鸡蛋做什么简单又好吃
鸡蛋的营养价值很高，所以父母每天都会为孩子准备一个鸡蛋，但是大多数孩子都会挑食，不喜欢水煮鸡蛋。所以人们对鸡蛋的做法做了许多的改良，让鸡蛋的做法多样，每天不同的做法，让孩子喜欢也不再挑食。人们不喜欢鸡蛋的做法太复杂，所以今天小编怎么了许多鸡蛋的简单做法给大家参考，详细介绍鸡蛋做什么简单又好吃。
1、虎皮卤蛋
食材：鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量
做法：鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。放入油锅中慢火炸。炸至虎皮色时捞出。锅内留少许底油，放入冰糖。小火熬到起大泡。放入炸好的鸡蛋翻炒。炒到鸡蛋表皮颜色发红。放入以前的老卤。加上各种香料。盖上锅盖，慢火咕嘟大约15分钟，汤快收干时关火，根据口味适量调入食盐。
2、糖醋荷包蛋
食材：鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量
做法：鸡蛋三个准备。将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
3、桂花醉蛋
食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺
做法：准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒。先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒。鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温。完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔。将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味。浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开。
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土豆是我们常吃的一种蔬菜，土豆的营养价值是比较不错的，它里面含有比较高的淀粉，含有多种矿物质和维生素，土豆的做法也非常的多，比如说可以做成土豆饼，也可以做成红烧土豆片，或者是酸辣土豆丝，这几种做法都是比较好吃，而且比较简单的，非常有促进食欲的作用，我们来了解一下。
家常土豆饼
材料土豆300克，水300克，面粉200克，盐3克做法1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
红烧土豆片
材料土豆：一个，葱，大蒜，盐，味精，糖做法1.土豆切片，锅内放油，然后放入蒜片和豆瓣酱炒香2.放入土豆片，翻炒几下再放入适量水，煮一会，差不多3.4分钟即可3.关火，放入盐，味精（按平常的量就好），糖少许，拌匀出锅，加上葱花点缀，大功告成
酸辣土豆丝
材料土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克做法1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。2.切大蒜，生姜，大葱切段。3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦小诀窍1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。
俗话说，一日之计在于晨，早餐的重要性毋庸多言，但很多人除非起的特别早，不然他们吃早餐的时间都不多，如果能制作出一种或几种简单又好吃的早餐，就十分理想，稍后就为大家介绍两种较为简单的早餐制作方法，这两种早餐所需要的原材料都是比较普通常见的，制作方法也较为简单快捷。
土豆鸡蛋饼
主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步骤：
1：材料（土豆、鸡蛋、葱花）
2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4：磕入鸡蛋搅拌均匀。
5：加入3大勺面粉拌匀。
6：最后加入葱花拌匀。
7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9：翻面继续煎熟。
10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）
碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。
刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。
虾仁饭团
原料：大米 ，玉米渣，活虾，寿司醋，海苔。
做法：
1、原料备用。
2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。
3、煮成米饭备用。
4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。
5、活虾备用。
6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。
