冬枣有什么功效与作用
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“冬枣有什么功效与作用”，供您参考，希望能够帮助到大家。
大家很喜欢吃冬枣，冬枣是生长在十月份的一种水果，冬枣最出名的特点就是冬枣的维生素含量非常的高，所以冬枣的许多功效就是围绕维生素展开的，人们吃冬枣一定要注意的就是不能够和黄瓜等维生素高的一起吃。下面一起来看看冬枣的主要功效吧。
1、解酒
富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒从酒中醒来。
2、防治心血管病
冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素p，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全的毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。这些所含成分对治疗高血压病、冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
3、调节免疫
冬枣中含有较高的环磷酸腺苷等物质，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。
4、健脾养胃
冬枣具有健脾养胃、益血壮神之功效。
5、保护肝脏
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用。在临床上，冬枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
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在我们日常生活中，冬枣是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那您知道冬枣的功效与作用有哪些吗?吃冬枣的时候有哪些禁忌呢?吃冬枣会上火吗吗?接下来就和小编一起去了解一下吧。
冬枣的功效与作用
1、解酒
富含果糖和维生素C是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒从酒中醒来。
2、调节免疫
冬枣具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖等作用，因为冬枣含有丰富的环磷酸腺苷等物质，而这种物质是一种重要的生理活性物质参与人体内多种生理活动。
3、健脾养胃
冬枣具有健脾养胃、益血壮神之功效。
4、保护肝脏
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
在临床上大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了结石形成的概率也就随之减少。
5、防治骨质疏松、贫血
冬枣具有防治骨质疏松、贫血的作用，因为冬枣含有丰富的钙和铁，而这些物质可以防治骨质疏松和贫血，特别适合老年人食用，还有女性朋友食用。
6、防治心血管病
经常食用冬枣具有防治心血管病的作用，因为冬枣含有丰富的维生素C和维生素p，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，最重要的是他还含有芦丁，而这种物质是可以防治心血管病的。
7、保护肌肤
在我们日常生活中，西柚是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那你知道西柚的适用人群有哪些吗?西柚有哪些健康的做法呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
西柚是什么
西柚是香科常绿乔木植物柚的成熟果实。柚是温带及热带的产品，中国南方广东、广西、福建等省产，有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等;泰国有西施柚，也不俗;马来西亚、台湾亦有产。柚子红肉的多味酸，皮较薄;白肉多甜，皮较厚。「西柚」外来，红肉的比白肉的甜。10-11 月果实成熟时采摘。
柚之变种甚多，尤以中国广西容县沙田乡所产最着名，所产的沙田柚味甘可口而闻名。大造期在九月后，故中秋佳节，拜神、赏月，不易买到正式沙田柚。沙田柚果大皮厚肉多，肉可生食。未熟果皮名广桔红或化桔皮及核、果都作药用。
西柚汁的功效与作用
美白
