我们会发现在煮板栗的过程当中,如果没有掌握好量一次性吃不完的话,那么大多数人就会,比较苦恼它的保存问题,因为煮熟了的话可能保存的时间就不是很久,所以下面就为大家具体来介绍一下,一般做熟了的板栗,应该如何正确的保存,怎么样保存时间更久一些。
煮熟的板栗的保存方法
买回家的熟板栗最好当天食用完,如果实在食用不完的,可以将板栗摊开保存,切忌装在密闭不通风的容器内,因为熟板栗内一般都含有水分,需要散热,如果散热不良就自然会导致变质霉烂,有条件的也可以存放在冰箱内,下次食用前再加热,但是这样反复加热定会影响口感。所以买回家的板栗最好在一周内食用完,时间过长不仅口感不好,也会变质。另外,提醒大家变质和霉变板栗是不能食用的,吃了霉变的板栗会导致中毒。
放在冰箱里冷冻,照样可以吃到刚出锅般的栗子~~~把栗子平撒在瓷盘上,放进微波炉加热一两分钟,拿出来,照样香喷喷。
将半锅水烧开,再把完好的板栗放入开水内煮至10分钟,然后取出沥干水分,晒干或烘干,装入布袋或尼龙网袋里,挂在通风处,每隔20至30天晒一次。此法一般能保存一年左右。
不知道在生活当中,你是否也遇到过这些煮熟的板栗,不知如何保存的问题呢?想要让自己,吃得更营养健康,享受各种食物带来的营养美味,那么我们就需要认识和掌握他的这些保存技巧,而且板栗大家都爱吃,这些生活技巧掌握了就可以让自己,放心地享受它带来的美味了。
生鸭蛋的保持时间是非常长的,但是只要把鸭蛋给煮熟以后,就非常不容易进行保持,为了防止熟鸭蛋出现变质的情况,一定要做好预防蛋内失水的现象,因为蛋中只要缺水,就会导致蛋白出现变黑的现象,这样就会让鸭蛋的咸度大大的降低,腌制方法的不同,保持的方法也是不一样的,那么熟咸鸭蛋怎么保存呢?
第一,熟咸鸭蛋怎么保存呢?如果是夏天比较热的时候,可以放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。如果在冬天比较冷时,可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部,楼梯下面等等。
第二,对于用盐水腌制的咸蛋,煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里,随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质,也不会让鸭蛋越放越咸。
第三,熟咸鸭蛋怎么保存呢?如果是包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,可定期用湿布给鸭蛋保湿,并置于阴凉处,这样能保证鸭蛋半年不坏。可以把熟鸭蛋做真空处理,能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器,如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
熟咸鸭蛋怎么保存呢?熟的咸鸭蛋放冰箱里不能冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。可以放进冰箱冷藏室里存放,一般放在冰箱上层冷藏室就行了。咸鸭蛋煮熟后放在冰箱冷冻,可以保存很长时间,但是味道会很不好。在一般贮存温度不超过25℃条件下,相对湿度85~90%可贮存4个月,最多不超过6个月。
薏米在制作的时候是需要炒熟才可以食用的,首先薏米是属于寒性的食材,不适合寒性体质的女性朋友食用,需要长期食用会引起痛经的现象,所以将薏米炒熟可以避免对脾胃造成伤害,还可以降低薏米的寒性。薏米炒熟后的功效跟没炒熟是一样的,而且对身体的健康更加重要,大家要引起重视。
薏米为什么要炒熟
因为薏米性偏寒,而女性体质本就偏寒凉的,吃一个月、两个月或许没事,但若长期食用这种食物,不但对胃不好,还会引发月经不正常等问题。所以把薏米炒熟比较好。炒薏米会温和很多,对脾胃更好。没经过炒制的薏米,长期食用会伤脾脏,伤元气,对身体不利。
所以,从长远考虑,薏米炒熟是更推荐的。炒熟的薏米没有了性味的偏向性,性味变平和,有健脾的作用,长期食用还不会影响身体。炒熟的薏米去湿,一般人群都适用,还特别适合脾胃寒凉的人群。因为炒熟的薏米不再有寒凉之气,不会加重脾胃的寒凉程度,对于脾胃寒凉的人群而言食用炒熟的薏米,既可以去湿热,又不伤害脾胃,还有健脾胃的作用,非常合适食用。而若是生薏米,脾胃寒凉则是不宜食用的。
