炒麦麸的功效与作用
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《炒麦麸的功效与作用》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
麦麸其实就是小麦在加工的时候留下的种皮，是粗粮的一种，不过现在人一般基本上不在食用麦麸的，都是用麦麸来喂养家禽的，用作饲料的，其实麦麸的营养价值是很高的，麦麸中的蛋白质以及维生素和矿物质的含量是非常高的，不仅仅是粗粮，而且还是粗蛋白很高的食物，经常吃对人身体健康是非常有益的。
吃麦麸的好处
1.麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况。
2.由于摄入了高纤维成分，从而加快了人体内胆固醇的排泄，所以麦麸可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢，对减肥很有帮助。
3.麦麸有助于预防结肠及直肠癌。
4.麦麸能降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌。
5.麦麸中含有的丰富B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
6.麸皮膳食纤维还具有很好的降糖功效，美、日等国近年来对糖尿病患者的增加极为关注，并把增加膳食纤维的摄入作为抑制糖尿病的对策之一。麸皮膳食纤维对膳后血糖升高起到抑制作用，其机理是膳食纤维增加肠液的黏度，阻碍葡萄糖的扩散，从而减慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。
7.经过科学研究证明，麦麸里含有的天然植物油、维生素、酵素、蛋白质，对护理皮肤有良好的功效。
8.麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。麦麸中的氨基酸含量较高，并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。
麦麸的药用作用
1.慢性腹泻：长期小腹隐痛作胀，泻下溏薄，每日6～7次，并挟有矢气(放屁)，时轻时重。用麦麸、蝉蜕、五味子各等份，炒黄研为细末，每次服3克，每日3次，温开水送服，连30目为1个疗程，一般1～2个疗程可愈。
2.顽固性便秘：将麦麸上锅蒸熟f约蒸20分钟)放凉，再用锅炒出香味，盛入容器存放，每次6克，可在就餐时同吃，或嚼食，用开水送服。可治因肠道痉挛或松弛引起的便秘。
3.经前期综合征：麦麸炒熟，温牛奶或温开水送服，每次服6克，每日2次。可缓解经期出现抑郁、焦虑、紧张、易怒、乏力等症状。也可用全麦片兑牛奶服用。
4.产后虚汗：用麦麸(炒黄)、牡蛎等份，共研为末，每次服6克，以猪肉汤调服，每日2次。适用于产后体虚自汗。
5.肠息肉：肠息肉有可能发展为结肠癌、直肠癌。美国一项针对肠息肉患者的实验研究表明，每天吃一份两盎司(约50克左右)的麦麸食品，可使早期直肠息肉在6个月中收缩(变小)。麦麸属高纤食物，能促肠蠕动，常吃有助预防肠癌。
6.调节视力：用炒熟的麦麸沏茶。常喝麦麸茶，能使肌肤嫩白，并能调节视力。
7.治手脚开裂：冬天的时候，如果手脚因为缺水而粗燥、裂口。就在炒麦麸时把盐水加进去，先把手脚放在上面熏蒸5分钟，然后用干面粉调合炒好的盐麦麸在手脚上敷5分钟，再用清水洗净，这种方法不但能让手脚变得润滑，还能治疗脚气。
8.祛除脸上的痘痘：在炒麦麸时加入葡萄汁和茶水，然后在它升腾的雾气中熏蒸脸颊，坚持约5分钟，不用洗脸就去睡觉，第二天早晨就会发现，严重的大痘痘不再红肿，而小痘痘变得干瘪，坚持一周痘痘基本好转，有痘印的地方也变淡了。这是因为麦麸含有皮肤所需的丰富营养成分，有蛋白质、矿物质、维生素等。每周坚持用这种方法蒸一次脸，可以嫩白肌肤，延缓衰老。
Ys630.com相关知识
在我们的生活中醋是特别常见的一种调味品，很多人都比较喜欢吃醋，其实醋不仅能够用来当做调味品，他也是减肥的一种上好选择，很多人在吃麦麸的时候，会选择用醋炒着吃，因为这样能够治疗很多疾病，而且还能补充维生素和微量元素，那么麦麸和醋有哪些功效与作用呢?