西柚中维生素C含量极高，让你们自然的成为一种专门的美容水果，用西柚制作的美容护肤品十分畅销。你们中的维生素C 可以促进皮肤细胞代谢再生，可以淡化皮肤上的斑点，让毛孔也变小。常喝西柚汁便可以让皮肤的角质软化柔软，皮肤便会变得光滑细腻，因此女性朋友们要多喝些西柚汁。
防心血管
西柚汁可以抑制钙离子的作用，钙离子会加速血液的凝结滞留速度，西柚汁能够让血液循环更加迅速，促进血液血管的流通顺畅，解决人体心血管问题。西柚汁还能够辅助缓解高血压，心肌问题。
治肾结石
西柚汁中还有很多的西柚酸盐，这种成分抑制钙盐结晶，也就是说钙盐结晶的减少能够降低肾结石发生的可能。所以国际上的研究也表面西柚汁可以预防和缓解肾结石。
西柚的做法大全
1、蜂蜜西柚茶
用料：西柚、冰糖、蜂蜜、盐。
步骤
1.1、首先将准备好的西柚用热水泡个几分钟,再用盐搓着洗一下，留着备用。
1.2、西柚清洗干净剥开后,把果肉理出来,白色的茎也要理掉，把白色的部分都削掉,不然会苦的。为了好一点的口感可以切的细一点。
1.3、冰糖溶化到锅里，然后先把切好的西柚皮放进去,先煮个十多分钟,皮比较涩,让它先吸收甜味，到半透明的程度就可以把果肉倒进去了。
1.4、等到水滚开了后就转成小火慢慢熬。等水熬干就可以了。
1.5、放凉后加入蜂蜜拌匀，一定要放凉再放蜂蜜,不然蜂蜜的营养会被破坏的，冻在冰箱里，喝水的时候就拿出来泡吧。
2、西柚清粥
材料：西柚皮100克,大米100克。
做法
2.1、首先将准备好的西柚皮在淡盐水中浸泡1个小时左右，这样做是为了去掉西柚上的蜡，,然后将其冲洗干净,切成细丝备用。
2.2、将柚皮丝放入锅中,大火烧开,煮10分钟。
2.3、将煮好的水连同柚皮丝和白米一同放入砂锅中大火煮开后,改小火熬至粘稠即可。
维生素c是强力的抗氧化剂、是对抗自由基对抗衰老的最好武器，维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗所以说冬枣可以美肤一点都不假。
冬枣的食用禁忌
1、不宜与黄瓜等一起食用，降低营养价值，可能引起腹泻。
2、冬枣适合鲜食，不适合煎煮，降低其抗氧化成分的含量。
3、冬枣不宜在高蛋白食物之后食用，降低蛋白质的吸收。
4、冬枣不宜空腹食用，也不宜大量食用，以免引起肥胖，口腔溃疡等。
5、冬枣不适合多吃，枣类都具有黏性，食用过多会在胃部积累，难以消化。
6、冬枣含的糖分比较高，吃多了容易引起肥胖。
吃冬枣会上火吗
吃冬枣是不会上火的。冬枣虽然带有甜味，但是其甜味主要是由果糖提供的，而且含量也不是很高，相比较红枣的糖分反而更高，因此，吃冬枣是不会上火的。
冬枣虽然是由红枣嫁接出来的新品种，但由于其成熟的季节较红枣晚太多，因此，其属性上有所改变，红枣是属于热性水果，而冬枣却是中性的的水果，不论是寒性体质还是热性体质的人都能吃冬枣，而且吃多了也不会上火。但是不建议多吃，一般十来颗即可，否则会造成身体消化不良。
吃冬枣会长胖吗
冬枣味道甘甜，清香，其主要致甜的成分是果糖，脂肪的含量很少，其100g的可提供热量为105大卡，差不多步行半小时的热卡量，热卡还不算很高，因此，食用冬枣就热量上来说是不会导致肥胖的。
结语：通过以上的介绍，大家对冬枣的相关知识是否有了更多的了解了呢?冬枣具有解酒、调节免疫、健脾养胃、保护肝脏等功效，所以适当的吃点冬枣对身体是有好处的，以上小编还介绍了冬枣的食用禁忌大家可要牢记哦。
大枣对于很多人来说都是一种不错的水果，但常见的使用方法不仅仅只有直接使用，还可以把大枣弄成脆冬枣，脆冬枣不仅保持了大枣原本的口感，而且还u能够保存很长的时间，与此同时脆冬枣具有很强的药用价值，对人的健康有着不可估量的作用，这儿有脆冬枣的制作流程和功效介绍希望可以供大家参考。
酥脆冬枣的制作方法
(1)对冬枣进行清洗、挑选、去核;
(2)得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为 60-90℃;
(3)得到的冬枣置于蓝筐中，再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理;
(4)得到的蓝筐连同冬枣一道置于可抽真空的反应罐内，所述反应罐内设 有转轴，转轴上可升降地设有吊架，所述蓝筐被固定在吊架上，对罐内抽真空，其真空度为 0.089-0.1Mpa，同时在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽加热棕榈油至90-95℃，利用吊架 将蓝筐连同冬枣一道置于棕榈油中，经过0.5-1.2小时的油炸后，将蓝筐连同冬枣一道吊离 棕榈油，再令转轴带动蓝筐作旋转运动，在真空状态下对冬枣进行脱油处理1-4分钟;
(5)得到的冬枣从反应罐中取出后用充氮机充氮后密封包装;
