西瓜是夏天必备的一种解暑水果,很多人都特别喜欢吃西瓜,而且西瓜浑身上下都是宝,不仅西瓜瓤能吃,西瓜皮和西瓜紫都是可以吃的,很多人都特别喜欢吃冰糖西瓜皮,因为我们在吃西瓜的时候,认为西瓜皮没有滋味都会将西瓜皮扔掉,就是做成冰糖西瓜皮是特别好吃的,那么冰糖西瓜皮是怎么做的呢?
喝冰西瓜糖梨汤可使在吸收丰富维生素的同时,补足水份, 是春季不错的选择 对咳嗽很有疗效1.去除痱子
可将西瓜皮洗干净,用西瓜的白色部分轻擦患处,感觉到凉爽舒适即可。每天3次,一般两天后即可见效。
2.缓解牙痛
西瓜皮经过晒干后,加少许冰片,擦于牙痛处,能缓解疼痛。
3.治疗口腔溃疡如果口腔长包或口腔溃疡,可以将西瓜皮烤焦研磨,含在口中,可治口舌生疮,也可以将西瓜皮同绿豆一起熬,可以预防上火。4.治疗便秘
将西瓜上那层硬皮打成汁喝,通便效果很好。但是阳虚、气血虚的孩子慎用,因为通便效果太好,可能会导致腹泻。
5.治疗咳嗽、嗓子疼
取西瓜皮250克加水2碗,煎煮至1碗后,加入少许冰糖,冷服,可治嗓子疼。孩子反复咳嗽、咳黄痰,伴有口干、咽痛,舌质红、苔薄黄或黄腻时,可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时,然后放入冰糖,吃瓜饮汁,每日1次,可治肺热咳嗽。
6.晒后修复将西瓜皮切成小薄片,敷在晒伤皮肤处,如果晒伤情况较为严重,可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会,再冰敷,坚持一周左右,治疗晒伤效果明显。
随着夏季的到来,不少冷饮店都推出了应季的西瓜汁,受到了大众的欢迎。其实西瓜汁的制作方法十分简单,我们在家里便可轻松完成,还可以加入自己喜欢的食材混合制成各种口感的美味冷饮。那么,当用于调味的紫苏与清甜的西瓜混合在一起制作成紫苏西瓜皮时,会有什么独特的风味呢?
1.解暑的紫苏汁
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
苏叶有青苏和紫苏两种。在日本,青苏叶主要用于料理里调味与装饰用,
比如说用嫩青苏叶包着烤肉吃,将青苏叶切丝拌凉菜,或者便当里装饰点缀;
而紫苏则多用来给食物染色,比如说做腌梅子的时候用紫苏可以使腌好的
梅子看起来色泽红润,还有就是夏天用来做紫苏饮料啦。
今天就和大家分享一个非常简单的紫苏饮料的制作方法。喜欢苏叶这种特
殊清香味道的人,一定程度不要错过这个好喝又解暑的紫苏饮料哦。
材料:
紫苏叶适量
清水适当 柠檬汁一大匙左右 糖或者蜂蜜若干
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
步骤:
1 这就是刚买来的紫苏.将叶子摘下,洗干净.
2 放入锅内加水,水的使用量没过紫苏叶即可。加热至沸腾,可以看到紫苏上
的紫色几乎全不煮到水中,而叶子竟然变成绿色的,简直如同染过的叶子一样呵呵。
3 将叶子捞出,剩下的紫色汁水过滤掉渣子后再回到锅内,加一大匙柠檬汁,汁
水的颜色会马上变成漂亮的绛红色。柠檬汁的作用其实就是让颜色变漂亮的,如
果没有,可以用白醋代替。
4 再加糖或者蜂蜜,小火将紫苏汁水煮稠后,即可晾凉装入干净的容器内冰箱保存.