麦麸炒醋加粗盐是物理疗法，具有活血化瘀，消炎止疼通络的功效。
1、麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。
2、醋异又称苦酒，是以米、麦、高粱或酒、酒槽等酿成的含有乙酸的液体。醋有散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后血晕，痃癖症瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒等功效。
3、醋的一般组成为浸膏质、灰分、挥发酸、不挥发酸、还原糖。具体物质有高级醇类、3-羟基丁酮、二羟基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙缩醛、乙酸(含量3～5%)、琥珀酸、草酸及山梨糖等糖类。
4、盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体(血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁)等。盐对生成胃酸也非常重要。
5、盐在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味，增加美味，这就是食盐的提鲜作用。
6、在众多的烹饪原料中，除少数原料自身具有人们比较欢迎、能够接受的味道外(如黄瓜、西红柿、水果、西瓜、甜瓜、哈密瓜之类).多数原料都不同程度地存在一些恶味，若使其变成美味可口的菜肴，除了加热、水浸等方法之外，就要发挥食盐的“除恶扶正”功能了。所谓的“除恶扶正”就是在烹调过程中抑制原料自身的腥恶之气味，辅助提高原料中的呈鲜美味的物质，增强人们喜欢的鲜美口味。许多原料在下锅之前加底味主要是盐，特别是动物性原料表现得尤为明显。例如：粤菜中的糖醋咕老肉，在炸肉之前，所用的五花肉必须先用料酒和食盐打一下底味，在芡汁里除了糖醋等调料外，必须加进一定数量的盐，如果不加食盐就提不出此菜的美味.相反突出了糖和醋的气味，口感就极差，这就是盐在烹调中的调味作用。
麦麸炒醋加粗盐是利用各自的物理药性，综合各自的特性，对患者的患处进行治疗的一种方法。
人们现如今对于自己的身体还是比较注重的，尤其是平时营养物质的摄入上面都是会有一些讲究的，只有这样才可以使得自己的身体变得更加好一些，比如说燕麦，其实这种滋补品当中就是含有十分丰富的营养成分的，最常见的就是维生素和氨基酸，这些营养都是每天人们身体当中所需要的。
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。[3]
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。[4]
燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。
燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。
燕麦米煮粥的汤汁，可以直接敷在脸上，或者浸泡压缩面膜后敷脸。
相信大家在生活中应该经常看见燕麦的身影，而燕麦作为一种粗粮作物，它对人体所起到的功效也是特别明显的，例如降血糖减肥都能够让燕麦发挥出不错的作用。在分解的过程中，燕麦会产生一种物质燕麦麸，燕麦麸的营养价值也是非常明显的，但是经常吃燕麦麸对人体有怎样的副作用呢?
燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖属可溶性膳食纤维 ,是已知的降血脂有效成分 ,同时有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维” 。
营养成份
燕麦中95%以上的水溶性纤维分布在除去胚乳后的燕麦麸皮。
1.水溶性膳食纤维：天然谷物中只有燕麦和大麦含有水溶性膳食纤维，特别是燕麦水溶性膳食纤维β-葡聚糖。水溶性膳食纤维(可溶性膳食纤维)能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量。国际上有1000多篇论文报道了燕麦β-葡聚糖调节血糖、血脂、软化血管、预防高血压、增强机体免疫力、预防心脑血管病、抗皮肤过敏、控制体重等功能。β-葡聚糖主要集中在胚细胞壁和亚糊粉层，以β—(1-3)、(1-4)糖苷键相连，形成坚韧、复杂和相对惰性的细胞壁，起着支撑和保护生物体细胞以及细胞内生物活性物质的骨架作用。这证明：麸皮层才是营养真正聚集的地方!(小麦、大米类似，可以想到人类有多浪费)因此在美国和德国燕麦麸夫已经做为有重要保健功能的普通食品被大力推广食用。
2.非可溶性膳食纤维：燕麦麸皮也含有大量的不可溶性膳食纤维，非可溶性纤维有助于消化，能预防孩子便秘的发生。像把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，随着大便排出体外。
可溶性膳食纤维就像海绵，吸附体内垃圾，随代谢排出体外;不可溶性膳食纤维就像一把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，随着大便排出体外。因此，对于便秘或者大便不成形的情况，有很好的调理作用。更重要的是可以帮助身体排毒，保持整个身体的干净、清爽，也就对皮肤及血液循环系统方面的问题，有辅助的调理作用。
3.燕麦紧肤蛋白：燕麦紧肤蛋白是燕麦麸皮部分所特有的成份，它具有即时的收紧效果，可以使皮肤产生瞬时紧绷，并对保湿、成膜及光滑的效果有协同作用，还具有抗老化效果。通过HpLC对燕麦紧肤蛋白的分子量分布进行测定，结果显示燕麦紧肤蛋白由分子量为5000以上的蛋白质构成。这些蛋白质大部分的分子量符合白蛋白的分子量范围，说明燕麦紧肤蛋白是由未经水解及部分水解的燕麦蛋白构成。
吃燕麦有副作用吗?
