大米炒黄的功效与作用
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“大米炒黄的功效与作用”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大米是白色的，平时我们经常食用，可以做成米饭，熬米粥，炒大米，还可以炸成米花。不仅味道美味，而且还可以补充我们身体所需要的能量，但是大米炒黄了之后就变成了活性炭，具有一定的吸附作用了，下面介绍下大米炒黄了之后的功效，以便大家能够更好的了解大米黄的作用：
1、健脾排毒
大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳了。大家都知道活性碳可以吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛湿，吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。
2、瘦身减肚子
焦米茶是以五谷为原料的，五谷为养，是人体最重要的营养来源，它能补充元气，是最基础的养分。焦米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素C、B2、B6等，是减肥利器，能够清理肠胃又能避免减肥减成黄脸婆，能改善新陈代谢又保护脾胃。
3、祛湿气防溃疡
炒过之后的焦米，有一定的祛湿功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡。
4、静心安神
日本流行的玄米茶，其实就是在炒米中加入日式煎茶，茶香米香相互交融，风味独特。在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶，就是中国风格的玄米茶了。
据《医学健康情报》网站报道，玄米茶可以抑制兴奋，有利于缓解精神压力，所以在治疗失眠，改善精神症状等方面受到重视。
5、降压降脂
焦米茶还具有降压降脂的作用，并能促进新陈代谢，所以最近被认为可以作为改善生活习惯病的一种食品。
2.炒大米怎么做
1、取适量大米(大米的量根据个人情况，最好不要超过一个星期的量)，大米简单冲洗，沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干吗，可以晾一晚上，基本能干得差不多。如果买的大米足够干净可以不用淘洗，这样能尽量保存米中的B族维生素。
2、锅烧热倒入大米(可以放一点点油，防止粘锅，如果本身就是不粘锅，就不需要了)。
3、先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热。
4、炒制焦黄色关火，散发香味即可，不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。
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大米炒黄后熬粥有助于健脾开胃，因为炒熟后的大米，熬出来的粥更有助于消化，所以有一定的减肥效果，同时还能保护皮肤，所以经常吃一些炒大米，对身体是有好处的，炒黄后的大米还可以做成零食，这样不用担心里面会有脂肪和糖分。
炒黄的大米怎么熬粥
在锅中倒入适量的水烧开，将炒黄的大米放入锅中煮沸，3分钟之后加入适量的红枣，然后将锅盖盖上，焖上个2分钟出锅，就可以将炒黄大米做成粥喝了。
炒黄的大米可以配合薏苡仁煮粥喝。将炒黄的大米在水中浸泡上2分钟之后，然后捞出来，将锅中的水烧开，放入适量的炒黄大米，同时放入适量的薏苡仁，然后在锅中煮上10分钟，10分钟之后炒黄的大米变得更加有粘稠感，配合薏苡仁喝可以健脾除湿，保护皮肤，促进脾胃的消化。
