皮炎的报告。
麦冬安全性好,动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。有报道服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒。麦冬性寒质润,滋阴润燥作用较好,适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证,不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。
瘦肉就不会有什么禁忌了,所以综上所述, 石斛麦冬瘦肉汤不会有很大的副作用,大部分人群都可以饮用。
淡菜紫菜瘦肉汤简介
淡菜紫菜瘦肉汤是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。淡菜紫菜瘦肉汤以淡菜为主要材料。滋阴降火,清化热痰。阴虚内热,症见头晕,目眩,耳鸣;或肺虚有热之咳嗽日久,咽喉干痛,或痰热结聚成瘿瘤之疾。
做淡菜紫菜瘦肉汤放什么调料
1、淡菜用水浸软,洗净;
2、猪瘦肉洗净,切丝,用豉油、生油、盐、生粉拌匀腌10分钟;
3、紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和沙粒,用清水浸开、洗净。
4、把淡菜放入锅内,加清水适量,武火煮滚,改文火滚15分钟后,放紫菜,再煮滚,然后放入瘦肉丝,滚至肉熟,调味供用。
5、佐餐食用。
淡菜紫菜瘦肉汤的常见做法
淡菜紫菜瘦肉汤做法一
原料:干紫菜50克,瘦肉30克,生姜10克,葱10克,鸡蛋1个。
调料:植物油10克,盐4克,味精1克,胡椒粉少许。
1、干紫菜用清水反复洗净,瘦肉砍成泥,生姜去皮切成粒,葱切成花,鸡蛋打散待用。
2、锅内烧油,下入姜末炝香锅,注入适量清汤,加入紫菜,烧开。
3、再下入瘦肉泥,加入盐味精胡椒粉,用中火滚透,倒入鸡蛋推匀,撒入葱花即可。
淡菜紫菜瘦肉汤做法二
材料:瘦猪肉180克,淡菜90克,紫菜60克。
1、淡菜用水浸软,洗净;瘦猪肉洗净,切丝,用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟,紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和砂,用清水浸开,洗净。
2、把淡菜放入锅内,加清水适量,文火煲沸15分钟后,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉丝煲至肉熟,调味供用。
淡菜紫菜瘦肉汤做法三
1、瘦肉洗净剁成肉糜。
2、鸡蛋打散。
3、紫菜洗净。
4、锅中放入适量的油和盐烧热。
5、加入一碗水烧开。
6、放入紫菜和瘦肉。
7、接着倒入鸡蛋液,用筷子搅散。
8、待烧开加入适量的鸡精调味即可。
9、出锅装盘然后撒上葱花。
淡菜紫菜瘦肉汤做法四
食材:紫菜5钱,瘦肉4两,油盐酌量。
1、先将紫菜用水浸泡洗净,瘦肉洗净后切片。
2、用适量清水,紫菜、瘦肉一起放入煲内煮滚后调味,再煮片刻便可饮用。
淡菜紫菜瘦肉汤的食物相克知识
紫菜+柿子:会不利消化
紫菜+柿子:影响钙的吸收
节瓜是我们生活中常说的小冬瓜,它跟冬瓜不是同种,它外观跟冬瓜很像,但没有冬瓜那么大,在春天的时候,我们会利用节瓜是代替节瓜,因为这两种食材的营养价值是差不多的。节瓜这种蔬菜,我们可以用来炒,也可以用来制作节瓜瘦肉汤,制作节瓜瘦肉只要将节瓜和瘦肉放在一起炖就好了。
我们在生活中制作节瓜瘦肉汤的很容易的,只要你们在平时有下过厨房,那你们就知道如何去制作节瓜瘦肉汤了。我们只要将节瓜的皮去掉后,对它和猪肉切块就可以放进锅里慢炖了。
节瓜猪瘦肉汤是用节瓜和猪肉一起制作而成的一种汤,节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部,是我国的特产蔬菜之一,在岭南各地栽培历史悠久,栽培面积较大。瓜的俗称为小冬瓜,由于其株形小,早熟、抗逆性强,耐贮运,适于保护地越冬栽培、春早熟栽培,所以在山东栽培面积发展很快。产品于冬、春季节销往京、津地区。在春露地栽培中有代替冬瓜的可能性。
节瓜瘦肉汤
主料:节瓜300克。
辅料:瘦肉250克。
节瓜瘦肉汤的做法
1.先将节瓜刮去表皮,洗净切成片状。
2.然后将瘦肉洗净,切成小块放入清水中煮开,再放几片姜,用慢火煲30分钟左右,放入节瓜再煲大约l小时左右,调味即成。
功效:清热解毒。用于暑热烦渴,尿黄等。
节瓜性平味甘,入胃、大肠经,《纲目拾遗》述此瓜能“止渴生津,驱暑健脾,通大小便”。《粤草志》记载“得水气最多,故能解暑毒”,节瓜乃夏暑时蔬,正气有益,食用者很普遍。
对于文章介绍的节瓜瘦肉汤,它对于我们在夏天的时候,适当的吃一些是很好的,因为这种汤类具有很好的清热解毒功效。为了让我们度过这个炎热的夏天,我们在平时适当的吃一些节瓜瘦肉汤可以帮助我们更好的降暑防暑。
对方却相信大家就是再熟悉不过的食物了,因为在生活当中这些食物我们经常会吃到,而且番茄本身就含有非常丰富的维生素以及人体所需要的一些营养物质,可以帮助我们达到美容养颜的功效,所以说健康科学的食用番茄,对我们的身体是会带来很多营养价值的,下面就去看看番茄瘦肉汤的制作。