7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。
8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
9、在中间放上一颗虾仁。
10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。
11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。
12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。
面条的做法可以说五花八门，平时如果工作比较忙，可以做成比较简单，而且比较好吃的面条，比如说打卤面，就是比较简单的一种面条，只要有一点点肉，就能做出美味的打卤，然后把面条煮熟以后就可以吃了，另外也可以做成炝汤面，这是比较简单的，做好最后再放入一点油菜，或者其他的蔬菜就可以吃了。
打卤面
1、五花肉带皮洗净，凉水下锅放入葱姜、花椒大料、香叶煮开，撇去血沫，小火炖半小时，这时可以讲黄花木耳用清水泡发，蔬菜洗净2、煮肉的时候将西红柿切块、黄花去蒂切成小段，木耳泡发后掰成小朵，香菇切块，蘑菇切片，黄瓜切片3、将煮好的五花肉捞出控干，切成薄片4、锅内放入少许油放入葱姜煸炒出香味放入五花肉片，将肉片炒出香味5、放入酱油继续煸炒肉，出香味放入西红柿、蘑菇、香菇、黄花、木耳继续煸炒，加入盐、少许白糖、料酒6、改小火，慢慢炖到西红柿变软出红汤，放入黄瓜片7、这时候将鸡蛋打散，水淀粉和好，将鸡蛋直接打入锅中，鸡蛋熟后倒入水淀粉，关火搅拌均匀即可。煮一大碗面条，就把这卤拌进去，吃吧，极香！羊肉汆面做法：1、葱切末、姜切丝、蒜切末2、将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍
最简单的拌面。
烧水，水要多一点，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，然后水开下面，少许硬一点，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。千万记住先后程序，否则味道就不一样。如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
家庭肉酱拌面
做法：① 胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。② 肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌均匀，腌制3个小时。③ 起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌均匀后，淋上少许酱油即可
中国是美食的国度，各个地区有很多有名的风味小吃，可以说数都数不过来，每个地区都不同的饮食特点，所以说小吃的风格也是不一样的，作为家庭来说，要想把小吃做得好吃又简单，可以根据自己的口感和爱好来进行制作，这方面的菜肴是非常多的，下面我们简单的了解一下这方面的内容。
芝士培根年糕串
材料韩式年糕12条培根4片芝士片1片蕃茄酱2汤匙韩国辣酱3/4汤匙味醂1/2汤匙黄糖1汤匙做法step11酱汁材料 拌匀，放入微波炉用大火煮约20-30秒，取出拌至糖溶及完全混合step22年糕放入滚水煮至浮起及变软，隔水备用step33培根每绦切三等份step44用培根卷起年糕条step55再用竹签穿起折口位置step66平底镬开中火，镬热放入年糕串，煎至一面熟及变金黄色反转，转至中慢火step77芝士片平均切三份，放上年糕串己煎那一面之上step88盖上盖子煎至芝士溶化及烟肉变金黄色，大约数分钟 最后整串扫上酱汁即成
DIY简单布丁
材料QQ糖1包，纯牛奶1包做法1、把QQ糖放入碗里（最好10颗），加入一点温水，放入微波炉里小火打一分钟。2、把碗拿出来，把纯牛奶倒入碗中，然后搅拌到彻底融化。3、把碗放进冰箱里冷藏，冷藏3小时或者也可以倒进杯子里，做成其他形状。
入门级寿司
材料寿司海苔（超市有现成的卖），胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，火腿肠（或者叉烧肉等熟肉），米饭，寿司醋（超市有），沙拉酱（也可以不要），竹帘做法1、熟米饭晾干水分，含水分太多会让海苔变软，米饭中加入寿司醋拌匀。2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝，食材的丝的粗细要差不多相同。4、海苔放在竹帘上，在海苔上铺上米饭，可以用勺子或者手（戴一次性手套）摊平，让米饭紧实。5、刚刚的切丝食材放在米饭上，放在靠里（靠自己）的方向，卷竹帘，卷的同时也要保持内部的米饭压紧。6、卷完以后就可以切啦！小诀窍1、米饭和食材的水都要晾干。2、沙拉酱也可以换成其他的酱料。3、里面的食材也可以随自己的喜好换。4、切的时候要快，刀可以用锯齿刀或者蘸一点水，如果切不开不妨切粗一点，这样不会导致寿司散开。
煎鸡蛋一般都是比较受大家欢迎的一种美食，而且在煎鸡蛋这个过程中还可以使用一些模具，使我们煎出来的鸡蛋看起来外形特别的美，在煎鸡蛋的时候一定要多放入一些油，这样就不会因为高温的问题而导致鸡蛋被煎糊了，小编认为溏心鸡蛋是最好吃的，那么鸡蛋怎么加煎好吃又简单呢?
