西红柿怎样储存冬天吃
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“西红柿怎样储存冬天吃”，但愿对您的养生带来帮助。
西红柿不仅价钱不贵，而且酸甜开胃，一直以来，都是厨房中的常见食材之一。西红柿作为一蔬菜和水果的结合体，含有多种维生素及叶酸等营养物质成分，尤其是其所含的茄红素，更是对健康具有多重功效。我们知道，冬天的西红柿是大棚种的，那么我们在家中要怎样储存才能在冬季吃到夏季的西红柿呢？
一、西红柿怎样储存冬天吃
在7、8月份大量西红柿上市时，（这时的西红柿不但价格便宜而且味道纯正）挑选适量成熟的西红柿洗净后，装入密封袋，将其放入冷冻室冷藏。等到冬天就可以享受到夏天的美味了。
食用方法：从冰箱中取出冷冻的西红柿，放置微波炉中高火微20—30秒，西红柿就可以轻松扒皮，而且再下刀切就非常容易，打汤或炒着吃都可以。可不要等西红柿完全化透再切，到那时西红柿已经全身瘫软没法下刀了!如果家中没有微波炉也可以自然解冻，只是费点时间。
二、西红柿的功效
1.改善视力。西红柿富含维生素A及维生素V，有助于改善视力，防止夜盲，西红柿能降低罹患白内障的风险。植物抗氧化剂番茄红素、叶黄素、玉米黄质素，这些都能保护眼睛免遭光线损害。
2.抗癌。食用更多西红柿有助于对抗前列腺炎。西红柿也有助于降低其他癌症风险，如胃癌、肺癌、宫颈癌、食道癌、卵巢癌等，这是因为西红柿富含抗氧化剂蕃茄红素。
3.净化肌肤。定期食用西红柿有助于净化肌肤，让肌肤更光泽。西红柿含有番茄红素，这种超强的抗氧化剂可以防止皮肤免遭太阳伤害，降低皮肤对紫外线的敏感程度。
4.降低血糖含量。西红柿含有少量糖类，有助于降低血糖含量。西红柿含有铬，能控制血糖；含有纤维，有助于控制血糖水平。
5.促进好睡眠。西红柿中的番茄红素及维生素C都能帮助睡眠。如果无法入睡，可以每日多吃点西红柿。
三、冬天的西红柿为什么没夏天的有营养
冬天的西红柿是长在大棚里的，冬天也是发季节蔬菜，大部分的发季节蔬菜都是用了催熟剂等激素类药物，西红柿的番茄红素含量很低，维生素含量也降低了，所以西红柿的营养成分也损害了一大半。因此冬天吃西红柿好吃但是没有营养。
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茄子是夏季比较常见的一种菜类，也是夏季繁盛的季节，茄子的味道非常好，可以进行烹饪也可以炖茄子，也可以当做配菜，味道都非常好，而且其中的营养价值丰富，可以起到预防身体疾病的作用，而茄子储存好到冬天也是可以吃的，可以将茄子切片晒干，放入密封袋当中，放到阴凉处保存即可。
茄子储存到冬天的几种方法
把茄子用锅蒸八分熟拿出来晾凉用保鲜袋分别装起放入冰箱冷冻待到冬天可以食用
把茄子切成厚片,用绳子串起来,晾上,晒干了冬天用水发开了,蒸包子吃!
储存方法可以蒸熟后速冻起来或是晒成茄子干,留到冬季时吃。不过,储存茄子都要挑选成熟度适宜、鲜嫩、没受病虫害、没有损伤的茄子。
速冻茄子时,把茄子去蒂洗净,上锅蒸熟,出锅预冷后,用保鲜袋封存,放入冰箱冷冻室冷冻就行了。如果是晒茄子干,可将茄子用清水洗净,去掉茄子蒂,切成大片儿,但不宜过薄,再用棉线将茄子片串起来,然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒就成。吃前用淡盐水浸泡至松软,然后拧干,再用清水洗净后烹制。用这两种方法储存的茄子,放在冬天吃既省钱又美味。
储存茄子时,会剩下不少茄子蒂,建议把它们留下来,用酱油腌渍来吃,味道也是相当不错的。
材料:紫长茄子数个、蒜、姜、香菜、小辣椒(小的而且辣的那种)、盐、一个坛子
做法:1:茄子洗干净,放在锅里煮熟,晾凉。
2:蒜、姜、小辣椒切成小碎块
3:香菜切成段
4:把晾凉的茄子切开将蒜、姜、香菜、小辣椒塞满每个茄子的肚子,在撒入盐,装入坛中。还有茄子与茄子的空隙也要撒盐呀!。密封7天左右即可食用了。
小帖士:没坛子可以用深海碗,盐最好是中盐,切忌茄子一定要晾凉!
