一般来说到了比较炎热的夏季,大家的胃口都会有所下降,可能就会出现食欲不振的情况。而对于身体比较虚弱的人群来说,就有必要从饮食方面作出改善,其中鲫鱼汤就是不错的一种选择。那在夏季喝鲫鱼汤会给身体带来什么样的益处呢?下面就一起看看小编的分析吧。
鲫鱼汤有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,鲫鱼营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质,鲫鱼汤适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者食用,同时还可以起到下面的一系列功效。
1、增强抗病能力:鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病,心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力,防治高血压、动脉硬化、冠心病,是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。
2、通乳催奶:鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人,经常吃鲫鱼有益身体恢复。
3、美容养颜:鲫鱼含脂肪少,所以吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
总的来说,在夏季适当喝鲫鱼汤所起到的营养价值是非常高的,同时还可以收到一些食疗性效果,对于有需要的人群来说,就可以在平时经常炖制着吃。另外,小编建议大家在制作也可以添加一些辅助食材,比如豆腐、红豆等。
虽然果汁的营养价值没有水果丰富,但是果汁是最接近水果营养的物质了,不仅喝起来口感美味,而且营养价值也高,携带保存起来更是很方便的。每天喝一杯果汁不仅可以促进消化,还可以补充人体内所需的很多营养物质。经常喝果汁还可以减肥,软化血管等功效,建议每天一杯果汁,远离疾病。
好处:
1、防止身体老化,帮助细胞再生
人体是由超过60兆的各种细胞组成的,而每天诞生和死去的细胞就有10亿个左右。在新鲜的果蔬汁中就含有大量的天然植物成分,这些成分对细胞的分裂和诞生有着积极的影响。而且新鲜果蔬汁还会提供人体其他必需的营养素,这不仅对细胞的生长有着促进作用,这些都可以防止身体老化。
2、把水果和蔬菜做成果汁喝,更好的吸收营养
用新鲜的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量维生素、矿物质。在制作果汁的过程中,搅拌机会把水果和蔬菜的纤素维切割的更加细小,此时含在纤维素里的一些很细小的营养成分都会变成可被人体吸收的状态。而且这样喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化,
对营养素的吸收速度也会变得更快。所以,长时间喝新鲜果蔬汁的人会比别人更加有活力,免疫力更强,皮肤会更好。
3、果蔬汁里的维生素、矿物质有解毒作用
细胞的新城代谢正常进行,我们的身体才会保持健康。各种毒素如果浸入人体会使细胞变形或破坏细胞,而且对细胞的再生和正常的新城代谢有妨碍作用。但长时间和新鲜果蔬汁的话,在蔬菜汁里的维生素、矿物质、生物等物质会分解和排除体内的毒素。所以2~3天以后你会发现浑浊的小便会变得清澈。这因为,在果蔬汁的作用下人体血液会变得更干净了。长时期喝果蔬汁,不仅会提高我们身体的抵抗力也会使大脑变得更加有活力果蔬汁是把新鲜的水果和蔬菜中的多种营养物质做成容易被人体吸收的浓缩状态。而且比起生吃,果蔬汁会更快被人体吸收一些必须的维生素、矿物质等营养素最有效的方法之一是喝果蔬汁。
4、清洁肠胃
消化系统对人体很重要,因为消化系统是为所有器官维持功能提供动力的地方。其中肠是最重要作用的器官。人体的排泄物有时会妨碍肠的消化和吸收作用,而且因为各种氟派酸会产生有毒物质使病菌容易侵入人体。饮用果蔬汁的话,果蔬汁中的无机碱类和生物碱、酸成分会把肠里的排泄物分解排泄掉,所以对解决便秘,促进大肠活动,预防常见病都有效果。
5、对减肥有好处的果蔬汁
饮用果蔬汁能吸取理性营养物质,它不仅含有丰富的纤维素,而且会快速提供在减肥中容易缺少的维生素和无机物等身体必须的重要营养物质,果蔬汁的热量有比较低,所以对减肥有着很大的帮助。
6、防癌和老年痴呆症
