在给宝宝增加辅食的时候鱼汤是最佳的选择,鱼汤不仅肉质比较嫩并且汤也比较鲜美,经常喝鱼汤还可以增强宝宝的记忆力,对宝宝的视力发育还有智力都是有好处的,但是在给宝宝荷塘的时候一定要注意把刺都挑干净,避免出现喉咙卡刺的情况。
适合宝宝的鱼汤做法
昂刺鱼浓汤
原料:昂刺鱼两条、葱姜、油、料酒。
做法:
1、昂刺鱼杀好洗净、沥水。
2、热锅放入鱼,煎至肉泛白,鱼皮出黄。
3.加水、葱姜、料酒少许大火烧开。
4.然后转小火慢炖半个小时左右即可。
冬笋鱼汤
原料: 冬笋、雪菜、肥肉各30克,黄鱼1条(约500克),葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。
做法:
1、先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,把雪菜洗净,切碎;猪肉洗净,切片备用。
2、将花生油下锅烧热,放入鱼两面各煎片刻;然后锅中加入清汤,放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料,先用武火烧开,后改用文火烧15分钟,再改用武火烧开,拣去葱、姜,撒上味精、胡椒面,淋上香油即成。
黄鱼羹
原料: 净黄鱼肉200克,葱末3克,嫩笋50克,葱段5克,熟猪肥膘25克,绍酒15克,熟火腿10克,精盐4克,鸡蛋1个,味精3克,姜汁水10克,清汤450克,姜末3克,湿淀粉60克,熟猪油75克。
做法:
1、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米,猪肥膘切成指甲片,嫩笋、熟火腿均切成末,鸡蛋敲在碗内打散。
2、炒锅置中火,下入熟猪油25克,投入葱段、姜末,煸出香味,将鱼片落锅,放放绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片,烧沸后撇去浮沫,加入味精、湿淀粉勾芡,淋入鸡蛋液和熟猪油50克,用手勺推匀,盛在汤盘中,撒上葱末、熟火腿末,即可。
雪菜鱼汤
原料: 鱼1条,雪菜100克。 熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
做法:
1、黄鱼剖开洗净,分别在鱼身两侧剞上波浪花刀,雪菜切成末。
2、炒锅置旺火上烧热,投入黄鱼,煎至两面金黄,倒入酒,加盖焖一下;
3、再加清水,用旺火烧沸,加盖用文火焖10分钟,至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段,再用旺火烧沸,下味精,起锅装入大汤碗中即可。
丝瓜鱼片汤
原料: 鲩鱼200克、丝瓜1根、姜丝适量、料酒1茶匙、盐1/2茶匙
做法:
1、将鲩鱼洗干净,切成鱼片,用料酒略微腌制一会儿。
2、将丝瓜去皮,切成块备用。将丝瓜和姜丝放入锅中。
3、再放入鱼片用沸水中煮开,然后换成小火再煮15分钟。
4、最后调入盐拌匀,盛碗即可。
一般来说到了比较炎热的夏季,大家的胃口都会有所下降,可能就会出现食欲不振的情况。而对于身体比较虚弱的人群来说,就有必要从饮食方面作出改善,其中鲫鱼汤就是不错的一种选择。那在夏季喝鲫鱼汤会给身体带来什么样的益处呢?下面就一起看看小编的分析吧。
鲫鱼汤有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,鲫鱼营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质,鲫鱼汤适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿者食用,同时还可以起到下面的一系列功效。
1、增强抗病能力:鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病,心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力,防治高血压、动脉硬化、冠心病,是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。
2、通乳催奶:鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人,经常吃鲫鱼有益身体恢复。
3、美容养颜:鲫鱼含脂肪少,所以吃起来鲜嫩又不肥腻,非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
总的来说,在夏季适当喝鲫鱼汤所起到的营养价值是非常高的,同时还可以收到一些食疗性效果,对于有需要的人群来说,就可以在平时经常炖制着吃。另外,小编建议大家在制作也可以添加一些辅助食材,比如豆腐、红豆等。
宝宝在刚出生的阶段,主要食物就是母乳和奶粉,随着宝宝身体的不断发育,这些食物中具有的营养物质就无法满足身体发育的需求了,宝宝这个时候就要及时的适应一些辅食,比如米汤,因为米汤的营养成分不仅很多,而且还很容易消化,从而让宝宝营养得到了均衡,那么宝宝喝米汤有什么好处呢?
