鸡蛋有假的吗
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鸡蛋有假的吗》，希望能为您提供更多的参考。
鸡蛋是一种经常会吃到的食物，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质和胆固醇，许多中老年朋友，小孩子和年轻人一日三餐当中少不了的，大家都觉得鸡蛋看起来这种结构，是不可能造假的，其实鸡蛋可能也有假的，人工造蛋和真的一样，而且味道都差不多。
鸡蛋有假的 有人造蛋。
人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的，蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。
其做法先将一定量的海澡酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯甲酸纳、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。
人造鸡蛋所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处，营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语。同时，有关专家指出，氯化钙也分食用级和工业级，色素也是一样，而这些人造蛋厂家都是地下工厂，很难说这些工厂用些什么原料。M.yS630.COM
危害：人造鸡蛋毫无鸡蛋味，研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等。
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大家都知道鳕鱼是深海鱼，食用价值很高，特别是孩子很适合吃鳕鱼，能够增强抵抗力，健脑功效也特别好，但是很多地方都难以购买到真正的鳕鱼，大多是油鱼冒充的，而油鱼的价格很低。
一、当鳕鱼和油鱼完整时的鉴别
银鳕鱼皮发白或灰白，色淡，看上去鳞片小，鱼体相当延长而稍侧扁，呈圆筒形。体背深蓝灰色或绿灰色；体腹灰色或淡色；除第一背鳍后，各鳍均具有黑色外缘，体长可达120厘米。鳕鱼要比油鱼大一些。真鳕鱼的鳞片非常锋利，摸上去像针刺一样。
油鱼的形态特征有圆唇鱼体略长，前部圆，后部侧扁；体长约20余厘米；头的背部成弧形；体上部为黑色或青黑色，腹面灰白色，各鳍微黑，体侧鳞绝大部分有黑色边缘，从鳃孔之后至胸鳍前，黑色的斑块较粗而联成一大形黑斑。
二、鳕鱼和油鱼切片后的鉴别
1.看横切面
鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片，银鳕鱼肉的颜色洁白，肉上面没有特别粗特别明显的红线；鱼鳞非常密，是一片压一片的那样长的。横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条，而真鳕鱼是没有的。
2.看肉和皮的颜色
鳕鱼的鱼段皮发白或灰白，色淡，肉质细腻；油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白，油鱼仔细看后会发现呈黄色。
3.看鳞片
银鳕鱼鳞片较小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅。鳕鱼的鳞片非常锋利，摸上去像针刺一样，为了体现真鳕鱼的这一“高贵”特点，卖场一般不会剥去其鳞片。而油鱼的鳞片则无此特征。
4.用手摸
这一点两者冰冻时很难区别，但在解冻之后，真鳕鱼摸上去就会很柔滑。解冻以后摸鱼皮，银鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，而油鱼相对粗糙；一般来说银鳕鱼在销售的时候，都是不刮鳞的。
5.口感
银鳕鱼是深海鱼，入口即化，肉质非常细腻，可以像三文鱼那样蘸辣根生吃，有独特的清香和鲜味。口感是像蟹腿肉似的比较有筋道；油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻，煮熟后肉质很粗，口感较差。
6.价格
鳕鱼是濒危鱼种，捞捕量被严格限制，再加上原产地不在中国，它的格不可能过于低廉。如果是价格过低的“鳕鱼”，很可能是假的。鳕鱼售价一般在每斤80元，银鳕鱼的价格大概一斤150以上，而油鱼一般不到30元一斤，如果遇到价格低廉的鳕鱼，一定要谨慎购买。
蜜蜂是一种非常勤劳的生物，不仅可以起到传播花粉的作用，还为人类酿制了大量的蜂蜜。蜜蜂从盛开的花蕾中采取的花蜜，再把花蜜储存在密封的蜂巢中，经过长时间的酿制便形成了蜂蜜，具有很高的营养价值。但是蜂蜜往往供不应求，因此市面上出现了很多掺假蜂蜜，不少购买蜂蜜的人产生了疑问，带蜂巢的蜂蜜也有假的吗?
