多吃蔬菜可以减肥吗？
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“多吃蔬菜可以减肥吗？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
大家都知道减肥的重要性，然而在生活中，很多年轻人对减肥是存在误区的，比如很多人会简单的认为，只要平时吃得非常少就能够减肥了，于是就会过度节食，让自己尽可能的少吃东西，但大家都知道，人的生命活动需要多种营养的参与，过度节食很容易导致营养不良，从而危害健康，其实很多食物吃了不仅不会发胖，还具有减肥的作用，比如下面这些蔬菜就有很好的减肥效果。
多吃蔬菜可以减肥吗？
每天只吃蔬菜可以减肥吗？蔬菜的热量低且营养素高，是很多人都喜欢的一种减肥食物，那么每天只吃蔬菜可以减肥吗？
每个人都希望自己有一个好身材，这样看上去更加美观。而且，太肥胖对身体也是不好的，因此，很多人都想减肥。那么，吃什么蔬菜可以减肥呢？减肥的方法有哪些？下面就跟小编一起来看看吧。
吃什么蔬菜能减肥
第一名——冬瓜
冬瓜里面的营养价值其实是相当高，而且没有一点脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，热量非常低，很清淡，也很好吃。能够帮助减肥的同时还能美容。
第二名——西红柿
西红柿中富含番茄红素，含有的酸性物质还可以帮助防止皮肤的老化，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。
第三名——韭菜
韭菜的热量相当的低，怎么吃都不会胖。而且韭菜中含丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，排除多余脂肪和体内垃圾，改善便秘现象，从而帮助减肥。
第四名——土豆
土豆在很饱腹的食物中是热量是最低的一款，并且土豆还能帮助抵抗衰老，是女人们必吃的减肥食物。
第五名——苦瓜
苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮清除肠道内的脂肪和垃圾。
第六名——卷心菜
卷心菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒的功效，卷心菜中富含维生素C和维生素K，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。
每天只吃蔬菜可以减肥吗
首先，水果和蔬菜含纤维较多，基本不含脂肪，热量低，本身在减肥过程中确实是比较推荐的食物。但假如这一天不摄入其他食物，只吃蔬菜水果，会导致脂肪的来源不足，体内的脂肪就会缺乏，进而无法形成饱腹感。而在饿感的驱使下，会让进食更多的蔬菜水果。尤其水果中含有较多的糖分，假如恰恰还是在晚上食用过多的话，就会摄入过多的碳水化合物，引起餐后血糖的升高，使得胰岛素分泌增加，从而促使多余的碳水化合物转化为脂肪储存起来。这样看来，不仅不减肥甚至还会长肉。
其次，光吃蔬菜水果不仅可能长肉，还有可能会致病。因为在这个过程中由于各大营养素的摄入不均，会导致严重的营养失衡和营养不良。另外，长期不进食动物性食品或者豆制品，会导致人体的蛋白质摄入不足，进而引起人体的代谢机制发生异常，譬如乏力、记忆力减退、免疫力下降等一系列问题就会接踵而至。严重的话，很有可能是要送医院就诊的。
第三，退一万步讲，就算只是蔬菜水果，也不是可以随便吃的，不同的蔬菜水果也会有热量高低的差异。比如一瓣榴莲（可食部约74克）的热量是109大卡，一根香蕉的热量约是90大卡，而100克米饭的单位热量是116大卡。因此吃一瓣榴莲或者一个香蕉就基本相当于二两米饭的热量了。
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日常我们的餐桌上没法少的一道菜就是蔬菜，蔬菜是现在最健康的绿色食物，但是很多身体过于肥胖的人都是因为不爱吃蔬菜，所以身材才越来越胖，因为蔬菜里面含有的热量是比较少数的，而且营养也是非常有益于我们的身体健康的。那么我们来看看晚上吃蔬菜减肥可以吗？现在我们给大家介绍几道非常低热量的蔬菜。
一、冬瓜。冬瓜的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，热量非常低，很清淡。能够帮助减肥的同时还能美容。