将大米炒黄之后，然后直接放入碗中，然后倒入适量的开水，里面加入合适的白糖，用筷子搅拌均匀，2分钟之后发现炒黄的大米在开水的浸泡下也变成了一碗粥。白糖在夏天可以起到消炎止渴的作用，配合大米来喝既不会上火，温度又正好。
将炒黄的大米打入蛋汤中也可以做粥。在锅中加水烧开，然后将鸡蛋打入锅中，开小火，用筷子搅拌均匀，然后将切好的菠菜西红柿打入锅中，取炒黄的大米放入锅中，然后一起做汤。味道又好又没有任何糊味。
将炒黄的大米和小米粥一起熬。取适量的小米，然后放入碗中，加入冷水，用筷子搅拌淘一淘，淘出来之后。将水在锅中烧开，然后将小米放入锅中煮上2分钟，然后将炒黄的大米再次放入锅中煮沸，煮上10分钟之后捞出来，可以做成小米粥。
取适量的银耳，适量的红豆，适量的莲子，然后在锅中将水烧开，烧开5分钟之后，将炒黄的大米放入锅中一起煮沸，煮上10分钟之后，发现已经熬成粥，取适量慢慢品尝，觉得味道也不错哦。
现在经常会出现消化不良的问题，所以大家为了缓解这种情况，会把大米炒黄后给患者服下，炒黄后的大米除了可以调节匹配以外，还能缓解腹泻，促进食欲，同时也能帮助患者减轻出现的各种负担，炒黄的大米除了可以泡水喝，还可以煮粥。
炒黄的大米怎么熬粥
在锅中倒入适量的水烧开，将炒黄的大米放入锅中煮沸，3分钟之后加入适量的红枣，然后将锅盖盖上，焖上个2分钟出锅，就可以将炒黄大米做成粥喝了。
炒黄的大米可以配合薏苡仁煮粥喝。将炒黄的大米在水中浸泡上2分钟之后，然后捞出来，将锅中的水烧开，放入适量的炒黄大米，同时放入适量的薏苡仁，然后在锅中煮上10分钟，10分钟之后炒黄的大米变得更加有粘稠感，配合薏苡仁喝可以健脾除湿，保护皮肤，促进脾胃的消化。
将大米炒黄之后，然后直接放入碗中，然后倒入适量的开水，里面加入合适的白糖，用筷子搅拌均匀，2分钟之后发现炒黄的大米在开水的浸泡下也变成了一碗粥。白糖在夏天可以起到消炎止渴的作用，配合大米来喝既不会上火，温度又正好。
将炒黄的大米打入蛋汤中也可以做粥。在锅中加水烧开，然后将鸡蛋打入锅中，开小火，用筷子搅拌均匀，然后将切好的菠菜西红柿打入锅中，取炒黄的大米放入锅中，然后一起做汤。味道又好又没有任何糊味。
将炒黄的大米和小米粥一起熬。取适量的小米，然后放入碗中，加入冷水，用筷子搅拌淘一淘，淘出来之后。将水在锅中烧开，然后将小米放入锅中煮上2分钟，然后将炒黄的大米再次放入锅中煮沸，煮上10分钟之后捞出来，可以做成小米粥。
取适量的银耳，适量的红豆，适量的莲子，然后在锅中将水烧开，烧开5分钟之后，将炒黄的大米放入锅中一起煮沸，煮上10分钟之后，发现已经熬成粥，取适量慢慢品尝，觉得味道也不错哦。
黄鳝是比较常见的一种水产品，它的养生作用是比较好的，首先它具有补血补气的作用，如果身体比较虚弱，或者是气血不足，都可以适当的吃一些，另外黄山里面富含优质蛋白，富含多种维生素和矿物质，对于身体的保健功效以及辅助治疗疾病方面都能发挥很好的作用，我们来了解一下。
黄鳝的功效与作用
黄鳝有补血、补气的功效，很适合身体虚弱、气血不足的人食用。黄鳝的蛋白质、钙、磷、核黄素、维生素C等含量高，食用价值高。此外，黄鳝还有强健筋骨、治疗面瘫、减轻痔疮、降血压、降血脂、缓解产后血虚等药用功效。
黄鳝的营养成分
黄鳝又叫鳝鱼、蛇鱼、白鳝、长鱼等，有很高的药用价值而且肉质鲜美。黄鳝是一种热带和暖温带鱼类，身体圆而细长，长得有点像蛇，但没有鳞片，一般是黄色或是青色两种。黄鳝主要分布在亚洲的东南部地区，常在河塘稻田处出没，喜欢躲在泥洞或是石缝里面，昼伏夜出。
黄鳝选购技巧
