说到芝麻,太平凡了。价钱又不贵,已往称为胡麻,外来种类,有说从非洲过来,是西汉张骞通西域时引进中国的。
芝麻是中国老百姓的汗青最久长的食用油之一,从芝麻种子中提取的油脂气味馨香,又称作香油,可用作食用油。除了去榨油效用以外,小小芝麻在价钱不算低廉的基础上,还带来了人体须要的其它实用效用,一起来看看。
甚么是芝麻?
芝麻,被称为八股之冠,它是一种油料作物,压迫的油称为麻油、胡麻油、香油,特色是气味醇香,生用热用皆可。又名脂麻、胡麻(学名:Sesamum indicum),是胡麻的籽种,一年生直立木本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的寒带地区以及局部温带地区。
芝麻的种类有哪些?
红色芝麻,糕点等食品烘焙中常用它来提香或者遮掩;.黄白芝麻,榨油用之或者做芝麻酱;玄色芝麻:重要作糕点及药用或者提炼成圣洁黑芝麻油,宋朝有胡麻酒,据说就是用黑芝麻浸泡制作而成的。正色芝麻也是用于压迫食用油。
芝麻的结果?
抗朽迈。芝麻的重要因素的维生素e,它是被人们称为预防朽迈的维生素。对于改善血液循环、促成新陈代谢有很好的成效。另有不饱以及脂肪酸的亚油酸,它有调治胆固醇的效用,于是又被称为“永葆芳华的养分源”。
抗动脉硬化以及高血压。芝麻中含有的丰硕的卵磷脂以及亚油酸,非但可医治动脉粥样硬化,补脑,加强影像力,并且有预防头发过早变白、脱落及美容润肤、维持以及规复芳华活气的作用。
芝麻油有低落胆固醇的作用,故血管硬化,高血压患者食之无利。
医治中暑头晕芝麻叶可以医治中暑头晕。口渴时,可采鲜芝麻叶一大把,开水冲泡,代茶饮,有清暑解渴之效;关节炎疼痛,可以用芝麻叶100克,洗净切碎,水煎服。
消炎、止痒作用治寻麻疹、瘙痒症,可取芝麻根数根,煎汤洗患处。据报导,黑芝麻对于付慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。
津润补养强壮剂芝麻,古时称为胡麻、油麻、巨胜、脂麻、乌麻、方茎,分为黑芝麻、白芝麻两种,食用以白芝麻为宜,药用则以黑芝麻为良,芝麻是一种馨香的补药,是优异的津润补养强壮剂。中医学对于芝麻的药用有较高的意识,称它是一味强壮剂,有补血、润肠、生津、通乳、养发等结果。合用于身体衰弱、头发早白、血虚萎黄、津液无余、大便燥结、头晕耳鸣等症状。
润肠通便有习气性便秘的人,肠内存留的毒素会损害人的肝脏,也会造成皮肤的毛糙。因芝麻含脂肪甚多,故能润肠通便,对于肠液放大引起的便秘,径自应用即有效验。
强壮心脑血管芝麻还能强壮心脑血管。芝麻油被誉为“血管清道夫”,能促成胆固醇代谢,扫除了血管壁上的沉积物,使血管维持“年青”。
芝麻的养分因素?
一张表咱们可以看清它所含的养分因素(每一100克中含)
因素名称含量因素名称含量因素名称含量
可食部100水分(克)5.7能量(千卡)531
能量(千焦)2222蛋白质(克)19.1脂肪(克)46.1
碳水化合物(克)24膳食纤维(克)14胆固醇(毫克)0
灰份(克)5.1维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0
视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.66核黄素(毫克)0.25
尼克酸(毫克)5.9维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)50.4
a-E0(β-γ)-E49.04δ-E1.36
钙(毫克)780磷(毫克)516钾(毫克)358
钠(毫克)8.3镁(毫克)290铁(毫克)22.7
锌(毫克)6.13硒(微克)4.7铜(毫克)1.77
锰(毫克)17.85碘(毫克)0
怎样食用芝麻?
做为食补的食材之一,黑芝麻的摄入量每一天大概一勺就能,当然要炒熟的芝麻。或者者将黑芝麻直接做成黑芝麻酱来食用。黑芝麻酱所含有的卵磷脂是胆汁中的因素之一,要是胆汁中的胆固醇过及胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积面造成胆结石,卵磷脂可以剖析、低落胆固醇,以是卵磷脂可以预防胆结石的造成。常吃黑芝麻酱可以资助人们预防以及医治胆结石,同时另有健脑益智、延年益寿的作用。食用黑芝麻酱养分、保健、养胃、补肾、生血、补钙、健脑、养颜、美容、乌发、明目;常期吃可达到强身健体、加能人体免疫力。
海参因为长得比较有个性,所以有很多人在食用的时候总是心中心惊胆战的不敢吃,虽然你在听别人说海参营养非常丰富,还能提高人体的内分泌能力,促进新陈代谢,但是许多人对于海参仍旧抱有很大的成见,那么海参真的有营养吗?一起来看看吧!
