腐肉中有哪些危险细菌
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“腐肉中有哪些危险细菌”，但愿对您的养生带来帮助。
平时买来的肉，如果保存不当会出现变质的情况，这时候肉里面会滋生很多有害的细菌，这些有害的细菌有一些对身体的健康危害非常大，比如说肉毒杆菌就是一种危害巨大的细菌的种类。它属于毒性最强的一种天然的物质，也是世界上最毒的一种蛋白质，我们来了解一下这方面的内容。
腐肉中有哪些危险细菌
而疾病和病菌是有物种特异性的。能够杀死一种动物的病原不一定就能杀死另一种动物。所以并不能对全体“食腐动物”来讨论防止得病的机制。在这里，我们比较关心的是那些大型动物。
动物一旦死去，它身体中的防御系统就会停止运营，这时各种微生物就会入侵、分解它的尸体，为了能够成功的分解这些死尸，并阻止其他食肉动物参加到这场盛宴之中，一部分微生物就会释放出炭疽、肉毒菌等毒素。腐肉中对人和动物危害最大的是肉毒杆菌，它们在厌氧条件下形成的肉毒素是人类已知毒性最大的物质之一。
肉毒杆菌的危害
肉毒杆菌是一种极强的致病菌，对人体危害极大。它的危害在于它在繁殖过程中能产生一种神经毒素蛋白——肉毒杆菌毒素(又称肉毒毒素或肉毒杆菌素)。
肉毒毒素是毒性最强的天然物质之一，也是世界上最毒的蛋白质之一，毒性比氰化钾强一万倍，对人的半致死量为40 IU/Kg。
肉毒毒素是一种神经毒素，它能透过机体各部的粘膜，对酸的抵抗力特别强，胃酸溶液24 h内不能将其破坏。所以肉毒毒素由胃肠道吸收后，经淋巴和血行扩散，作用于颅脑神经核和外周神经肌肉接头以及植物神经末梢，阻碍乙酰胆碱释放，影响神经冲动的传递，导致肌肉的松弛性麻痹。
人感染肉毒杆菌后会出现视觉模糊、呼吸困难、肌肉乏力等症状，如病情严重可能导致死亡。死亡率大约为25～50%。
肉毒杆菌虽然是一种严格厌氧菌，但是在自然界分布广泛，土壤中常可检出。因为罐头食品及密封腌渍食物是完美的缺氧环境，肉毒杆菌在其中具有极强的生存能力。同时人体的胃肠道也是一个良好的缺氧环境，适于肉毒杆菌居住。
虽然肉毒杆菌本身很容易被杀死，但是杆菌有一个特性就是在恶劣环境下其细胞质高度浓缩脱水可形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体——芽孢。肉毒杆菌芽孢抵抗力很强，干热180℃ 5～15min，湿热100℃ 5h，高压蒸汽121℃ 30min，才能杀死芽孢。所以一旦食物中的肉毒杆菌芽孢未能全部杀死，人食用后，芽孢就会在体内的适宜条件下重新转变成为营养态细胞，使人致病。
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豆腐是许多人最喜爱的食物，因为豆腐的味道非常的清香，而且其营养价值非常高，用豆腐制作成各种美味佳肴非常受人们的欢迎，其中有名的做法是豆腐肉沫，这是一道非常经典的豆腐大餐，各种调料盒豆腐混合让人的食欲大开，而豆腐肉沫的做法有哪些呢？
做法一：
1.如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇的水备用。香菇切小丁。
2.锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。
3.倒入肉沫炒至变色，然后倒此蚝油或酱油上色，再少倒些料酒。
4.放入香菇丁翻炒。
5.放入适量肉汤或者香菇水，或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉沫。根据口味加生抽或者盐，加一点点糖提鲜。
6.把嫩豆腐切块放入锅中，小火炖15分钟入味。用淀粉加肉汤或水，调成水淀粉汗，倒入锅中，中火收汗勾欠即可。出锅前可以撒些香菜。
做法二：
1.豆腐切成小正方形，用油煎成两边黄、捞出。
2.剩余的油炒肉末，炒散加入姜蒜颗粒。豆瓣、花椒、少许老抽炒香后、放入豆腐加入水一起焖。
3.加入蒜苗段、水豆粉收汁放入味精和花椒油即可。
做法三：
1.肉末先用点生粉、生抽、鸡精抓匀，腌制一会儿。
2.锅中热油，放入豆腐翻炒，就成豆腐碎了。
3.倒入肉末翻炒，再倒入高汤调味，即可。
做法四：
1.先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） 。
2.香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段。
3.热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。
乳腐肉是浙江地方的一种名菜，滋味独特，口感顺滑受到了人们的青睐。乳腐肉的营养很丰富，能为人体带去蛋白质和脂肪的供给，同时还能为人体补充氨基酸，是一种具有极高营养价值的菜品。很多的人对于乳腐肉不了解，下面我们就来看一下乳腐肉的做法主些?