为什么看起来没什么操作难度的煎鸡蛋在家里就是煎不好呢?究竟是哪一步出了问题。下面小编带给大家一个在家煎鸡蛋的好办法，不仅满足大家煎鸡蛋又大又圆的愿望，还非常的滑嫩好吃。关键方法还简单，一学就会，让你一吃就上瘾，从此爱上美味的煎鸡蛋。一起来看看步骤吧：
第一步：准备鸡蛋液，将鸡蛋打入碗中，静置后备用，打入碗中的目的是方便煎蛋时操作。
第二步：在平底锅上加入适量的油，这个时候就可以将鸡蛋打入到平底锅里面了，这里也可以借助定型工具，借助工具不仅能让煎鸡蛋更好定型，而且它和锅底紧密结合之后也会保证鸡蛋液不会从定型工具底部溢出来。当然，对自己手艺有信心的可以直接不使用定型工具。
提示：煎鸡蛋的时候要用热锅凉油，整个煎鸡蛋的过程是要放小火的，不然鸡蛋很容易就会被煎糊了，鸡蛋液会变的很硬，影响口感。
第三步：蛋黄即将成熟的时候要浇上一些凉开水，这样煎出来的煎鸡蛋才能够又滑又嫩，这一点很重要哦，我们大部分人在家煎鸡蛋觉得不好吃就是差在这一步了。
第四步：等到鸡蛋液凝固之后要翻过另一面(喜欢吃单面煎蛋的朋友们这时候可以直接将鸡蛋盛出来装盘了)，等到另一面也煎至金黄的时候就可以盛出来装盘了。
提示：很多朋友在给鸡蛋翻面的时候会让煎鸡蛋瞬间变形。它的正确方法是在鸡蛋液凝固之后再翻面，并且用锅铲从平底锅底部轻轻将煎鸡蛋盛起来然后快速翻转，这样就能保证煎鸡蛋不会变形了，煎出的鸡蛋又大又圆。
最后提醒大家一句：煎鸡蛋的时候不要放太多的油了，这样一方面会让煎鸡蛋瞬间变成“油炸”，另一方面也是非常费油、不健康也容易让鸡蛋变老的做法。
说起吃饭，现在的人都说健康的饮食是：早上吃好，中午吃饱，晚上要吃少。可如今的人们生活工作都很忙碌，特别是女性朋友们为了要减肥，所以很多的人下班回家都不想动，随便在外面吃点晚饭，或者干脆为了瘦身不吃了，这样对于身体来说是不健康的行为，其实自己动手做晚饭也是很简单的，下面就给大家介绍几个简单又好吃的晚饭做法。
一、剁椒蒸娃娃菜
食材：
娃娃菜2棵，剁椒50克，葱末、姜末、蒜末各1匙，蒸鱼豉油1小匙，蚝油1小匙，胡椒粉少许，植物油适量。
做法：
1、准备材料，将娃娃菜洗净备用;
2、将一棵娃娃菜切成6瓣;
3、将切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟;
4、在炒锅里倒入油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟
5、把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料;
6、放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。
二、青椒炒蛋
食材：青椒、鸡蛋，姜、盐、醋。
做法：
1、准备三个鸡蛋、一个青椒;
2、将青椒、姜成切细丝，将鸡蛋打散，往鸡蛋中加一勺清水，滴两滴醋;
3、在炒锅里倒入油烧热，将蛋液倒入;
4、边倒边用锅铲将蛋液划散，使之凝固成蛋絮;
5、将蛋絮推到一边，放入青椒丝，快速翻炒;
6、将青椒和蛋拌在一起，加盐调味，出锅即可。
三、宫保鸡丁
食材：
鸡肉、熟花生米、黄瓜、胡萝卜、葱白、姜、蒜、鸡蛋适量，生抽、料酒、盐、醋、糖、豆瓣、辣椒、花椒、淀粉适量
做法：
1、取生抽10克、料酒10克、醋10克兑汁，加淀粉拌成芡汁;
2、鸡肉用锤子捶松后切成小块;
3、在碗中加入料酒、生抽、盐胡椒粉、蛋清，抓均匀，加少量干淀粉，抓均匀;
4、将胡萝卜、黄瓜切成丁，葱白切成厘米段;
5、在炒锅中倒入油，润锅后加油，在油四成热时倒入腌好的鸡丁，滑油;
6、全部变色后将鸡丁出锅;
7、在锅中留下少量的烹调油，将花椒和辣椒段炒香，加入豆瓣炒香;
8、放入胡萝卜丁炒至八成熟;
9、放入黄瓜丁和鸡肉块及葱段;
10、翻炒均匀，加3克盐、8克糖调整味道，倒入芡汁;
11、翻炒均匀，出锅前倒入炸好的花生米;
12、装盘即可。
纯牛奶的营养价值很高，而且其中的营养很容易被人体吸收，因此纯牛奶是很多人每天都会喝的饮品。虽然纯牛奶的营养价值很高，不过它的味道却只是一般般，并不是十分美味。很多人因此想把纯牛奶做成好吃简单的甜品，这样既能有着纯牛奶的高营养，又改善了它的口味。那么，纯牛奶做什么才好吃简单呢？
一、做成冰淇淋
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。
2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。
3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。
4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。
5、几分钟后，奶便慢慢粘稠就倒出来，等凉。
6、凉了之后倒入冰棍模具里。
