鸡蛋饼应该是大家在平时吃的最多的一种早餐了吧,特别是在北方,现在也是,早上妈妈都会做一些鸡蛋饼饼,然后喝一些粥,就会感觉很幸福了,而且也是很有营养的,结婚之后就想自己能够做出很好吃的鸡蛋饼了,可是不知道怎么去做,今天我们就来看看虾仁鸡蛋饼的做法。
对于鸡蛋饼的热爱,怎么也说不完,平时也是特别爱吃鸡蛋饼的,它的做法也有很多,可以在里面放一些自己喜欢的食物,例如虾仁,对于虾仁鸡蛋饼的做法我们来看看下面的介绍吧。
虾仁鸡蛋饼
材料
面粉,盐,鸡蛋,火腿,胡萝卜,口蘑,虾仁,香葱
做法
1、面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀。
2、火腿、胡萝卜、口蘑切丁,虾仁、香葱剁碎。
3、锅中倒油,油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒,加适量盐炒熟出锅。
4、将炒好的丁倒入步骤(1)鸡蛋糊中拌匀。
5、饼铛中加少许油,将步骤(4)倒入,改小火,上面再加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。
番茄虾仁鸡蛋饼
材料
番茄,虾仁少许,鸡蛋2只,中筋面粉80克,盐,鸡精,黑胡椒粉少许
做法
1.虾仁剁成虾末、番茄切小丁。
2.蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。
3.继续加入虾仁末打匀,加入番茄丁继续打匀。
4.加入面粉和面面糊。
5.剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)
6.把面糊倒一小部分放在锅中。
7.煎好一面后继续翻面煎,全程中小火。
8.煎好后出锅即可。
鲜虾鸡蛋饼
材料
面饼材料:面粉150克,开水100克ML,油适量
鲜虾卷材料:鸡蛋2个,虾10只,西红柿1个,鸡蛋,白糖,盐
做法
1、开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成光滑的面团。
2、面团揉成长条,切成较大的剂子,大小约为2个饺子皮的量。
3、取两个剂子,在每一个上面涂上油,两个剂子的涂油面相对按在一起。
4、将两个剂子一起擀成大饺子皮。
5、将平底锅小火加热,放入两个一组的面皮。
6、待面皮中间有气泡鼓起来,即可翻面,将另一面煎熟即可出锅。
7、轻轻一撕,两张面饼就轻松分开了。
8、虾挑去虾线,剥除虾壳成虾仁,鸡蛋打散成蛋液,西红柿去皮切成块。
9、锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用。
10、锅中留底油,倒入虾仁炒至变色,放入鸡蛋和西红柿块翻炒。
11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上,卷起来即可。
虾仁鸡蛋饼的做法是不是也很简单呢,这么简单的食物就是很有营养的,特别是早餐的时候能够吃上这样的饼,一天的工作都会很有效率的,这样的早餐也是很多人都喜欢的了,为了你爱的人,早餐就给他做这样的美食吧。
鸡蛋饼大家应该都经常会吃吧,特别是爱吃饼的人,在平时应该都会经常吃饼,不论是在外面买还是自己制作饼,都会有很好的味道,饼也是现在人都很喜欢的一种食物了,今天我们介绍的是辣椒鸡蛋饼的做法,大家可以去跟着学习一下,能够做出很好吃的饼。
辣椒鸡蛋饼大家应该都吃过吧,特别是东北的辣椒鸡蛋饼是很出名的,很多人都喜欢自己在家做饼吃,能够做出很多口味的饼来,饼也是很有营养的,今天我们就来看看这样一种饼的做法。
东北尖椒鸡蛋饼
材料
尖椒一个,鸡蛋2个,盐1.5克左右,油
做法
1.尖椒洗净去籽,切碎。
2.把鸡蛋打散,切碎的尖椒放到里面,加盐打散。
3.煎锅烧热后放油,把油烧开,鸡蛋倒入平滩开,转小火煎熟底面,把鸡蛋饼对折。再小火煎一会,把心也煎熟即可。
小诀窍
煎的时候要用小火,以免外面糊了,里面还是稀的没熟的蛋液。
其他鸡蛋饼的做法
西红柿鸡蛋饼 。
此饼做起来简单快捷,营养丰富,很适合当早餐
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素
材料
原料:西红柿,鸡蛋
配料:盐,葱,面粉
做法
1:西红柿洗净切碎丁,葱切葱末
2:鸡蛋加适量盐划散,加入面粉搅拌
3:放入切好的西红柿丁跟葱末,搅拌均匀
4:底锅抹一层油倒入面糊,煎至两面金黄改刀装盘
胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜含有丰富的营养素,颜色鲜艳,深受欢迎。当然,也有朋友不喜其味。生的胡萝卜未烹前坚硬耐保存,当经过一番精心烹饪后,就变得柔软香甜,但色彩却同样鲜艳。
做女人也一样,需要坚强、独立、向上的个性,但却不能丢掉温柔善良的特质,要懂得爱惜自己。
材料
胡萝卜1/2个,鸡蛋2个,牛奶1小勺,全麦面粉一大勺,盐适量
做法
1.将胡萝卜切成细丝。
2.将鸡蛋调匀,加入牛奶和过筛的面粉。
3.将胡萝卜丝和盐加进鸡蛋液中搅拌均匀。
4.平底锅中放油,5成热后将蛋液倒入,煎熟翻面即可。一定要用中小火,否则会煎糊哦。