乳腐肉制作的方式很简单，选择上好的夹心猪肉，然后选择冰糖或者是黄酒等作为辅助的材料进行混合腌制的，我们在制作的时候还可以根据自己的喜好添加适合自己的食材。
乳腐肉的做法?1. 烤：将猪肋条肉切成2厘米长、1.3厘米宽的长方块，平叉在铁叉上，皮朝下放在炉火上，烤至皮呈深黄焦色时为止，放入清水中浸一会儿，用刀刮去毛根、污秽，再用温水洗净，放入汤锅，用小火烧至六成熟时，捞起冷却，在皮面上剞上花纹，刀深为肉的一半，接着在肉面上剞两个斜十字刀，刀深为肉的1/4。将绿叶菜洗净，沥干水分待用。2. 蒸：半红乳腐捏碎，用纱布过滤，去渣留卤，与红米曲米汁、绍酒调和后抹在猪肉上，放入扣碗，上笼蒸酥，约需两小时左右，撕去封口纸，取去葱、姜、桂皮、大茴香，滗出卤汁。3. 烧：将锅放火上，下花生油烧热，投入绿叶菜，加盐、糖、味精，煸熟后，起锅盛入菜盘打底，同时将肉皮朝上扣在绿叶菜上，跟着将滗出的卤汁倒回原锅收浓，可加适量湿淀粉勾芡，浇在猪肉上即成。
此菜系火功菜肴，色泽鲜红，酥烂不腻，表不变，卤肥浓，甜咸适口，老少咸宜。是烧肉中别具风味的一种菜肴，遍及江南地区。 具体操作与红烧肉相似，只是红烧肉以黄酒、酱油玳水，乳腐肉以红腐汁为主，经过烤、蒸、烧三道工序，便成富有地方特色的美味。
以上的内容就是对于乳腐肉的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。乳腐肉十分的美味，我们自己在生活中可以自己制作，在制作的时候有一些小技巧，我们可以可以适当的添加青菜或者是菠菜，还可添加一点的酒精，使得菜品更加的美味，风味独特。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做腐肉蒸肉吧。
2.把血水撇出，煮至八成熟。在煮的过程中，肥肉中的很多油脂都煮出来了，成品不会腻。
3.腐肉三块放碗中，腐肉水倒入，用勺背压碎腐肉块。
4.葱切丝、姜切末（图上的姜没切完）
5.在腐乳汁内加入葱丝、姜末、八角、白糖、生抽、陈醋调成汁，不要放盐，腐乳和生抽的味道已经足够咸了。
6.五花肉煮好后切成段，再切成片。肉片不用很薄，比梅菜扣肉的片厚点即可。（我最爱大口嚼腐乳肉）五花肉片放到调好的腐乳汁中沾匀腐乳汁，然后肉皮朝下摆放在大碗中。
7.把剩余的腐乳汁都倒在大碗中，放蒸锅内蒸。大火煮开，小火蒸1-2个小时。
8.蒸好的腐乳肉倒扣在盘子上，就成了肉皮在上。腐乳肉和别的蒸肉味道不一样，肉质在腐乳的腌制下变得非常嫩滑，咀嚼肉丝时满嘴生香。
9.我极力推荐，真的值得您在家尝试一把。
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的腐肉蒸肉。
经常我们在街上都会看到一些做中性打扮的女孩子，她们把自己伪装的和男性几乎没有什么差别。久而久之这种不正常的模式也导致了她们的性取向发生了问题，其实细心观察就会发现她们的女性特征也是非常少的。其实这就是体内的雌激素过少而导致的，那么哪些食物中有雌激素呢?为了弄明白这个问题，接下来就由我为大家做出一个详细的解答。
(1)动物内脏。含有较多的胆固醇，而胆固醇是合成性激素的重要配方。此外，还含有肾上腺素和性激素，能促进精原细胞的分裂和成熟。因此适量食用动物的心、肝、肾、肠等内脏，有利于提高体内雄激素水平，增加精液分泌量，提高性功能。
(2)含锌食物。锌是人体不可缺少的微量元素，它对于男子生殖系统正常结构和功能的维护有着重要作用。缺锌会使精子数量减少，并影响性欲，使性功能减退。近年来的研究结果表明，缺锌与中医所说的：“肾阳虚”有关。含锌量最高的食物首推牡蛎肉，其他如牛肉、牛奶、鸡肉、鸡肝、蛋黄、贝类、花生、谷类、豆类、马铃薯、蔬菜、红糖中都含有一定量的锌。 (3)含精氨酸的食物。精氨酸是精子形成的必要成分，常吃富含精氨酸的食物的助于补肾益精。此类食物有粘滑的特点如鳝于、鲇鱼、泥鳅、海参、墨鱼、章鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、豌豆等。
(4)含钙食物。钙离子能刺激精子成熟。含钙丰富的食物有虾皮、咸蛋、蛋黄、乳制品、大豆、海带、芝麻酱等。