二、西红柿。西红柿中富含番茄红素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。
三、竹笋。竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。肥胖病的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。
四、菠菜。菠菜，每100克大概24卡的热量，低热量的一种食物，菠菜含有非常丰富的维生素C，经过烹饪后就会变得很软滑，与其它的菜肴搭配烹调可以使得营养互相补充，具有很好的减肥效果。
五、豆芽。豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。并且豆芽也含有丰富的膳食纤维，能够帮助预防便秘。
减肥对于我们来说其实不是一件难事，减肥要持之以恒，而且一定要在饮食上面注意一些特别的事项，多吃一些新鲜的蔬菜，少吃肉，晚上肚子饿了，可以变着法子做一些蔬菜沙拉，这样不仅营养而且非常地健康，减肥就变得越来越简单了。
1.黄瓜
黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的CAH2O在体内转化为脂肪。
2.白萝卜
萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进 行新陈代谢作 用，可避免脂肪在皮下堆积。
3.韭菜
韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。
4.冬瓜
冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
5.辣椒
辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。
6.绿豆芽
含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。
7.大豆及大豆制品
含有丰富的不饱和脂防酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。
近年来，减肥已经成为了一个非常普遍的话题，无论是男女老少都希望自己的体重能够保持在一个正常的范围之内。而减肥的方法也非常多，人们的体质都不同，所以大家应该选择适合自己的减肥方法。而很多人都认为多吃水果，尤其是猕猴桃可以帮助减肥。那么，多吃猕猴桃可以减肥吗？
可以减肥
吃猕猴桃是可以减肥的，这是因为猕猴桃含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠的蠕动，帮助食物消化，而且猕猴桃中含有蛋白质分解酵素，能够帮助很有效的分解脂肪，而且还可以产生蛋白质加速新陈代谢的速度，从而达到减肥的效果。
2 吃猕猴桃注意事项
1.不宜与牛奶同食 猕猴桃维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，故食用猕猴桃后不宜立即喝牛奶或其他乳制品。
2.不宜空腹食用 猕猴桃属于膳食纤维丰富食品，故不宜空腹食用，以饭后一小时食用较为合适。
3.不宜多吃 猕猴桃富含维生素C，每日吃1~2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收，因其性寒，故不宜多食。
3 如何科学减肥
1.运动 想要减肥就一定要运动，如果实在不想去做跑步、游泳等室外运动的话，不妨可以跳跳绳，实验证明跳绳每小时可以消耗四百卡路里，是很好的减肥方法。
2.控制饮食 少食多餐，过七不食，帮助消化，养护肠胃，绝对不要吃夜宵和油炸类食物，这不仅伤身体还会使得身体发胖的可能性增大。
3.多喝水 多喝水能加速体内新陈代谢，将体内的废物快速排泄出去。
4.要坚持 不管是做什么都要坚持才能成功，如果你三天打鱼两天晒网的话肯定是不会成功的。
4 健康小贴士 吃猕猴桃可以减肥吗这篇文章就为大家介绍到这里，吃猕猴桃确实可以减肥，但是也要注意不要吃太多，以免造成胃酸过多引起胃痛。
生菜中含的膳食纤维有降低血胆固醇、减低血脂等作用，与多种维生素、矿物质联合发挥减肥保健的作用，是减肥的理想食品。
生菜，顾名思义，他是最适合生吃的蔬菜。生菜又叫叶用莴苣，在西餐中常做配菜、装饰的角色，它颜色翠绿，含有大量的水分，质地脆嫩爽口，夹在汉堡中使汉堡有了脆爽的口感，在盘子里做装饰也赏心悦目。