(6)得到的冬枣进行杀菌处理。
脆冬枣的功效与作用
防治心血管病
冬枣中含有丰富的维生素C和维生素p，含有较多的维生素A维生素E以及钾钠铁铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。故冬枣对冠心病高血压动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。
调节免疫
冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。
解毒保肝
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
吃枣禁忌事项
腐烂变质忌食用
大枣虽然脆甜可口、营养丰富，但却不易保存而容易变质。大枣腐烂后会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生亲胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。
忌与维生素类同食
枣中的某些物质会使维生素K分解破坏，因而会大大降低大枣的治疗功效。
服用退热药时忌食大枣
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，因此，在此期间忌食用大枣。龋齿疼痛、下腹胀满、便秘患者也不宜食用枣。
冬枣是很常见的水果，含有丰富的维生素。而冬枣中的营养价值也非常高，经常吃冬枣对人体健康也有一定的好处。对于女性而言，脆冬枣不仅口感上佳，长期食用也可以帮助改善皮肤，甚至还能帮忙预防疾病，养生保健的效果非常不错。那脆冬枣有哪些功效作用？详情了解。
1.预防心血管疾病
冬枣誉为百果之王，冬枣又称活维生素丸、维C之王，维C含量是苹果、梨、葡萄等普通水果的50-3000倍，并富含多种氨基酸、微量元素和矿物质、特别是富含锌，另其所含的环磷酸酰苷，极具抗衰老效果，对人体内的癌细胞具有较强的破坏和抑制作用，还能扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，故可预防心血管疾病，又被称为长生果。
2.美容养颜
脆冬枣系精选鲜冬枣为原料，采用独特工艺在低温真空下直接把鲜冬枣脱水制成，不含任何添加剂。既保留了鲜冬枣的营养，且口感更加酥脆香甜，食后回味无穷，是高档的健康食品。冬枣含糖量适中，味美可口，具有清理肠胃，有助于消化之功效，因此是美容和减肥的佳品。
3.保健功效
沾化栽种冬枣的历史源远流长，可上溯到秦汉时期，明朝洪武年间形成规模化种植。《史记。货殖列传》记载，渤海之地有鱼、盐、枣之饶。沾化冬枣状如苹果，皮薄肉厚、个大核小，果皮大部呈赭红色，小部乳白含绿，红绿相衬，赏心悦目。食之，肉质细嫩酥脆，酸甜适口，口感极佳。并富含多种其它维生素和矿物质，营养保健价值极高。
冬枣是非常常见的一种水果，冬枣的营养是很丰富的，具有很多的功效和作用，而且冬枣的口感甜甜的非常好吃，但是要注意不能吃多，吃多容易引起一些不良的现象，而且要注意，冬枣和一些食物是不能一起吃的。
冬枣的功效
1、解酒
冬枣具有很好的解酒作用，因为冬枣当中含有很多的果糖还有维生素C，它们都是醒酒的良药，因为它们具有分解酒精的作用，能够帮助人们很快的解酒，所以当喝酒之后，可以吃一些冬枣，具有非常好的解酒效果。
2、调节免疫
冬枣中的营养很多的，其中含有很多的环磷酸腺苷物质，它具有调节免疫功能的作用，能够参与人体多种的活动，能够降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病等作用，所以冬枣还具有预防多种心血管疾病的作用。
3、健脾养胃
冬枣的属于性温和的食物，经常吃冬枣具有很好的健脾养胃的作用，还可以有益血壮神的功效，因为冬枣中的营养成分是非常丰富的，能够补充身体的营养，提高身体的免疫力和抵抗力，是非常养胃的一种食物。
4、保护肝脏
冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
在临床上大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了结石形成的概率也就随之减少。
5、防治骨质疏松、贫血
冬枣中富含钙和铁它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的，对病后体虚的人也有良好的。
6、防治心血管病
冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素p，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益，冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
7、保护肌肤
维生素c是强力的抗氧化剂、是对抗自由基对抗衰老的好武器，维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗所以说冬枣可以美肤一点都不假。
木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用15毫升，每日两次，连服两周，能治肾虚和缓解男性生理功能障碍。
荔枝：用荔枝核15至20颗，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。
葡萄：取新鲜葡萄250克，去皮、核捣烂后，加适量温开水饮服，每日一至两次，连服两周，可治前列腺炎和小便短赤涩痛。
猕猴桃：新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升（约1茶杯），调匀后饮服，能治前列腺炎后小便涩痛。
冬枣吃多了会怎样
1、引起胃结石
冬枣比较黏腻，在胃内消化比较慢，大量的食用容易在胃内积累，引起消化不良，时间长了容易形成胃部结石。
2、儿童龋齿、消化不良
儿童不宜过量食用大枣。儿科疾病专家指出，大枣黏腻，不容易消化，而儿童的脾胃功能非常弱，因此儿童过量食用后就会引起消化不良和食欲不振的现象。另外，大枣中的糖分含量很高，儿童过量食用后会引发龋齿症状。
3、胃胀便秘、生痰生湿
小腹胀满、大便干燥的病人一定不要吃太多冬枣，因为经常咳痰，胸中有胀满感，平时总感觉身体疲惫，食欲不振的病人，如果贪吃冬枣就会加重病情，同时还会出现寒热口渴、胃胀等不良现象。因为大枣是属于味甘热的食品，患者食用后容易生痰生湿。
冬枣不能和什么一起吃
1、动物肝脏
动物肝脏含有较多的矿物中，尤其是铁和铜等金属元素，这些金属离子极易使冬枣中所含的维生素C氧化而失去功效。
2、白萝卜或黄瓜
冬枣不适合和萝卜一起食用，冬枣是以维生素C的含量多而被人们广为称赞，萝卜含有维生素C酵酶，会破坏冬枣中维生素C的结构，导致维生素C的量减少，降低营养价值。
3、虾蟹
同食容易患寒热病。同时虾蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。
4、鱼类
鱼类含有大量的优质蛋白质，冬枣含有较多的维生素C，两者一起食用容易发生化学反应，降低两种食物的营养价值，并且可能影响肠胃的消化。
结语：经常吃一些冬枣对身体是非常好的，能够防治多种疾病，但是要注意以上的几种食物是不能和冬枣一起吃的，以免引起一些不良的反应，而且冬枣也不宜多吃，多吃容易引起消化不良的现象。
可能大家对于冬蜂蜜的作用与功效还不是很了解，冬蜂蜜属于蜂蜜的一种，其中冬蜂蜜的作用与功效更多，对于人体也是非常有益的，而且长期食用蜂蜜，可以减少很多种疾病，可能大家对于冬蜂蜜的作用与功效价值还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下冬蜂蜜的作用与功效价值吧。
1、护法：洗完头发，将蜂蜜和牛奶调匀，抹在头发上，过15分钟后将头发洗净，头发特别光亮。
2、美容：用蜂蜜加鸡蛋清做面膜，既给皮肤提供了营养，也保护了皮肤。
3、干咳没痰：用蜂蜜+梨+川贝，或蒸或煮，能够润肺止咳。
4、失眠：用龙眼密冲酸枣仁粉，再加一点大枣，对血型性失眠有良效。
5、肚子疼：肚子突然莫名隐痛时，用温水冲泡小半杯蜂蜜水喝下，可治。
6、宝宝长牙时：很多宝宝在长乳牙时，会伴有发热、感冒的症状，用温水冲泡一点蜂蜜水给宝宝，可退热，且以后再长乳牙时就不会那么容易发热了。
7、解酒：喝酒前或是酒后，可以适当喝一些蜂蜜水，可以保护肝脏。
8、治疗溃疡：在口腔溃疡、烧伤、烫伤时在伤口涂抹一些蜂蜜，对伤口愈合、止痛、伤口组织的生长都有作用。
9、用于虚人及产后肠燥便秘。内服或将蜂蜜做成栓子，纳入肛门。亦可与其它润肠药配用。
10、用于阴虚肺燥，久咳咽痛。单用或与润肺止咳药同用。此外，用化痰止咳药如枇杷叶、款冬花、紫菀等治干咳、久咳时，亦常以本品拌炒（即蜜炙）。
11、用于慢性衰弱性疾病。可作为辅助药。丸剂、滋膏等补益药剂，常以此作滋养、赋形药。补益药常用蜜炙，以增强补益的功效。用于溃疡病、慢性肝炎有一定疗效。
此外，用以涂敷疮肿、烫伤，有解毒和保护疮面的作用；又可用以缓解乌头、附子等药物的毒性，可以做药引，有护肝作用。
以上内容为我们介绍了冬蜂蜜的作用与功效价值，想必大家都已经有了一个更为清晰的认识了吧，多了解一些蜂蜜的作用我们才能更有效的利用蜂蜜为我们造福，尤其是老年人，应该多吃一些类似蜂蜜的食物，对于身体非常有益。