(5)富含维生素的食物。维生素A、维生素E和维生素C都有助于延缓衰老和避免性功能衰退，它们大多存在于新鲜蔬菜、水果中。
以上几段文字内容就是我为大家做出的一些解释，希望广大朋友们在认真看了上述内容后都能有所收获。特别是一些女性朋友一定要熟练掌握这些食物，并在饮食中有针对性地使用它们，这样才会让我们的肌肤显得更加白嫩富有弹性，并且曲线更加的妩媚动人，从而做一个优雅有气质的女人。
现在人肯定知道炒面，因为随着社会的发展人们的生活节奏也是要求越来越快比较好。所以说对于饮食的要求也是越来越好，因为每个中午时间短又要很快的吃完又要吃到的是美味。所以说炒面是先比较符合众多条件的，那么，炒面的做法大全家常中有哪些?
做法一
【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。
图解炒面
图解炒面(20张)
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲;
2.锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
做法二
【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适;
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了;
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;
6、干辣椒(或辣椒酱)放进去，和面一起放的话就不那么辣;
7、加盐、生抽(或老抽)，千万要一直翻动面;
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
做法三
【炒面配料】：鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】：
1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
2、将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟;
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1-2勺)，三、四分钟后出锅，备用;
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅;
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
做法四
【材料】： 切面300克，猪肉75克。
【调料】： 胡椒粉少许; (A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺; (B)香菇三朵，鲜菇两朵;酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。
【做法】： ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。
②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀，加盖高火5分钟;再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟;最后撒上胡椒粉即可。
给大家介绍的炒面的做法，也是比较家常的，在生活中尤其是很容易做到的。所以说很多的人可能根据上文中给大家介绍的几种方式进行琢磨然后自己休息的时候在家里也可以很好的去品尝到美味的烧面，一点也不会说觉着程序太多做起来麻烦。
豆腐是我们平时常吃的一种豆制品，因为豆腐中含有丰富的蛋白质，所以深受人们的喜爱和追捧，除了豆腐富含丰富的营养价值外，它之所以受欢迎是因为可以以豆腐为原料做出很多美味的食物。不过在众多做法中小编主要来说一说豆腐肉片汤的做法有哪些，如果你热爱美食不妨来学一学哦!
