孕妇能吃野鸡吗
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《孕妇能吃野鸡吗》，希望能为您提供更多的参考。
野鸡和普通的家鸡还是存在着一定的差异的，这种差异不仅是源于外表，还源于他们所含有的营养成分也不同。野鸡相对来说运动量更大，肉质也更加的紧实，营养方面也更为丰富。那么野鸡是否适合于孕妇用来进补呢？和家鸡相比，孕妇们应该选择野鸡还是家鸡才更有利于肚子里的孩子成长发育呢？
1 孕妇能吃野鸡吗 妇是可以吃野鸡的，野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。同时野鸡中锶的含量比普通土鸡高10%，有预防和治疗癌症的作用。常食山鸡具有强身健体，滋补五脏气血，提高人体免疫功能，延缓衰老，使肌肤幼嫩白皙等多种奇特功效。不过些现在市面上所销售的野鸡大多来源不明，可能遭到环境的污染，或是在烹煮时，卫生条件欠佳，因此吃了可能会引起食物中毒。 因此孕妇怀著孩子就应该尽量少吃野味，以免影响胎儿的健康发育。食用还有野味可能会引起弓形虫病。这是由鼠弓形体原虫引起的疾病，可通过未煮熟的肉、被污染的土或直接接触已受感染的动物传播给人。
2 野鸡的做法推荐
做法一m.yS630.COM
材料：野鸡1只、红枣6个、枸杞适量、姜片4片、盐适量。
步骤： 1、新鲜野鸡退去羽毛，除去内脏剁成较大的块状，清洗干净(鸡肉极嫩)。 2、冷水下锅焯去血末。 3、加入枸杞，红枣姜片，加入较多的水，盖上锅盖。 4、大火烧开，转小火炖煮1～2个小时即可。
做法二
山鸡一只约500克、黑豆子、枸杞、淮山、党参、当归、茨实、苡米、龙眼肉、大料、桂皮、姜葱蒜、干红辣椒等。
步骤： 1、把黑豆洗净用水泡着待用; 2、把鸡宰杀洗净，改成劈柴块;葱切成段、姜切片、蒜切片。 3、接着在炒锅内加入半勺油下姜片、葱段、蒜片翻炒。 4、下鸡块炒至鸡块成灰白色后，加入酱油，再翻炒至鸡块成酱红色。 5、把鸡块盛出放入瓦罐内，加入高汤、精盐、药料、黑豆等温火炖30分钟，待汤汁浓稠时加入一两个干红辣椒、味精盛碗即可。
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其实很多人在生活当中除了喜欢吃土鸡以外，还比较喜欢吃眼睛，野鸡的肉质很紧实的，而且口感好营养价值也很高，再煮开后先把锅里的汤倒掉，然后再把鸡用冷水清洗一遍，这样会让鸡的味道更加鲜美，里面的异味也会祛除掉，按照步骤制作汤，做出来的味道保证是鲜美的。
鸡洗净 揉捏泡出血水 再换 最后泡干净冷水一小时 沥水备用
生姜块 拍过 葱洗净（可以不切 稍微捆绑） 备用
足够大的锅 一次性加够足量的凉水 鸡放进锅里 大火冷水煮开 去血沫 放生姜块 葱 料酒 大火煮开锅20分钟后 转小火 封盖 三至四个小时后 就可以炖出一锅美味鸡汤
很多人喜欢把鸡煮开后的头锅汤倒掉 把鸡用冷水洗净后炖二锅汤来喝 其实 头锅汤的滋味更鲜甜 只要血污去的方法得当 头锅汤的汤清 味鲜更胜百倍
很多人喜欢放枸杞 党参 当归在鸡汤里作为滋补 但是鸡汤本身的营养已经足够 不用放那么多滋补的东西 古人说过"虚不受补" 体虚大补是大忌 如果一定要放些枸杞 可以在汤好之后放一些
pS：1.料酒可以放多一点 大火煮开20分钟后再封盖 是为了让酒的残味可以挥发
2.最好是透明的锅盖 可以看到锅里的汤汁情况 好控制火 中间揭盖 会让汤的鲜甜流失