生菜含有大量的水分，含水量高达95%以上，而每一百克生菜所含的热量仅15千卡，吃多了也不用担心发胖。生菜的营养素种类比较全面，饱腹感比较强，适当多吃些生菜来减肥可以避免节食减肥的饥饿感和营养素缺乏，以因此非常适合想减肥的人群食用。
生菜中含的膳食纤维有降低血胆固醇、减低血脂等作用，与多种维生素、矿物质联合发挥减肥保健的作用，是减肥的理想食品。
生菜来到中国之后，它又有了不少吃法，比如时蔬蘸酱、蒜蓉生菜、蚝油生菜，夹到肉夹馍里，卷进各种卷饼中，味道都非常好。
给大家介绍一款生菜做的凉拌菜：
生菜豆腐丝：生菜撕碎，豆皮切丝，柿子椒、胡萝卜切丝，香菜切碎，加入盐、味精、蒜泥、香油调味，拌匀即可。
营养师点评：这道菜制作简单方便，豆皮富含优质蛋白与蔬菜富含的维生素、矿物质搭配，营养丰富，种类齐全；脂肪含量低，有利于减肥；蔬菜颜色鲜艳，与豆皮对比鲜明，非常漂亮，有食欲；蒜泥、香油味道比较刺激，很能引起人的食欲，是道非常不错的开胃菜。
蔬菜的种类有很多种，同时在日常饮食当中我们也提倡大家多吃蔬菜，因为这样对补充维生素c以及身体所需要的其他营养元素，都可以达到很好的效果，同时有一些蔬菜如果能够正确地选择和食用的话，那么也可以帮助自己达到减肥的功效，下面我们就来盘点这些可以吃了减肥的蔬菜。
1.黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2.西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3.柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
事实上这些蔬菜在日常生活当中，我们都可以吃的到，所以说想要减肥的朋友们也应该多去认识和了解这些蔬菜，这样就可以让自己，既享受到食物的美味，同时又能够更好的帮助自己减肥瘦身，拥有更加完美的身材。
有的人为了追求快速减肥，就会过度的节食，平时只会喝一点水，或者只会吃很少的蔬菜以及水果，这种做法是非常错误的，即便需要减肥的人，平时也可以吃一些主食，甚至可以适量吃点肉，比如可以吃鱼肉，尤其减肥的人要多吃蔬菜，大部分蔬菜吃了不仅不会长胖，还具有减肥的功效。
吃那些蔬菜可以减肥？
黄瓜
富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富，口感清脆，非常适合在夏季食用。黄瓜连皮的营养都十分丰富，可以带皮食用。为了防止农药残留，对人体造成危害，应要把黄瓜在盐水中浸泡15～20分钟后再洗净食用，并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根，要保证黄瓜的完整性，避免养分流失。需要减肥的人可以多吃黄瓜，因为它是出了名的减肥蔬菜。
椰菜
卷心菜营养相当丰富且热量十分低，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。因此，椰菜比较适合减肥人士食用。
菠菜
菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，有利于排便，是一种任吃不胖的蔬菜。
韭菜
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
黑木耳黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
芥菜
芥菜有利于清除人体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素、食用纤维素，故有减肥与宽肠通便的作用，可以用来防治便秘。
白菜
白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。
生菜
生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化。
现在讲究吃清淡一点，养胃，调节肠道，吃得清淡也是为了更好的预防各种疾病，调节了肠道之后才能避免便秘的现象发生，所以说很多人喜欢吃蔬菜，蔬菜就是最清淡的美食，蔬菜也是最养胃的，不过很多人在减肥期间吃蔬菜也担心身体会发胖，因为是减肥的节骨眼，大家都害怕身长身体，那么多吃蔬菜会长胖吗?