第一,宝宝喝米汤有什么好处呢?可以调和宝宝脾胃:米汤里含丰富的维生素、烟酸和磷铁等无机盐,还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素,有益气、养阴、润燥的功能。多喝米汤有助于消化和对脂肪的吸收,对孩子的健康和发育有益。改善肠道、增加食欲:米汤有助于改善肠道蠕动,此外,它还含有淀粉,这是对肠胃非常好的有益菌。而且,米汤可以促进消化液分泌,增加食欲,让孩子胃口大开。
第二,防止脱水: 夏天的时候,孩子出汗太多,会造成水分流失。而且,孩子发烧、呕吐、腹泻也会造成脱水,这时候给孩子喝一碗米汤,可以防止体内大量米汤的营养成分很高,所以会作为婴儿牛奶的替代品,但是米汤和牛奶不能同时食用,因为米汤中的一种脂肪氧化酶会破坏牛奶中的维生素A,形成营养浪费。
宝宝喝米汤有什么好处呢?米汤的营养成分很高,所以会作为婴儿牛奶的替代品,但是米汤和牛奶不能同时食用,因为米汤中的一种脂肪氧化酶会破坏牛奶中的维生素A,形成营养浪费。在宝宝添加辅食之后,其实并不是只可以吃米汤,随着宝宝的逐渐长大光吃米汤已经不能完全补充营养了,这个时候就可以给他添加一些辅食,多吃一些营养丰富的食物,从稀到干从少到多逐步添加。等孩子稍微大点就要给他尝试很多吃食,只有营养均衡不挑食爱吃饭才能长高高长壮壮哦。
很多宝宝在秋冬季交换的时间会有咳嗽的症状,这是因为细菌感染引起的。我们需要注意宝宝的身体健康,注意保暖和饮食。如果饮食不好,可能会造成宝宝咳嗽,不能及时恢复,甚至造成严重的身体损害。宝宝在咳嗽期间一定要注意自己的饮食,通过易消化的食物补充营养。那么,宝宝咳嗽能喝鱼汤吗?
一、宝宝脏腑娇嫩,不耐寒热,脾虚肝旺,外感风寒就会影响到肺或导致脾虚而失去正常功能。
对久咳不愈的孩子可以用鲫鱼汤治疗。鲫鱼性甘平,入脾、胃、大肠,具有健脾利润止咳的功效。在医书《本草拾遗》中就有鲫鱼头“主咳嗽”一说。
方法是,取鲜活鲫鱼150克,去肚杂洗净,加适量猪油、盐调味,水煮熟,再加葱白一根,生姜一片,鲜薄荷20克,水沸即可。汤、肉一起吃。每天服一剂,连服3~5天。
加葱白、生姜辛温解表,通阳散寒和胃,又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功,用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。如果宝宝体弱多病,应注意合理饮食,纠正偏食及不良饮食习惯。当然还要适当运动,逐渐增强体质,有病及时治疗。
二、两款缓解宝宝便秘的粥
香蕉冰糖粥:取香蕉3条约300克,糯米100克,冰糖100克。将糯米淘洗净,香蕉去皮,切段,两者加适量水煮成稀粥,再加入冰糖化开,让孩子经常食用,可起到润便,补虚的作用。
红薯粥:取红薯500克,大米200克,少量白糖。将红薯洗净切块,与大米一起置锅内,加适量水煮成稠状烂粥,加入白糖,早晚让小儿温热食用,因为冷后再吃易引起胃部泛酸。常吃可起到健脾益胃、通大便的作用。
纠正便秘,注意以下几点:
①每日多给孩子饮水,每顿饭都要吃蔬菜,每日吃水果。
②多让孩子运动,以促进肠蠕动,有利于大便排出。
③每日按时让孩子大便,以养成按时排便的习惯。这些方面全做到了,却仍然不能解决便秘问题,不妨可作两种粥,让孩子食用,看其效果如何。
人们平时经常会炖鱼汤来吃,几乎所有的鱼类都可以炖汤来吃,平时人们最喜欢用鲫鱼炖汤来吃,这种鱼肉的营养非常丰富,比如富含蛋白质、碳水化合物以及钙磷铁等微量元素,那些身体虚弱的人,或者产后女性都很适合喝鲫鱼汤,因为喝鱼汤具有下列这些诸多功效。
经常喝鱼汤有什么好处?