功效
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢,促进性激素分泌能力,提高性功能。
从中医角度讲,肾是人体之本,只要肾脏出现问题,则不仅仅是性生活质量降低的问题,而且其他器官会相应枯竭。而海参对人体的作用主要补肾固本,也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健,各器官经络都会相应强健,最终人体会更加健康,抵抗疾病的能力大大增强。
从西医角度讲,海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现,这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,人体只要免疫力强,就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌,硫酸软骨素能延缓衰老,精氨酸、锌能滋阴壮阳等。
海参的修复再生功能,是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等,无不体现海参的强大修复再生特征。
看了上面的内容,相信你对海参的营养有了一个很好的了解,海参含有多种矿物质以及微量元素,对人体有很好的滋补功效,常吃一些海参,可以起到很好的补肾益精,滋阴壮阳效果,对提高男子的性能力有很好的帮助。
鱼翅真的很有营养吗?一个环境调查组的研究表明,在鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的毒性物质──水银,而水银对人高级神经系统有害。在对曼谷销售的鲨鱼鱼翅进行的两项随机检测毒性试验表明,鱼翅这种美味高档的营养品被水银污染的程度高达70%,含有可被人体吸收的水银比率已超出正常允许含量42倍。而水银的来源是未被处理过的废水。澳大利亚和新西兰最近也向国人提出警告,特别提醒那些怀孕的妇女尽量不要食用鲨鱼肉。因为摄入过量的水银会对孕妇(孕妇食品)和她们的孩子产生非常大的危害,尤其会影响孩子大脑和神经细胞的生成。鱼翅中的水银成分大都来自污染的海水,而鲨鱼在食物链中处于最高的位置,因此它们体内的水银成分总是能够越积越多。
当今人们视鱼翅为美味佳肴、滋补佳品,出现了吃鱼翅热。据统计,每年有1亿条鲨鱼遭捕杀。这次由市科协、国际野生动物协会和广州海洋馆联合举办的科普挂图展示活动,目的是为了让市民重新了解鲨鱼、不吃鱼翅。
广州市海洋馆有关负责人介绍了香港大学生态及分类学系一项有关鱼翅的研究。研究发现,鱼翅含有水银或其他重金属的分量均比其他鱼类高很多。这是因为人类把工业生产过程中的废水不断地排入海洋,使得海水中水银和其他重金属含量较高,海洋生物也随之受到影响。鲨鱼处于海洋食物链的顶端,体内往往会积累大量的污染毒素。而水银除了可能造成男性(男性食品)不育外,若人体内含量过高还会损害人的中枢神经系统及肾脏。因此,多吃鲨鱼肉、鱼翅可能会对人体有害。
专家表示,目前还没有确切的科学根据证明鱼翅对健康有效。鱼翅汤的美味主要来自它的配料,而不是鱼翅本身。
炒肚片
材料
猪肚,蒜苔,青红辣椒,盐,凉拌酱油,糖,胡椒粉,鸡精,水淀粉
做法
1、猪肚煮熟,切成片。
2、蒜苔切成段,青红辣椒切成片。
3、锅放油炸葱姜,放肚片爆炒。
4、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。
5、然后放青红辣椒片,最后浇点水淀粉出锅。
青椒炒肉丝材料
青椒1顆,豬肉絲半盒(120g),醬油3匙,白砂糖2小匙,蒜2瓣,料酒1.5匙,橄欖油一點點,香油1.5匙,十三香粉1小匙,澱粉1小匙
做法
1、豬肉絲半盒加入料酒1.5匙、醬油1匙、十三香粉1小匙、澱粉1小匙和一點點香油,用手抓勻醃一下。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、青椒1顆去頭去籽切絲。
4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)爆香。
5、加入步驟(1)翻炒,至肉8成熟加入步驟(3)翻炒,至料差不多都熟了加入醬油2匙和白砂糖2小匙翻炒均勻。
6、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
花青素对女性来说可是个好东西,它是抵抗女性肌肤衰老的常见良方。最早在欧美国家为常见。而且黑枸杞的花青素是植物界中含量最高的。它不仅仅 可以抗衰老,而且对人体带来的好处还是很多的。据研究发现花青素被人体 100%吸收后,在服用后的20分钟后,就可以在人体的血液里检测的到。它可在 体内维持长达27小时。花青素和其它的抗氧化剂有很大的区别,它不光可以跨越血脑屏障,还可以保护大脑中的枢神经系统;同时也可以增加人体血管的弹性,改善循环系统,抵抗炎症也有好的效果。
