咖喱鸡是什么意思
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的发展，人们更好注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“咖喱鸡是什么意思”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
爱吃咖喱的朋友喜欢咖喱的一切，咖喱鸡是很常见的一种小吃，咖喱鸡在平时的做法简单，首先需要准备的是鸡胸脯肉，因为鸡胸脯肉里面没有骨头，用来制作咖喱鸡是最棒的，而且口感也非常的好，还需要准备一些蔬菜来搭配，这样也要价值会更高。
咖喱鸡块
材料
a：鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱
b：咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤
做法
1、 鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花
2、 腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀
3、 锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿
4、 放入胡萝卜、土豆拌炒
5、 少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用
6、 炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色
7、 加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许(酸奶也可以)
8、 放花生酱
9、 放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉
小诀窍
1、 别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更浓稠的感觉~
2、 腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈~
3、 洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿。
4、 浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可
咖喱鸡肉
材料
鸡肉，咖喱调料，清水，土豆，葫萝卜，盐
做法
1.鸡肉切块，加一半(或一小半)的咖喱调料拌匀放在那儿腌着，准备其他材料去。
2.另一半调料加清水和匀，备用。
3.土豆、葫萝卜切滚刀块备用。
4.炒锅倒油，油温热下腌过的鸡块翻炒。
5.炒至鸡肉表面变色，再放土豆和葫萝卜继续翻炒。
6.再将剩下那一半兑好水的咖喱粉(汁)倒进锅中，大火烧开，小火咕嘟，盐味不够的话，可以稍加点盐。
7.咕嘟到肉熟、土豆葫萝卜也都熟了的时候，关火即可。
相关阅读
面包咖喱鸡是一种风味比较独特的食物，是一种用面包、咖喱以及鸡腿肉共同制作而成的食物。很多人为了吃到符合自己口味的面包咖喱鸡，都会选择自己在家中准备食材，制作这种食物。而想要制作出好吃的面包咖喱鸡，需要掌握一定的技巧。下面，就为大家介绍一下面包咖喱鸡的做法！
一、用料
鸡腿1个 土豆1/3个 洋葱1/5个 胡萝卜1/3个 豌豆一小把 椰子水1个 咖喱适量 土司面包1个 淀粉适量 食用油适量 酱油适量
二、做法步骤
1、食材准备。
2、鸡腿去骨切丁，加入淀粉酱油食用油腌制一会。 土豆去皮切小块泡水里。 胡萝卜去皮切丁，洋葱切小块。
3、土司面包一端切出个“盖子”，把中间挖空，记得小心不要挖穿底。
4、热锅起油，鸡腿肉快速的滑炒一下，盛起备用。
5、留底油，土豆，胡萝卜，洋葱，豌豆下锅翻炒。
