梨粥的功效和作用
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“梨粥的功效和作用”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
梨粥就是一种用梨与各种米熬制而成的粥，也是一种养生效果极佳的粥类。这主要是因为梨子对于人体健康，是有着很大的促进作用的。一般说来，梨粥有着生津润燥、清热止咳、降低血压、促进消化等多方面的功效和作用，多吃是有益的。下面，就为大家详细介绍一下梨粥的相关知识。
一、梨粥的功效与作用
1、生津润燥
梨粥的主要原料是梨和粳米，梨甘甜多汁，归肺经，有生津止渴的功效，粳米性平，味甘，归脾、胃经，有止渴除烦的功效，因此梨粥具有生津润燥的功效。
2、清热止咳
梨性寒，含有配糖体及鞣酸等成分，能化痰止咳，对咽喉有养护作用，与粳米搭配熬粥食用，清热功效更好。
3、降低血压
中医认为，梨乃凉性果，对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压患者能清热镇静，改善头晕目眩，有助于降低血压。
4、促进消化
梨粥中富含膳食纤维和水分，水分能软化大便，能改善大便干结的情况，而且膳食纤维还能调节肠道，促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收。
二、梨粥的材料
平时煮制梨粥时，材料很重要，它需要准备水果梨一个，大米五十克，薏米五十克，冰糖三十克约十块，枸杞五到十粒，清水适量。
三、梨粥的做法步骤
1、把准备好的梨用清水洗净，然后把它去掉果核，再把果肉切成大小合适的块状备用，把薏米提前用清水洗净，并用清水浸泡四五个小时。
2、把大米也用清水淘洗干净，与泡好的薏米一起放入到粥锅中，加入适量的清水，然后再把准备好的冰糖也放入到锅中，开火用大火煮制，煮开以后把火力调小。
3、火力调小以后要把切好的梨块放入锅中一起煮制，煮到大米和薏米全部软糯以后，关火，过十分钟以后把粥取出装碗，然后把准备好的枸杞子放入到碗中，进行装饰，一份好看又好吃的梨粥就做好了。
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小米梨粥是一种用小米和梨子共同熬制而成的粥。由于小米的营养价值以及梨子的营养价值都是比较高的，因此小米梨粥对于人体也是有着很大的好处的，比如说可以生津润燥、清热止咳、降低血压、促进消化等。因此对于咳嗽患者或者是消化功能不好的人而言，小米梨粥都是比较适宜的食物。
一、梨粥的功效与作用
1、生津润燥
梨粥的主要原料是梨和粳米，梨甘甜多汁，归肺经，有生津止渴的功效，粳米性平，味甘，归脾、胃经，有止渴除烦的功效，因此梨粥具有生津润燥的功效。
2、清热止咳
梨性寒，含有配糖体及鞣酸等成分，能化痰止咳，对咽喉有养护作用，与粳米搭配熬粥食用，清热功效更好。
3、降低血压
中医认为，梨乃凉性果，对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压患者能清热镇静，改善头晕目眩，有助于降低血压。
4、促进消化
梨粥中富含膳食纤维和水分，水分能软化大便，能改善大便干结的情况，而且膳食纤维还能调节肠道，促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收。
二、梨粥的材料
平时煮制梨粥时，材料很重要，它需要准备水果梨一个，大米五十克，薏米五十克，冰糖三十克约十块，枸杞五到十粒，清水适量。
三、梨粥的做法步骤
1、把准备好的梨用清水洗净，然后把它去掉果核，再把果肉切成大小合适的块状备用，把薏米提前用清水洗净，并用清水浸泡四五个小时。
2、把大米也用清水淘洗干净，与泡好的薏米一起放入到粥锅中，加入适量的清水，然后再把准备好的冰糖也放入到锅中，开火用大火煮制，煮开以后把火力调小。
3、火力调小以后要把切好的梨块放入锅中一起煮制，煮到大米和薏米全部软糯以后，关火，过十分钟以后把粥取出装碗，然后把准备好的枸杞子放入到碗中，进行装饰，一份好看又好吃的梨粥就做好了。
梨粥是一种比较常见的食物，也是有着一定的养生功效的食物。而制作梨粥，既可以用大米，也可以用小米。对于大米梨粥来说，对于人体可以起到补中益气、健脾养胃、和胃清肺等多方面的功效和作用，适合于很多人食用。下面，就为大家详细介绍一下大米梨粥的功效作用以及制作方法。
一、大米的功效与作用
补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
二、梨子的功效与作用
梨子又叫梨、雪梨、白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨，梨子的功效：生津润燥、清热化痰、解酒，梨子的作用：治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘、内热所致的烦渴、咳喘、痰黄，梨子食用禁忌：脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用梨子。妇人产后、小儿痘后忌用梨子。
梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。 梨子的功效与作用
三、大米梨粥的做法
1.锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开，大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐。
2.大火煮开，用小勺撇去浮沫。
3.银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开。
4.泡发好的银耳摘去粗老根部，用清水洗净，放在案板上，用刀稍微剁碎。
5.将剁好的银耳碎放入大米锅中。
6.用小勺将粥稍微搅拌几下，转中小火熬煮至粥体浓稠。
7.香梨洗净去皮去核，切成小丁。
8.将香梨丁放入粥中。
9.用小勺搅拌粥体，继续熬煮3~5分钟即可。
粥是我们常见的主食，很多人平时都喜欢喝粥，粥是很容易消化的，尤其是对于胃不好的人，可以经常喝粥，养胃又健康，而且还很容易消化，对人身体健康还好，粥的种类是非常多的，不同种类的粥，对人身体的保健作用也是不同的，田鸡的营养价值很高的，田鸡也是可以熬粥喝的，田鸡粥的功效和作用是什么呢?
