钾盐和钠盐的区别?
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的钾盐和钠盐的区别?，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
柴米油盐酱醋茶，生活不能没有它，盐可以说是我们离不开的东西，每天都需要摄入适量的盐，在这里也劝大家不能吃太盐的食物，这样对身体来说也是非常不好的。说到盐，其中又有钾盐，钠盐，碘盐之分，说到钾盐和钠盐，其两者都属于矿物盐，但是两者之间的区别还是很大的，本文详细的介绍了钾盐和钠盐的相关知识，以及钾盐和钠盐的主要性质和主要的区别在哪里?
钾盐
钾盐是指含钾矿物的总称，包括钾石盐、钾盐镁矾、光卤石、硫酸镁石和氯化钾等。钾盐成分为KCl，常含溴、铷和铯等轴晶系。晶体呈立方体，常为致密块状集合体。无色透明或乳白色，玻璃有光泽。硬度1.5—2，比重1.97—1.99g/m?。解理完全。易溶于水，味咸而苦涩。钾离子呈+1价。
钾盐的用途
世界上95%的钾盐产品用作肥料，5%用于工业。在化学工业中约有30多种产品由钾组成，主要有氯化钾、氢氧化钾、硫酸钾、碳酸钾、氰化钾、高锰酸钾、溴化钾、碘化钾等。按工业用途，35%的钾盐用于生产洁净剂，25%以碳酸盐和硝酸盐形式用于玻璃和陶瓷工业中，20%钾盐用于纺织和染色，13%钾盐制化学药品;其余用于罐头工业、皮革工业、电器和冶金工业等。
钠盐
钠盐是指有钠离子和酸根离子化合而成的盐类。绝大部分钠盐都易溶于水，钠离子呈+1价。
钠盐的用途
常见的钠盐有氯化钠，碳酸钠，硫酸钠，碳酸氢钠、硝酸钠等。
氯化钠是一种无机盐，化学式为：NaCl。无色立方结晶或白色结晶。溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨。氯化钠用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，矿石冶炼。在食品工业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐。
硫酸钠，无机化合物，白色、无臭、有苦味的结晶或粉末，有吸湿性。硫酸钠主要用于制水玻璃、玻璃、瓷釉、纸浆、致冷混合剂、洗涤剂、干燥剂、染料稀释剂、分析化学试剂、医药品等。
钾盐和钠盐的主要区别
(1)溶解度：钠盐和相应钾盐的溶解度都比较大，而钠盐的溶解度较钾盐更大些。但碳酸氢钠的溶解度较小，氯化钠的溶解度随温度的变化不大，这是常见钠盐中溶解性较特殊的。
(2)吸湿性：钠盐的吸湿性比钾盐强，容易潮解。因此，在配制炸药时用KNO3或KClO3而不用NaNO3或NaClO3。
(3)结晶水：含结晶水的钠盐要钾盐多。如无水硫酸钠易吸收水分而成为水合盐类Na2SO4·10H2O，而硫酸钾不易形成水合盐。
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食盐是人们每天都需要摄入的，但是千万不要注意摄入的量，不要超过的，不过现在越来越多的人都是会选择低钠盐的，这种盐是会有助于人们的身体健康，而且可以保持人们身体当中的阴阳平衡，还可以有效的去防止高血压的发生，特别适合老年人和本来就患有高血压的患者来摄入的。
与普钠盐相含钠低(氯化钠70%左右)，富含钾(氯化钾30%左右)，有助人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。
低钠盐的两大功能：减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡;重要功效：防控高血压。
适用人群：最适合中老年人和患有高血压，以及孕妇长期服用。但高钾药物服用者和肾功能不全、高血钾患者须遵医嘱。
不适人群:不适合心脏有疾病的人群，K+易增加心脏负担，如滥用可能引起猝死。
钾在人体细胞内大量存在，主要由肾脏排出，如存在急慢性肾功能衰竭、肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低醛固酮症、肾小管性酸中毒等疾病，肾脏排钾能力下降;或长期使用心脏病常用药β受体阻断药、血管紧张素转换酶抑制剂及保钾性利尿药，肾脏排钾减少;或者因剧烈运动、感染、大面积烧伤、创伤、酸中毒、肿瘤接受大剂量化疗，癫痫持续状态，细胞内钾大量释放入血，此时如果再摄入过多的钾盐，很可能会导致或加重高钾血症。
不论精盐、低钠盐都要少用，对一般人来说，主要的目标是在於减少盐分的摄取，少盐就少钠。所以，无论是吃低钠盐、美味盐或精盐，都应该少用盐。不管用什么盐，少用为妙，降低用量是首要原则。而卫生署将低钠盐归为特殊营养品，营养学博士张仙平和中研院生医所研究员潘文涵都认为很可惜，从预防的角度，为了纠正现代人高钠低钾的错误饮食型态，低钠盐其实最适合健康人用。现代人追求美味食物的趋势，饮食里已经摄入太多的钠，钠太多就会造成钾不足。食盐里以钾代替钠的意义是，在食用同样咸味的饮食下，钠的摄取量已经减少一半，同时也摄入了钾。钾非但没有升高血压的效果，反而有降血压、保护血管壁的功能，而台湾人摄取钾的量比西方低，因此潘文涵认为增加些钾，益大于害。