大家是不是了解了辣椒鸡蛋饼的做法了,在做这样的饼的时候能够放一些番茄酱味道就会更好了,不论是什么样的饼,只要掌握了一些方法都能够做出很好吃的味道来,大家在平时应该多学习一些这样的介绍,能够让自己吃的更快乐。
鸡蛋饼对于大家来说并不陌生,但是说到牛奶鸡蛋饼,知道的人就不多了。其实在很多人看来,这种吃法很奇怪,因为鸡蛋饼加上牛奶的味道会是很奇怪的。但是事实证明,确实有牛奶鸡蛋饼的存在的。但是牛奶鸡蛋饼一般的人都是没吃过的,而且更加是不会做的,这个也是事实。
鸡蛋饼在我们的生活中是比较常见的,而且大家也是经常可以吃到的。有时候在小区门口就会有卖的,而且吃得人还不少。有些高等学校旁边的小摊位上,如果你走进去就会发现卖鸡蛋饼的很多。
那么,下面来介绍一种特殊的鸡蛋饼:牛奶鸡蛋饼。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生 ;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
牛奶鸡蛋饼的做法如下:
1.原材料:面粉,鸡蛋,白糖,牛奶。
2.将4种原材料混合后调制成面糊,面糊的浓度要适宜,不要太稠也不要太稀。
3.锅中放油烧热,放入2汤勺的面糊煎黄。(如果用黄油煎会更美味)
4.翻面再煎,两面煎黄即可。
所以,通过上面文章关于牛奶鸡蛋饼做法的详细介绍,大多数人现在应该已经知道了如何去做牛奶鸡蛋饼。其实牛奶鸡蛋饼的营养价值是很高的,这主要取决于牛奶和鸡蛋的营养价值。牛奶的钙含量很高,而且蛋白质的含量也不少;鸡蛋里面含有丰富的蛋白质,这对于人体是很重要的。
【材料】
火腿40克,鸡蛋2个,面粉30克,洋葱10克,韭菜10克,食油适量
【加工步骤】
第一步:将鸡蛋打勾,加入水,再加入面粉,搅成糊状,备用;
第二步:将洋葱、韭菜、火腿分别切碎,用煎锅炒;
第三步:炒至六成熟的时候,将调和好的鸡蛋面均勾地洒在锅内,使其成为一个饼的形状。大约过2分钟左右,将饼翻过来,再过两分钟,饼就做好了。
【推荐指数】
这道菜成品颜色嫩黄,气味香醇,入口酥软,是一道既简单又实用的早点,吃的时候还可以刷上一层甜面酱,味道更佳。
一份鸡蛋饼大略120克重,其中蛋白质9克,脂肪9克,糖1.5克,热量125卡,而且因为面粉的加入,使得鸡蛋在煎的过程中营养仍能保存完好。
【早餐搭档】
火腿鸡蛋饼+什锦粥
【怎样摊好鸡蛋饼】
第一次做鸡蛋饼,妈妈们可能有些手忙脚乱,总怕把鸡蛋饼摊糊,注意下面的两点就可以做出完美的鸡蛋饼了。
首先,将鸡蛋和面粉一起搅拌的时候要朝一个方向搅,同时鸡蛋面中不需要加任何别的粉,只是加盐,味精还有葱花就可以了。
其次,忌用大火。因为温度过高,鸡蛋中的蛋白质会破坏分解,尤其颜色深,炸得焦脆的鸡蛋,营养损失更厉害,而且,油温上升的太快,鸡蛋饼很容易糊。但是火太小也不行,时间相对长,水分会丢失掉。摊鸡蛋最好用中火。
葱花鸡蛋饼原料简单只需要鸡蛋、葱、香菜,有增进神经系统的功能,富含蛋白质、维生素和纤维素,制作完后应该尽快食用,简单易学,美味可口,是很多人爱吃的早餐。
每天早晨起床对于很多人来说都是一件相对无奈又痛苦的事,所以起床困难户总是将早饭草草对付,或者选择不吃,这样对身体是非常不好的,然而如果学会了做葱花鸡蛋饼,只需五分钟,美味的早餐就搞定了。
1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。
3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。
葱花鸡蛋饼可以单吃,这时的葱香、蛋香萦绕口中,如果再配上些小菜,来碗米粥,实为一道营养美味的中式,还可卷入你喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用,闻香这次放的是果子,人家是煎饼果子,闻香做的是蛋饼果子,味道也很棒哟!
玉米是我们生活中常常吃的一种食物。而且注重养生保健的人都知道,玉米是粗粮的一种,含有碳水化合物,蛋白质,脂肪以及膳食纤维,是当之无愧的黄金美食,因此这样的食物不仅食用方便,而且营养会变得更加丰富,下面我们就来了解一下玉米鸡蛋饼的制作方法。
玉米和鸡蛋都是生活中最营养健康的食物,所以说在生活中我们都可以了解这些食物的营养健康常识,这样就可以自己制作更加清香可口,而且营养更加丰富的玉米鸡蛋饼,现在就不妨动手制作吧。
玉米粉:40克 面粉:10克 鸡蛋:3个 小葱:3根 盐:适量 胡椒粉:少许
1、准备好所有的食材。
2、玉米粉面粉放入碗中,加入鸡蛋和葱花。
3 、然后调入盐和胡椒粉搅拌均匀上劲。
4、平底锅稍倒一点油倒入面糊摊成薄饼。
5、一面定型后再翻面。
6、继续煎至两面金黄饼熟即好,吃食切块。
玉米粉和面粉比例3:1,这样饼的口感最好。
鸡蛋量较多,不加水,饼会比较香嫩。
煎时用中火,一面定型后再翻面,这样饼不易碎。
玉米的营养价值很高,而且是老少皆宜的食物,同时营养价值高,尤其是每天要面对大量的工作压力的白领上班族们,都可以多吃这些食物,虽然是配平常普通的食物,但是可以有效地帮助自己缓解压力。
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