3.炖鸡汤的过程中 一定 一定不要中途添水 会坏了一整锅汤 所以 一定要在一开始加足水
4.不建议在炖汤过程中放盐 盐会使鸡肉变得更紧实 不宜炖烂 吃起来也影响口感 再者 如果一次性喝不完汤 天气热 必须每天煮开 会让汤越煮越咸 所以 在喝汤时 盛出再放作料会更好
5.如果觉得鸡汤油 开锅后 用面包片 轻浸在锅中 然后捞出去油 野鸡没有太多油脂 这一点不用担心
人们会把很多蔬菜淹成咸菜来吃，比如大白菜、黄瓜、辣椒等等，吃这种咸菜具有调节胃口的作用，因为各种各样的原因，有些人的食欲会变得很差，这时候就可以多吃一些咸菜，能够起到增强食欲的作用，需要提醒大家注意，咸菜含盐量比较高，所以平时也不能吃得太多，那么孕妇是否可以吃咸菜呢？
孕妇能吃咸菜吗？
孕妇能吃咸菜吗？孕妇偶尔需要一些调味小菜，却不知道咸菜是否对怀孕的身体会不太好，而不知道能不能吃。其实，偶尔吃一点咸菜是无害的。
咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味，可长期保存，腌制所需要的原料和辅料简单，吃起来很开胃，令人胃口大开，饭量大增。孕妇没有胃口的话，可以适量地吃些咸菜，有利于下饭。但从对母婴营养均衡的角度讲，孕妇不宜吃太多咸菜，以免摄入过多盐分。
咸菜和醋腌制品，腌制品中的维生素、蛋白质等营养成分受到了破坏，而且可能存在致癌物质亚硝酸盐，对胎儿和母体有害无益，并且在孕晚期吃得太咸还容易导致水肿。有些咸菜在制作时需要发霉程序，经科学验证，黄曲霉菌是食道癌的主要致癌物质，是否会引起遗传，还有待于探讨。此外，如果咸菜保管不善，发生腐烂变质，食用后则有引起食物中毒或发生菌痢而引起流产与早产等危害。因此，孕妇不宜多吃，但偶尔食用以调节口味也并无多大妨碍。
孕妇吃咸菜的注意事项
要怎样食用咸菜才不会对身体造成不好的影响呢？孕妇吃咸菜的注意事项有哪些？
1、咸菜和醋腌制品，腌制品中的维生素、蛋白质等营养成分受到了破坏，而且可能存在致癌物质亚硝酸盐，对胎儿和母体有害无益，并且在孕晚期吃得太咸还容易导致水肿。
2、如果咸菜保管不善，发生腐烂变质，食用后则有引起食物中毒或发生菌痢而引起流产与早产等危害。因此食用的咸菜一定要能保证卫生与质量。
3、人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。所以借咸菜来调剂胃口是可以的，但是不应该多吃。而应该多吃新鲜蔬菜确保营养均衡。
蝉就是知了，而未蜕变的蝉，在北方一般被成为知了猴。知了猴也是一种在北方十分受欢迎的食物，在夏季的时候，不少人都会去抓知了猴吃。知了猴有着丰富的营养价值，尤其是其蛋白质含量十分高，吃知了猴，可以促进生长发育、增强免疫力、补钙、降暑等。那么，体质比较特殊的孕妇可以吃知了猴吗?
一、孕妇能吃知了猴吗
孕妇能吃知了猴。在孕期需要补充的营养物质很多，不仅仅需要吃一些高营养的食物，食物种类的丰富也很重要，知了猴是高蛋白食物，具有极高的营养价值，十分合适孕妇做滋补食用。
二、孕妇吃知了猴的好处
1、促进生长发育
蛋白质是人体细胞的主要合成物质，知了猴中含有大量的蛋白质，其蛋白质比牛肉、猪肉等都高出很多，孕妇食用可补充丰富的蛋白，促进胎儿的生长发育，也可缓解孕妇疲劳的现象。
2、增强免疫力
知了猴中除了蛋白质可分解为大量的氨基酸外，也含有较多的游离氨基酸，食用可促进孕妇自身蛋白质的合成，尤其是免疫蛋白的合成可增强孕妇的免疫力，预防孕期疾病。
3、补钙