焦枣在生活当中有好多的朋友会用到，一般以山西的焦枣最为有名气，不但含有丰富的营养，而且还对人身体特别有好处，一般我们主要是通过焦枣来泡水喝，不但可以起到补气和补血的功效，而且还在生活当中发挥着巨大的作用，焦枣的功效与作用？这也是好多朋友想知道的事情，下面我们就来进行一下简单的了解。
首先要是在生活之中每天服用适量的焦枣茶的话，其实可以起到很好的起到补肝的作用，这就适合于肝功能比较差的人，其实要是每天一杯焦枣泡水，然后坚持一周，身体中血清蛋白有效增加，可以保肝排毒。
其次除了帮助排毒之后，不仅肝功能越来越健康，当然皮肤也会越来越好，当然很多女性就不会长出很多的痘痘，还有就是可以有效的减轻黄褐斑、雀斑等斑点，这就建议在生活之中要喝焦枣泡水，因为好处多多。
最后就是焦枣这种食物具有很好的补气作用，还有就是焦枣泡水喝或者是熬汤的话，就可以起到止咳润肺的效果，要是在生活之中患上咳嗽这种疾病的话，建议要坚持和焦枣泡水喝，这对于咳嗽症状的缓解还是具有一定的帮助的。
另外就是要是在生活之中长期失眠的人的话，也是建议在生活之中要焦枣泡水喝，这对于有助于睡眠还是具有很大的帮助的，因为具有安神定心的作用的。
通过上述的介绍，我们知道了焦枣的功效与作用有什么，这也是一种调理身体或是养生保健的方法，在平时的生活当中有好多的食物对我们的身体是特别有好处的，只是我们要根据自己的情况来进行合理的饮食，不但会满足身体的营养，而且还可以起到调理身体的作用。
冬枣大家都吃过，又脆又甜而且汁水也比别的枣子要充足，所以一直深受人们的喜爱。冬枣本身含有丰富的维生素A，碳水化合物，以及很大的热量，对解救，护肝，提高免疫力有着很好的作用，其实冬枣还有美容养颜的功效哦。下面就一起来了解一下冬枣的具体功效吧。
1.醒酒解酒
现在有很多的水果比如香蕉，苹果，冬枣等都有醒酒解酒的作用，这是因为这些水果含有很多的果糖和维C，这两种成份有很明显的解酒效果，可以大大缓解人们因为醉酒之后出现的头痛等问题。
2.美容养颜
大家都知道维C是很有名的抗氧化成份，能够美白皮肤延缓衰老。减少肌肤内的色斑堆积以及黑色素的形成，所以爱美的朋友平时适量食用一些冬枣，对于美容养颜有很明显的作用。
3.保护肝脏
肝脏是我们体内很重要的排毒器官，平时食物的摄入不可避免有一些毒素影响肝脏的正常运转。因为冬枣中含有的糖分，维生素等可以减少毒素对肝脏的损害，所以适量食用一些冬枣可以起到保护肝脏的作用。
4.提高免疫秋季气温下降是感冒高发的季节，因为冬枣除了富含维生素之外，还有一种叫做环磷酸腺苷的物质，这种成分能够调节体内的生理活动，起到提高免疫的作用。除此之外，这种成分还可以保护我们的动脉，抑制体内癌细胞的生长，对于增强我们的体质有很明显的效果。
5.防治心血管疾病
秋季是心血管疾病高发的季节，冬枣中富含的维生素和微量元素等，可以健全我们的毛细血管，维持了毛细血管的弹性，从而减少心血管疾病的发生。而且冬枣里面还含有芦丁，这种成分在很多治疗高血压的药物中都有，所以冬枣是一种非常有效的防治心血管疾病的水果。
生活中食物的类别是很多的，其中冬枣是很多人都爱吃的，但是有些人吃后就容易引起上火，那么吃冬枣会上火吗？下面一起看一下。
冬枣的营养价值
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用；5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
吃冬枣上火吗
吃冬枣不会上火，但过多食用会胀气，红枣最突出的特点是维生素含量高。
上面是对吃冬枣会上火吗的介绍，这样我们在吃冬枣的时候就能更好的调整自己的身体了，这样才能保证身体的健康。
冬枣算的是人们比较喜欢的水果，但是由于冬枣的果皮比较的坚硬，所以一般难以消化。因为冬枣拥有十分丰富的维生素，所以冬枣不可以和维生素丰富的一起吃。像是萝卜和黄瓜等等，其实，因为蛋白质的补充十分之多，所以冬枣也是不可以和肝脏类的食物一起吃。
冬枣不能与海蟹同吃
冬枣与海鲜虾蟹同食容易患寒热病，同时虾蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，引起免疫力下降。
冬枣不能与鱼类同吃
鱼类中含有大量的优质蛋白质，而冬枣含有较多的维生素C，两者一起食用容易发生化学反应，从而降低两种食物的营养价值，并且可能影响肠胃的消化。
优质蛋白质：食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。例如，动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。动物蛋白质中鱼类蛋白质最好,植物蛋白质中大豆蛋白质最好。白蛋白不属于优质蛋白。