蜂巢蜜是连蜂蜜带蜂巢一起食用的蜜蜂巢脾。它因为生产周期长，所以不仅含天然成熟的原蜜，而且还含蜂蜡、生物蜂胶等天然营养成分。吃起来甘甜爽口、蜜味香浓，长期食用还具有多种医学保健作用哦。
蜂巢蜜有假的吗?--有!
现在有些造假的越来越高明，用白糖水灌入蜂巢，然后让蜜蜂来封盖，还大言不惭说是洋槐蜂巢蜜，真是非要把人家吃出糖尿病来不可。假如用洋槐蜜来封盖，就是卖200元一公斤也不划算，就是划算了时间上也不够，因为洋槐的花期太短了，没等封盖花期都已经结束了。
蜂巢蜜的鉴别方法
方法一：
1、到药店里买一小瓶碘酒(1-2元)，用一个一次性的透明茶杯。2、倒入样蜜10-15克，然后倒3-5滴碘酒，搅拌均匀(杯底放上一张干净的白纸，这样就更容易分辨)。3、5分钟后观察颜色，如颜色和碘酒倒入时一样，则说明该样品蔗糖含量正常(国标GB18796少于5%);假如颜色逐渐加深，则说明你买的就是蔗糖含量超标的蜂蜜(不合格的蜂蜜)或假蜂蜜温馨小提示：颜色越深说明白糖含量越高，因为白糖中含有淀粉糊精的成分，所以与碘酒会发生反应，此方法也适合任何蜂蜜蔗糖含量的检测。
方法二：从蜂巢的小孔中取出少量蜂蜜放在温水中，过二十分钟再看时，真正的巢蜜会全部化开，而且没有一点杂质存在，而假的巢蜜则会在水中出现一些絮状物质。
方法三：真蜂蜜颜色是呈透明或半透明色。真蜂蜜中因为含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来并不是很清亮的，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为最佳。假的蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充的，所以色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠液体，挑起来可见柔性长丝，不断向下流。假的蜂蜜有悬浮物或者沉淀，黏度比较小，挑起的时候呈滴状下落，有明显断流。在暴晒后真蜂蜜会变得稀薄，而假蜂蜜没有变化或者更黏稠。若蜂蜜非常稀容易流动，那么可能是掺了水的。
方法四搀有面粉淀粉或者玉米粉的蜂蜜，色泽都较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，等到冷却后再滴入几滴黄酒摇均匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀杂有淀粉类物质。用烧红的铁丝插入蜂蜜当中，如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后还能看到有清烟冒出来，闻到的是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。取出一份蜂蜜，加入两份冷开水和四份95%的酒精，混均匀后放一昼夜，如果无杂质沉淀，说明品质很纯正。
什么是蜂巢蜜?
巢蜜俗称“蜂窝”，是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。
它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂使假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，幼蜂为一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品。
火龙果分为几个品种，红心火龙果，白心火龙果，火龙果的籽分布也是不一样的，还有一种就是火龙果里面的肉质是像牛奶一样的口感，滑滑嫩嫩的，这种火龙果也属于极品，火龙果现在听说也有很多是假的，经常会被人们所蒙骗或者买到不正宗的火龙果，那火龙果真的有假的吗？
火龙果是分为三类：火龙果是分为三类：
白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般。白火龙果紫红皮白肉，
红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好。
黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。
挑选方法：火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
保存方法 较为成熟的火龙果，买回家后直接放入冷藏即可，反之，则可放在室温下催熟。
除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，这样真的会比较甜，比较不会有那种生味。
也就是说火龙果好吃不好吃，跟品种有关系。红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的（不要太软，否则切开会暴汁），这样的火龙果会好吃，比较甜。
在我们的生活中黑枸杞非常的常见，因为深受大家的喜欢，所以黑枸杞的价格也非常的高，那么黑枸杞有假的吗?怎样辨别黑枸杞被染色?
黑枸杞是我们大家都喜欢的一种保健饮品，黑枸杞的营养价值非常高，而且市面上有很多种黑枸杞，那么黑枸杞有假的吗?怎样辨别黑枸杞被染色?
