凉粉加什么好吃
在日常生活中凉粉是我们比较常见的一种美食，凉粉不仅爽滑可口，而且其中也有一定的营养成分，而且做法简单，非常适合夏季来食用，而凉粉的口味可以制作成很多种，可以制作成麻辣口感，或者是甜凉粉等，可以在凉粉当中加入一些辣椒油味道会更加好一些，而且还可以提味。
凉粉加什么好吃?
凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。
凉拌
凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
煎粉
煎粉和凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。卖家先将凉粉切成麻将大小，然后在锅里放上油盐葱姜之类，用文火将凉粉煎成金黄，香气四溢，让人垂涎。”
还有一种煮凉粉的吃法，这种吃法一般是在四川地区。把凉粉过水煮了之后，就上碎芹菜和葱，浇上炒制的酱料，又香又辣。对于煮凉粉来说，最重要的就是酱料，如果酱料没有炒制好，那么煮凉粉也不好吃。m.YS630.COM
分类
豌豆凉粉的制作很特别，其吃法也与众不同。豌豆凉粉的制作复杂，工序多、时间长，技术也十分讲究。它的原料是豌豆，多少根据需要而定，制作过程是先将准备好的豌豆用清水淘去杂质、泥沙、碴子，然后用温水浸泡24小时，冬天可以适当延长三四小时，热天可以缩短四五小时，热天时间长了豆子会发酸，这样做出来的豌豆凉粉味道差。待豌豆泡胀后，就可以用石磨推成豆浆，也可用打浆机代替。磨好的豆浆过滤后可用一大盆装好，或用其他干净的器皿装，为了避免不卫生的东西掉进浆内，需在上面盖上盖。
一般情况下10个小时左右，温度保持在18°C，豌豆凉粉便会自行沉淀，使盆中或器皿中的豆浆形成底层白粉，中层黄粉，上层清水的结构。冬天豆粉的沉淀时间可以长一些，随时注意观察，沉淀即可将白粉取上来待用;夏天更要注意不能让豆浆的沉淀的时间过长，底层的白粉翻泡上来，豌豆凉粉提不出白粉就无法做了。所以掌握豌豆粉沉淀时间和温度至关重要。沉淀好的豌豆粉层次清晰，起豌豆凉粉要先把表面上的那一层清水滗掉，用一干净器皿滗出中层的“黄粉”，最后取出直接制作凉粉的“白粉”。
搅凉粉时，先在锅内烧开相应比例的水，氢取起来的“白粉浆”徐徐注入沸水里，同时，用预先备好的宽、长80cm左右的竹片或木片在锅里搅动。不可用金属锅铲搅，用金属锅驼机铲搅凉粉容易将锅巴铲翻和在凉粉里，影响豌豆凉粉的味道。搅豌豆凉粉时动作要快，要匀，不能让豌豆粉在锅里出现“羊子疙瘩”，否则会影响豌豆凉粉的质量。搅匀豌豆凉粉还要看是否能挂得起“牌”，即用搅拌的木片吊起已熟的豌豆凉粉，看能否在片子上挂得住。如果熟浆像线一样往下淌，说明稀了，冷却后无粘力，如果熟浆一点也不往下淌滴，说明过稠，冷却后吃起来口感不鲜嫩。
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麦片是现代人都很熟悉的一种食材，我们可以拿它来当做早餐，或是在减肥期间当作加餐来吃，这样可以增加身体的饱腹感，达到减肥的效果。在吃麦片的时候，我们可以单独的冲泡，也有很多人会选择在麦片里加入一些另外的食材，这样吃起来口感会更好。那么，麦片加什么好吃呢?下面就为大家推荐几种麦片的常见营养搭配。
1、草莓牛奶燕麦粥
功效:香润滑爽,补充维生素。