牛肚的吃法有很多，火锅、凉调、爆炒，不同的季节，不同的场合可提供我们多种选择。大家喜欢吃牛肚，不光是其口感好，关键是牛肚营养丰富。不过，有些细心的人可能会发现，有些地方称为牛肚，但有些地方却叫做毛肚，外表相同，口感相似，很疑惑两者的区别。那么，毛肚和牛肚的区别是什么？
毛肚属于牛肚中的一种，事实上两者可以认为是等同的关系。
牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃、毛肚），最后一个为真胃又称皱胃。
瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同，瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。
毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。 毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。
质量鉴别
选购毛肚时要注意，特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时，先用工业烧碱浸泡，以增加体积和重量，然后按比例加入甲醛、双氧水，稳固体积与重量，并使其保持表面新鲜和色泽。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满，非常水灵，使用甲醛可使毛肚吃起来更脆，口感好。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚，将会患上胃溃疡等疾病，严重时可致癌。
如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，会失去原有的特征，手一捏毛肚很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。
还可在小玻璃杯中加入少许毛肚，用水浸泡，然后夹出毛肚，倾斜玻璃杯，沿杯壁小心加入少许浓硫酸，使液体分成两层，不要混合。如果在液面交界处出现紫色环，证明毛肚中掺有甲醛。
在我们的日常生活当中，吃的食品类都必须有盐，这样才能使得我们吃的食品，不但胃口很好，而且也能通过摄入适当的盐，让我们的身体更健康，所以很多人，就想具体了解一下，低钠盐的坏处都有哪些？为了你能了解的更加清楚，就来看看低钠盐的坏处有哪些吧。
市面儿上有一种叫低钠盐的，看看说明书，大家便会知道这种盐对于高血压和心脑血管疾病很有好处。专家告诉我们，这低钠盐里只含有６５％的氯化钠，同时还有２５％的氯化钾和１０％的硫酸镁。
氯化钾是临床常用的电解质平衡调节药，临床疗效确切，广泛用于临床各科。用于治疗和预防各种原因（进食不足、呕吐、严重腹泻、应用排钾利尿药或长期应用糖皮质刺激素和肾上腺皮质刺激素、失钾性肾病、Bartter综合症等）引起的低钾血症，亦可用于心、肾性水肿以及洋地黄等强心甙中毒引起的频发性、多源性早搏或快速心率失常。
硫酸镁-药用?????
【药理作用】
口服不易被肠道吸收，停留于肠腔内，使肠内容物的渗透压升高，使肠腔内保有大量水分，容积增大，刺激肠壁增加肠蠕动而致泻。为峻泻剂，主要用于清除肠道内毒物，亦用于某些驱肠虫药后的导泻，及治疗便秘。
注射给药可抑制中枢神经系统，阻断外周神经肌肉接头而产生镇静、镇痉、松弛骨赂肌作用，也可降低颅内压。对心血管系统的作用，过量的镁离子可直接舒张周围血管平滑肌，使血管扩张，血压下降。
1、吃低钠盐的口味差，时间长了可出现厌食症。
2、低钠盐中的氯化钾是要经过肾脏排弃的，会增加肾脏负担，所以肾功能不全者不适用，尤其是尿毒症患者。
3、低钠盐中的硫酸镁，可使肠腔内保水量增加，对于脾胃功能差、消化功能差的人群，容易造成腹泻。
4、氯化钠能够加强消化功能，其摄入量不足时，人的消化能力会降低和出现心跳异常。
低钠盐对身体的害处还是比较多的，以上就做了具体的介绍，专家说盐是我们日常生活中必不可少的一种微量元素，而且盐吃多了不好，吃少了也不利于身体的健康，所以要通过对以上内容的了解，合理的食用盐，这样才能使我们的身体更加的健康。
我们日常生活中会常常食用肉制品，有羊肉、猪肉、牛肉等等。而肉通俗的可以分为白肉和红肉。白肉油较多，比较柔软，而红肉比较硬，不太油腻，比较有嚼头。小孩子都比较喜欢吃红肉，而老年人则选择白肉，因为老年人牙口不好，适合食用白肉。白肉和红肉的所含营养成分也有说不同，下面我们详细介绍一下。
1.