7、凉透后，就可以放到冰箱里。冻硬之后就可以品尝到美味的牛奶冰淇淋了。
二、港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
做法:1、先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。
2、拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。
3、冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。
4、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。
平时在家中食材有限，可以根据现有的食材的基础上，来做出美味的菜肴，比如说冰箱里如果有五花肉，那么就可以做成焦糖啤酒红烧肉，这是比较简单的做法，如果家中有茄子，可以做成鱼香茄子，做起来也比较简单，吃起来也非常的美味，也有很好的营养功效，我们来了解一下这方面的内容。
焦糖啤酒红烧肉
1．五花肉切块在热水里焯过备用；2．锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了；3．五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖；4．倒入啤酒，没过五花肉即可；5．大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可
椒盐蘑菇
把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！1.鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉 2.用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味 3.锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃
鱼香茄子
1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦！
皮蛋瘦肉粥
1.皮蛋切块,肉丝加少许盐、香油拌匀,腌10分钟;2.大米洗净加少许盐、香油腌10分钟;3.腌制肉下热油锅过一下,肉丝变色捞出控油;4.水煮开下腌好白米,米煮滚后改小火,加入适量皮蛋、瘦肉丝、盐及鸡精及少许葱花,煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可~
东北锅包肉
材料：肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜。做法：1、切肉片，用水淀粉均匀涂在肉片上。 2、半斤肉需要小料：小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、 味精、香菜。 3.、高油温炸两遍肉片。 4、加入葱姜、香菜，一块儿爆锅，把跳好的汁浇在肉片，出锅即可。
鸡蛋是一种生活中非常常见的食材，而且由于营养价值极高，经常出现在人们的餐桌上。而且，鸡蛋是一种百搭的食材，能和其他食材搭配做出各种不同口感，而且非常美味有营养的菜肴。鸡蛋可以煎，炒，炸等等，还可以和其他食材一起炖煮，每种菜肴都有独特的风味。那么，鸡蛋都能做哪些好吃的呢?
一、鸡蛋羹
材料
主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!
二、鸡蛋饼
材料
鸡蛋，韭菜末，芝麻，全麦粉，盐
做法
1、鸡蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜末调匀。
2、在锅中抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。
小诀窍
韭菜末也可换成葱花，煎后可以卷菜同食。调成稀糊时缓慢搅动，避免面糊中有疙瘩产生哦。
三、五香茶鸡蛋
材料
主料：鸡蛋若干个，茶叶，花椒，大料，盐，酱油各适量。
做法
1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
糯米粉用途各种各样，而且可以制作出各种美味的食物，用糯米粉做糍粑或者是做糯米煎饼以及糯米球，都是很多人喜欢吃的，但是喜欢吃不见得都会自己动手制作，长期在外面购买，可能也会担心健康卫生问题，所以不妨看看以下所具体介绍的，糯米粉简单做法。
一、糖糍粑粑
食材：糯米粉 350g、红糖适量、白糖适量、植物油。
1、把糯米粉中间挖一个洞，分次倒入清水，边加边揉捏，和成一个面团就好啦。再把面团揪成鹌鹑蛋大小搓成圆球状，然后压瘪。
2、炒锅加热，倒入植物油，至六分熟后下入面粑粑。小火即可!