6、洋葱炒出香味之后，倒入椰子水。
7、煮开，放入咖喱块，盖上盖子焖煮。
8、土豆酥软，汁水微收，放入鸡腿肉，再焖煮一会。
9、汤汁明显收浓就可以关火了。
10、盛入土司碗里，撒上黑椒提味。
11、可以开吃了有没有人跟我一样觉得面包比肉好吃
三、小贴士
用的新鲜椰子水比用椰浆清爽，有自然的甜味，如果喜欢椰奶味可以选择用椰浆【用水焖煮土豆之后再加入椰浆】 食用油可以用黄油代替，会有更香的奶香味，味道更浓厚些。 土司方可以用烤箱烤脆些会更好吃，我偷懒，直接用。挖出来的土司肉不要浪费，可以烤脆加在里面也好好吃，或者可以做土司布丁什么的。 土司方也可以用欧包代替。 起锅前可以先试下味，太淡可以加多点盐，咖喱是含有咸味的，一般来说是不用再调味的，但是不同牌子会有所差异，辣度不同也会有不同咸度。 配菜的分量跟种类也可以随自己喜欢调整，做菜嘛，本来就是很主观的一件事，自己喜欢才是最好吃的。
如今，我国的美食已经走向了全球，相同的，国外的一些特色美食也纷纷进入了中国，其中印度咖喱鸡就是一种颇受大家喜爱的种类，而且越来越多的人学着自己制作这道菜。咖喱鸡选择的鸡肉一定要是新鲜的才好，再加上各种辅料。当然了，制作出好吃的咖喱鸡还要掌握好火候。
印度咖喱鸡的做法
想要吃到正宗口味的印度咖喱鸡不一定要远去印度，这里教大家印度咖喱鸡的做法，喜欢的朋友可以尝试自己动手啦。
做法一
材料：鸡肉200克、洋葱30克、土豆100克、青红椒30克、蕃茄50克
调料：咖喱粉50克、椰浆20克、盐2克、鸡粉3克、辣椒粉5克
步骤：
1、鸡肉切块，用水煮3分钟去掉杂质备用。
2、洋葱、土豆、青红椒、蕃茄均切块备用。
3、用油将咖喱粉炒至一下，放入调料和适量的水。
4、放入鸡块，和其他原料一起煮制，约10分钟待汤汁浓稠后即可。
做法二
材料：鸡胸肉两块、土豆两个
步骤：
1、土豆和胡萝卜煮熟捞出。
2、鸡胸肉用酱油，糖，黄咖喱粉和红咖喱粉拌匀，加一勺辣椒粉拌匀，撒一点料酒。
3、锅中加油，比平时做菜多一点即可，因为咖喱会出油。
4、下葱花和花椒炒香。
5、加入鸡肉翻炒。
6、倒入半瓶印度咖喱酱。
7、热水没过所有食材并多一点。
8、水开加土豆和胡萝卜，盖上盖子小火烧25分钟，中间可翻动以防糊锅。
9、大概烧7、8分钟的时候打开倒入两勺印度黄咖喱粉和红咖喱粉，加两勺牛奶，加盐。
10、待土豆软糯，鸡肉完全入味即可，配着米饭吃最好。
鸡肉是我们常见的肉类食材，其搭配方法和做法有很多。今天要为大家介绍的是咖喱鸡。咖喱是来自印度的香料，含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，还能促进血液循环达到发汗的目的。口味也十分特别。那么正宗咖喱鸡的做法是什么呢？下边来跟小编学习一下吧。
1、鸡肉切小块腌一下 ：抓上少许干淀粉，料酒，抓均（酱油盐
少少放一点就ok！口轻的可以不让，不要多放，因为咖喱块的味道很足不然会太咸哦）
这样腌过鸡肉会很嫩很嫩，口感超好。
2、土豆胡萝卜去皮切小块，放少许油炒一下，盛盘备用。
（闻到香香的土豆味，表面有金黄色了就可以了）
3、小火，少许油，将切好的洋葱放入慢慢炒（小火）出甜味后，再将腌好的鸡肉放入一起炒，炒至鸡肉变色。
4、放入刚才抄过的土豆胡萝卜丁，也可以放些自己喜欢的青豆青椒等。
5、倒入清水沫过全部食材就可以，放入咖喱块。（其实经过2-4步食材都是熟的了，5以后的步骤是炖咖喱入味）
6、小火煮，咖喱汁会慢慢收，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放“少许”牛奶，可以让汁更浓郁更美味。（乳化效果会让咖喱汁变的更浓郁：）
7、最后放一小勺花生酱（木有就芝麻酱也行，注意是一小勺！和牛奶一样是提味用的，注意量哦！）结合的味道会不可思议的好哟
8、最后在放少许洋葱丝提味，还可以加少许黑胡椒粉，就可以出锅咯！！
这时满屋都是咖喱飘香咯~( 米饭扣上一碗，撒点黑芝麻，烫上两朵西兰花，上桌卖相超好有木有!)
