白豆加薏米鸡爪汤怎么做?
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《白豆加薏米鸡爪汤怎么做?》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
白豆加薏米鸡爪汤是一道很有营养的食物，白豆富含蛋白质，对胃消化好，对头发有护养的好处，鸡肉富含高蛋白，白豆加薏米鸡爪汤可以增强抵抗力，很多人还不会做白豆加薏米鸡爪汤，白豆加薏米鸡爪汤的做法也比较简单，白豆加薏米鸡爪汤怎么做?接下来我们来看看吧。
一.主料
鸡爪8只，盐适量，薏米60g，白扁豆100g，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量。
二.步骤
1.准备食材。
2.白扁豆和薏米提前泡发。
3.鸡爪去掉脚趾。
4.剁成两段。
5.用凉水泡半个小时去掉血水(中途换几次水)。
6.锅中加适量水，放入泡发好的白豆和薏米。
7.大火煮开五分钟左右，白豆变得略有透明感 ，加入鸡爪。
8.再次煮开，撇掉浮沫。
9.加入姜片，少许料酒，转中小火，盖盖慢焖。
10.至汤汁变白，鸡爪熟烂，白豆和薏米变软熟透，加入适量盐调味。
11.喝时可以再加适量胡椒粉。
三.白豆功效
1.抗菌、抗病毒作用
100%白豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白豆水提物对小鼠Columbia
SK病毒有抑制作用。
2.对免疫功能的影响
20%白豆冷盐浸液0.3ml，对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。
3.护发
含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
4.健脾化湿
主治脾虚兼湿，食少便溏;湿浊下注，妇女白带过多。
四.薏米的副作用
很多人都知道薏米有很好的营养价值，其功效作用对人体也很有益处，但薏米虽好，大家却也不能忽略薏米的副作用。薏米的副作用在日常生活中的体现主要有一下几点。
薏米的副作用：
1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。
2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。
科学研究表明，妇女怀孕期忌食薏米;汗少、便秘者不宜食用薏米;体寒的人不能多吃，特别是在月经期间不要多吃。而适合食用薏米的人群是：各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、面浮肢肿、脚气病浮肿者、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者等。
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白豆大家知道吗？其实就是我们所说的白芸豆，里面含有了丰富的蛋白质，可以促进我们人体的肠胃吸收，能够带给我们健康，而猪蹄是一种含有骨胶原非常丰富的食物，青少年经常吃猪蹄，可以促进身体骨骼发育，为了带给青少年健康，很多宝妈们都会给自己的孩子做这道美食，但是有的人不知道它的做法，下面我们就来了解一下猪蹄炖白豆怎么做？
主要用料
1、猪手两只，约三斤，斩块。
2、芸豆一斤(干)，用水泡发一天。
3、老姜一块。
4、料酒三大匙。
5、盐适量。
味碟用料
1、生抽半汤匙。
2、醋两大匙。
3、油辣椒一大匙。
4、花椒粉一咖啡匙。
5、香油一大匙。
6、葱两棵。
7、味精适量。
做法
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
2、炖锅中加水，放入猪手块，料酒、将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
4、猪手起锅前将葱切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
5、将猪手盛汤盆里，味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。
【材 料】: 猪脚700公克 青木瓜300公克 黄豆50公克 姜片10公克 陈皮2公克 水1500㏄ 【调 味 料】: 盐1小匙 鸡粉1/2小匙 米酒1大匙
如何做青木瓜炖猪脚的制作方法：1.黄豆洗净，以冷水浸泡约5小时，备用。2.猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
3.青木瓜去皮、切开、去籽、切块，备用。
4.取一砂锅，把作法1的黄豆、作法2的猪脚与姜片、水放入一起煮滚，待滚后转小火再煮约30分钟，接着放入作法3的青木瓜块煮约40分钟。
5.在作法4的锅中放入陈皮与所有调味料煮约10分钟，关火后焖约10分钟即可
以上就是猪蹄炖白豆的做法，简单的做法，就可以带给我们美食的享受，带给我们身体的健康，但是在制作的过程当中，小编还是要给大家提一些建议的。猪蹄炖白豆，虽然属于温补的食物，一定要把握好时间和温度，尤其是白豆，属于菌类，一定要把它煮熟才行。
鸡爪冬瓜汤常常受到了许多人的喜爱，鸡爪中所富含的油脂与胶原蛋白，冬瓜的软糯与清新，两者在鸡爪冬瓜汤中得到了完美的融合，可是我们都知道，鸡爪和冬瓜，是两种完全不同的食材，冬瓜非常容易炖煮，而鸡爪要长时间，该怎么做呢？让小编来告诉大家鸡爪冬瓜汤的做法。
鸡爪冬瓜汤的做法
1、将鸡爪剁去爪尖，撕去老皮，洗净，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲净。
2、冬瓜去皮及瓤，冼净，切成大块;枸杞放入温水中浸泡片刻。
3、净锅置火上，加入适量清水，先放入鸡爪用旺火烧沸，再放入冬瓜块、红枣、枸杞。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。
冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。
