月子里能吃香椿炒鸡蛋
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“月子里能吃香椿炒鸡蛋”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
香椿是一种可以食用的、营养丰富的植物，常吃香椿，可以治疗胃痛，有风湿性疾病的人，可以吃香椿来进行食疗，有一定的延缓作用。但是香椿内部的硝酸盐和亚硝酸盐含量比较多，所以吃香椿之前要用热水烫一会儿。生完孩子以后，女性的身体比较弱，需要补充营养，那么月子里能吃香椿炒鸡蛋吗？
香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克，而且香椿中所含的香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。因此月子期间吃一些香椿不仅可以补充营养还能够提高产妇的胃口。另外香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，可以增强机体免疫功能，并且润滑肌肤。所含的维生素C等有抗氧化作用，具有很强的抗癌功效。一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。所以除了坐月子，日常吃一些香椿也是好处多多。
注意事项:
1、香椿不宜和动物肝脏同食。香椿含维生素C，动物肝脏中的铜铁离子极易使维生素C氧化而失效，导致营养成分大为下降。
2、香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，所以有慢性疾病的产妇应少食或不食。
3、香椿不宜久放，最好现买现吃，吃剩的熟香椿不宜隔天食用，放置时间一长，亚硝酸盐的含量会增加。
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大家都知道女性在怀孕期间饮食是需要注意的，有些女性生产完后就不注意自己的饮食了。其实生产完后饮食也是需要注意的，因为还得给宝宝提供母乳，产妇需要吃一些有营养对宝宝不会产生危害的食物。有些人想问产妇在月子里能吃香菇吗?想了解的话大家来一起具体了解下吧。
问题：坐月子能不能吃香菇?
营养师：坐月子的妈妈是可以食用的，特别适合母乳喂养的妈妈。因为香菇营养丰富，还有发奶的作用。月子里的妈妈饮食应清淡、易消化，那香菇煲汤是很合适的。如果要用香菇炖鸡煲汤采用公鸡比较好，因为母鸡会回奶。
一、坐月子吃香菇的好处
1、香菇含有大量的优质蛋白和多种氨基酸，新妈妈适量食用香菇，可以补充人体所需营养，增强身体免疫力，有助于产后身体复原。
2、香菇有改善产后体虚、头晕、无力、便秘等症状，产后妈妈休息不够、经常要半夜起来照顾宝宝，偶尔出现头晕无力等情况，适量食用香菇是很好的，还特别适合产后贫血的妈妈。
3、香菇含有大量膳食纤维，有利于缓解月子期间便秘症状。而香菇中丰富的维生素D、钙质可以促进身体更好地吸收钙元素，有利于避免产后因母乳喂养导致钙质流失，预防骨质疏松等症。
二、坐月子吃香菇的注意事项
1、香菇在食用的时候，要避免和鹌鹑蛋、河蟹、番茄一起食用。因为香菇和鹌鹑蛋同食脸部易长黑斑、与河蟹一起吃会引起长结石、与番茄一起吃会破坏胡萝卜素，降低营养价值。
2、香菇一定要煮熟才能吃，否则会引发中毒。宫主建议将香菇放入沸水中煮10分钟，再捞起来炒菜比较好。
3、市面上有各种各样的干香菇，存放时间比较久，建议到大商场里购买，食用的时候不宜用开水浸泡太久。
4、如何选购新鲜的香菇：挑个头大小适中的，表面平滑呈黑或黄褐色，表面覆盖有一层白霜，肉质捏着厚实，菇柄有短有粗，散发香浓气味者为佳。
女性在分泌后最重要的就是母乳维持正常的分泌规律，因此，在饮食上面产妇们会非常注意调理，坚决禁止食用一些会导致提前回奶的食物，而多食用促进奶水分泌的食材，例如，不少人爱吃香椿，但是有的人会认为香椿的味道发臭，会导致奶水分泌出现障碍，进而导致回奶的现象发生，下面就来看看吃香椿炒鸡蛋会回奶吗？希望大家能够了解一下，尤其是正处于哺乳期的女性们一定要了解一下。
哺乳期妈妈吃香椿不会回奶。
香椿炒鸡蛋一般不具有回奶的作用。 香椿是一种非常常见的食物，具有清热解毒、明目、美容颜、抗衰老、健胃理气的作用，除了有慢性病的人群，一般人群均可食用，而鸡蛋也不具有回奶的作用，因此香椿炒鸡蛋没有回奶的作用，反而哺乳期可以食用香椿炒鸡蛋。
哺乳期妈妈吃香椿的好处：香椿芽目前还没有发现有回奶功效。香椿含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，而且中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效。哺乳期妈妈常吃有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。另外，香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
吃香椿还能够增强抵抗力，香椿中含有的有机酸和维生素等具有增强白细胞吞噬能力的作用，同时鸡蛋红肿含有的蛋白质具有很好的增强体液免疫的作用，都可以增强人体的抵抗力。
哺乳期妈妈吃香椿的注意事项：哺乳期妈妈能吃香椿芽不假，但是凡事都不可贪多。香椿性寒，哺乳期妈妈吃香椿过多也会对身体造成伤害。香椿芽含有亚硝酸盐，一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，煮熟后的香椿亚硝酸盐的含量将大大降低。
香椿这样的食物大家都吃过的吧，味道香，而且有一种很香的味道。香椿炒鸡蛋是比较经典的做法，有人说香椿是有毒的，其实香椿没有毒哦，只是因为香椿亚硝酸盐比较多，在烹饪的时候用开水烫一下就可以减少这样的物质，下面我们就来看看香椿炒鸡蛋的做法。
香椿炒鸡蛋
原料
嫩香椿芽150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