1.时间：一般4到8月是吃黄鳝的最佳时期。
2.体型外表：挑选体色深黄或土红、背上和两侧有黑斑的黄鳝。黄鳝不一定要个头很大，因为有可能打了激素，这种黄鳝吃多了不好。
3.活泼度：鱼类基本上都要鲜活才好吃，尤其是黄鳝这种死后产生毒素的。所以挑选黄鳝，要挑那些体表没有血块、溃烂或擦伤、肛门没有红肿发炎、体表光滑黏液丰富而不易脱落、抓的时候感到很有力量的。
对准妈妈的好处：
黄鳝的营养价值高，有很好的滋补作用。黄鳝中特有的鳝鱼素有清热解毒的作用，可以调节血糖水平，有降压的作用。鳝鱼还富含维生素A，可以改善视力，促进人体新陈代谢。鳝鱼中的DHA和卵磷脂也有很好的健脑作用。不过近年来出现了打激素、避孕药的黄鳝，因而准妈妈还是少吃为妙，且黄鳝本身也含有一些寄生虫，如果要吃一定要煮熟透。
对胎儿的好处：鳝鱼中含有丰富的钙质，可以促进胎儿骨骼发育。黄鳝中的维生素含量较高，可以促进胎儿的身体发育，提高免疫力。鳝鱼中的卵磷脂可以促进胎儿大脑发育。
黄鳝的味道非常的鲜美，它的刺比较少，肉比较多，有很好的养生保健的作用，有一定的保肝护肝的效果，对于女性来说，有很好的预防妇科疾病的作用，另外能够达到很好的美容养颜的效果，平时经常用脑的也可以适当的吃一些黄鳝，具有增强免疫力的作用，有很好的健脑效果。
黄蟮的功效与作用
1、保肝明目
鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也属于视紫红质主要合成原料，增强视力。
2、促进恢复
鳝鱼和泥鳅一样，都属于常用的滋补品，在病后、产后等虚弱时期最为适合食用，鳝鱼属于高蛋白食物，含有大量的蛋白质，在身体虚弱时食用能促进恢复。
3、增强脑力
鳝鱼中含有少量的脂肪成分，但是其中大部分都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸促进脑力发育的有效物质，并且对老年人的记忆力衰退也有很好抑制作用。
4、美容养颜
鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高，都属于强效抗氧化物质，在食用之后能清除提捏的自由基，缓解各个脏器及皮肤的衰老，有很强的养颜美容效果。
5、补血
鳝鱼中含有大量的蛋白质，同时也含有较多的矿物质铁，这两种物质都是血红蛋白的主要合成原料，在食用之后有一定的补血效果。
6、增强免疫力
黄鳝富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。
7、调节体内平衡
黄鳝富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
黄鳝营养价值
鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
鳝鱼含有的维生素A量高。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。中医认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
海鲜在现实中我们经常会吃到，如有皮皮虾，牡蛎，黄螺，海螺等等。我们知道海鲜相对于其他的食物的营养价值来说，比它们都丰富。不同的海鲜适宜它们生活的地方也是不一样的。因为只有环境气候适合了它们，这样这些海鲜才够更好的成长，从而更加的鲜美。
不同的食物，我们清楚的知道它们都拥有自己特有的营养成分，由于组成的成分不一样。它们的功效和作用肯定是有一定的出入的。共同的特点就是一般只有是海鲜，它们都会含有丰富的蛋白质，对人体来说这点是很重要那么黄螺的功效与作用到底是什么呢?