做法一：金针菇豆腐肉片汤
健康功效：
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
猪瘦肉150克
金针菇250克
豆腐1块
姜3片
白胡椒粉
葱花儿
菜谱做法：
1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟
2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条
3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇
4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可
做法二：番茄豆腐肉片汤
健康功效：圣女果，又称小西红柿，清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特圣女果可以促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育圣女果可以增加人体的抵抗能力，酸酸的还真好喝
食材
主料肉片60g番茄1个豆腐1/2块
辅料
油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量
步骤
1.肉片用盐，油，淀粉，酱油腌制一会儿
2.小番茄对半切开
3.豆腐切成小块
4.锅里下油，把小番茄炒一炒
5.倒入清水
6.大火烧开
7.放入肉片搅拌一下
8.烧开后再放入豆腐一起煮开
9.煮开转小火盖住盖子煮10分钟
10.开盖放入盐调味即可
小贴士
番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化
小编以上只提到了金针菇豆腐肉片汤和番茄豆腐肉片汤的做法，虽然它们的制作过程很简单，但是对我们人体却发挥无价的作用。和寡淡的豆腐肉片汤相比，着两种做法不但放入了蔬菜，增加了营养价值，同时也增加了人们的食欲。
粗粮已经成功的取代了一些含淀粉多的食物了，比如玉米，大豆面等一些粗粮，现代的很多人都觉得粗粮非常的好吃，而且不会产生过多的肥胖，自然也就不会造成高血压糖尿病等一些慢性疾病了，其实粗粮的食物是很多的，如果能够多了解一下粗粮方面的知识，就能够正确的食用，预防身体出现各种的疾病。
粗粮食品是相对我们平时吃的精米白面等细粮食品而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等等。粗粮食品现在很受欢迎,我就买了这些粗粮去做粗粮食品,但是做出来好难吃啊,后来我发现了德御坊的粗粮食品既好吃又有营养还很快捷, 五谷主要是大米、小麦、玉米等 常见的有糙米、燕麦、小米、荞麦、绿豆、黄豆、黑豆、玉米这些; 因为质地都比较硬和粗糙,以水煮为好,煮成粥比较易消化。
粗粮是指玉米,高粱,燕麦,大豆等平时最好参着几种不同的粗粮混着吃对身体最好。 包子 五谷杂粮 粗粮应该随处可见吧,关于粗粮饮料我还是信赖德御坊,德御坊的粗粮食品用三个词来形容,好吃、营养、方便! 应该是玉米、高粱、大豆之类的吧! ,有谁了解 粗粮主要在玉米,小米,燕麦的作物加工的食品,如麦片、窝头等等。
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆 杂粮食品 (红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分。 我知道玉米窝窝。 玉米窝窝,小米粥。 粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。 荞面饼,玉米。
以上介绍的诸多粗粮食物还是很多的，就是因为粗粮能够预防各种的身体疾病，比如高血压，还有糖尿病等疾病，对于女孩子的减肥作用也是很大的，因为粗粮食物能够最大程度的消耗身体的能量和脂肪，能够帮助人体排泄更多的毒素，成功的实现减肥的作用。
在我们的生活中经常会听到年长的人告诉我们什么样的食物不能食用，因为会感染疾病，例如小时候，听说有人患上了乙肝，于是那户人家就不许他家的小孩子食用茭白，为什么不能食用茭白呢？这是因为茭白中含有的某种因素会导致人们的病情加重，这就是发物，发物能够刺激人们的疾病，发物的范围非常的广，今天我们就来说说生活中有哪些蔬菜是发物呢？
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。比如韭菜、香菜、葱、姜等都。
一般的青菜类蔬菜都不是发物，是可以在患有皮肤病的期间来进行食用的，主要不可以吃的蔬菜是一些重口味的调味品，包括生姜，胡椒粉，辣椒，大蒜，大葱等等，这些蔬菜都是属于热性的书屋，是属于刺激性的食物，因此是不建议使用的，除了这些蔬菜之外，还有一些土豆，以及各种豆制品也是属于发物的种类，因为是滞气的，会组织细菌和病毒的排出。
其中蔬菜类主要有菠菜、南瓜、荠菜、竹笋等；果品类主要有橘子、桃子、杏、芒果、樱桃、荔枝、银杏、杨梅、甜瓜等；海腥类包括鱼类、虾、蟹、贝类等各种水产品；畜禽类包括鸡（特别是公鸡）、鸭、鹅、猪头肉、狗肉、羊肉、牛肉、獐子肉、驴肉、马肉、鸭蛋、鹅蛋等；食用菌类主要有香菇、蘑菇等。此外，酒类、醪糟、豆腐、豆腐乳等，都属发物一类。
最安全的食物是大白菜、 小白菜、 油麦菜 、生菜 、圆白菜 、贡菜、 木耳 、山药、 苦瓜、 黄瓜、 西红柿 。
生活中哪些蔬菜是发物呢？看着上面的介绍我们已经了解到了蔬菜中菠菜、南瓜、荠菜、竹笋等会引发人们的疾病，是发物，所以为了自己的身体健康，人们在日常的生活中一定要注意，不能大量的食用，要学会适当的饮食，这样才能让自己的身体变得更好哦。
豆腐是一种富含有丰富蛋白质以及微量元素的食物，营养价值比较高，容易被人接受和喜欢，豆腐在平时的时候吃法上有很多种，每个人都喜欢有不同的吃法和口味，一般豆腐比较常见而且好吃的做法是豆腐肉丸子，选择的豆腐最好是比较硬的北豆腐，尽量的不要选择软豆腐。
做法1
材料
肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。
配料：生姜片6片，辣椒干三只，葱花适量。
做法
1．将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用。
2．将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。
3．将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。
4．煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。约30分钟左右。
5．收干汤汁，撒入葱花，放入味精即可。
做法2
材料
主料：肥瘦猪肉250克，
辅料：北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，
调料：大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克
做法
1.豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；
2.冬菇泡软切块备用；