知了猴中钙质的含量极高，一般孕妇在孕4月时便需要额外补钙，需要钙质的量很高，而钙片中的钙质吸收率并不是很高，通过吃知了猴能起到补钙作用，对减缓母体钙质流失和妊娠骨质疏松十分有效。
4、降血压
知了猴钾离子含量很高，而钠离子含量相对很低，也是一种高钾低钠食物，对调节体内的电解质平衡十分有效，能在一定的程度上降低血压，可预防妊娠高血压。
5、清热避暑
孕妇在怀孕期间不能随意的吹空调，在入伏之后孕妇是很难过的，而知了猴属于寒性的食物，食用之后会增加体内的寒气，给人一种从内而外的凉意，可起到清热避暑的效果，还能预防孕妇上火。
三、孕妇吃知了猴注意事项
1.知了猴属于寒性食物，并且也属于高蛋白食物，孕妇不可食用过多，以免脾胃虚寒，引起消化不良，出现腹泻症状。
2.知了猴属于高蛋白食物，食用之后会增加肝肾的负荷，因此，肝肾功能不佳的孕妇适合过多食用，以免加重症状。
3.知了猴在夏天食用，这时候食物极其容易腐败变质，蛋白质变质转变的胺类有剧毒，因此，孕妇吃知了猴最好是刚炸好就吃，存放一段时间的不适合孕妇食用，以免食物中毒。
鼠曲草其实也被叫做清明草，是一种很常见的植物，鼠曲草本身是没有任何毒的，不仅可能用来制作美食，还具有很高的药用价值，鼠曲草可以被制作成各种各样的粑粑，在清明节的时候，鼠曲草是非常受欢迎的，孕妇是可以吃鼠曲草的，但是最好不要多吃，鼠曲草的制作方法也是非常的。
清明草孕妇可以吃吗
清明草是可以吃的，经常用来做清明果食用。清明果是用清明草和适量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕点或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明果;包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明果。所以孕妇是可以吃的，对胎儿没有什么影响，放心吃。
清明草孕妇怎么吃
1、捞出挤干多余水份，通常的做法是将清明草洗净后下沸水中轻焯一下(可以去掉苦涩味，据说正宗的做法是用稻草烧成灰煮水，过滤后用水煮清明草，这样熟出来的清明草才容易捣茸)，为保持原汁原味，我这里没有在焯水(因为加入了红糖，自然会中和掉本色的苦涩味)。
2、直接将洗净的清明草捞出挤干水分后剁碎(最好是捣成茸)。
3、准备黄糖，将350克左右黄糖，用菜刀切捣成碎末放入盆中待用。
4、拌和，将糯米粉1.5千克(3斤)和眼睛切碎的清明草倒入盆中，加入适量清水拌匀，揉成面团。
5、上蒸锅蒸煮，待锅内底水滚开后上正蒸隔，铺上开水消毒杀菌白布，将和好的原料导入蒸锅，大火猛蒸30分钟!
6、将一个洗净的不锈钢盆内壁涂抹上色拉油或者清(菜籽)油(最好是事先煎过的冷油熟油，这样不会有生油气味)。再准本一个干净的啤酒瓶或者红酒瓶，也在外壁抹上油!这样做主要是防止搅拌时过度粘连。将蒸好的草草粑孰料放入盆中，并用酒瓶用力不断约十分钟左右，直到粑粑捏起细嫩、筋道为止，之后放置冷却。
7、在一个磁铁盘内壁均匀涂抹上油，待粑粑冷却到不烫手后将粑粑做成约100～150克大小圆团，放入盘中!这时的粑粑其实已经可以食用，但是味道还不是最佳的，冷却后可以根据做法不同，可以做成各式各样的美食点心，供各位美食家尽情享用，一朝得食，一定会然你乐不思蜀!
8、将粑粑用平底锅煎炸成饼是其中最常见的做法，不但让你感觉表面油香酥酥嘎嘣脆，而且同时还有内部那韧韧而清清草香的感觉，有如回归自然怀抱!