以上就是正宗咖喱鸡的做法，不知道你学会了没有。小编在这里提醒一下，炖煮咖喱是用清水就可以了，可以最大限度的激发咖喱的香味，口感更纯粹。市面上出售的浓汤宝等都含有添加剂，小编在这里不建议使用。
每个人天生都是美食家,我们对于吃都有自己独特的见解,虽然外面的食品很多,但我们都希望可以自己在家里做一些美食,因为这样既安全又卫生,下面小编就为各位介绍一道美食:土豆咖喱鸡,那这道美食的正确做法是什么呢?怎样做这道美食才能既健康又美味呢?下面就去随小编去看一下吧。
1.鸡腿肉切小块洗干净，放入锅中，加入水开火煮沸后将浮沫捞出后再煮2分钟，关火。将鸡块捞出清洗干净，控干水分;将洋葱切块，土豆和胡萝卜也去皮后切成跟鸡块大小差不多的块状。青椒切小丁。
2.炒锅中放入食用油，三成热时放入洋葱块，翻炒出香味，然后加入鸡块翻炒一分钟，使鸡肉的肥油煸出一些，然后加入土豆和胡萝卜块，翻炒至表面变色，然后加入热水大约600ml左右，盖上锅盖大火煮开。
3.锅开后，调成中火煮大约10分钟，加入咖喱块，搅拌均匀至咖喱完全融化，等汤汁收浓后加入青椒，尝一下汤味，加入点盐调味，再煮至土豆完全熟烂即可关火锅开后，调成中火煮大约10分钟，加入咖喱块，搅拌均匀至咖喱完全融化，等汤汁收浓后加入青椒，尝一下汤味，加入点盐调味，再煮至土豆完全熟烂即可关火。
小贴士
1.鸡腿肉带些筋骨和皮口感比纯鸡肉更好，如果用半只三黄鸡也可以。
2.常见的咖喱块有很多，比如好侍百梦多、SB金牌咖喱块、大喜大、味嘟嘟等，并且每个品牌又根据辣味的等级不同有好几个口味。加入咖喱的份量可以根据不同的品牌适当的增减。另外市场上也有咖喱膏、咖喱粉等不同的咖喱产品，使用的份量就跟咖喱块有很大的不同，通常会用的少一些。我常用的是好侍百梦多的中辣口味的。
3.咖喱块里会有些淀粉的成分，所以一定等肉和土豆等基本熟透了再加入咖喱，否则咖喱汤汁已经很浓稠了但是菜还没熟，很容易糊锅。
不知道看了小编的介绍,各位应该知道该怎么制作这道既美味又健康的美食了吗?有没有想要试一试呢?无论时代怎样变化,没事都是不变的选择,小编的口水都要留下来了,已经想要跃跃欲试了,小伙伴们,一起行动起来制作这道可口的美食,让我们一起成为一个“吃货”吧。
食物是很多人最爱，不同的食物在制作方法上，都是有着很大不同，因此对食物选择后，在对它的制作方法都是要进行了解，使得知道如何做最好，对自身健康有所帮助，那咖喱鸡的做法如何呢，这样的佳肴受到很多人喜爱，主要也是以为它的味道独特，而且含有的热量不高，使得女性选择。
那咖喱鸡的做法如何呢，它的制作方法也是很简单，在食材准备上，都是以鸡肉为主，然后准备一些辅助食材，同时咖喱粉也是要准备好的，具体制作方法，下面详细介绍下。
咖喱鸡的做法：
材料
a：鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱
b：咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤
做法
1、 鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花
2、 腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀
3、 锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿
4、 放入胡萝卜、土豆拌炒
5、 少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用
6、 炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色
7、 加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许(酸奶也可以)
8、 放花生酱
9、 放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉
小诀窍
1、 别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更浓稠的感觉~
2、 腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈~
3、 洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿。
4、 浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可
通过以上介绍，对咖喱鸡的做法也是有着很好的了解，因此对这样佳肴制作，都是可以选择以上方式，但是要注意的是，对它制作过程中，对火候掌握是很关键，尤其是对经常不下厨的人，更是要注意这点。
咖喱鸡米饭是一种咖喱加入了米饭的这种美食，咖喱在我们现代社会是越来越受大众欢迎的，它的做法也是比较多的，而且吃起来也是非常美味的，但是吃多了它是有一定的害处的，但是很多人都不知道咖喱鸡米饭的具体做法，或者很多人都没注意过这种美食，那么咖喱鸡米饭的做法是什么？
咖喱鸡饭是一道异域风味的特色菜品，原材料为鸡肉、咖喱、米饭，制作加单，有营养，深受喜爱。咖喱”一词起源于印度泰米尔（Timil），有“酱”的含义，即综合辛辣香料的调味料。
随着古印度文明影响，咖喱从印度大陆流传至中亚及西亚地区。在中世纪，欧洲已有将咖喱用药和贮存肉类食品的记录。不过现在的咖喱鸡饭，大多只求其色泽大概相似，真正发挥咖喱本色的，已不多见了。
做法1原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克.