喝的时候,加上冰块,喜欢酸点的再加点柠檬汁,喜欢甜的可以再加点糖,总之
味道自己来调节就可以。
清凉可口,散热解暑,还有紫苏特有的香气哦。
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
2.巧用西瓜皮做凉拌翠衣
凉拌翠衣的做法
解暑的紫苏汁以及巧用西瓜皮做凉拌翠衣
1.准备的材料:西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、芝麻油、香菜
2.将绿色的硬皮部分切掉,西瓜翠衣切成均匀的小丁
3.放适量的盐,腌制半个小时,腌制后的水倒掉后,放入适量的醋,放适量的蒜末
4.放入适量的芝麻油,放切好的香菜,搅拌均匀即可。
到了夏天我们都会吃西瓜,而且有的人每天都会吃西瓜,我们对于西瓜的吃法也都是了解的不多,很多人都不知道西瓜皮还能吃,其实凉拌西瓜皮就是很常见的一种吃法,大家应该都没有吃过吧,这也是一道很好的菜,能够很好的消暑,开胃,下面我们就来了解一下凉拌西瓜皮做法吧。
谁没有吃过西瓜,特别是到了夏天就是吃西瓜的季节,没有西瓜怎么算过夏天呢,可是大家知道凉拌西瓜皮吗,平时是不是也都没有吃过啊,其实西瓜皮也是很好的一道菜哦,下面我们来看看它的吃法。
凉拌西瓜皮
1. 先削去外层的硬皮,再片去内层的红瓤!现在的西瓜都改良过了,皮都很薄,所以红瓤剩了点,话说现在谁也不希望买到厚皮西瓜啊!
2. 把瓜皮切片。
3. 先放点盐腌制30分钟。把腌制出的水分倒掉。
4. 开始调味。先加入白糖。
5. 然后加入几滴鲜酱油,一些醋和麻油搅拌就成了!
操作提示:
1、先腌制西瓜皮是为了软化瓜皮的硬度,和逼出其中多余的水分,切成条后揉搓也是为了使水分尽量逼出,这样做好的凉拌酸辣西瓜皮才够清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成条,直接腌软后揉搓挤水
凉拌西瓜皮(15张)
,西瓜皮中含有大量水分,如果不挤干一点,做成的菜吃起来不够爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和调味是为了使盐味更柔和,不会死咸,但如果不喜欢甜的话,可以少放一些糖。
3、自制红油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌匀后,用烧热略晾凉的油泼上去,并不停搅拌制成的,还可以根据自己的口味加入花椒或八角等一起制作红油,更有风味。如果觉得麻烦,也可以用老干妈辣酱或者其它你喜欢的红油辣酱来代替。
4、西瓜皮比较难入味,腌的时间长一些味道更好。
小贴士
西瓜的营养很丰富,营养价值极高:除了不含有脂肪和胆固醇外,富含葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及维生素A、B1、B2、C等物
质。有清热解暑、利小便、降血压的功效,对肾炎尿少、高血压、暑热时口渴多汗等均有一定的辅助疗效。西瓜是一种富有营养、纯净、食用安全的水果。其味甜多汁,清爽解渴,是盛夏佳果。堪称“瓜中之王”。
西瓜皮的营养:西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦,解渴利尿;主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。
现在我们了解了凉拌西瓜皮的吃法了吧,是不是还不知道西瓜皮还那么受欢迎你,是不是平时只顾着吃西瓜瓤了,其实西瓜皮还是有很多的营养的,重要的是能够清爽解渴,在夏天真的是不错的菜,那么从今天开始大家就试着去尝一尝西瓜皮的味道吧。
西瓜皮翠绿好看,且有清热解毒的作用,在中医上会将西瓜皮晒干后制粉入药食用,或者用来涂抹伤口,有非常好的疗效。西瓜皮单独也可以食用,是夏季家中可以做来吃的,目前西瓜皮除了凉拌外,还有很多其他的吃法,都非常美味。
一、凉拌西瓜皮
原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。
做法:西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。
二、绿豆西瓜皮汤
原料:绿豆100克,西瓜皮500克。
做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次 功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
三、西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。 特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。
四、爆炒西瓜皮
主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
制作方法:
1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。
2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。 特点:香甜微辣,为开胃佳品。
五、肉烧西瓜皮