番茄瘦肉汤虽然说是一套比较普通的蔬菜,但是如果可以做到科学健康食用。那么对我们的身体健康是会带来很多营养保健价值的,所以希望大家对于这种问题可以更加的注重。
番茄瘦肉汤原料:咸猪瘦肉250克,番茄500克,红萝卜2个,葱1根。
番茄瘦肉汤的做法
1)咸猪瘦肉洗净,抹干水,切大块,用盐搽匀,腌一晚后,切成小块。
2)番茄洗净,切块;红萝卜去皮,洗净,切厚片;葱洗净,切葱花。
3)把咸肉、红萝卜放人锅内,加清水适量,文火煲20分钟,放番茄后再煲5分钟,放人葱花,调味供用。
番茄瘦肉汤功效:清热润燥,健胃生津。适用于胃热。症见口渴,食欲不佳或消化不良,口热气臭或口腔溃烂,牙龈肿痛等。亦用于胃炎胃酸不足者。
了解了番茄瘦肉汤的制作介绍之后,那么希望大家可以掌握它的技巧,这样子在家就可以尝试做这一道美食,它可以帮助我们清热润燥,对我们的身体健康,可以带来很多意想不到的保健价值。
鸡蛋瘦肉汤是一道非常常见的家常菜,鸡蛋瘦肉汤使用到的食材非常简单,就是采用了我们非常容易获得的鸡蛋加上瘦肉搭配起来制作成汤,我们可以在鸡蛋瘦肉汤的制作过程加入一些黄酒,这样制作起来的鸡蛋瘦肉汤的味道更加的丰富,营养价值也更高,一起看下文关于鸡蛋瘦肉汤的介绍,
鸡蛋瘦肉汤虽然看起来非常简单,但是鸡蛋瘦肉汤的养生功效和保健的作用却非常强大,鸡蛋瘦肉汤不但含有丰富的蛋白质而且还有人体需要的卵磷脂。
【菜名】 鸡蛋瘦肉汤
【所属菜系】 东北菜
【特点】
【原料】
嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,味精少许,酱油少许,熟鸡油10克。
【制作过程】
①将鸡蛋磕入豌中,加黄酒、精盐少许搅匀;
②锅上火,倒入清汤,放入嫩菜叶烧沸,放入黄酒、精盐、酱油、味精,倒入蛋液,待其再沸时,淋入熟鸡油即可装碗食用。
② 先在锅内加食用油,待八成热加入调好的鸡蛋炒,在鸡蛋还未全部凝固
(这样汤会是鸡蛋黄的颜色和特别香)时加入水和调料(盐,味精,胡椒)。待汤在涨时把肉放入氽一下就可以起锅了,起锅后在汤上撒上葱花就可以了。比较适合自己吃,卖相不是太好看,但吃起来比第一种做法的要香。
上文我们介绍了一道家常菜鸡蛋瘦肉汤,鸡蛋瘦肉汤的做法简单,采用的食材是我们非常容易就可以获得的鸡蛋和瘦肉,鸡蛋瘦肉汤制作的过程只需要几个步骤就好,但是鸡蛋瘦肉汤的营养价值是很高的,大家现在应该都懂得鸡蛋瘦肉汤的做法了吧。
冬瓜瘦肉汤这道菜可以说是很多朋友的一道家常菜,因为冬瓜瘦肉汤一般是会经常出现在我们的日常餐桌上面的。冬瓜瘦肉汤的味道很是鲜美,这和冬瓜还有瘦肉是分不开的。冬瓜吃起来比较清香,而且冬瓜还具有美容养颜、降低血压、减肥助消化等功效,所以很多人都是非常喜欢吃冬瓜瘦肉汤的。
冬瓜瘦肉汤的做法其实并不难,很多人都是会单独做来食用的。冬瓜瘦肉汤因为其特殊的疗效,而受到一些爱美女性的追逐。很多女孩子平时除了吃冬瓜瘦肉汤之外,有时候还会把生冬瓜切片来敷脸,这也是有美容的作用的。下面就来说说冬瓜瘦肉汤的做法。
做法一
取冬瓜400克、瘦猪肉100克。将瘦肉切成肉丝,冬瓜切片,加清水3-4碗煲汤,文火煲一小时左右即成。
食疗方:
原料:冬瓜400克,冬菜2汤匙,猪瘦肉150克。
做法:冬瓜去皮、瓤,洗净,切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净,抹干剁细,加调料腌10分钟。加入适量水烧成,放入冬瓜烧滚,下瘦肉搅匀熟后,下冬菜,加盐调味即成 。
此汤有养血祛湿消肿之功。适用于糖尿病性肾病。
做法二
原料:瘦肉200克,冬瓜200克,茯苓8克,葱10克.
调昧料:盐6克,味精2克.
做法
1.冬爪洗净切滚刀块,瘦肉洗净切小块,葱择洗净切段。2.锅中注水烧开,放入瘦肉、茯苓过水,捞出洗净后放入锅中,加入适量水。3.大火煮开,再改用小火煲l小时,加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟,调入盐、味精即可。
冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。
冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,增进健美,具有重要作用。
食疗作用
1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,纳盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美。
3.清热解暑冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
冬瓜瘦肉汤的做饭很简单,但是不是每一个人都是可以把冬瓜瘦肉汤做好的,这主要是因为很多人在做冬瓜瘦肉汤的时候,没有掌握其中的关键之处。其实要想做好冬瓜瘦肉汤,最主要的就是先把瘦肉烧熟了,然后再把冬瓜放进去,这样做出来的冬瓜瘦肉汤不仅鲜美,而且冬瓜也不会烂掉。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《小孩炖瘦肉汤要放什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季吃鸭肉炖什么养生”专题。
饮食养生
运动养生