任何食物都有两面性，即使是“龙肉”也不能多吃，长期吃燕麦也是有副作用的。
消化不良
燕麦片的膳食纤维含量较高，一次吃太多可能会消化不良，影响其他营养物质的吸收。每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。
消化系统疾病患者不宜多吃
燕麦片中的膳食纤维含量较高，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。
胀气
燕麦中富含的膳食纤维不易被消化，只能遗留在肠胃中，无法排出体外，就容易导致胀气。
黄芩是常见的中药，虽然不怎么经常听到，但是却有很名贵的价值，黄芩在平时可以安胎，健脾开胃，又能缓解很多人出现的气火，旺盛以及小儿腹痛，对女性出现的妇科疾病也有着很好的调理效果，炒熟后效果更佳，而且发挥出的药用价值会不一样。
【别名】腐肠、黄文、妒妇、虹胜、经芩、印头、内虚、空肠、子芩、宿芩、条芩、元芩、土金茶根、山茶根、黄金条根【药用部位】为唇形科植物黄芩的根。【成份】
黄芩根含黄酮类化合物：黄芩素，黄芩新素，黄芩甙(baicalin)，汉黄芩素，汉黄芩甙，木蝴蝶素A，7-甲氧基黄芩素，黄芩黄酮，二氢木蝴蝶素，白杨素等有效成分。
【功能主治】泻实火，除湿热，止血，安胎。治壮热烦渴，肺热咳嗽，湿热泻痢，黄疸，热淋，吐、衄、崩、漏，目赤肿痛，胎动不安，痈肿疔疮。
①《本经》："主诸热黄疸，肠澼，泄利，逐水，下血闭，(治)恶疮，疽蚀，火疡。"
②《别录》："疗痰热，胃中热，小腹绞痛，消谷，利小肠，女子血闭，淋露下血，小儿腹痛。"
③陶弘景："治奔豚，脐下热痛。"
④《药性论》："能治热毒，骨蒸，寒热往来，肠胃不利，破壅气，治五淋，令人宣畅，去关节烦闷，解热渴，治热腹中疞痛，心腹坚胀。"
⑤《日华子本草》："下气，主天行热疾，疔疮，排脓。治乳痈，发背。"
也许很多人对芡实并不熟悉，其实它是一种水生类的草本植物，叶子比荷叶还要大，一般呈圆形或者箭形。芡实的叶子最小的也有四厘米，一般稍大一点的叶子就是十厘米，它的叶子非常光滑，上面没有刺和其他东西。芡实开花的时间是每年的五六月份，结果的时间则是每年的九月份。
芡实可以用来入药也可以用来食用，它的营养还是比较丰富的。芡实含有很多营养成分，这里面就包括了人体所需的一些微量元素。另外，芡实还可以拿来酿酒。下面我们来看看炒芡实的功效和作用。
芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实以健脾开胃为主，芡实性味：甘、平涩、无毒。归经：入心、肾、脾、胃。功效：健脾除湿，固肾益精。主治：久泻不止，小便不禁，腰膝痛，湿痹，男子淋浊遗精，女子赤白带下。值得注意的是，芡实虽有健脾除湿之功，但其味涩，性质收敛，难于消化，多食易伤脾胃，壅气及易伤婴儿胃气，芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。这是生芡实与炒芡实的区别，接下来看看炒芡实的具体功效与作用。
炒芡实的功效主治治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻，不宜吃的过多，是可以煎服的。炒芡实，炒后性偏温，气香，增强补脾和固涩作用，还分为清炒芡实和麸炒芡实，但两者的功用相似，均以补脾和固涩力胜。常用于脾虚泄泻和肾虚精关不固的滑精。但一般脾虚泄泻可选用麸炒品，精关不固的滑精不止可选用清炒品，也可选用麸炒芡实。
炒芡实的方法比较简单，一般简单的炒芡实就是将芡实洗干净放在锅里用慢火炒制就可以，当芡实的颜色变成微黄色的时候说明就炒好了，然后将炒好的芡实倒出来晾凉，食用的时候捣碎就可以了。另外，麸皮炒芡实的做法也是比较简单的。