用新鲜的水果和蔬菜做成的果蔬汁里面含有防止记忆力衰退的营养成分。有报告说每天喝3杯以上果蔬汁的人的老年痴呆症的机率会减少4倍。在青花菜、卷心菜等蔬菜里含有的天然物质,和果皮上含有的一些成分都有着抑制癌细胞的作用。在豆类中大量含有的异黄酮成分会起到雌性激素一样的作用,对抑制癌细胞,特别是对抑制乳癌有着明显的作用。
7、自制果蔬汁VS包装果蔬汁
亲自榨出的果蔬汁比市场上出售的果蔬汁更有营养。但它的保质期比包装果蔬汁短,所以榨出的果蔬汁要及时饮用才能有效的吸收酵素、维生素、无机物等成分。
8、防止人体酸性化
新鲜果蔬汁中含有丰富碱性矿物质,能中和血液中的酸性物质把酸性体质转化为碱性体质,提高我们身体的免疫力。免疫力得到增强的话我们对过敏、肝炎、感冒等多种疾病的抵抗力会加强。
而且新鲜果蔬汁对治疗和预防骨质疏松症也有很大的作用。这是因为饮用果蔬汁会调解骨质中流失的钙,与此同时水果蔬菜中含有的有机性钙会把骨质得更结实。
9、对减肥有好处的果蔬材料
在减肥中时常会有饥饿感,所以利用热量低营养素丰富的材料才可以。对减肥有好处的蔬菜有青椒、西芹、甘蓝、菠菜、芹菜、胡萝卜、卷心菜,水果有萝卜、芒果、西瓜、番茄、苹果、草莓、梨、橙子等。
10、饭前先喝果汁有好处
餐前30~40分钟吃一些鲜果或饮用1~2杯果汁,有减肥的效果。这是因为水果或果汁内含有果糖或葡萄糖,均属于“单糖”,可被人体迅速吸收利用,以补充机体脑力或体力劳作消耗所致的低血糖的状态;鲜果中的粗纤维素,可以使身体不会“饥不择食”,使正餐的食用减少。
人们平时经常会炖鱼汤来吃,几乎所有的鱼类都可以炖汤来吃,平时人们最喜欢用鲫鱼炖汤来吃,这种鱼肉的营养非常丰富,比如富含蛋白质、碳水化合物以及钙磷铁等微量元素,那些身体虚弱的人,或者产后女性都很适合喝鲫鱼汤,因为喝鱼汤具有下列这些诸多功效。
经常喝鱼汤有什么好处?
鲫鱼汤的营养全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。常喝鲫鱼汤不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压喝降血脂,使人延年益寿。产妇喝鲫鱼汤还能有效催乳。另外喝鲫鱼汤还能防止动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用。
增强体力
鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白,鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中,鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色,含有大量的优质蛋白质,食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用,能增强体力,增强对疾病的抵抗力。
下奶
鲫鱼汤和猪脚汤等在国民间一直都是最好的下奶食物,在食用之后对产妇的产奶有很好的作用,鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素,对产妇的产后虚弱尿液有补益作用,帮助产妇产奶和产后恢复。
降脂
鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物,但是不是说鲫鱼不含有脂肪,鲫鱼中含有少量的脂肪酸,但是都属于不饱和脂肪酸,这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂,并携带它们离开血管,对高血脂有一定的治疗作用。
开胃健食
鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤味香汤鲜,对食欲欠佳的人来说十分适合,能开胃健食,并且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
鲫鱼汤经常喝好吗
鲫鱼汤可以经常喝,但是不能多喝。
鲫鱼汤含有丰富的优质蛋白质易消化吸收,经常喝还能增加抵抗力。而鲫鱼汤的脂肪含量也比较少,还易吸收消化,但是多喝会导致脂肪摄取过量,导致肥胖。喝鲫鱼汤可以搭配其他的汤轮流喝,并多吃蔬菜,保持营养均衡。