清明草适宜人群
一般人群均可食用清明菜。慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等患者可以多吃清明菜。
1、降血压
清明菜中含有特殊物质，能够扩张局部血管，这对治疗非传染性溃疡创伤，治疗高血压等症均有疗效。
2、止咳化痰
清明菜还有清肺祛湿，止咳化痰的作用，肝肺热人士食用功效显著。
斑鸠是一种比较少见的食物，别说孕妇，平常人也比较少人会去吃斑鸠，一方面没有市场，一方面人们还是喜欢吃一些平常美味常见的东西。但总有一些喜欢猎奇的人们会不断尝试新事物，总有第一个吃螃蟹的人，那么斑鸠是一种怎样的食物呢？如果孕妇吃了会不会有什么不好呢？
斑鸠蛋白质丰富，容易被消化和吸收，而且可以益气、明目、强筋骨、治虚损，但是孕妇处于怀孕这个非常时期，是有很多饮食禁忌的哦。除了在食用时候要注意口味清淡，还不要暴饮暴食，以免增加胃肠负担，对宝宝不好噢。所以，虽然斑鸠的药用和食用价值高，但是对于孕妇来说，还是要谨慎食用斑鸠哦。更要谨慎选择做法，应该选用清淡滋补的食疗，清蒸，炖汤都是比较好的。
同时，大部分斑鸠是野生动物，食品卫生和质量不能得到保证，在没有确定绝对安全来源的斑鸠的情况下，孕妇就要忍一忍，尽量不要随意购买和食用斑鸠。如果想吃，可以选择正规人工饲养的斑鸠，并且带回家宰杀，煮熟煮透。
但是由于不了解这种肉类是否经过相关卫生部门的检疫，是否含有寄生虫，因此，为了您的妻子和胎儿的考虑，建议不要乱食用这些东西。如果您能确保东西干净安全，也可以少吃点儿，孕妇饮食需要合理丰富的安排。但是不能过量，不需要补那么多，比平时吃好点就行了，多吃水果。
大家在平时的时候会经常吃玉米，我们也都知道玉米的营养价值很高，入口也是非常香醇的，作为怀孕以后的孕妇，身体需要补充的是蛋白质以及各种微量元素，孕妇在平时的时候也是可以吃玉米的，不用担心会对身体有什么副作用，可以放心的吃，很健康。
孕妇吃玉米，对胎儿的大脑发育益处很大。
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%-22%。由于玉米中含有维生素 A，这对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维较多，食后可宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。
有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高；脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些营养物质都对智力发展有利。所以，孕应适当在饮食中补充玉米，以利胎儿健脑。
但是，如果胃消化功能不好，还是少吃点，玉米是粗纤维的，不易消化。
孕妇在怀孕期间饮食方面需要特别注意，选择合适的饮食来调节才是对身体有效果的，为了避免会出现气血不足或者是子宫收缩的现象，应该要多吃一些营养价值比较高的食物，但是现在正是螃蟹上市的季节，在这个时候尽量的要注意孕妇，适当的吃螃蟹，尽量的少吃一些海鲜。
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产，以渤海湾产的最著名。各地产季不同，大多集中在4～5月和9～10月。
海蟹分头胸部和腹部两部分。头胸部盖以棱形头胸甲，青灰色，前端有一对发达的螯足，后端有四对步足;腹部扁平，肌肉退化，紧贴在头胸甲的腹面，雄蟹腹部呈三角形，俗称“尖脐”，雌蟹腹部呈圆形，俗称“圆脐”。
营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
食用效果
性寒，味咸;
中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效;
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好;
2. 平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食;风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
女性在孕期中有很多食物是不能吃的，因为吃了这些食物可能会对胎儿产生一些不良的影响，特别是一些还有刺激性的食物，比如说芥末，虽然芥末是一种调味品具有开胃杀菌和预防癌症的作用，但是在孕期是不能吃芥末的，因为芥末过于辛辣，对于孕妇产生强烈的刺激。
孕妇不能吃芥末。 芥末属于辛辣的食物，其辛辣的味道对口舌有强烈的刺激作用，而且其气味对嗅觉、视觉都有刺激作用，人食用芥末对肠胃也有刺激作用。 孕妇在怀孕期间不能食用芥末，芥末因为有强烈的刺激性气味，会刺激孕妇的胃部，导致消化不良。有些孕妇在接触芥末后，会大量流泪，这会造成情绪以及身体上的不舒服，会传递到胎儿的身体上，对保胎和胎儿发育不利。
小贴士：
1、孕妇在吃凉拌菜、烧烤等的时候都不能将芥末当做调料放进去哦。
2、对芥末没那么敏感的孕妇少量食用一两次是没有问题的。
孕妇开胃食谱
1、芹菜炒鸡胗
材料：芹菜50g，食盐1勺，酱油1小勺，鸡精适量，姜适量，调和油2勺，柿子椒6个。
做法： (1)鸡肾清洗干洗切小丁;辣椒切小段;芹菜切小段;蒜，姜切末备用。
(2)起油锅，油热放入辣椒、蒜、姜爆香。
(3)接着放入鸡肾炒一下，放入酱油，再放米酒，爆炒。
(4)鸡肾炒差不多放入芹菜翻炒，放入盐即可。
2、苹果小米粥
材料：苹果1个、小米100g、水1000ml。
做法：
(1)小米冲洗2遍，苹果去皮去核后切小丁。
(2)高压锅中先放入水，再放入小米，然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟即可。
3、山药鸡汤
材料：山药200克、鸡1/3只、香菇200克、蜜枣1颗、姜2片、桂圆5颗。
做法： (1)将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
(2)锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入，翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
(3)将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水，放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
(4)再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。 (5)最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子即可。
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