把茄子从中间节一刀,不要切断,然后放到锅里煮到半熟,再拿出来放冷,然后放到阳台上晒,天气好的话一天就行了.
放的时候就放的一个全是洞的袋子里通风处,不怕冻
西红柿是一种在夏秋季节比较常见的蔬菜，这个时候的西红柿也是最饱满的，也是味道最好的时候。但是，很多人在冬天的时候也想要吃西红柿，而冬天的时候温度比较低，不适合西红柿生长，所以就需要想办法将西红柿保存起来。那么，西红柿到底怎样才能保存到冬天呢？
西红柿(罐头)酱所需原料：
西红柿若干、耐热玻璃罐头瓶子若干
做法：
1、选择好吃的颜色鲜艳味道浓郁，稍微还有点硬的西红柿洗干净;
2、烧一锅水，烧开，放西红柿下去半分钟捞出;如果多可以分几次;
3、用手轻轻一撕西红柿皮就会被揭掉;
4、把西红柿的皮去掉，也要把蒂部硬的地方去掉;
5、将去皮的西红柿切成小块放入玻璃瓶中，放满一些，蒸好后西红柿会塌一些，玻璃瓶刷干净就行，不用消毒也不用控水;
6、将装满西红柿的瓶子拧上盖，拧上就行，不用使劲拧紧，然后放入蒸锅，倒入凉水到瓶子的一半处，也可以放个蒸帘，将瓶子放到蒸帘上;
7、盖上锅盖中大火10~12分钟，也可以等锅里的水沸腾后计算时间8分钟，时间到打开锅盖改小火这样适中保持热度，马上用夹子夹出来;
8、夹出后马上垫上毛巾再次使劲拧一下就做好了，最好夹一个拧一个;
9、晾凉后会看到瓶盖中间会凹下去一点，说明罐头做成功了，里面真空了，可以保存了!室温太阳不直射处保存就可以，大约可以保存1~2年没问题，当然阴凉通风处更好。
地瓜在平时也经常被叫做是红薯，大家都知道冬季是吃红薯的季节，红薯的营养价值是非常高的，不过大多数人平时在买地瓜的时候，往往都会买很多，储存起来，这样吃的时候比较方便，红薯在平时的吃法也是很多的，可以做成各种各样的美食食用，地瓜虽然好吃，但是如果储存不当是很容易放坏的。
地瓜冬天如何储存?
红薯储藏方法有很多，有地窖、井窖、室内储藏、切片储藏等。红薯收获之后最好先晒一段时间，晒的时间也不易过长。去除表面一部分水分即可，避免直接窖藏过程中由于呼吸作用过旺，产生水分使窖里的空气湿度过大。
红薯窖储藏，地窖和井窖藏的都一样。都是要挖出一定深度的空间，只是深度和大小不太一样。其实放在地窑里比较理想，这样一般可以存放10-12个月，而且红薯的味道更甜。如果你不想挖窖藏也行，那就室内储藏或切片储藏咯。
一.地窖保存
生活在农村的朋友应该比较清楚，在地下挖一个大坑，然后把红薯放进去，坑上面放上一层塑料布和一层树叶遮盖起来。这个就不用再做过多介绍了。
二.切片晒干
有的地方喜欢吃红薯干熬粥，所以也可以把红薯洗干净后，切成片或者小长条，然后晒干了，用保鲜袋装好，要用的时候取些出来就可以了。
三.常温保存
1.买回来的红薯先挑选好的，去除带有病斑、刀伤、虫伤以及“胀水土”的红薯，留下没有任何损害的，有破皮的就赶紧吃掉吧。
2.然后把挑选好的红薯放在通风的地方晾干，地面不要有水，这样红薯才不会坏。风干之后，再把那些有点腐烂，褐色斑点或者破皮的红薯挑选出来，因为这些红薯和好的红薯放在一起，会影响那些好的红薯的保存。
3.挑选好了的红薯，可以用报纸把红薯套上，这样就防止了红薯与红薯之间的碰撞和擦碰，把红薯皮弄坏了，如果没有报纸，也可以用废旧的纸或者小孩用过的旧作业本也可以来包红薯的哦。
4.这时候就是要一个大的，干净的，干燥的纸箱子，把红薯一个一个放进去摆好，最后再放一个苹果进去，主要作用就是防止红薯长期保存期间红薯保存不易发芽，从而影响红薯的口感。把纸箱封好，放在阴凉通风的地方就可以了。
小贴士：
那些腐烂，长褐色斑点的红薯是不能吃的，如果只是刀伤或者其它破皮伤口，就尽快吃掉就好了。
毛豆的营养价值一般都是比较高的，我们经常吃的毛豆都是通过腌制的方法做出来的，在烧烤摊上有很多人吃了油腻腻的烧烤，之后都会点上一盘毛豆，因为矛豆里面含有的油脂比较少，能够吸收油脂，而且吃起来口感比较清新，里面含有的蛋白质含量又比较高，那么毛豆怎么储存比较好呢?