甲鱼是一种很滋补的食物,用甲鱼可以制作出很多道菜肴来,而在这其中,甲鱼汤是比较方面也最能保存甲鱼的营养价值的一种做法。甲鱼汤对于人体,有着很多的好处,比如说可以去脂降压、抗癌抑癌、养颜护肤、提高免疫力、平衡血糖、滋阴、增强抵抗力、退虚热等。
1、祛压降脂
甲鱼还具有净血的作用,经常食用可以起到降低血胆固醇的作用,对高血压、冠心病患者非常有好处。
2、抗癌抑癌
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等病症。
3、养颜护肤
龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。当然,龟板是中药,应该由医生视具体的情况决定是否使用。
4、提高免疫力
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
5、平衡血糖
因为甲鱼中含优质不饱和脂肪酸及亚油酸,类似植物油,不饱和脂肪酸成分对于降低血脂是很有帮助的。与经常提到的深海鱼油、卵磷脂等效果相似,是高血脂患者很好的滋补品。
6、滋阴
甲鱼营养丰富,其所有部位都有一定的药用价值,女性食用,有一定的滋阴功效。
7、增强抵抗力
甲鱼富含丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素及矿物质等,具有一定的食疗功效,有助于增强人体抵抗力。
8、退虚热
甲鱼属于寒性食物,有助于退虚热。
9、预防和治疗癌症
甲鱼的营养价值丰富,且有一定的药用价值,现代常作为肺结核、脾肝肿大和癌症病人的辅助治疗食品。
经期女性的身体其实是比较虚弱的,此时也要加强营养的补充,让自己可以顺利的度过经期而在经期喝鲫鱼汤当然比较好了,即鱼有很好的防病排毒能力,一般人群都可以食用,而且对脾胃虚弱,溃疡,气管炎,哮喘患者都有很好的滋补功效,不管是产妇还是孕妇,饮用鲫鱼汤都利于健康。
一、好处
鲫鱼有防病排毒的能力,肝火,肾炎,高血压等疾病患者可以经常食用,另外,鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气的功效,对脾胃虚弱,月中,溃疡,气管炎,哮喘,糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼所含的蛋白质齐全,易于消化吸收,常吃鲫鱼可增强抗病能力。鲫鱼不但味道鲜美,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后的虚弱者食用,还能通乳,也特别适合产妇食用。
二、鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼1条,豆腐150克。
调料:料酒,香菜段,姜片,盐,味精,水淀粉,香油,植物油各适量。
1、将豆腐洗净,切成薄片,用盐水腌渍5分钟,沥干,鲫鱼处理好,洗净,抹上料酒,用盐腌渍10分钟。
2、锅放在火上,倒植物油烧热,爆香姜片,放入鲫鱼,待鱼两面煎黄后加适量的水,大火烧开后小火炖25分钟,再投入豆腐片,加盐,味精调味,用水淀粉勾芡,放上香菜段,淋上香油即可。
三、木耳清蒸鲫鱼
材料:黑木耳80克,香菇50克,鲫鱼250克。
调料:葱段,姜片,料酒,植物油,白糖,盐各适量。
1、木耳洗净,撕成小片,香菇洗净,去蒂后撕片。
2、将鲫鱼放在碗中,加入姜片,葱段,料酒,白糖,盐,植物油,然后覆盖木耳,香菇片,上笼蒸半个小时即可。
鲫鱼汤是比较滋补的一种营养汤,因为它肉质细嫩,脂肪少蛋白质高,不仅容易消化,对一些心脑血管疾病患者来说也是比较好的,而孕妇喝鲫鱼汤有很好的下奶效果。
1、【食物简介】 鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。
2、【营养功效】鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。
3、【适用人群】所有人都很适合食用。医典有云:"与病无碍,诸鱼中惟此可常食。"每餐40克。
4、【特别提示】 清蒸或煮汤营养效果最佳;若经煎炸则上述的功效会大打折扣。冬令时节食之最佳。平素用鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。鱼子中胆固醇含量较高,故中老年人和高血脂、高胆固醇者应忌食。
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