鲫鱼汤的营养全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。常喝鲫鱼汤不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压喝降血脂,使人延年益寿。产妇喝鲫鱼汤还能有效催乳。另外喝鲫鱼汤还能防止动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用。
增强体力
鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白,鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中,鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色,含有大量的优质蛋白质,食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用,能增强体力,增强对疾病的抵抗力。
下奶
鲫鱼汤和猪脚汤等在国民间一直都是最好的下奶食物,在食用之后对产妇的产奶有很好的作用,鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素,对产妇的产后虚弱尿液有补益作用,帮助产妇产奶和产后恢复。
降脂
鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物,但是不是说鲫鱼不含有脂肪,鲫鱼中含有少量的脂肪酸,但是都属于不饱和脂肪酸,这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂,并携带它们离开血管,对高血脂有一定的治疗作用。
开胃健食
鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤味香汤鲜,对食欲欠佳的人来说十分适合,能开胃健食,并且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用。
鲫鱼汤经常喝好吗
鲫鱼汤可以经常喝,但是不能多喝。
鲫鱼汤含有丰富的优质蛋白质易消化吸收,经常喝还能增加抵抗力。而鲫鱼汤的脂肪含量也比较少,还易吸收消化,但是多喝会导致脂肪摄取过量,导致肥胖。喝鲫鱼汤可以搭配其他的汤轮流喝,并多吃蔬菜,保持营养均衡。
宝宝的身体很孱弱,很容易生病,很多孩子感冒之后会有咳嗽的症状。咳嗽不仅会让宝宝嗓子很难受,无法和其他小朋友一起玩耍,造成宝宝性格孤僻,所以我们应该及时通过各种方法,让宝宝的身体快速恢复。鱼汤对于宝宝是很有好处的,通过喝鱼汤可以让宝宝身体健康。那么,宝宝咳嗽可以喝鱼汤吗?
一、宝宝脏腑娇嫩,不耐寒热,脾虚肝旺,外感风寒就会影响到肺或导致脾虚而失去正常功能。对久咳不愈的孩子可以用鲫鱼汤治疗。鲫鱼性甘平,入脾、胃、大肠,具有健脾利润止咳的功效。在医书《本草拾遗》中就有鲫鱼头“主咳嗽”一说。
方法是,取鲜活鲫鱼150克,去肚杂洗净,加适量猪油、盐调味,水煮熟,再加葱白一根,生姜一片,鲜薄荷20克,水沸即可。汤、肉一起吃。每天服一剂,连服3~5天。
加葱白、生姜辛温解表,通阳散寒和胃,又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风散寒、健脾止咳之功,用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。如果宝宝体弱多病,应注意合理饮食,纠正偏食及不良饮食习惯。当然还要适当运动,逐渐增强体质,有病及时治疗。
二、两款缓解宝宝便秘的粥
香蕉冰糖粥:取香蕉3条约300克,糯米100克,冰糖100克。将糯米淘洗净,香蕉去皮,切段,两者加适量水煮成稀粥,再加入冰糖化开,让孩子经常食用,可起到润便,补虚的作用。
红薯粥:取红薯500克,大米200克,少量白糖。将红薯洗净切块,与大米一起置锅内,加适量水煮成稠状烂粥,加入白糖,早晚让小儿温热食用,因为冷后再吃易引起胃部泛酸。常吃可起到健脾益胃、通大便的作用。
纠正便秘,注意以下几点:
①每日多给孩子饮水,每顿饭都要吃蔬菜,每日吃水果。
②多让孩子运动,以促进肠蠕动,有利于大便排出。
③每日按时让孩子大便,以养成按时排便的习惯。这些方面全做到了,却仍然不能解决便秘问题,不妨可作两种粥,让孩子食用,看其效果如何。
宝宝的肠胃很孱弱,如果吃了变质的食物,可能会有拉肚子的情况产生。爸爸妈妈需要及时观察宝宝的各种情况,如果有消化道疾病,一定要及时去医院消化科进行检查。如果宝宝有拉肚子的情况,要注意饮食,很多食物不能应该吃,但是有些食物对于宝宝是有好处的。那么,宝宝拉肚子能喝鱼汤吗?