3.猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子；
4.将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。
常见的哪些食物中有维生素？维生素的种类繁多，很多年轻的家长往往为孩子维生素缺乏而头疼，也有很多成年人因为不良的生活习惯造成维生素的缺乏，那么哪些食物中有维生素就是大家最关心的问题，其实小编需要告诉大家不同的食物所富含的维生素种类是不同的，一起来看下面文章的详细介绍吧。
富含维生素A的食物有：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A。另外，多吃鱼肝油可以补充维生素A。
富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1;
富含维生素B2的食物：动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
富含维生素C的食物：新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。
富含维生素D的食物：自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。所以要坚持补充鱼肝油滴剂。
富含维生素E的食物有：各种油料种子及植物油，如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆类，粗粮等都是维生素E的重要来源。某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E。
大家现在是否对哪些食物中有维生素有了相应了解呢，建议大家在确定自身缺乏的维生素类型后有针对性的进行补充，更不一味的经常性补充维生素，确保体内维生素平衡,在特殊的情况下一定要听医生的指导意见。
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好豆腐肉末。
2.21豆腐切成粒状，小火慢慢煎。这一步是这道菜的重头戏。(锅里煎,这个时候可以去做别的事情)
3.煎成表皮这样就行了，这道程序去除了豆腐的豆腥味而且表皮酥脆，非常可口。准备起锅的时候放入食盐翻动一下。
4.煎豆腐的时候可以把肉末腌制一下，放少许食盐、胡椒、生分。
5.把豆腐剩起来，放入少量油把蒜、姜、干辣椒煸香
6.这个时候改最小火，倒入豆腐，放老抽，胡椒、鸡精和少许水，改大火翻炒
7.起锅撒上小葱，开饭了！
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知豆腐肉末全部做法的你，可以真正改变自己了。
豆腐肉丸子，就是将肉末以及豆腐搭配制作出来的食物，而且蒸这两种食物搭配，那么就可以让我们享受到双重的营养和美味，下面则是关于豆腐肉丸子的不同做法介绍，但是要注意在烹煮的过程当中时间不宜太长，容易影响到豆腐肉丸子的口感。
做法一、
材料
肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。
配料：生姜片6片，辣椒干三只，葱花适量。
做法
1． 将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用。
2． 将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。
3． 将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。
4． 煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。约30分钟左右。
5． 收干汤汁，撒入葱花，放入味精即可。
做法二、
豆腐肉丸子的制作材料：
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
辅料：香菇（鲜）50克,油菜80克,鸡蛋50克
调料：料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃
1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
2. 姜切成末；
3. 小油菜氽烫后放盘底；
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀；
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
不知道关于食物大家了解多少，很多人都知道食物含有的营养价值是根据食物中所含必需氨基酸的比例大小所决定。其实对食物的营养价值不光有这一种评判，还包括是否还有维生素、蛋白质、矿物质等。今天小编就矿物质食物给大家做个讲解，矿物质是也是人体必需的营养素之一，那么哪些食物中富含矿物质呢。
【铁】:铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的 含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。
【铜】:正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程;增强抗病能力;参与色素的形成。 铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高;果汁、红糖中也有一定含量。
【锌】:对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成;加速生长发育;增强创伤组织再生能力;增强抵 抗力;促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。
【氟】:是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿,防止老年人的骨质疏松。含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉) 、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。
【硒】:成年人每天约需0.4毫克。硒具有抗氧化,保护红细胞的功用,并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、 大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。
【碘】:通过甲状腺素发挥生理作用,如促进蛋白质合成;活化100多种酶;调节能量转换;加速生长发育;维持中枢神经系统结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。
现在大家知道了有哪些食物中富含有矿物质，大家可以在日常生活中有着重的选取这些食物，通过摄取这些食物可以补充身体里的矿物质达到身体的整体营养均衡。另外有个小提示，富含矿物质的食物有利于减肥期间的食物疗法。
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