炒路路通也是属于中药的一个类型，不过这种中药材孕妇们是绝对不能够去服用，否则就会引起非常严重的后果，稍不注意还会直接造成自己出现流产的情况，这一点是需要注意，这种药材主要就是用来治疗腹部疼痛，当自己胃痛到没有办法忍受的地步就可以采用这种中药材来改善疼痛的程度。
注意
孕妇忌服。
用法用量
内服：煎汤，1～2钱;或煅存性研末。外用：煅存性研末调敷或烧烟闻嗅。
①《中药志》："阴虚内热者不宜。"
②《广西中药志》："虚寒血崩者勿服。"
③《四川中药志》："凡经水过多及孕妇忌用。"
各家论述
《纲目拾遗》："枫果去外刺皮，内圆如蜂窝，即条条大路通罗马。其性大能通行十二经穴，故《救生苦海》治水肿胀用之，以其能搜逐伏水也。"
用于脘腹胀痛
路路通具通利之性，功能行气宽中而止痛，在临床上用于脘腹胀痛、大便不爽等症，可与木香、乌药、枳壳等同用。
用于风湿痹痛
本品又能活血通络，对妇女月经不调、月经量少而腹胀者，可与香附、茺蔚子等配伍;对风湿痹痛、腰腿酸痛、筋络拘挛等症，可与当归、川芎、独活、桑寄生等同用。
用于水肿小便不利
本品又有利水消肿的功效，用于水肿，可与茯苓皮、桑白皮、冬瓜皮等配伍。
此外，本品通利之性也能通下乳汁，用于气血壅滞、乳汁不通，可配伍穿山甲、王不留行等药同用。
理化鉴别
1、取本品1g，加水5ml，水浴加热20min，滤过，取滤波2ml，加碱性酒石酸铜试液2ml，在沸水浴中加热10min，产生红色氧化亚铜沉淀。(检查糖类)
2、取本品1g加95%乙醇10ml，水浴加热15min，放冷，滤过。滤液供下述试验：
① 取滤液2ml，蒸十，加浓硫酸一醋酐试剂2滴，显红紫色，渐变为紫棕色，最后显污绿色。(检查甾类)
② 取滤液2ml，加锌粉少许，滴加浓盐酸3-4滴，水浴加热15-20min，显橙色。(检查黄酮类
甘草是一种比较常见的保健品，在日常生活之中，很多人都用甘草泡水喝，或者是用甘草制作各种食物。而甘草的营养价值以及药用价值也是很高的，比如说可以用甘草缓解心气虚、心悸怔忡、脾胃功能不足、咽喉肿痛等健康问题。下面，就为大家详细介绍一下炒甘草的功效和作用。
1.用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。
2.用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与防风水煎服。
3.用于气喘咳嗽。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤;治燥痰咳嗽的桑杏汤;治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤;治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。
4.用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显著增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。
5.用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。
6.甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。
7.甘草黄酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明显的镇咳作用;祛痰作用也较显著，其作用强度为甘草酸
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