黑枸杞有假的吗：
黑枸杞是存在假货的。
黑枸杞是近年来市场追捧的一种保健和药用价值很高的滋补品，产于青海、新疆、宁夏等地。由于生长在野生的环境中，其他地方无法自然生长，黑枸杞的果肉中含有含量极高的花青素，对人体起到很好的保健作用。而当一种新品出现时，各种假冒品也随之充斥在市场中，导致正宗的黑枸杞在低廉的假冒黑枸杞中受到一定的影响。
且常见的假冒方式主要有以下三种：
一种是用白刺果代替，白刺果也是一种药材，果实近球形，直径5mm左右，果实成熟时初为红色，后为黑色。
二是用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞。
三是用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售。
如何辨别真假黑枸杞：
看
一是看它们的籽，黑枸杞果实里面有多个小种子，而白刺果里面只有一个较大的种子，种子小而多的是黑枸杞。
二是看它的外形，黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形，而白剌果是是轴向长，而径向短的长椭圆形，扁形的是黑枸杞。
三是看它的肉，新鲜的黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核，也没有黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
捏
捏是可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果，而唐古特白刺果因为含糖量高，不会轻易捏碎。
尝
尝是把果实放到嘴里尝，唐古特白刺果的含糖量高，味道较甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是黑枸杞。
泡
泡是指把干的黑枸杞泡水后，随着花青素的释放，黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽。
特别值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
白刺果与黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
售价鉴别
真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
怎样辨别黑枸杞被染色：
1、从黑枸杞的颜色上辨别黑枸杞是否被染色
真的黑枸杞颜色应该是干而发黑的，看起来应该是很干的感觉，我们用手摸一下手上，会被染色，是很容易洗掉的。染色的黑枸杞，颜色发黑发亮，看起来比较潮湿。用手摸一下手上会被染u虾苌畹难丈懿蝗菀紫吹簟/p
2、闻一闻黑枸杞的味道辨别黑枸杞是否被染色
大家应该知道黑枸杞是自然界生长的，是没有任何刺鼻的味道的，真的黑枸杞闻起来有一股淡淡的青草味。染色的黑枸杞闻起来有一种浓浓的药味，闻起来很反感的感觉。
3、从黑枸杞泡水的颜色辨别黑枸杞是否被染色
染色的黑枸杞泡水的颜色出来的特别快。并且泡水的颜色不是蓝色的。染色黑枸杞泡出来的颜色，有的是棕色，有的是褐色，有的是青色。质量好的，黑枸杞泡水的时候出来的很慢，黑枸杞里面的花青素，在释放的时候需要一个过程。所以颜色出来的比较慢，真的黑枸杞泡水颜色只有，蓝色或者是紫色。并且一杯黑枸杞，可以冲泡四到六次。
食用油在生活中扮演着非常重要的角色，而食用油的品种也非常的多，葵花籽油是大家生活中比较常见的，对这样的一个食用油到底有没有转基因呢?现如今的人们越来越重视生活品质，更重视自己的身体健康，所以对于自己经常吃的葵花籽油也会非常的在乎，葵花籽油到底有没有转基因呢，这里的问题也是很多人想要去了解的，生活中对葵花籽油这种经常食用的有也要了解，因为对于我们大家来说，这些油真的是会关系到我们的健康，在生活中也会给人们带来一定的影响的。
葵花籽油是大家经常食用的，而对于葵花籽油的转基因问题，也是大家在生活中要更好的去了解的，每一个人在生活中对于葵花籽油也要认识的。葵花籽油拥有着丰富的营养价值，经常食用葵花籽油对人们的身体也要有一定的影响的。葵花籽油的存在，也是更多的人在生活中要了解的，葵花籽油人们要仔细的去分析，或许对于大家来说，经常食用一种油会对人们的身体并不是太好，但是其营养价值也是我们要多多的重视的。人们在生活中必须要对自己的身体健康重视起来。葵花籽油的事情是大家要了解的，而我们在生活中，对于葵花籽油要认识到，葵花籽油是我们要经常食用的，而并没有转基因葵花籽油，大家在购买的时候可以放心的购买，其实每一个人在生活中对于自己的饮食都要特别的注意的。对于饮食的安全，大家要特别的去了解，在这生活中要重视到饮食安全的重要性，不管在什么样的时候，我们也应该更清楚的了解这样的一个饮食的问题呢，生活中也要更好的认识这样的一个情况。