东风螺学名方斑东风螺，别名小风螺、海猪螺、花螺。属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食，适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。平时潜伏于沙泥层中，摄食时爬出沙面。由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强，成活率高，很适合海南省的沿海地区养殖。
黄螺的功效与作用: 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
黄螺的制作技巧:1.为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳;2.死螺不能吃;3.海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
黄螺的营养价值: 黄螺富含蛋白质，还含有维生素A和维生素E,以及烟酸、镁、钾、钠、钙、锌、锰、磷、硒、核黄素等。
1.有利于生长发育 :黄螺富含蛋白质，可以提高免疫力以及促进生长发育。
2.清热解毒:黄螺还有清热解毒的功效，能够消除血液中的热毒，同时还能防治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血等症状。
食用黄螺原来可以帮助治疗脚气，还可以促进我们的消化，从而帮助我们更好的吸收。黄螺对于一般耳朵人来说吃都是没什么问题，不过如果是有吃海鲜过敏的人，建议还是不要去食用的好。掌握并且了解食物的功效和作用才能让我们更好的去食用它。
糖是日常生活中不可缺少的一种调味品，其中糖又可以根据其色泽，而黄糖是其中最受欢迎的一种糖，黄糖中含有丰富的矿物质和有机物，对人体的健康具有很大的帮助，由其是对于一些喜欢吃甜食，但是又不能吃得太甜的朋友来说，黄糖更可以说是一种最好的选择了。
黄糖可以说是糖中最健康的，同时又具有利于身体健康的一种糖类食物，可以说是一种食用价值很高的糖类，因此日常生活中如果需要这种糖分的话，那么黄糖可以说就是一个最好的选择了。
食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上;黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色;红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。
白糖的甜味比较纯。一般而言，白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味，黄糖也常被用于烹调菜肴时调味。红糖有特殊的糖蜜味，适于煮红豆汤、制作豆沙、蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜，多用于制作烧、煨类菜肴和羹汤，如冰糖银耳、冰糖肘子、冰糖兔块等。冰糖除了使菜肴具有特殊风味外，还能增加菜肴的光泽。冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。
花式番薯甜汤原料：番薯2个、珍珠适量、椰果适量、黄糖、姜。
做法：
1、珍珠下锅煮至软身滑溜捞起用凉水浸泡片刻晾干备用。
2、番薯去皮切粒下锅加2-3片姜加水煮至稍微软身后 加入适量黄糖调味煮至软，再倒入珍珠煮片刻即可。
3、煮好的番薯甜汤拌入椰果一起吃即可。
总得来说红糖是一种保健功能很不错的糖类食物，但是糖如果吃得过多的话，那么对身体的健康也是会有很大的影响的，由其是对于一些消化功能不是很好的人来说，日常最好少吃一些糖。这样才能更好的促进身体的健康，才能让身体享受一个更好的甜蜜生活。
生活中很多人都有喝茶的习惯，在中国，茶的种类是非常多的，全国各地都有当地非常有特色的茶，今天为大家推荐的是大米茶，这种茶在我国的南方会比较多见，大米茶喝起来却有浓浓的香味，而且具有很多好处，比如特别适合减肥人群喝，除此之外，大米茶还有下列这些作用。
大米茶的功效与作用：
炒米茶一种具有浓厚地方特色的茶点，它是大米的变身体，是招待客人冲泡的一种茶，味道很独特，功效也比较多，但是在饮用时也有一些禁忌，下面一起来了解一下炒米茶吧。
说起炒米茶，可能很多人并不熟悉，甚至没有听过，因为它是一种南方比较常见的茶点，尤其是广东、广西等地方，是比较多见的，炒米茶，听名字就知道，是用米做的，它不仅美味，还有很多奇特的功效呢，不过饮用时也有一些注意事项，那么让一起来了解一下炒米茶吧。
首先，对于减肥的人来说，炒米茶是一种非常好的选择，很多人减肥期间都会拒绝吃米饭，担心里面的淀粉致胖，那么就选择用炒米茶来代替米饭吧，虽然炒米茶也是用米做的，但是在不停的翻炒过程中，米里面的淀粉已经被破坏了，所以致胖的源头被切断了，还担心什么呢，用炒米茶代替米饭，既饱腹又不会长胖。
另外，大米经过高温，不停翻炒，其实已经变成了一种活性炭，对于活性炭的吸附作用大家应该不陌生吧，那么就知道炒米茶的功效了，既然已经转变成活性炭了，那么它也是具有吸附作用的，炒米茶吃进肚子里之后，能够吸附体内的毒素、油脂等，所以排毒和解油腻的功效是非常好的。
那么炒米茶是否就没有任何副作用呢，答案当然是肯定的，所有事物都是有两面性的。正如前面所说的，炒米茶在不停翻炒过程中，虽然破坏了主要成分淀粉，其他营养物质自然也被破坏了，所以如果只食用炒米茶的话，很容易出现营养不良的现象。另外，因为炒米茶是高温爆炒而成的，用南方的话来说就是比较“热气”，所以喝多了可能会导致上火。
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