主料:西瓜几块,五花肉若干。 调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。 制作方法:
1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。
2、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。
3、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。 特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。
巴戟天
性味
辛甘,温
功效
补肾阳,壮筋骨,祛风湿。治阳痿,少腹冷痛,小便不禁,子宫虚冷,风寒湿痹,腰膝酸痛。
①《本经》:主大风邪气,阴痿不起,强筋骨,安五脏,补中增志益气。
②《别录》:疗头面游风,小腹及阴中相引痛,下气,补五劳,益精。
③《药性论》:治男子梦交泄精,强阴,除头面中风,主下气,大风血癞。
④《日华子本草》:安五脏,定心气,除一切风。疗水肿。
⑤《纲目》:治脚气,去风疾,补血海。
⑥《本草求原》:化痰,治嗽喘,眩晕,泄泻,食少。
⑦广州部队《常用中草药手册》:补肾壮阳,强筋骨,祛风湿。治肾虚腰脚无力,痿痹瘫痪,风湿骨痛,神经衰弱,阳萎遗精,早泄,失眠;妇女不育。
注意
阴虚火旺者忌服。
2、绿豆西瓜皮汤
原料:绿豆100克,西瓜皮500克。
做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次 功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
3、爆炒西瓜皮
主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。
制作方法:
1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。
2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。 特点:香甜微辣,为开胃佳品。
6、肉烧西瓜皮
主料:西瓜几块,五花肉若干。 调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。 制作方法:
1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。
2、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。
3、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。 特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。
温馨提醒,西瓜皮是夏季的好食材,食用可以增加女性肌肤弹性,可以改善口腔溃疡、食欲不振。
4、瓜条蛋花汤
主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄。 调味料:盐、味精、香油。
做法:
1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。
2、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。 提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。
5、西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。
制作方法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。 特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。
西瓜是夏天最好的消暑水果了,西瓜里面含有丰富的维生素,我们常吃西瓜不但可以解暑和止渴,而且还能提高身体的抵抗能力,我们经常将西瓜的皮扔掉,这种做法是错误的,西瓜皮虽然不能直接食用,但是经过处理是能吃的,而且西瓜皮的营养更加的丰富。
西瓜皮的做法有很多种,我们可以采用西瓜皮来炒肉,西瓜皮炒肉不但外观很好看,而且西瓜皮炒肉还有丰富的营养,西瓜皮炒肉还有很好的食疗功效。
材料
西瓜皮、瘦肉
调味料:
香油、盐、姜丝、花椒、蚝油、鸡精
做法
1.去掉西瓜的红瓤,削掉外面绿色的硬皮,然后把中间那层用工具擦成丝,不要太细
2.撒少许盐在西瓜皮上,拌匀,腌出水,挤掉。
3.准备配菜,肉切丝,用香油淀粉稍稍抓下。
4.顺便切点姜丝,抓点花椒,喜欢辣的切点干辣椒
5.油锅里炸花椒和姜丝,变色后捞出扔掉。
6.再滑散肉丝,丢干辣椒炒炒出辣味。
7.把攥成坨的瓜皮丝抖散丢进锅里炒。
8.放盐,蚝油,鸡精调味。翻翻匀就可以了。
上文我们介绍了什么是西瓜皮,我们知道西瓜的营养很丰富,我们经常吃西瓜的肉而将西瓜皮扔了,这种做法非常的浪费,因为西瓜皮的营养价值也是很高的,我们可以用西瓜皮来炒肉,上文介绍了西瓜皮炒肉的具体做法,希望对大家有帮助。
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