所以综上所述黑枸杞功效和作用对女性的表现有以下几个方面:
1、补肾提高性功能;用黑枸杞配合菟丝子做成蜜丸,然后用盐水冲服。可以治 疗男子的痿早泄和久不生育,相关的专业人员也多次证实黑枸杞确实可以促进 肾功能方面的滋补。
2、抵抗衰老;黑枸杞含有人体所必须的脂肪酸和氨基酸,同时还有一定量的Vc 。最大的特点当然是花青素,它可以延缓人体细胞的衰老。可以促使人的年轻状态。
3、防脱生发;头发的生长和肾脏有关系。所以黑枸杞恰 好可以对肾和造血功 能有很好的滋补作用,所以黑枸杞也是防脱发的良药之一。
4、增强免疫;它可以全面的加强人体的免疫力系统,特别对于人体的肿瘤有很 好的抵制作用。人体的五脏六腑、血液循环都有很不错的保健效果。
鲟鱼类早就是古人喜爱的食品。如陆玑《诗经.卫风.硕人》疏:“(鳇即鲟)大者千余斤,可蒸为臛,又可作炸,鱼籽可为酱。”鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用,营养价值极高,被列为高级滋补品。
《本草纲目.鳇鱼》云:“其脂与肉层层相间、肉色白、脂色黄如蜡。其脊骨及鼻,并鳍与鳃,皆脆软可食。其肚及仔盐藏亦佳。其鳔亦可作胶。其肉骨煮炙及作炸皆美。”当今国际上享有盛誉的鱼籽酱在欧美是国宴珍品,素有绿宝石之称。鲟熏制肉、鲜肉、鱼胶等畅销不衰,供不应求。在我国古代早已享誉大江南北。
鲟鱼类在古代已作药用。《本草纲目.鳇鱼》引述陈陈藏器语云:“其肝主治恶疮疥癣,勿以盐炙食”,又在“鲟鱼”条下引述云:“其肉补虑益气,强身健体,煮汁饮,治血淋;其鼻肉作脯补虑下气;其籽如小豆,食之健美,杀腹内小虫。”据中国科学院海洋所检测:肌肉含有十多种人体必需的氨基酸,脂肪含有12.5%的“DHA”和“EpA”(亦称脑黄金),对软化心脑血管,促进大脑发育,提高智商,预防老年性痴呆具有良好的功效;软骨和骨髓(俗称“龙筋”)有抗癌因子,可完全直接食用,素有“鲨鱼翅,鲟鱼骨”之说。
营养需求
【香辣烤鲟鱼】
原料:长江鲟鱼、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜、花椒、孜然、辣椒面、盐、生抽、胡椒粉。
做法:
1、 长江鲟鱼切开,用盐、胡椒粉、绍酒、腌渍。
2、 洋葱一半切丝,一半切块,青红辣椒切圈、葱切段、姜蒜切片。
3、 在康宁烤盆中抹油、洋葱丝垫底,放上腌渍好的长江鲟鱼,入烤箱120度烤5分钟。
4、 其他材料在锅中炒出香味铺在鲟鱼上,再入烤箱烤5分钟即可。
【清蒸鲟鱼】
原料:鲟鱼、蒜、姜、葱、食用油、香油、味极鲜酱油。
做法:
1、用毛巾垫着,抓住鱼的尾巴,用刀轻刮鱼身,就能把鱼身上的粘液都去掉,然后在鱼身上割口,这样做一是方面装盘,另一方面也是为了蒸透和入味;
2、要准备一碗腌料,用几瓣蒜,一片姜和一点葱花,放在碗里捣碎碎的,出汁,然后涂在鱼的身上,尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里;
3、腌大概五分钟,这时候鱼本身也会出汁,所以要把这些汤汁都倒掉;
4、把蒸锅里倒上足够的水,上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟;
5、锅里放一些食用油,等油热的时候放几粒花椒进去爆香;切几根细细的葱丝,备用;
6、等鱼出锅的时候,在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油,把切好的葱丝放在鱼身上,趁着做好的花椒油很热的时候,全部淋在鱼身上即可。
鲟鱼是动物食性的鱼类,在幼鱼开食阶段可捕食浮游动物,但很快鱼苗就发展成营底栖生活。与这一生活方式相适应,这时的鲟鱼口部突出、下位。鲟鱼喜欢的食物随不同种类而有变化,主要食物是水蚯蚓、甲壳类、软体动物以及小型鱼类等。鲟鱼苗开食后即可直接投喂人工配合饲料,在实际生产中,对刚开口摄食的鲟鱼苗多用活饵(浮游动物或切碎的水蚯蚓投喂)。经过30天左右的喂养,鲟鱼苗可长到体长3.8-9.4cm、体重0.5-3.9g的规格,成活率可达60%以上。但由于活饵来源困难,价格较高,因此,鲟鱼苗用活饵培育大约30天后,即可驯食人工配合饲料。人们已经成功地用配合饲料把鲟鱼养成商品鱼上市。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《榴莲真的很补吗》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生真的能长寿吗”专题。
饮食养生
运动养生