红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。
2.
白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。
3.
区别：营养成分含量不同，红肉比白肉的饱和脂肪、胆固醇含量高，不饱和脂肪酸、蛋白质含量相对减少。白肉的蛋白质组成与人体更为接近，因此白肉是优质蛋白的良好来源。红肉比白肉的矿物质，尤其是铁的含量高，红肉还是锌、硒的良好来源，同时红肉还提供重要的维生素B12、B6、烟酸等。
4.
吃肉需注意：煮炖过头易致癌肉非常有嚼劲，很考验牙齿，于是大家都追求熟烂的口感，高压锅常被用来炖肉，十多分钟就可让肉软烂可口。但是肉类在二百到三百度的高温下，某些营养成分就会产生化学发育，生成芳族胺基，其中包括的12种化合物，有9种是致癌物质。
5.
煎炸腌肉容易致癌腌肉中有硝的成分，在油中煎炸容易出现亚硝基砒咯烷，这种成分容易导致癌症。所以，吃香肠、咸肉一类的食谱，不能用油煎炸。可以将这类食品蒸煮熟透，让亚硝胺和水蒸气一起挥发。还有，腌制或熏制食品烧制时，最好添加点米醋，不但可将亚硝酸盐进行分解，还能起到杀菌的效果。
6.
瘦肉吃多容易长斑怕胖或讨厌油腻的人都不爱吃肥肉，觉得瘦肉好吃营养又不容易发胖，于是大吃特吃。其实，瘦肉所含蛋氨酸较高，这种物质会被有关酶分解成为同型半胱氨酸，继而容易引发动脉硬化。相关实验证实，同型半胱氨酸对动物的内皮细胞有直接性的损害作用，导致动脉的粥样硬化。
7.
猪肉别用热水浸洗
很多人习惯用热水来浸泡清洗猪肉，使得猪肉的营养大量流失。猪肉蛋白质丰富，其中的肌溶性蛋白凝固点不高，容易在水中溶解。此外，肌肉蛋白类所含的某些成分，一旦丢失会导致猪肉味道变差。建议大家洗猪肉采用冷水迅速冲洗的方法。
很多人对低钠盐都不够了解，其实所谓的低钠盐的主要原料就是碘盐，然后再适量的加入一些氯化钾以及硫酸镁就形成了低钠盐，长期的食用低钠盐是可以预防高血压疾病的，所以被大家称之为健康食盐，低钠盐具有减盐不减咸的功能，还可以让人体的钠钾得到平衡，那么甲亢能吃低钠盐吗?
第一，甲亢能吃低钠盐吗? 甲亢是由于各种原因引起的甲状腺素分泌过多引起的疾病，表现为代谢率增加，多食，消瘦，乏力，心率快，容易激动等症状，需要积极治疗这种疾病，首先要少吃含碘高的食物，像碘盐，海带等等，低钠盐可以吃，香蕉也没有问题，在此基础上用抗甲状腺素药物治疗，并定期复查，保持甲状腺功能正常。
第二，治疗期间的甲亢患者不应吃海物、核桃、大萝卜等能使甲状腺肿大的物质。其它就是对症治疗，个例差异很大。在日常食用的食品中，海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、贝类含碘丰富。吃这些会加重病情。甲亢病人需要忌用含碘食物，忌食海产品、黄豆、白萝卜、竹笋、包心菜、玉米、核桃、加碘食盐等。平时吃如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等。
第三，甲状腺功能亢进的病人一般是可以吃低钠盐，这个一般是没有什么问题的。但是要注意碘的摄入，不要吃的太多，要定期到医院去检查，吃抗甲状腺的药物有很大的副作用，这个也需要到医院去检查。
甲亢能吃低钠盐吗?甲亢是一种内分泌疾病，关于它致病诱因目前还没有确定的说法，一般来说是由于精神压力，心理诱因，劳累或摄碘量过多等造成的，它的症状有很多种，有消瘦，多汗，怕热，心跳加速，吃得很多或厌食，甲状腺肿大，严重的还有突眼现象。对于甲亢病人治疗的同时主要是控制碘的摄入，因为碘是甲状腺合成甲状腺激素的必要物质。所以没有必要限制钠的摄入，而香蕉主要是含钾离子较高，也是可以正常吃的。
在我们的生活中有很多人都是比较喜欢喝青稞酒的青稞酒，里面最主要的原料就是用青稞酿造的，而大麦也是我们生活中比较常见的一种主食，大麦生产出来的主要是我们吃的面粉，由于青稞和大麦的外形看起来是非常相似的，所以有很多人分不清这两种物，那么青稞跟大麦都有什么区别呢?