薏米炒熟好还是不炒好
薏米炒熟好还是不炒好,短期来看,没有绝对的答案,因为炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一样的,各有各的好处,关键是你得对症处理:
1、生薏米的功效
生薏米味甘,性微寒,归肺脾经、大肠经,利水渗湿的功效最为显著,可去湿除风、清热排脓、除痹止痛,对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
2、炒薏米的功效
炒薏米是取净薏米用文火炒,至微黄色、鼓起时取出,放凉,略有焦斑,微香。在中药泡制方法里,还有一种是将药物与麦麸拌炒,即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸,用量为薏米的十分之一,加热到冒烟时,加入净薏米,炒至表面呈黄色鼓起时取出,筛去麦麸后放凉,略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同,又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气,或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性,同时散发的香气,还有理气解郁的作用。炒薏米会温和很多,对脾胃更好。
举个例子吧,有人容易拉肚子,薏米能治疗脾虚泄泻,经常煮薏米汤喝,却不见效果,那是因为用的是生薏米,生薏米性偏凉,而如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝,效果就不一样了,而且麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。
当然,从长远考虑,薏米炒熟是更推荐的。
薏米炒熟后还能祛湿吗
还能祛湿。薏米不管炒不炒熟都有去湿热的作用。
薏米炒后的健脾作用比生的强,但利水祛湿功能确实不如生的强,且炒后性平甚至偏微温。
炒薏米要炒多久
在超市买回薏米,稍微挑拣一下,把坏的去掉。准备一个铁锅,不放油,放在火上,调到最小,直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌,待到薏米局部变成金黄色,尝尝熟了就行了。整个过程大概需20分钟。
薏米低温烘烤是需要一个半个小时才可以熟透,保证温度需要保持在135度左右,我们烘烤之后的薏米,在将它磨成粉,然后就可以熬成薏米红豆粥了。我们在平时适当的吃一些薏米,是可以健脾祛湿的,也可以养颜美容,但是不适合女性朋友在经期以及孕期食用,会引起宫缩以及腹痛的情况。
薏米温度控制在135°左右就好了,烘焙一个半小时
自制红豆薏米粉
它们一是薏米,一是红豆。这两种东西,不需按什么比例,每次一样抓一把,洗干净后放在锅里面加水熬,熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了。
【材料】
红豆 200克 薏米 200克
【做法】
1 准备材料:红豆和薏米
2 红豆和薏米用清水洗净,挑去红豆中的泥沙
3 把洗净的红豆和薏米放在太阳下晒干
4 把红豆薏米平铺在空气炸锅的炸篮里
5 空气炸锅调温度110度,时间60分钟,烘烤
6 在烘烤期间要翻拌一下红豆薏米,烘烤好的红豆和薏米变深色,咬着脆脆的
7 把烘烤好的红豆薏米放进破壁机里,按下蔬果功能键
8 破壁机工作1分40秒就有很细腻的红豆薏米粉
【提示】
1 晒红豆和薏米是为了省烘烤时间,晒过的红豆薏米比较干爽
2 红豆薏米用低温烘烤比高温口感好,如果用烤箱烘烤最好在130度左右,烘烤的时间要看红豆薏米的状态,我看薏米表面金黄了,就表明烤熟了。如果没有烤箱没有空气炸锅,可以用平底锅把红豆和薏米炒熟,
3 冲调红豆薏米粉可以加坚果和果干,我个人觉得果干直接加进去比一起搅拌成粉口感更好
用红豆薏米粉冲调一碗红豆薏米糊
薏米是人们经常吃的一种食物,而且可以作为主食,薏米的做法有很多。薏米通常会和红枣搭配在一起,味道香甜,而且口感好,最重要的是营养价值高。那么薏米还有其他的制作方法,比如可以放入烤箱里进行烘烤,有人喜欢吃烤的薏米。可是薏米烤箱烤多久能熟呢?