冬枣不能与萝卜同吃
冬枣不适合与萝卜同时食用，因为冬枣是以维生素C含量多而被人们广为称赞的，可萝卜却含维生素C酵酶，反而会破坏冬枣中维生素C的结构，导致维生素C的量减少，降低营养价值。这个萝卜包括白萝卜和红萝卜，以及黄瓜也是因含有维生素C分解酶，同样不宜与富含维生素C的冬枣同食。
tips：冬枣是不能与生的萝卜及黄瓜同食，萝卜或黄瓜煮熟后维生素C分解酶就几乎没有了，不用担心一起吃。
冬枣不能与动物肝脏同吃
动物肝脏含有较多的矿物中，尤其是铁和铜等金属元素，这些金属离子极易使冬枣中所含的维生素C氧化而失去功效。补充维生素C的人也不宜食用肝脏。
很多人都吃过红枣，但是大家没有吃过枣皮，因为我们在平时吃红枣的时候大多数会把外面的一层枣皮去掉或者是吐出来，觉得这种东西太硬，吃下去会导致肠胃功能不消化，其实相反，大家却并不知道里面的功效有多少，枣皮的主要功效是能够预防盗汗，针对春秋际遇到的风寒感冒和风热感冒有着充分的功效。
枣皮的功效与作用之治疗老人尿频失禁：枣皮9克，五味子6克，益智仁6克，水煎服。
枣皮的功效与作用之治疗治滑胎：党参30克、炒白朮30克、炒扁豆9克、山药15克、熟地30克、枣皮9克、炒杜仲9克、续断9克、桑寄生15克、炒白芍18克、炙甘草3克、枸杞子9克。
枣皮的功效与作用之治疗梅核气：枣皮，桔梗各6g，月季花，玫瑰花，绿茶各3g，共制粗末，沸水冲泡，频饮，用于气郁血滞，咽喉郁阻型。
枣皮的功效与作用之治疗自汗、盗汗：枣皮、防风、黄耆各9克，水煎服。
枣皮的功效与作用
枣皮的功效与作用之治疗女性崩漏和月经过多：可用白芍药12g，白术30g，龙骨24g，牡蛎24g，乌贼骨12g，茜草9g，棕榈炭6g，黄芪18g，五倍子1.5g，枣皮24g，用水煎服。
枣皮的功效与作用之治疗遗尿：枣皮、覆盆子、茯苓各9克，附子3克，熟地12克，水煎服。
枣皮的功效与作用之治疗慢性肾炎、肾病综合征而表现腰酸体瘦，舌质淡红胖嫩，苔腻，脉沉细弦，蛋白尿者：黄耆15克、枣皮9克、杜仲12克、黄柏6克、白茅根12克、茯苓15克、牡蛎20克、金樱子12克。1日1剂，清水煎，上下午各服一次。
枣皮的功效与作用
枣皮的功效与作用之治疗汗出不止：枣皮、白术各15克，龙骨、牡蛎各30克，水煎服。
枣皮的功效与作用之治疗偏头疼：枣皮适量的，每天两回，每回6g，嚼服。可补肾益脑。
阿胶是目前比较常见的一种美食，阿胶一般在平时可以做很多的美食，比较常见的就是阿胶糕，阿胶枣，营养价值高，有利于身体的吸收，而最主要的是里面美容养颜补血补气的功效，可以说是非常多的，许多经常会出现贫血失眠的女性朋友，平时的时候可以通过吃阿胶枣，来调理身体，起到补血补气的功效。
现代医学研究证明：大枣具有镇静、催眠、升高白细胞及抗过敏的作用，还有保肝、强壮、降低血清胆固醇和抑制癌细胞的增殖作用，因其含多种维生素，有“天然维生素”的美誉。
1.阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实，长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰。
2.台湾大青枣果实营养丰富其果实为缓和强壮剂，常用作滋补药，治泻痢，疗寒热，贫血、心悸、失眠、盗汗等病，并具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。近年来，国外研究还发现，对心脑血管疾病等疑难病症有一定疗效。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。
3.枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、预防癌症的作用。另外，枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。因为造成胆结石的原因是胆固醇多，一旦胆固醇溶于胆汁了，就不会造成结石。枣对心脏也有益处，它里面含有芦丁，芦丁是对人体非常有益的物质，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方，服用后，有降血脂、降胆固醇的疗效。
现代人都非常的重视自己的身体健康，很多时候不是只要饮食和身体的健康才重要，平时生活中要多吃些绿色的水果!冬季气候寒冷，你们知道冬枣的营养价值有哪些吗，生活中大家都了解哪些冬枣品种呢?还不知道冬枣的功效与作用的朋友们赶紧来看看下文详细的介绍吧!