冬瓜含较少脂肪，热能不高，而维生素C和钾盐含量较高，含糖量和含钠盐量亦极低，所含丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪，又利尿健脾，有减肥轻身功效。对肾脏病、浮肿病、糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖患者有良效，可消肿而不伤正气。
药用功效：清热解毒，利水消肿，生津止渴，润肺化痰，解暑。主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。
鸡爪冬瓜汤是最适合夏季进行食用的一道饮食，其中含有丰富的营养价值，尤其是相互结合之后，可以达到一加一大于二的功效，尤其是缓解身体中的燥热和暑气，并且有助于我们治疗水肿和脚气。
很多人都喜欢吃鸡爪，鸡爪含有丰富的胶原蛋白，对于女性来讲，有着丰胸的功效，并且能够淡化眼角的细纹。很多人都喜欢吃泡椒凤爪，但是这样的做法极大的损失了鸡爪的营养成分，现在很多人开始用鸡爪和莲藕一起做汤，还会在里面放上一些花生米。下面小编就给大家介绍下大家都常做的莲藕鸡爪花生汤具体做法是怎么样的。
做法一：
1、首先准备好煲汤的材料以及调料等：鸡脚和莲藕，花生和姜片。然后处理一下鸡脚和莲藕，把鸡脚爪尖切掉，把莲藕切成块，然后再分别洗干净。
2、先把鸡爪放到锅里面炒一下，加一点盐。炒个几分钟，等变黄了再把它捞起来。然后把鸡爪放进炖锅里，再加上其他材料。用大火煲，煲得锅内汤水沸滚为止，这个阶段不用加锅盖。等汤水沸滚过之后，再把火调小，改成用文火慢炖，此时盖上锅盖。
做法二：
1、花生用热水浸泡15分钟后取出花生衣，鸡爪洗净后放入水里略为焯水，焯好水后洗净放入锅子里，加入2升的水等待烧开。
2、莲藕俏皮后切成片状，龙骨洗净后放入水里略为焯水，焯好水后洗净放入锅子里，加入2升的水等待烧开。莲藕俏皮后切成片状。
做法三：
1、 花生先用水浸1-2个小时，眉豆用水浸20分钟，这样容易烧烂味道容易释出。
2、鸡爪和猪犍放在冷水里烧开，拿出来倒掉热水备用。莲藕刮去皮，洗干净切大块。
陈皮用热水浸5分钟，浸软了用小勺把里面的白色囊刮掉。
3、汤锅放水，我的汤锅是4.5立升的，水放3分之2锅。大火烧开水，放入全部材料。放入材料等水再烧滚，大火烧20分钟，让材料出味，然后小火烧3个小时。3小时后关火，放盐试味即可。
小编在上面给大家介绍了三种莲藕鸡爪花生汤的做法，小编在家做的时候喜欢用第三种做法，花生还是用水泡过，去除红衣吃着口感更好。鸡爪一定要选购那些比较肥的，这样的鸡爪做汤才会更加的有营养。另外，为了让汤更加的入味，可以把鸡爪切成小块。
鸡爪作为一道比较常见的菜，受到很多人的喜爱，尤其是一些女生，而且，人们可以通过各种不同的佐料添加，从而做出各种不同口味的鸡爪来，很多朋友就很喜欢泡椒口味的，鸡爪又可以成为凤爪，凤足等，虽然鸡爪的味道鲜美，但是，一般情况下我们只能在饭店吃到，自己却做不出想要的味道，那么，鸡爪怎么做?
相信爱好美味的朋友都想要了解一下“鸡爪怎么做”，生活中也有很多朋友会尝试着鸡爪的作，但是由于对于制作的要领没能领会，才会导致所得到的味道不是想要的，下面我们就来了解一下“鸡爪怎么做”吧!
1，先把鸡爪洗干净
2，用锅装水，把鸡爪放进去，放点盐，一点点姜片.一点醋.开大火煮.
3，等到锅里有油星出来，水烧开了，水面上有点点赃的小泡沫，把鸡爪捞出来，用水清洗，把锅里的水到掉，这步主要是再次清洗鸡爪上看不见的脏东西，顺便去点腥味
4，再次用锅装好水，把鸡爪放进去，这次有什么佐料，那就放进去，一般我会放盐，辣椒干，酱油，醋，生姜片，有大蒜籽的话也会切碎，到后面中途放进去，醋，料酒，不喜欢放大料/八角，煮出来的东西味道不喜欢.记住水要没过鸡爪还要多一点，要不开大火煮后面水不够.
5，开大火煮
6，中途要注意照看下鸡爪煮到什么程度了，一般煮到水没没住鸡爪，差不多开要煮烂了，改为小火再慢慢煮下.就可以吃了，不要等水烧干，那个煮鸡爪的水到后面会结冻，比鸡爪还好吃.
pS.不可少的材料，盐不用说，香醋，生姜，辣椒干，酱油是用来染色的.其他的少掉没关系
以上的内容就是“鸡爪怎么做”的简单介绍了，希望对于爱好美食的朋友能够起到一定的帮助，鸡爪味鲜，但是，不正确的做法也只会是浪费食材，所以，朋友们就按照上面的介绍亲自尝试一下吧。
薏米赤豆汤是一款很大家欢迎的汤，因为不仅仅它的味道和口感好，而且对我们的身体也可以起到养生保健的作用，经常食用可以祛除我们体内的湿气，同时也能起到减肥的作用，对于年轻人和中老年人来说，都是一款很不错的选择，我们可以在家经常熬制，下面就来教大一下，具体的做法
食材主料: 薏米 100g 赤小豆 100g 辅料 白糖 30g
熬薏米赤小豆汤是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，赤小豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧 干，造成糊底 。所以煮法由讲究：先将薏米和赤小豆先泡个几个小时，然后放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。
薏米赤小豆汤有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。
由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，天热很容易到下午就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。这可不是既能当茶喝，又能当饭吃。
如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在汤里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的。需要注意的是，妇女产后保养时，喝赤小豆薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣，大枣对温中、健脾、养血是非常适宜的。
我们现在大部分的年轻人，都会有一些青春痘、痤疮类的皮肤烦恼，导致这些的原因跟我们体内的湿热有很大的关系，在薏米赤豆汤洗脸也可以得到很好的缓解，如果在汤中加入一些百合或莲子，经常服用就能祛除体内的湿热，有效的治疗青春痘、痤疮等。
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