许多人有这样一个误解：认为吃蔬菜、水果不会发胖。因而大吃特吃。尤其是那些身体偏胖或担心发胖的人，不敢吃荤菜，只好猛吃果蔬，结果身体不但不瘦，反而越来越胖。
这是因为这些人没有经过选择，过多地食用果蔬，果蔬中大量的碳水化合物被机体吸收，无法被机体正常消耗，堆积在体内。这些多余的或曰过剩的碳水化合物会转化为成脂肪，所以人也就变胖了。
那么，胖人到底该怎么吃?吃哪些果蔬好?一是黄瓜、冬瓜。因为黄瓜中含有丙醇二酸，这种物质有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。而冬瓜能去掉体内多余的脂肪，不妨经常食用。 二是萝卜。萝卜因含有辛辣成分芥子油，可促进体内脂肪的新陈代谢，减少脂肪在体内积聚，以减少发胖。而韭菜等作为一种富含纤维素的食物，有通便作用，不仅本身少有脂肪成分，而且营养物质被肠道吸收少，同时它还能减少别的食物在肠道停留的时间，减少肠道对脂肪等的吸收，利于减肥。三是芥菜。这些蔬菜都有助于去掉人体内的脂肪，利于保持苗条的身材。
吃蔬菜是不会长胖的，不过吃太多了，导致肠胃有负担的话，肯定是会长胖的，吃太多的食物身体都会长胖的，吃东西的话最好是吃成八分熟，这样才不会发胖，对身体来说也是最健康的，少吃点食物，多吃点水果，如果饿得快，那么最好是少吃多餐。
大家经常会说，平时多吃一些新鲜的蔬菜，新鲜的蔬菜中营养物质是非常丰富的，很多人喜欢夏季，是因为夏季新鲜的瓜果蔬菜是非常多的，但是大家也知道新鲜的蔬菜通常保质期都是很短的，很容易变质的，特别是在夏季，气温比较高的条件下，新鲜的蔬菜更容易变坏，有些人认为将蔬菜冷冻起来食用好。
蔬菜可以冷冻吗?
蔬菜可以冷冻，很多人担心冷冻的蔬菜会导致营养流失，其实不是的，冷冻蔬菜营养不少于新鲜蔬菜。
刚采摘下来的新鲜水果和蔬菜经过长途运输、贮藏等各环节，它们的营养会有一定程度的损失。而冷冻果蔬，它们一采摘下来很快就会在零下18℃以下进行冷冻。此时，果蔬的呼吸作用几乎停滞，微生物无法生长繁殖，理论上对于果蔬中营养物质的保留不仅没有害处，反而有好处。
冷冻不同于冷藏，冷冻是达到了-18℃左右的低温，这个温度不适合大部分的水果(因为这样做的后果是水果解冻时细胞被破坏，口感会差很多的)，所以这适宜淀粉含量高的蔬菜。冷冻蔬菜的营养是保存的相当的好的。因为蔬菜中的维生素，例如维生素C,B等水溶性维生素，在高温中比较容易被破坏，但在低温中很好得到保存的。
大家要抛弃冷冻蔬菜质量较差的旧观念，许多蔬菜包括水果如果在收获后尽快冷藏，维生素和矿物质不会有太多的损失。研究人员在研究了37种产品后发现，新鲜蔬菜和冷冻蔬菜之间没有太大营养差别。
如何制作速冻蔬菜
虽然知道了冷冻蔬菜不会损坏营养，但是不会冷冻也是巧妇难为无米之炊啊。冷冻的蔬菜好了拿出来就可以吃，冷冻的不好，拿出来就坏掉了。下面，教你如何冷冻新鲜蔬菜。
冻蔬菜的第一步是焯水。在60℃时，蔬菜中的叶绿素会流失，菜色会变暗。因此，一定要在水达到100℃沸点时下锅，以保住其色泽。不同的蔬菜，焯水时间也不同。比如芦笋、豆类、胡萝卜等焯水时间在3分钟;而土豆、西兰花等时间更长，需要4分钟;绿叶菜最短，为2分钟。
因为蔬菜焯水出锅经过60℃关口时，依旧会变色。因此，焯水后应尽快将其浸入冷水中，浸水的时间应与焯水的时间相同，这是冻蔬菜的第二步。若将蔬菜浸在水中过长，则会变皱;没有冷却足够长的时间则会变酸。之后再用厨房纸或干净毛巾将水吸干，就可以准备放入冷冻室了。
冻蔬菜的第三步，为保证将空气隔绝，防止冻伤蔬菜，最好将其用密封袋存放，并尽可能地排除袋内的空气。