制作
① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
③ 锅里放入适当的油，不要放太多，根据多少原料而定，锅热了以后大概七成，把鸡蛋糊倒入锅里，然后翻炒至鸡蛋变熟，然后放入一些熟油装盘就可以了。
具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。金黄翠绿相间，香椿味浓。适合的人群有很多，特别是春季，香椿盛产的季节，这个季节吃香椿是最好的，香椿的香味很浓，而且具有滋补的作用，在做香椿的时候一定要用开水烫一下这样可以减少亚硝酸的摄入，对身体健康有帮助的哦。应该说香椿没有毒的，在烹饪之前反复洗干净，用开水烫就可以了。
关于香椿炒鸡蛋的做法，上面小编给大家介绍了相关的内容，不知道大家对这道菜了解了吗，其实做法还是比较简单的，做重要的一步就是要用开水烫一下，可以减少有毒物质的摄入，对健康有好处。而且常吃香椿摊鸡蛋是可以有补充营养的作用，而且还有抗病能力。
鸡蛋做为生活中常见的食材之一是非常受大众的喜爱的。鸡蛋不论怎么烹饪，鸡蛋都会很美味。香椿是一种非常好的食疗食物，常食用香椿可以帮助人们治疗一些疾病，比如胃痛、风寒等疾病。香椿炒鸡蛋是一道非常美味的佳肴，但是香椿是属于寒性的食物，大多数人认为孕妇不宜食用，食用的话怕会影响胎儿。但是据研究表明孕妇是可以吃香椿炒鸡蛋的，具体解释香椿炒鸡蛋孕妇能吃吗?
1、香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。
2、香椿有清热解毒、健胃理气的功效,香椿芽中含有丰富的维生素C、E、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质。
孕妇可以吃香椿炒鸡蛋吗?
孕妇是可以吃香椿的。孕妇吃些香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外,香椿因含有维生素E和性激素物质,所以也有补阳滋阴的作用,有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些,有助于怀孕。
不过从香椿的性质上来看,香椿性凉,建议在怀孕早期尽量不要食用,因为怀孕初期胎儿不稳定,多吃性寒食物有导致流产的可能,而在中后期则无大碍。
孕妇吃香椿注意事项
虽说孕妇可以吃香椿,但香椿毕竟性寒,孕妇为了自己和胎儿的健康与安全,最好不可多吃,要有量的控制,吃的过程中也有些注意事项要特别引起重视。
1、香椿芽来源要明确,确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。
2、香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒鸡蛋,如果喜欢凉拌豆腐吃,也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃,用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。
3、做香椿饼吃的时候,要注意去除香椿较硬的茎,因为硬茎和面的时候会造成不便,当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。
4、孕妇能吃香椿芽不假,但不可贪多,过多食用也会对身体造成伤害。
女性坐月子期间的饮食是要格外的注意的，否则对日后的恢复会有很大的影响，主要是子宫的正常恢复，但是这是有一些食物是不能吃的，以下我们就来说一下。
1、分娩后数小时不要吃整个的鸡蛋。虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯，但医学研究表明，分娩后数小时内产妇最好不要吃整个的鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大，出汗多，体液不足，消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化，这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内，应吃半流质或流质食物。
2、产后应喝蔬菜汤。很多妈妈产后马上喝全汤催奶，导致乳腺导管堵塞，乳房胀痛加剧，不利于下奶。产后进补要根据身体状况，多数妈妈并不缺乏营养，最好先喝些清淡的蔬菜汤，5天以后再喝全汤。
推荐：原味蔬菜汤。将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤，味道清香，可以当茶喝，在产后当天（剖腹产次日）即喝有极佳发奶作用。
原料：黄豆芽、西兰花、菜椒（青椒、黄椒、红椒均可）、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦，每次选择4种以上即可。
不知道大家在生活中有没有吃过香椿这种蔬菜，香椿虽然叫香椿，但是并不香吃起来有一种茼蒿臭臭的感觉，而且香椿的价钱特别高，超市里竟然卖到十几块钱一两，很多人都喜欢把香椿和鸡蛋放在一起，炒鸡蛋吃但有一些人会对香椿过敏，下面介绍香椿炒鸡蛋的禁忌
任何食物都有两面性，香椿炒鸡蛋营养价值高，但如果吃得不得法反而会影响健康。对于过敏体质的人来说，是不适合吃香椿炒鸡蛋的。尽管香椿炒鸡蛋很美味可口，但为了健康还是要忍住嘴哦。
1、香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
2、阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病人这样属于阴虚、燥热的患者，吃了对病情的恢复没有好处。
3、另外，有眼疾的人，也应少吃香椿，否则对眼部疾病的治疗产生不得影响。