做法:在即食燕麦片中加入沸水。冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定),再加入新鲜草莓即可食用。这样的食谱可以起到补充丰富维生素的作用，对于促进食欲有好处，而且营养物质高。
2、菊花燕麦粥
功效:清热去火,味甘香远。
做法:取菊花5～10克,加入沸水冲泡。加入即食燕麦片50克,拌均匀即可。可根据个人不同喜好,加入蜂蜜或糖浆。菊花具有清热解毒去或其的作用，还能解毒，对于养肝明目有好处，同时也可以有预防风热感冒的作用。
3、紫薯燕麦粥
材料:珍珠米(东北大米)100克,紫薯1个,生燕麦片50克
做法:大米洗净,然后放入适量的水入电饭煲内;按下煮粥键;燕麦片过几次水,然后用清水泡着备用;紫薯去皮擦丝备用;待锅内的粥煮滚后,倒入燕麦和粥搅拌匀后,盖上继续煮;锅内的粥再次煮粥,然后可以倒入紫薯丝,焖下5分钟即可食用了。这样的食谱可以起到促进食欲的作用，对于促进消化和吸收来说起到了很好的效果，还能有增强人体免疫力的作用，补充丰富的维生素和矿物质。
凉粉是很常见的食物，这类食物含有的营养元素丰富，而且在吃的时候，对人体各方面都不会有损害，这也是因为它含有丰富蛋白质，所以吃凉粉是一个放心之选，这样的食物在吃的时候，都是要注意不能随意进行，它的制作方法也是比较独特，凉拌是最佳之选，凉粉怎么拌好吃呢?
对凉粉怎么拌好吃呢，它的凉拌方法也是比较多，在对它制作的时候的，都是要进行了解，这样制作过程中，也不会出现其他问题，下面就详细的介绍下。
凉粉怎么拌好吃：
拌凉粉
主料：凉粉600克，
辅料：肥瘦猪肉100克，香干30克，
调料：色拉油15克，豆瓣辣酱20克，酱油15克，盐5克，白砂糖10克，料酒10克，榨菜25克，大葱20克，白皮大蒜30克，辣椒油40克
做法
1.炒锅放油，放入猪五花肉(绞碎)拌炒约3分钟后盛起;香干切成丝备用;葱、蒜、榨菜均切末。
2.凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料(色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油)，食前全部拌匀即可。
3.亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。
老坛泡菜水拌凉粉
材料：白凉粉，老坛泡菜适量，水适量，葱末一勺，辣椒一勺，生抽一小勺，醋一小勺，味精一小勺
做法：
1.将白凉粉用刮子刮成条状。(购买时卖家一般会加工成长条，如不能加工，可用菜刀切成长块状。)
2.老坛泡菜水适量、葱末一勺、辣椒一勺、生抽和醋一小勺、味精一小勺搅拌均匀即可。
通过以上介绍，对凉粉怎么拌好吃呢，以上都是很好选择，按照以上方法进行制作，使得它的口感和味道都是很独特，而且在食材搭配上，也是比较合理，对人体健康都是没有任何损害，吃的时候，都是可以放心选择。
凉粉，在很多地方称之为米豆腐，凉粉人们通常都是用来作为凉拌的美食，选择凉粉来凉拌的话里面可以添加姜，麻油，香油，花椒等，是不是听着都感觉这样的美食制作出来一定很好吃呢，确实是如此，并且凉拌用来凉拌还可以改善人们的食欲，当大家 不想吃饭的时候其实就可以多吃点这样的凉粉来下饭，食欲也会大增，那么凉粉该怎么凉拌才好吃呢?