中国有句老话叫药补不如食补，而外国人也有一句类似的话，意思是以食为药。通过对人们饮食结构的合理调整，我们为自己的健康添油加柴。但这并非需要我们购买很多名贵食材，很多人往往不知道，常见的食物中也隐藏着大大的惊喜，今天我们就来介绍一下，鸡蛋补肾。
1、鸡蛋
鸡蛋作为人类常食用的一种食物，其营养价值也非常高，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。
2、补肾
想要让鸡蛋更补肾，最好是搭配一些补肾食物一起烹饪，补肾效果会更加好。比如韭菜炒鸡蛋，不仅色香味俱全，还能起到更好的补肾益精效果，非常适合男性朋友食用。再比如黑木耳炒鸡蛋，黑木耳和鸡蛋的营养价值都很高，搭配在一起能起到补肾养颜的效果。此外，像苦瓜炒鸡蛋、红枣鸡蛋羹、枸杞酒酿蛋等，也都具有不错的补肾效果。喜欢吃鸡蛋，又需要补肾的男性朋友，不妨试试看。
用鸡蛋来补肾，方法很重要，下面是两种以鸡蛋为主材的补肾方法：
五味子蒸蛋
材料：2个鸡蛋，15g五味子
烹饪方法：将五味子用水煮，然后将鸡蛋打入锅中，继续加热，到鸡蛋半熟的时候将火关掉，焖上三分钟，即可食用。做早餐最好。五味子具有益气生津的效果，既能够补肾又能够养心，具有收敛和固涩的作用，而鸡蛋本身具有补气血的效果，搭配在一起食用，效果绝佳。
何首乌煮鸡蛋
材料：2个鸡蛋，60g何首乌
烹饪方法：将鸡蛋与何首乌同时放在水中煮十分钟，然后将鸡蛋壳去掉，放在水中煮10分钟，然后吃鸡蛋，并且将汤喝掉。何首乌具有益血气的效果，对于血虚体弱有良好的治疗效果，如果脱发过多，也可以使用其进行调理，鸡蛋具有补气血的效果，二者结合起来滋阴壮阳作用相当明显。
以上两种补肾的方法坚持一个月，就能够看到明显的效果。作为男性的你，如果肾虚了，选择这两种补肾方法，绝对是不容错过的。
因为鸡蛋是被称作为最有营养价值的食品，所以鸡蛋一直深受大家的欢迎，我们知道鸡蛋里面含有的蛋白质含量，跟各种微量元素都是比较丰富的，能够补充我们身体内所需要的很多能量，不管是对于老人还是小孩来说都是比较适合的，那么鸡蛋里面的脂肪含量高吗?
营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。 食用效果鸡蛋味甘，性平;
具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。适用人群一般人均可食用
1. 适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养;
2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;
3. 老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
鸡蛋是我们生活中非常天然的一种营养物品，这种营养物品里面含有100多种营养元素，因此他被称作为最纯天然的补药，有很多人都特别喜欢吃鸡蛋，而且对于一些身体虚弱的人来说，吃鸡蛋补身体的效果是非常明显的，鸡蛋的做法也多种多样，那么吃鸡蛋会造成身体发胖吗?
适量地并且正确的吃鸡蛋并不会发胖，而且还可以减肥呢。
因为鸡蛋黄中含有的卵磷脂是一种乳化剂，能够使脂肪胆固醇乳化成极小的颗粒，从血管排除后为机体所利用。而且鸡蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。因此，鸡蛋减肥法是有其科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥方法。
可是，有些人吃鸡蛋却发现还发胖了，完全是吃的方法不对哦。
吃鸡蛋过量会发胖
鸡蛋吃的过量的话，会造成营养过盛，导致慢慢变胖。另外，由于鸡蛋中含有大量胆固醇，若吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，导致肥胖哦。所以，一天不可吃鸡蛋过量。
另外，吃鸡蛋时尽量不要吃太多蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
一天吃多少鸡蛋为宜
吃多了鸡蛋一个是不消化，再者对减肥也不利。所以，一天不要吃太多的鸡蛋，要适量。
健康的成年人每天吃1-2个鸡蛋为宜;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多了。
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