秋天香菜价格比较便宜，可以这时多买一些，洗净，晾干水分，切成碎段，装在保鲜袋中，密封好口，放进冰箱的冷冻室冻上。等到冬天吃的时候，从冰箱中取出一次用量，不必解冻，直接放进菜或汤中，稍加搅拌就可以了。很多市民都这样冻香菜，这种方法储存的香菜，颜色鲜绿，清香依旧。豆角也是如此，洗净，用开水焯一下，装入保鲜袋，放入冷冻室。食用时，提前取出来解冻就行，味道与夏天的鲜豆角相差无几。其实，很多蔬菜都可以如此冷冻得很好。
每种蔬菜都有它生长的季节，错过这个季节再想吃要么就是很贵，要么就是直接从冷库里拿出来的冻蔬菜。既然这样，我们何不在它当季的时候多买些，自己制作成冷冻蔬菜呢。这样，等你想吃又买不到的时候，从冰箱拿出，解冻后就可以做成美味佳肴。
蔬菜中含有的营养是很丰富的，比如说维生素c以及维生素b等。但是，在蔬菜里面含有的维生素在高温加热的时候容易被破坏，从而我们身体吸收的部分非常少。为了避免这种现象，吃蔬菜的时候可以生吃。当然，并不是所有的蔬菜都可以生吃，常见的白菜、莴笋等蔬菜可以生吃。下面就来介绍一下蔬菜到底可以不可以生吃。
生吃蔬菜可有效地保留蔬菜中的营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的作用，因为蔬菜中大都含有一种免疫物质——干扰素诱生剂，它作用于人体细胞的干扰素基因，可产生干扰素，成为人体细胞的健康“卫士”，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用。
适宜生吃的蔬菜有：胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。吃的方法除做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。生吃黄瓜最好不要削皮，而西红柿也不要烫了剥皮，因为烫了以后维生素C便发生变化，吃起来发酸。 生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一，提防“病从口入”。一定要注意选食新鲜的蔬菜，还要洗净。做菜前手要清洁、消毒；生熟食品要分开放；蔬菜、肉类要分开清洗，避免交叉感染等。凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。
通过上面的介绍朋友们对于蔬菜是否可以生吃有了一定的了解。其实有相当一部分蔬菜生吃是更有营养的，比如说西红柿、生菜、胡萝卜等都是可以生吃的。但是，生吃之前一定要洗干净，否则可能残留的农药以及其他有害物质会缓慢的聚集在我们的身体里面，对健康有危害。
当今的社会人们的审美观念都是以瘦为美，而且事实也证明了身体肥胖的人群在罹患各种疾病方面的几率也是非常大的，所以不管是为了美丽还是健康肥胖的人群都应该适当的减肥。许多女性朋友在减肥的时候奉行多吃水果少吃饭的原则，那么多吃水果少吃饭真的可以减肥吗？我们一起来看看。
水果富含维生素矿物质以及膳食纤维。而膳食纤维具有一定的降血糖、降血脂、控制肥胖、减轻体重等功效，还可保持大便通畅。适量适时的食用水果对身体有益。但是“日啖荔枝三百颗”你是不会长瘦的！
觉得自己越减越肥？可以回想一下自己的水果摄入量，是不是一个不小心摄入太多果糖了呢？为了体脂的下降，请躲避甜蜜水果炸弹。
在减脂过程中，碳水化合物是必备，但是吃的不合理会对减脂带来很大的影响。
零碳减肥不可持续且非常不健康，但是碳水化合物如何选择也很重要，不是不吃，而是吃对，米饭面条等是碳水化合物，减脂期间并不推荐这些精制食品，而可以选择一些慢速碳水化合物。
慢速碳水化合物是指能量释放比较缓慢，不会形成血糖快速上升和胰岛素分泌的紊乱，从而控制脂肪合成，同时容易产生饱腹感，帮助排便。典型的慢碳比如：黑麦、全麦、各类豆薯……又称“粗粮”。减脂期间食用会让你的肠道消化的时候消耗更多热量（肠胃不好的小伙伴粗粮和精细量比例建议每天1比1）。