1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。
做法2印度咖喱鸡饭：Chicken curry：
1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。
注：1、冻豆腐解冻,切小块沥干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。
2、碗中加盐、料酒、生粉拌匀腌15分钟,取一小碗,放入生抽、豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、水适量调成汁。
3、放入冻豆腐,翻匀,再倒入调好的汁至汤汁稍微收干时，淋上少许油。
做法3材料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
做法：1、用清水洗净，浸泡2小时备用
2、桂圆去壳留肉备用
3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸
4、加入桂圆
5、再次沸腾后，转文火煲60分钟
做法4苹果咖喱鸡
用料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。
腌料：盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。
调味：盐半勺，糖半勺，水1杯半。
做法：1、洗净，用清水浸泡2个钟头
2、放入电高压锅，加适量清水
3、按下键煮
4、等自然冷却，打开盛出
5、加适量白糖或者冰糖即可
做法5用料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克。
做法：1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。
家乡咖喱鸡饭，做法6用料：大蒜5瓣,淀粉适量,干辣椒10个,香油1小匙,酱油1/2大匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙
做法：1、番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2、番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3、油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4、把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5、用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。
每当上街，你是不是总忍受不住街边美食的诱惑？为了解一时之馋，你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好，多吃则会危害健康。而为了健康，最好就是在家吃饭。看到这里，你是否已经心动？那就赶紧跟着我学习一下如何做好杂锦咖喱鸡这道菜吧。
2.马玲薯、红萝卜切绫形。番茄切4半。豆腐切方形状。腐竹浸软剪成段。
3.把鸡肉炸至半熟。豆腐、马玲薯略炸至外层金黄即可。
4.锅中熟热油，下洋葱炒出香味。
5.放下咖喱粉再继续拌炒出咖喱香味。
6.放入炸鸡块爆炒它片刻。
7.先放下红萝卜和腐竹翻炒它片刻。
8.放下清水盖过材料表面，煮开后关小火焖煮15分钟。
9.再放下豆腐和马玲薯焖10分钟。
10.最后把椰浆水放下煮开后用鸡精粉和盐调味即可。
11.杂锦咖喱鸡热腾腾滴好了。
12.美味“杂锦咖喱鸡”。
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习杂锦咖喱鸡的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于印度咖喱鸡的做法。
2.1锅中加油，比平时做菜多一点即可，因为咖喱会出油
3.2鸡胸肉用酱油，糖，黄咖喱粉和红咖喱粉拌匀，加一勺辣椒粉拌匀，撒一点料酒
4.12下葱花和花椒炒香
5.21加入鸡肉翻炒
6.倒入半瓶印度咖喱酱
7.加热水没过所有食材并多一点
8.水开加土豆和胡萝卜，盖上盖子小火烧25分钟，中间可翻动以防糊锅
9.大概烧7、8分钟的时候打开倒入两勺印度黄咖喱粉和红咖喱粉，加两勺牛奶，加盐
10.待土豆软糯，鸡肉完全入味即可，配着米饭吃最好，我男朋友爱就着印度馕一起吃，个人认为馕要配辣咖喱羊肉。
印度咖喱鸡这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《咖喱鸡是什么意思》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生调理是什么意思”专题。
饮食养生
运动养生