田鸡粥的功效和作用
大补元气
田鸡味甘咸，性凉，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素、脂肪、钙、磷等多种营养成分，可以帮助补充人体营养，可以起到大补元气，适合体质虚弱、精力不足者食用。
强壮骨骼
田鸡粥中含有丰富的钙、磷、蛋白质等营养物质，食用田鸡粥可以起到很好的不该作用，可以促进骨骼发育，强壮骨骼，青年人食用可以促进生长发育，老年人食用田鸡粥也能在一定程度上预防骨质疏松，同时还可以帮助增强体质，提高免疫能力。
美容养颜
田鸡粥中含有大量的维生素E和微量元素硒，这类成分具有较好的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，经常食用田鸡粥可以帮助滋润肌肤，延缓皮肤衰老，淡化色斑和皱纹，所以田鸡粥有较好的美容养颜功效。
健脾促消化
田鸡粥中具有调理脾胃的作用，粳米中含有较为丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，经常食用田鸡粥可以起到健脾养胃，促进消化的作用。
小贴士
由于田鸡体内寄生虫很多，吃田鸡粥应当将田鸡清理干净，高温煮熟，并且不宜多食。
田鸡粥的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人群均可食用，田鸡粥具有大补元气的作用，适合体质虚弱者食用。
2、禁忌人群：田鸡中很容易带有寄生虫，孕妇忌食。
田鸡粥的做法
材料：田鸡3只，大米150克，食盐、味精、料酒、油、香油、葱、姜、酸、生抽、淀粉、香菜各适量。
做法：
1、姜、蒜切成末，葱切段，香菜切段备用。
2、田鸡宰杀干净，切成小块，然后用料酒、油、盐、姜、葱、蒜、生抽、淀粉拌匀腌制片刻。
3、大米洗净，用油和盐腌30分钟备用。
4、锅中烧水，加入大米煮45分钟左右。
5、然后放入田鸡续煮至成熟后关火。
6、撒入食盐、味精调味，盛入碗中加入香菜、香油即可。
茯苓粥的营养价值是很高的，口感也相当的不错，而且有助于促进消化和吸收，在制作的时候需要先把红枣煮烂，这样放在粥里面会更加有功效，因为红枣是可以补充元气的，同时又能增加气血，如果觉得味道不是那么好喝的话，可以在里面加一些红糖，因为红糖能增加热量，同时更可以滋补气血。
菜品特色
三苏长寿秘方:"茯苓粥"此药粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙少时多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒，久服药不愈。一次，他在和朋友交谈中得知，练气功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年，果然痊愈了。此后，他认真研究《神农本草经》等医学著作，并制作了"茯苓粥"。后把此方告诉其父苏洵、其兄苏轼，全家服用。
简介
【来源】民间方
【制作】先将红枣温火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉适用于慢性肝炎、脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症
【用法】每日服2次，可酌加红糖。
做法
取茯苓15克，同粳米50克煮粥，每天1剂，清晨空腹服。
营养价值
茯苓性甘、淡、平，归心、脾、肾经，可利水渗湿，健脾安神，具有较强的利尿作用，能增加尿中的钾、钠、氯等电解质的排出。此外，还有镇静和降低血糖的作用。可以缓解因肥胖、平日饮食不节导致的痛风，或者局部肌肉、关节轻微的疼痛。另外还兼有美容作用。
是个既简单又有药用价值的膳食。
食物相克
粳米:唐·孟诜:"粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。"
清·王盂英:"炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
茯苓:茯苓恶白敛，畏牡蒙、雄黄、地榆、秦艽、龟甲，忌米醋。
梨子是我们再熟悉不过的一种水果，由于它属于寒凉性所以许多人不常食用，其实用梨子熬粥食用对身体可是大有裨益。食用梨子粥可以起到清心润肺的效果，而且可以补充身体所需要的的维生素和钾，但是需要注意的就是如果是生梨则不宜过量食用，对身体无益甚至会造成极大的伤害。
一、梨子粥的做法
1.梨子2只，洗净后带核切碎;
2.加粳米100克，和水煮粥。
二、梨子粥的营养分析
梨子自古被称为「百果之宗」，是清热的佳品，也可治咳润肺。不过梨子虽能清心润肺但性寒，体质虚寒、或是寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者煮水成汤，或与药材清炖都可以。
三、梨子的营养
梨子能提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。
梨子自古被尊为“百果之宗”，可以治咳润肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子不错能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。
最流行的梨子食疗方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤，对於声沙口乾颇有效用。但要注意，此方中的梨子带寒，雪耳偏凉，较适合本身带实热，或有虚火需要清热之人。如属身体虚寒，可不用雪耳。若以此方稍加变化，配川贝母3钱(9克)煮汤，可加强补肺气的功效。如配百合，则可养阴安神。
说到梨子偏寒这问题，研究得深入一点，可知不同种类的梨子性寒程度亦有异。例如我们常吃的天鸭梨偏寒，跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更寒凉。
1、梨含有85%的水份，6～9.7%的果粮，1～3.7%的葡萄糖，0.4～2.6%的蔗糖。
2、在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素A、B、 C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。
3、还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等。
4、梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒”的作用。
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