4、野菜会引起日光性植物性皮炎，食用后应避免阳光的照射，食用荠菜、马兰、香椿等野菜过敏因人而异，过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免信用，如果出异常要立即就医，以免拖延病情。
1香椿炒鸡蛋之前要焯水
香椿中含有较多的鞣酸，会和鸡蛋中的蛋白质发生反应，生成不易消化的鞣酸蛋白质络合物，因此用香椿炒鸡蛋之前需要先将香椿焯水处理一下，去除大部分的鞣酸的，这样营养价值更高，同时也不会出现身体不适的情况。
香椿炒鸡蛋之前要焯水
2过敏的人群不能吃香椿炒鸡蛋
香椿中含有较多的光敏成分，而鸡蛋中含有大量的蛋白质，那些对紫外线过敏或者蛋白质过敏的人群就不建议食用香椿炒鸡蛋，一旦食用就会出现过敏的情况。通常出现光过敏的话，可以避光2天左右，待过敏成分代谢了，没有问题了，而蛋白质过敏的话就需要食用抗敏的药物，严重甚至要去医院就医。
过敏的人群不能吃香椿炒鸡蛋
3香椿炒鸡蛋不能和柿子一起食用
香椿和鸡蛋中的蛋白质含量都较高，而柿子中含有大量的鞣酸，大量食用蛋白质和鞣酸会发生络合反应，出现大量不易消化的蛋白质鞣酸络合物，有出现消化不良的可能，因此香椿炒鸡蛋一般不和柿子一起食用，两者食用间隔要在2个小时以上。
香椿炒鸡蛋不能和柿子一起食用
4香椿炒鸡蛋一次不能食用过多
香椿炒鸡蛋一次性不能食用过多，控制在50克香椿和2个鸡蛋以下即可，因为香椿中含有一定的草酸和鞣酸食用过多，容易出现草酸和食物中的钙离子和镁离子反应，出现草酸钙和草酸镁沉淀，还有蛋白质鞣酸络合物，食用之后很容易出现消化不良的情况。
在春天的时候就是香椿树出芽的时候，我们会发现香椿树都长的特别的高大，但是香椿芽是非常细小的，而且一般都需要上述采摘，是我国南方地区一种特有的植物，在采摘香椿芽的时候一定要采摘最新鲜的香椿芽，这样吃起来才会香嫩可口，那么香椿炒鸡蛋都有什么功效呢?
香椿炒鸡蛋不能和什么同吃
香椿芽中含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多。研究表明，用盐腌的香椿亚硝酸盐的含量最高，而用沸水焯烫(清洗后100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量大大降低，可放心食用。
春芽炒蛋禁忌一：白糖，白糖会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
春芽炒蛋禁忌二：与豆浆同食，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
春芽炒蛋禁忌三：兔肉，兔肉味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
香椿炒鸡蛋不能和什么同吃?香椿炒鸡蛋什么人不能吃?
春芽炒蛋禁忌四：茶叶，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛功能的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能，危害人体健康。
春芽炒蛋禁忌五：柿子，一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的胃肠炎症状。
春芽炒蛋禁忌六：味精，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。
香椿辣椒炒鸡蛋，属于非常特色的一道美食，主要的类型属于北京菜，味道是香辣的，而且在春天和冬天以及乡村刚刚长出来的季节非常适合拿来做，香椿会带有一股浓郁的清香，又香又辣的味道，不管是搭配的馒头还是米饭，都是非常容易下饭的，还能开胃，促进消化。
菜品特色
烹调类别：炒 菜系：北京菜
食材类别：蔬菜 味道：香辣
适宜季节：春
所需食材
嫩香椿头150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
制作方法
① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
特点
金黄翠绿相间，香椿味浓。
功效
具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。
香椿炒鸡蛋腌渍版
材料
腌渍香椿 1把，鸡蛋 3个，盐 少许，黑胡椒粉 少许，食用油适量
做法
1.鸡蛋打散，香椿洗净切末加入蛋液中，加盐、胡椒粉调匀。
2.锅内烧热油，将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上，即可出锅。
小诀窍
不喜欢黑胡椒粉的可改用鸡精，或者什么都不用。
香椿炒鸡蛋
材料
主料：香椿150克，鸡蛋400克，
调料：盐3克，料酒2克，植物油25克
做法
1.将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出过油过凉切末；
2.将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊；
3.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
香椿炒鸡蛋
材料
鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许。调料精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。
做法
1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。
材料替换
原料可以用鸡丝替换鸡蛋，称香椿炒鸡丝。
口味变化
调味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，称为炒麻香木樨椿芽。
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