看过之后相信大家都已经知道了盲目的多吃水果少吃饭也是不能健康减肥的。很多水果的含糖量都很高，如果一味的吃一些含糖量较高的水果，就算是不吃饭也是不会瘦的。水果也并不能满足我们身体所需要的各种营养，只有水果和米饭合理的搭配才是最佳的减肥办法。
其实，每一种食物，即便是蔬菜当中都含有一定的热量，不管是生吃，还是熟吃，这些热量都会被我们身体吸收，所以说想要减肥单单生吃蔬菜是非常不明智的。如果说，仅仅是生吃蔬菜，对于动物性脂肪以及动物性质蛋白质没有得到及时的补充，反而会营养不良，对身体危害极其大。建议减肥的朋友千万不要盲目的以为生吃几种蔬菜就能达到目的。下面来介绍生吃蔬菜可能具有的一些好处。
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
减肥不单单是生吃蔬菜就能够办到的，即便是到医院去咨询医生，也不会得到通过生吃蔬菜减肥这样的荒谬愚蠢的说法。想要减肥，还是老老实实地参加体育运动，饮食尤其是热量摄入要控制，说白了就是少吃油，少吃肉，适当多吃瓜果蔬菜，更重要的是养成锻炼身体的习惯。
在我们生活当中有很多蔬菜和水果是有燃脂效果的，想要减肥的朋友可以多吃一些这样的食物，它们不仅可以有效地分解身体当中的脂肪。达到快速减肥控制体重的目的，而且这些水果还含有大量的水分和维生素，可以充分的补充人体所需要的多种营养成分，不会在减肥过后造成皮肤松弛、面色暗淡的情况。
辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在体内蓄积。可以适量吃，但是对肠胃刺激比较大，肠胃不好的人要慎食。绿豆芽含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。大豆及大豆制品能减少血液中胆固醇含量，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。
萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
在减肥的过程当中选择哪一款是蔬菜需要根据个人体质来进行选择。所选择的蔬菜应该满足身体对于营养成分的需要。不过这里提醒大家减肥是一个长久坚持的过程，并不是一朝一夕就可以达到的，所以广大减肥朋友一定要有坚持的毅力，才能恢复曼妙姣好的身材。
水果和蔬菜是生活中最常见的一些食材，然而在一些时候这些具有营养的食物也可以帮助一些较为肥胖的人达到减肥的目的，除此之外蔬菜和水果中也含有丰富的维生素和矿物质不仅仅可以减肥又能补充营养，所以将它们作为减肥的食材是非常好的，以下我们就来介绍一些什么水果蔬菜吃了可以减肥。
一、吃苹果减肥最快：
苹果称得上是金水果，它含有较多的钾，较少的钠，可降低血压；苹果的果胶可以降低胆固醇；苹果含有类黄酮，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病；苹果含有非常丰富的抗氧化物? 可降低癌症发生的机会。
吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。
吃苹果减肥的人，同时也能改善皮肤干燥，过敏性皮肤炎、便秘等症状。
二、吃苦瓜减肥最快：
一个最简单有效的减肥方法：每天用新鲜苦瓜（切成薄片）和绿茶一起泡茶喝 一条苦瓜可分做五、六天泡完（切好后的苦瓜用小保鲜袋装起放进冰箱里就行了），绿茶的份量就是你平时泡茶所用的那么多.
以上这两种水果蔬菜的减肥效果是非常的完美的，效果也是非常的明显，特别是苦瓜不仅仅可以有效的减肥，又能对于男性的啤酒肚有所改善，还有一些青年人在发育期脸上长满青春痘都可以用苦瓜来改善，没有任何的副作用。
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