做法一
材料
凉粉、葱姜蒜、味精、鸡精、辣椒油、花椒面、酱油、盐、醋
做法
1、凉粉切块，葱姜蒜切末;
2、放入切好的葱姜蒜，然后再放入作料拌好就可以吃了。
做法二
材料
皮蛋2个凉粉300克香葱1棵香油2小匙胡椒粉适量香醋1小匙精盐1小匙白糖1.5克味精1.5克
做法
1.将皮蛋剥壳，切丁;香葱洗净，切成葱花;
2.凉粉用凉开水冲洗后，沥水备用;
3.将精盐、白糖、醋、味精、香油调匀成调味汁;
4.将凉粉与皮蛋丁一同放入盘内，撒上葱花，倒入调味汁腌10 分钟;
5.食用时撒上胡椒粉即可。
注意
清淡爽滑，酸甜适口。皮蛋切块后直接浸泡在醋中，食用时蘸姜末，味道也非常好。
做法三
材料
菜料：黄瓜、白菜、胡萝卜、香菜。
配料：酱炒鸡肉丝和蒜末。
汁料：麻酱、酱油、麻油、辣椒油、糖、醋。
做法
1. 把黄瓜 , 白菜 , 胡萝卜分别切丝摆盘 ;
2. 再把刮好的粉皮儿摆在中间 , 撒上一把香菜和一大勺蒜末 ;
3. 精肉一小块儿(猪肉、鸡胸肉都可)切丝 , 拌料酒、淀粉、淡酱油腌 20 分钟以上， ( 炒肉丝前再加一小勺菜油拌均，炒时很容易分散开。 )
4. 炒锅加油烧热 ，下葱花姜末爆香，下肉丝滑开稍有变色，加花椒面半茶勺，甜面酱一汤勺、酱油两汤勺、一汤勺水， 快速拌炒出锅 , 稍凉后倒在摆好盘的香菜蒜末上面 ，( 不喜吃生蒜的，可在肉丝有温的时候 ，倒在摆好盘的蒜末香菜上 , 因为蒜末遇温会减少生辣的味道 )
5. 麻酱拌汁： 芝麻酱加一点儿盐和三汤勺温水调稀 ，成粘糊的酱汁， 加点淡酱油、麻油、辣椒油、糖、醋调成拌料汁。顺着肉丝边浇到菜上，上桌后吃前在开拌。
做法四
材料
凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙
做法
1.凉粉以开水沖净，切1×4公分块;绿豆芽菜摘除头尾洗净;山茼蒿、山芹菜洗净，切小段;葱洗净切段;辣椒洗净，去籽切粒备用。
2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分;紫菜以烤箱略烤过后撕碎;碎牛肉以调味料A炒熟备用。
3.所有材料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用。
凉粉用来凉拌的方法上面我们也给大家介绍了，当做凉拌来凉拌的时候有很多种选择，首先是凉粉上，凉粉有很多种，大家在选择到时候可以选择绿色凉粉，这个凉粉里面添加了绿豆，也叫做绿豆凉粉，这样的凉粉也比较好吃，在制作凉拌凉粉的时候里面可以添加泡椒，同时也可以选择添加油辣子。
大家都知道喝咖啡的一些好处，但可能很多人不知道，其实喝咖啡还能够预防胆结石，这是因为咖啡喝了之后，能够刺激人的胆囊收缩，从而减少胆汁出现在胆囊里面，据介绍，如果每天喝一两杯咖啡的话，出现胆结石的概率会下降很多，但有的人不喜欢喝咖啡，因为觉得咖啡喝起来太苦了，那么在咖啡里面加入什么才不会苦呢？
咖啡苦加什么？
咖啡太苦，可以加糖或蜂蜜口味较佳。
咖啡的食疗价值
咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和1、3%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效。
咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，有消除疲劳，恢复体力，振奋精神之效。
首先就是加糖，这是大部分人都比较熟悉和常用的方法，可根据自己的口味适量添加。
还可以放奶伴，增加咖啡的香醋。当然奶和方糖也可以同时加入。