用料
生薏仁米 1000克
烤薏仁米的做法
薏仁米侵泡30分钟,轻揉洗净
装篮晾晒一天,等自然风干
烤箱上下火200度预热5分钟
烤盘垫烘焙纸,将薏仁米平铺在上面
中上层20分钟
20分钟后取出烤盘,用筷子稍稍翻面
再放入烤箱20分钟,出炉
香气扑鼻,晾凉,装罐保存。
烤熟的薏仁米,颜色不会很深,但会很香
泡上一杯,清澈透底,清香解郁!
薏米水功效
1. 对心血管的影响:抑制呼吸中枢,使末稍血管特别是肺血管扩张
2. 抗肿瘤:尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜
3. 增强免疫力和抗炎作用,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用
4. 降血糖:可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效
5. 抑制骨骼肌的收缩:薏仁可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉之挛缩,缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩
6. 镇静、镇痛及解热作用:具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效
7. 降血钙、延缓衰老,提高机体的免疫能力。
8.水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣
猕猴桃这种水果含有的维生素c是特别丰富的。而且猕猴桃还有美白的功效,可以在一定程度上抗氧化。是很多女性朋友都特别爱吃的一种水果。猕猴桃吃起来酸酸甜甜的,十分可口。一般情况下,人们都会把猕猴桃放到冰箱里面来贮存。那么完全成熟的猕猴桃该怎么保存呢?
一个猕猴桃补足全天维C
维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点,吃一个猕猴桃就能满足人体一天对维生素C的需要。
《中国食物成分表》中的数据显示,100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克,而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克。中国营养学会推荐,成年人每天摄入维生素C的量为100毫克。如此看来,每天吃一个猕猴桃,就不用担心自己维C摄入不足了。
每天吃1~2个猕猴桃最佳
每日吃1~2个猕猴桃既能满足人体需要,其营养成分又能被人体充分吸收。食用时,先用小刀将果实横向切成两半,然后用小勺舀取果肉食用;或削去果皮,将果实横切成片状,用于点缀水果拼盘,极为美观诱人。
怎样挑选猕猴桃?
优质的猕猴桃:一般果形规则,每颗80-140克,果形多呈椭圆形,表面光滑无皱,果脐小而圆并且向内收缩,果皮呈均匀的黄褐色,富有光泽;果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿,品尝起来更是酸甜可口。
挑选原则
选猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。
鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。
猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
看硬度
细致地把果实全身轻摸一遍,选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。
薏米的营养价值是非常高的,而且很多人在制作薏米的时候都会将薏米多淘几遍,其实薏米只要用清水洗干净就可以了,如果洗的次数比较多,就会使米的味道变得越来越淡,而且薏米因为比较不容易熟,所以更多人在吃它的时候都会先将它炒一遍,那么薏米要煮多久才能够熟呢?
快速煮熟薏米的方法:
一、浸泡法煮薏米熟得快:
煮之前把薏米用清水淘洗干净,然后用清水泡上两三个小时,等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米,煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮,这样能避免薏米的营养流失。
二、无水冷冻法煮薏米熟得快:
如果你不想浸泡薏米,也可以采用冷冻法。就是把买来的薏米装进塑料袋中,放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮,这样也很容易烂的。
三、带水冷冻法煮薏米熟得快:
把薏米先用清水淘洗一下,还可以再稍微浸泡一会,让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水,把潮湿的薏米装入塑料袋中,置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可,这样的薏米也比较容易煮烂。
以上三种方法不仅适用于薏米,其他的豆类如绿豆、红豆等都可以用这种方法
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