3、用一个小碗倒入红糖白糖，用热水化开。多少看自己喜好了，如果你怕腻就可以放少了点。
4、当面粑粑炸至两面略微金黄时，小心的倒入化好的糖浆。用锅铲一次次的抄起糖油淋在粑粑上，一定要有耐心哟。等到每个粑粑上都均匀的蘸上了糖油后就可以盛出了。趁热的时候吃软软粘粘的还会拔丝哟～ 稍微放凉了之后更好吃，外面焦焦脆脆，里边软软嫩嫩，好吃!
二、葱香土豆糯米煎饼
主料：糯米粉250g、鸡蛋1个
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、小葱适量
1、糯米粉加鸡蛋一个，葱花盐适量，调成面煳
2、平底锅烧热放少量的油，在用一个大勺子决定量的多少，油热后舀一勺面煳到平底锅里，要快速的围着锅边转，把面煳转到跟平底锅大小均匀。煎好一面在翻另一面煎，煎好切好即可
三、炸糯米球
食材：糯米粉 适量、豆沙 适量、芝麻 适量
做法：将糯米粉用开水搅拌、放白糖、和均匀、揉成面团，把面团揉成一个个小球压扁放上豆沙在揉圆、粘上芝麻即可下锅油炸
黄瓜是人们日常生活中常常食用的蔬菜之一，有的甚至当作水果吃，有美容的作用，甚至对减肥也有一定的功效。平时大家吃黄瓜一般是炒和凉拌，凉拌比较简单，但是炒却可以与其它很多的食物搭配。那么黄瓜炒什么好吃又简单呢？黄瓜炒肉、炒鸡蛋、炒虾仁等都是不错的选择。
将黄瓜去皮(喜欢吃带皮可以不去),去皮前先将黄瓜的两头切一小片,在切开处进行摩擦,以看到白色的泡沫为止,这是因为黄瓜的两头有苦味,在进行摩擦时可以减少苦味.
看到白色泡沫后,再次切去一小片,连同有泡沫的地方也切去.
黄瓜对半切开,再切成片,厚度要有1CM左右,太薄就不脆了.这一步很关键.
热锅进行翻炒,先把蒜头在油锅中炒香,加入切好的黄瓜片,这时火一定要大火,不然黄瓜片炒的就不好吃.
炒至看到黄瓜片带绿色时加入盐.很多人喜欢在放入油时马上就加入盐,但是我喜欢在中途的时候放盐,这样吃起来没有盐的腥味.
翻炒几下,这样可以让盐先入味,这时再放入其它调味料了,生粉、生抽王、毫油放入另外一个盘子中加入少量的水进行搅拌均匀后，分次倒入瓜片中，进行翻炒，这时你会闻到香香的味道，而且瓜片的颜色会呈现金黄色。
这时可以起锅了，色香味具全的清炒黄瓜可以上盘了。
注意事项
不盖锅盖，盐一定要在中途再下。
不放味精和鸡精。
适当可以加一点姜片，因为黄瓜比较性寒。可以用辣椒来代替，但是辣椒会破坏黄瓜的维生素
我们都知道在夏天的时候，因为天气炎热的原因，很多人会不想要吃一些油腻的食物，因为在夏天吃油腻的食物会使人感觉到特别恶心，就想要吃一些简简单单的青菜，或凉拌菜，而且在炒青菜这些方面，是特别讲究技巧的，如果厨艺高超出来的青菜特别好吃，那么炒什么素菜好吃又简单呢
干贝炖萝卜
1、干贝温水泡软后，加料酒入蒸锅蒸烂；
2、水萝卜切一公分见方、二公分长的条，入开水焯水去味；
3、锅坐火上，倒油，油热后先下入葱姜爆锅，放入萝卜，加适量清水，炖至萝卜酥烂；
4、放入干贝，加盐调味，再一同炖约五分钟，撒胡椒粉、香菜即可。
油焖春笋
1、竹笋切长段，油锅爆香花椒，捞出花椒粒，倒入笋段，大火翻炒；
2、煸炒至笋微黄时调入老抽，白糖。小火炒匀，倒入开水；
3、小火焖5分钟，调入精盐，大火收汁。
酱烧豆腐
1、豆腐切长宽4cm 厚1.2cm的大块 小米椒切丁备用；
2、豆腐煎至双面金黄备用；
3、少许油加入自制辣椒酱、咖喱番茄猪肉酱翻炒；
4、加入酱油，豆腐，翻炒5.加入少许水，大火煮开，小火闷10分钟，大火收汁，撒小米椒即可。