目录
1、冬枣的概况简介 2、冬枣的营养价值有哪些
3、冬枣的功效与作用是什么 4、冬枣的食疗价值有哪些
5、冬枣该怎么挑选 6、哪些人不宜吃冬枣
7、冬枣的美味食谱有哪些 8、冬枣的药用价值是什么
冬枣
冬枣(dongzao)枣树(Zixyphus jujuba Mill)的一个栽培品种，(亦称雁来红、庙上福、苹果枣[1]、冰糖枣、山西冬枣、庙上冬枣、、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣)是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。
沾化冬枣(亦称)是华北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于 山东、山西、河北,等地。
形态特征
落叶小乔木，稀灌木，高达10余米;树皮褐色或灰褐色;有长枝，短枝和无芽小枝(即新枝)比长枝光滑，紫红色或灰褐色，呈之字形曲折，具2个托叶刺，长刺可达3厘米，粗直，短刺下弯，长4-6毫米;短枝短粗，矩状，自老枝发出;当年生小枝绿色，下垂，单生或2-7个簇生于短枝上。叶纸质，卵形，卵状椭圆形，或卵状矩圆形;长3-7厘米，宽1.5-4厘米，顶端钝或圆形，稀锐尖，具小尖头，基部稍不对称，近圆形，边缘具圆齿状锯齿，上面深绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或仅沿脉多少被疏微毛，基生三出脉;叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛;托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，5基数，无毛，具短总花梗，单生或2-8个密集成腋生聚伞花序;花梗长2-3毫米;萼片卵状三角形;花瓣倒卵圆形，基部有爪，与雄蕊等长;花盘厚，肉质，圆形，5裂;子房下部藏于花盘内，与花盘合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。核果矩圆形或长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜，核顶端锐尖，基部锐尖或钝，2室，具1或2种子，果梗长2-5毫米;种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。花期5-7月，果期8-9月。
食用价值
微量元素
此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有百果王之称。
沾化冬枣含糖量34%，含酸量0.47%，含维生素C303mg/100g。
冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。
解毒保肝
因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素C，以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬枣，还可起到一定的辅助治疗作用。
解酒良药
富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀，从古时候开始，果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。
心血管病
防治心血管病
冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素p，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹 性，抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
调节免疫
近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMp)等物质。CAMp是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。
健脾养胃
冬枣具有健脾养胃，益血壮神之功效。现代医学研究表明，枣果对气血不足，贫血、肺虚咳嗽，神经衰弱，失眠，高血压，败血病和过敏性紫癜等均有疗效。
美肤养容
维生素c是强力的抗氧化剂，是对抗自由基对抗衰老的最好武器，维生素c可以还原黑色素及抑制黑色素产生，可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着，也可以改善皮肤色泽，在临床上常被用于美白治疗。所以说冬枣可以美肤一点都不假。
防治骨质疏松和贫血
大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
以上这些就是冬枣的功效与作用，了解这些之后还要注意，一次性不能过量食用，否则会引起腹泻等问题。
冬枣的营养价值
冬枣的味道香甜，而且果汁比较多，果核比较小，吃起来非常爽脆可口，而且食用方便，只要清洗干净就能放心食用了。因此很多人都喜欢购买一些冬枣在家里作为水果、作为小零食食用。其实冬枣是一款非常好的营养食品，冬枣的营养价值非常好，并且是一款老少皆宜的水果。
此外冬枣还含有大量我们人体所需的维生素C，冬枣的维生素含有甚至超过了苹果的几十倍，柑橘的十几倍等，可见冬枣的营养价值是非常高的，常吃对于我们人体来说是很有好处的。
冬枣的营养价值
冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、黄骅冬枣、庙上冬枣、沾化冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山西、河北、山东等地。
冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克)，是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。
冬枣所含营养元素
冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖20%～36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有百果王之称。
冬枣的营养价值
1、冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克)，是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。
2、冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。
3、冬枣含糖20%～36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g
4、冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。
可见，冬枣含有丰富都营养成分，其营养价值很高，吃冬枣不仅可以增强身体体质，而且可以丰富我们都营养，最重要都是，冬枣的功效与作用非常多，正常人吃了可以预防某些疾病，而有疾病都人吃了可以帮助更好都治疗疾病，所以值得人们食用。
冬枣的基本介绍
冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣)是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。
冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有百果王之称。
冬枣的功效与作用
1.冬枣中含有丰富的维生素C和维生素p，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。
2.冬枣中含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物。