1.脱脂奶
脱脂奶中的脂肪含量微乎其微,更加容易消化,适用于呕吐、腹泻、消化不良等患儿。
做法:将牛奶煮沸,待冷却后除去脂肪膜,再煮沸余乳,再冷却后去脂肪膜,如此反复3次即可。
2.焦米汤
米汤容易消化,而且具有较好的健脾和胃的作用,且焦米汤中的炭化结构则具有较好的吸附止泻作用,因此宝宝拉肚子时还可以尝试焦米汤
做法:
(1).取适量大米,淘洗干净后沥干水分,晾干备用。
(2).把铁锅洗净,小火预热,把米倒进锅里不停地翻炒,必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热。
(3).把米炒到焦黄时,离火,炒好的米是裂口的。
(4).然后把米放进汤锅或者奶锅里,差不多铺满了锅底,倒水至4/5左右处,开大火煮沸,然后小火熬煮半小时左右。
(5).最后关火,等米粥放温后,捞出表面的米油放在碗里。
3.蒸苹果
蒸苹果中含有大量有机酸如鞣酸、凝酸等成分,具有很好的收敛作用,并且苹果中的果胶、纤维素有吸收细菌、毒素和肠道内过多水分的作用,能够达到止泻的作用。
做法:
(1).将苹果洗净,去皮,切成黄豆大小的碎丁,加入凉开水适量。
(2).放上笼蒸20-30分钟,待稍凉后,将蒸苹果压烂即可。
4.胡萝卜汤
胡萝卜是碱性食物,所含的果胶能促使大便成形,吸附肠粘膜上的细菌和毒素,是一种良好的止泻食物。
做法:
(1).将胡萝卜洗净,切成丁。
(2).加水煮烂后去渣取汁。
(3).然后加小米和水煮成汤(按500克胡萝卜、20克小米、1000毫升水的比例),最后煮沸即可。
(4).每天让宝宝喝2-3次,每次100-150毫升,轻度腹泻1-2天即可止泻,中度腹泻2-3天即可止泻。
甲鱼是一种很滋补的食物,用甲鱼可以制作出很多道菜肴来,而在这其中,甲鱼汤是比较方面也最能保存甲鱼的营养价值的一种做法。甲鱼汤对于人体,有着很多的好处,比如说可以去脂降压、抗癌抑癌、养颜护肤、提高免疫力、平衡血糖、滋阴、增强抵抗力、退虚热等。
1、祛压降脂
甲鱼还具有净血的作用,经常食用可以起到降低血胆固醇的作用,对高血压、冠心病患者非常有好处。
2、抗癌抑癌
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等病症。
3、养颜护肤
龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。当然,龟板是中药,应该由医生视具体的情况决定是否使用。
4、提高免疫力
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
5、平衡血糖
因为甲鱼中含优质不饱和脂肪酸及亚油酸,类似植物油,不饱和脂肪酸成分对于降低血脂是很有帮助的。与经常提到的深海鱼油、卵磷脂等效果相似,是高血脂患者很好的滋补品。
6、滋阴
甲鱼营养丰富,其所有部位都有一定的药用价值,女性食用,有一定的滋阴功效。
7、增强抵抗力
甲鱼富含丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素及矿物质等,具有一定的食疗功效,有助于增强人体抵抗力。
8、退虚热
甲鱼属于寒性食物,有助于退虚热。
9、预防和治疗癌症
甲鱼的营养价值丰富,且有一定的药用价值,现代常作为肺结核、脾肝肿大和癌症病人的辅助治疗食品。
经期女性的身体其实是比较虚弱的,此时也要加强营养的补充,让自己可以顺利的度过经期而在经期喝鲫鱼汤当然比较好了,即鱼有很好的防病排毒能力,一般人群都可以食用,而且对脾胃虚弱,溃疡,气管炎,哮喘患者都有很好的滋补功效,不管是产妇还是孕妇,饮用鲫鱼汤都利于健康。
一、好处
鲫鱼有防病排毒的能力,肝火,肾炎,高血压等疾病患者可以经常食用,另外,鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气的功效,对脾胃虚弱,月中,溃疡,气管炎,哮喘,糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼所含的蛋白质齐全,易于消化吸收,常吃鲫鱼可增强抗病能力。鲫鱼不但味道鲜美,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后的虚弱者食用,还能通乳,也特别适合产妇食用。
二、鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼1条,豆腐150克。
调料:料酒,香菜段,姜片,盐,味精,水淀粉,香油,植物油各适量。
1、将豆腐洗净,切成薄片,用盐水腌渍5分钟,沥干,鲫鱼处理好,洗净,抹上料酒,用盐腌渍10分钟。
2、锅放在火上,倒植物油烧热,爆香姜片,放入鲫鱼,待鱼两面煎黄后加适量的水,大火烧开后小火炖25分钟,再投入豆腐片,加盐,味精调味,用水淀粉勾芡,放上香菜段,淋上香油即可。
三、木耳清蒸鲫鱼
材料:黑木耳80克,香菇50克,鲫鱼250克。
调料:葱段,姜片,料酒,植物油,白糖,盐各适量。
1、木耳洗净,撕成小片,香菇洗净,去蒂后撕片。
2、将鲫鱼放在碗中,加入姜片,葱段,料酒,白糖,盐,植物油,然后覆盖木耳,香菇片,上笼蒸半个小时即可。
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