1. 籽粒不同
青稞和大麦的主要不同就是它的籽没有外壳，所以又称为裸大麦、米大麦。
2. 营养价值不同
比起大麦，青稞的膳食纤维是前者的数倍!又因为青稞体内所含的许多元素都远远超过小麦，所以青稞具有更强的补充营养、减轻便秘、防癌抗癌的功能。
青稞和大麦的区别
这种能够生活在高原地区，并且在4000多米之上的海拔茁壮成长的植物，当真无论于瑰宝之名。毫无疑问，青稞亦是高原文化的重要组成部分，是藏族人民不可或缺的好伙伴。如果大家有机会一定要好好品尝青稞的美味呀。
青稞和大麦的关系
神秘的青稞其实就是大麦，但是它和咱们常见的普通大麦不同，是内外颖壳分离的裸大麦，也叫元麦或米大麦。
全世界的大麦品种约有几十种之多，青稞就是其中一种，它实际上就是中原大麦的老祖先。青稞和普通大麦最大的区别，就是青稞内外颖壳分离，而普通大麦的稃壳和籽粒粘连在一起，很难分离。
青稞和大麦的关系
青稞的生命力非常顽强，可以在海拔4750的生长，可以说是大自然赐予高原人们的宝物，是藏族人民的主要粮食作物。
大麦可以分为有稃大麦和裸大麦两大系列，咱们常见的普通大麦就是有稃大麦，也叫皮大麦，它的特点就是稃壳和籽粒紧密粘连，很难分离。而青稞属于大麦中的裸大麦，它的稃壳和籽粒是分离开的，也叫元麦或米大麦。
青豆和黄豆是人们日常生活中很常见的豆制品，其因为吃起来味道不错并且营养成分非常的高而比较受人欢迎，而青豆和黄豆这两种食品有些人并不能分得清，其实这两者都是同一种食品的不同状态，青豆是刚刚采摘下来的，而黄豆是成熟了晒干之后的，下面来详细介绍一下青豆和黄豆的区别有哪些。
青豆和黄豆的区别
青豆和黄豆就是同一植物。黄豆是成熟后经过晒干后豆子里面脱水水分减少然后成黄豆。而青豆是直接从田地里收获后直接剥开的，含水分多，这个时候就是青色的豆子，为鲜豆，即我们说的毛豆，就是新鲜的黄豆。
青豆的功效：青豆含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂，该物质具有维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效。青豆中富含卵白酶抑止剂、皂角苷、异黄酮、钼、硒等多种营养元素，对于肠癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。
青豆的作用：青豆具有和中化湿、健脾胃、消暑解毒、止泻痢等作用，青豆花能够清暑化湿、治下痢脓血。青豆中含有大量的蛋白质、脂肪油、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、C、生物碱。青豆的营养价值丰富，经常食用对身体健康有非常大的帮助。因此，建议大家可以经常食用青豆哦。
黄豆的营养价值
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
青豆的食用禁忌：青豆的功效与作用大家都有知道了，下面我就来看看青豆的食用禁用吧。青豆的营养价值丰富，可是大家在食用的时候需要注意。青豆中含有比较多的淀粉，因此在食用的时候一次性不能够食用的太多，吃多太多容易引起胃胀、胃痛等现象。以下人群不适合吃青豆，患有严重肝病、动脉硬化、消化性溃疡、肾病、低碘、痛风等患者不宜食用青豆。
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