这种方法有点不可思议，但确实是有效的，那就是加少量的食盐。加食盐并不是咖啡真的就不苦了，而是由于舌头对酸甜苦辣的感应分布在不同的位置，只是味蕾没有感觉到而已。
说了很多遍了，咖啡伴侣也就是植脂末一点奶都不含，全是香精。
如果觉得苦，要么蒸馏，要么加奶。糖少放，放的话放方糖或者砂糖，别放绵白糖；糖放多了会有酸味。
1、冲调好后，加入糖和咖啡伴侣，最后加入一些鲜牛奶．口感会相当不错．
2、调料加倍。
3、咖啡本身就是苦的，不苦就不是咖啡了。
咖啡主要有两种主味，一个是苦味，一个是酸味。不同地方产的咖啡豆，有不同的苦味和酸味等级。
上面列举的，不是按一个概念分类的。一般咖啡分为单品咖啡和花式咖啡两种。
单品咖啡是用不同的咖啡豆煮出来的咖啡，自行添加奶精和糖。这种咖啡因为具有本来咖啡豆的味道，所以最有品尝的价值。分为巴西、曼特宁、摩卡、哥伦比亚、意大利、蓝山等很多种。要说苦，认为曼特宁和巴西最苦。蓝山最高档、意大利最浓郁。
花式咖啡，是意大利特浓咖啡也就是Espresso为基础，调和各种鲜奶、糖、威士忌等多种材料调和的咖啡。这些咖啡味道都很不同，比如卡布奇诺有奶泡，爱尔兰咖啡添加了威士忌酒、摩卡添加了巧克力等等。所以花式咖啡只能算一种咖啡饮料，不如单品咖啡香浓。
米饭这是比较受人欢迎的一种食品，不仅仅是因为其口感不错还因为其价格便宜、对于人体有很不错的饱腹感。人们在吃米饭的时候都是要有一些其他的食品伴着吃的，有许多的选择，比如加点粗粮、有色米、豆类亦或者是红薯、土豆等等，不论哪一种对于人体都有一些好处，那么下面就来详细介绍一下米饭里面加什么好吃。
1. 加点糙米、有色米
糙米是一种没有经过精磨加工，保留了稻谷的种皮、糊粉层等部分的米，它含有更加丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
在精白米中加上一点糙米，不仅能促进肠道蠕动、补充维生素，饱腹感还强，吃起来口感也不错。
还有一些有色的米，比如紫米、黑米，五彩斑斓的米，一看就有食欲。
2. 加点粗粮和杂豆
各种粗粮，比如高粱米、燕麦米、荞麦米等，也可以加进米饭。红豆、绿豆、芸豆也可以和米饭一起煮熟。
加入粗粮杂豆的米饭，更有嚼劲，且能有效缓解餐后的血糖反应，更容易吃饱，能帮助控制血糖和血脂水平。
3. 加点薯类
红薯、土豆、山药、南瓜等富含淀粉的食材，也是可以和米饭一起煮的。这些食材的膳食纤维通常都不低，排便不畅的朋友不妨试试。
和米饭一起吃，一方面能让餐后血糖升高慢一点，另一方面，也能更顶饱，从而起到控制体重的作用。
选对大米
好吃又营养
各种各样的大米让人眼花缭乱。但总的来说，根据水稻的品种，可以分为这三类。
1. 粳(jīng)米
颗粒短圆，粘性适中，所以也叫「短粒米」。
适合用来煮饭或煮粥，常提到的东北大米，就是粳米。
2. 籼(xiān)米
籼米也称为「长粒米」，它看上去比粳米的更加修长，粘性较差。
我国南方部分地区、台湾、印度等地所产的米大多是籼米，泰国香米也属这一类。
3. 糯米
糯米最主要的特点就是粘性大，通常用来制作粽子、米糕、汤圆等。
粳米和籼米都能做出香喷喷的米饭，具体选哪种，主要看你自己的口味。
喜欢软一些、粘性大一些的米饭，或者喜欢喝粥，不妨多尝试一下粳米。如果喜欢口感略硬的米饭、或炒饭，籼米也许是更好的选择。
在米饭里加点糯米，饭通常会更香更甜。但要注意一点：糯米的消化速度快，餐后血糖反应很高，不利于糖尿病人的血糖控制。
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