3.冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。
4.冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
冬枣的营养价值
洗后晒干，放在冰箱即可。
冬枣的选购
选购冬枣的时候不要一味挑个儿大的，要选那种形状规则，闻起来有种清香气味的。还有一个挑甜冬枣的秘诀是：枣身主要是绿色，上面有1/3左右红色面积的，这样的枣糖分相对来说比较高。
冬枣的存储
1.解毒保肝
枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平。在临床上，枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
2.防治心血管病
冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素p，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分，芦丁是治疗高血压病的有效药物，故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
3.调节免疫系统
近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMp)等物质。CAMp是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。
冬枣的食疗价值
冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有百果王之称。
一、大枣赤豆
材料：大枣10～15枚，赤小豆30克，虹豇豆30克
做法：将以上3味洗净，放入锅中煮热即可。
用法：每日l剂，早晨空腹或晚上临睡前服1次，一个月为1个疗。
功能：清热解毒，补血降压。
主治：高血压。
宜忌：本方在钦用时不宜加糖。
二、韭黄大枣
材料： 韭黄150克，大枣50克，蛤蜊肉200克。
制法： 将以上3味洗净，同放在锅中，加入适量的水放在火上煮熟即可。
用法： 每日1剂，吃菜、肉，喝汤。
功能： 健脾益肾，养肝护胰，降糖调血，温经暖胃。
主治： 糖尿病。
宜忌： 凡是脾胃虚寒者，不宜食用。
这两个基本上可以做为平时的粥汤类吃，还有就是有几种方法可以做药用的。
一、精盐枣液
材料：大枣30克，精盐适量。
制法：将大枣碾成泥状，与精盐一起混匀即可。
用法：每日3～6次，涂搽患处。
功能：解毒消炎，收敛涩汗，祛斑止痒。
主治：汗斑。
二、食醋枣液
材料：大枣20克，醋适量。
制法：大枣洗净，碾成汁，去渣，与醋混匀即可。
用法：每日1剂，外涂患处。
功能：祛汗化斑。
主治：汗斑。
四招挑出美味冬枣
一个宝贝圆又圆，长在树上甜又甜，一个梭儿在中间，红红衣服裹外面。看到满大街的冬枣上市，不由得想起小时候妈妈教我的谜语，那时候上树摘到的新鲜冬枣，真是又大又甜，可如今这冬枣甜着甜着就变了味，变成了糖精水泡过的人造冬枣，如何挑选上好的冬枣也成了家庭主妇的必备技能。
一、冬枣的前世今生
说起冬枣，不得不提其产地山东沾化，茫茫枣园连天碧，串串琼珠接地红，说的就是沾化冬枣丰收时的情形。正宗的沾化冬枣成熟期晚，一般要到十月中下旬才能成熟上市，个头大的如小苹果一般，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香。那种享受绝对不辜负您一年的等待! 然而也正由于沾化冬枣上市晚，有些不法商贩就动起了歪脑筋，用糖精热水浸泡其他大枣，使果皮中的花青素遇热变红且口味极甜。试验表明，十分钟大枣就能变色，4-5小时能完全变红。这样的冬枣在九月份就能提早上市，价格昂贵令人咂舌。但物以稀为贵，商贩们仍然能从期待美味的消费者那里捞到第一桶金。
平时人们经常会吃红枣，相比之下，青枣是人们吃得比较少的一种，青枣又称为蜜枣，之所以人们吃得不多，是因为青枣主要生产于热带地区，实际上，青枣不仅吃起来脆甜可口，其营养价值也非常高，比如含有丰富的维生素c、胡萝卜素、维生素b等等，对人体健康有很多好处。
第一、吃青枣的好处
增强免疫力
青枣含有大量的糖类物质，可以有效的增强人体的免疫力，青枣主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及由果糖和葡萄糖组成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等；并且含有大量的胡萝卜素、核黄素、维生素C、硫胺素、尼克酸等多种维生素，具有非常强的补养功效哦，能够有效的提高人体免疫功能，增强抗病毒的能力。
镇静安眠
青枣是常见的一种水果，青枣对人体的功效作用有很多，食用青枣对保护肝脏、抗过敏、镇静安神有非常明显的作用。青枣中所含有的黄酮--双-葡萄糖甙A对催眠、镇静和降压有作用。
抗癌
青枣中的山植酸、烨木酸均发现具有抗癌活性，对抗肉瘤有较强的抑制作用。青枣中所含的营养元素，对于防癌、抗癌和维持人体内部脏腑功能都有着很好的效果。
预防胆结石
青枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。因为造成胆结石的原因是胆固醇多，一旦胆固醇溶于胆汁了，就不会造成结石。
有益心脏健康
青枣对心脏也有益处，它里面含有芦丁，芦丁是对人体非常有益的物质，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方，服用后，有降血脂、降胆固醇的疗效。
第二、青枣的食用禁忌
1、腐烂变质青枣忌食用。青枣腐烂后，会使微生物繁殖，青枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的青枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。
2、不宜与维生素同时食用。青枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。
3、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
4、不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
5、服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。青枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
6、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用青枣，则明显地影响药物的疗效。
7、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。
第三、哪些人不能吃青枣
1、痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
2、爱上火的人
爱上火的人体质都偏热，常常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火的症状，而大枣性味甘温，偏于温补，如果大量食用的话，就会让上火的症状更加严重，犹如火上浇油了。
3、感冒初期患者
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
4、糖尿病患者
大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
5、月经期间不适宜吃红枣
女性在月经期间不适合吃红枣，特别是体内湿气重伴有有水肿症状的女性。枣味酸甜，多吃会促进唾液分泌，湿气会聚集在体内，造成水肿现象更加严重。容易水肿的女性应该多吃一些祛湿利尿的食物。月经期吃红枣的话则是会造成经量过多，一般是要生理期之后才开始吃红枣。体质燥热的女性，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。
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