莴笋炒肉片
1、猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；
2、胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；
3、锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香；
4、略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可。
俗话说得好，巧妇难为无米之炊，再好的厨师如果没有食物也无法做出美味的食物。在平时，我们有时也会遇到这种情况，家里忘记买食材，只有鸡蛋时我们要怎么办，可以用鸡蛋做出那些好吃的呢？其实啊，只有鸡蛋的时候也是可以做出很多美味又能填饱肚子的美味哦，不知道大家知不知道有哪些，不知道的话下面一起来了解下吧。
1.煮鸡蛋：将鸡蛋洗干净，然后放入锅中倒入水刚好至淹没鸡蛋，开火煮大概八分钟左右，将鸡蛋捞起来放入冷水中静置几分钟后，就可以剥壳吃了。水煮鸡蛋是最有营养的一种吃法，没有任何的营养物质流出。
2.卤鸡蛋：开始的步骤同水煮鸡蛋的步骤相同，等鸡蛋煮好后，将蛋壳敲出裂痕，不要太过用力，不然会毁坏鸡蛋的，然后将碎壳鸡蛋放入加了茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐等材料的卤水中煮。煮个几分钟让卤水和卤水的味道进入鸡蛋中，关火。将鸡蛋一直浸泡在里面，最好多放一会，味道更好。等到要吃的时候，热一下就可以了。
3.西红柿炒蛋：将西红柿洗干净，然后切片，再切两瓣蒜瓣。打两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄倒入碗中搅拌，加入适量的盐。然后在锅中倒入油加热，加热好了之后将蛋倒入锅中翻炒两分钟再放入西红柿一起翻炒。等西红柿差不多翻炒焉了之后放入蒜瓣，然后品尝盐是否放合适了，如果味道不够，再放一些盐即可。
4.煎鸡蛋：将油倒入锅中即加热，然后在油里面撒一些盐巴，加热好了之后就将打好的鸡蛋慢慢放入锅中,一面煎至金黄，就翻另一面煎至金黄，就可以出锅了。
5.蒸蛋：鸡蛋取蛋黄、打散，加入葱、盐。加入1.5倍的凉开水，混合均匀，上锅蒸熟
6.蛋花汤：将锅中的水烧开，放入所需调料，姜、蒜、花椒，再加入西红柿煮大约五分钟后，加入打好的蛋花，均匀倒入锅中，加入适量的盐，出锅时再加入芝麻油和葱，一碗香喷喷的蛋花汤就做好了。
鸡蛋可以做什么好吃的：
1、首先，我们把土豆的皮给削了，并且把鸡蛋和葱洗干净，土豆切丝，葱切碎备用。
2、我们把土豆丝，葱放在一个碗里，把两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和其他调料，搅拌均匀，合在一起。
3、倒入适量的面粉，再往碗中加水，边放边搅拌，搅成面糊状，不要特别稀也不要特别稠。
4、接下来，我们就可以开始煎饼了。在锅里倒入适量的油，油烧开之后，慢慢倒入面糊，开小火，用锅铲把面糊摊平摊大。
5、等面糊慢慢凝固，渐渐变成金黄色时，用锅铲把面饼翻一个面，煎另一边，等到面饼变成金黄，稍微硬的时候，就差不多了。
6、鸡蛋饼煎好了之后，我们可以把它切成几小块放入碗中，这样，美味的鸡蛋饼就出锅了，看起来是不是很好吃呢。
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