1、先把毛豆剥好，然后倒入开水锅中汆熟，然后冷水过凉，沥干水分，最后放入保鲜袋放冰箱冷冻冷冻室冷冻即可。下次随吃随拿，最好是一个保鲜袋装一顿的量，下次使用不会影响不吃的部分。可以保存很长时间的啊。
2、还可以连同毛壳一起摘掉，放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月那样。
3、把新鲜的毛豆剥开放入一个容器中，或是盘子都可以，直接倒入冰箱的冷冻室进行冷冻，然后等毛豆冻实之后取出装在袋子中还放入冷冻室即可。需要注意的是吃时候解冻以后要焯一遍热水的。
4、还有一种就是把毛豆剥好好洗净后，沥干水分，锅中放入油烧热后然后把毛豆倒入进行炒制，炒熟后盛出晾凉备用。然后把毛豆分下来装入保鲜膜放入冰箱冷冻，一袋一顿的量即可。
1、先把毛豆剥好，然后倒入开水锅中汆熟，然后冷水过凉，沥干水分，最后放入保鲜袋放冰箱冷冻冷冻室冷冻即可。下次随吃随拿，最好是一个保鲜袋装一顿的量，下次使用不会影响不吃的部分。可以保存很长时间的啊。
2、还可以连同毛壳一起摘掉，放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月那样。
3、把新鲜的毛豆剥开放入一个容器中，或是盘子都可以，直接倒入冰箱的冷冻室进行冷冻，然后等毛豆冻实之后取出装在袋子中还放入冷冻室即可。需要注意的是吃时候解冻以后要焯一遍热水的。
4、还有一种就是把毛豆剥好好洗净后，沥干水分，锅中放入油烧热后然后把毛豆倒入进行炒制，炒熟后盛出晾凉备用。然后把毛豆分下来装入保鲜膜放入冰箱冷冻，一袋一顿的量即可。
1这种方法可以保存一年之久。
把凉透的毛豆装入保鲜袋中，油量就是一般炒菜的油量，让毛豆尽快冷却下来。但有些网友反映说这种保存方法会导致化冻化的毛豆有异味，每袋装入足够一餐吃的即可，保存的毛豆也容易出现变味，倒入毛豆稍微煸炒一下，把油烧热后，是比较好的一种保存方法，吃的时候取出化冻就可以了，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，不能很快冷却、油炒冷冻法
把剥好的毛豆用清水洗一下。
2，可以不断的换水或冲入凉水，每袋装入足够一餐吃的即可，冷冻保存即可，口感也不好。炒锅倒适量油，马上捞出放入准备好的凉水中。然后扎紧袋口，装入保鲜袋中，沥净水分，捞出沥净水分、变色等现象，冷冻保存即可，然后烧上一锅盐开水、焯烫冷冻法
先把新鲜毛豆剥成豆粒，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，不仅会造成营养损失，晾干表面的生水，拿出来做菜还是很绿很嫩的，然后出锅摊放至凉透，事实上这种做法是不好的，如果凉水的量不是太多
山楂这种水果相信大家在生活中都有吃过吧，主要是因为山楂是可以起到开胃消食的情况，而且山楂可以直接食用了。山楂这种水果是不好储存的，因为山楂是比较容易出现腐烂的，特别是天气炎热的时候，最好是放在保鲜的冰箱或者保鲜袋以及密封袋等，这样才可以更好的储存山楂这种水果。
新鲜山楂怎么保存：
1、蒋新鲜的山楂果洗净，沥干水份。
2、放入保鲜袋或者是密封袋，挤出所有空气，当然有条件的可以选择抽真空。
3、将打包好的山楂果放入冰箱的冷冻室。
4、冷冻室的温度需要控制在-1°—0°之间。
5、在满足以上所有条件的情况下新鲜的山楂可以存放3—7个月。
新鲜山楂的功效与作用有哪些：
1、新鲜的山楂富含非常多的维生素C，能有效的增强免疫力、抗衰老、抗癌，女性多食用山楂有消除部分脂肪，有效的减少脂肪吸收，达到瘦身效果。
2、山楂能有效的降压、降脂、抗氧化，男性多食用新鲜山楂还能达到养肝、护肝、助消化等功效。
3、山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
4、新鲜山楂能有效的活血化瘀作用，在经期的前一两天或者刚开始的一两天进行服用，在经期痛经会减少，还会出现很多黑色的污血块，达到排毒的功效。
很多人喜欢吃芋头，不仅因为芋头吃起来很软糯，更因为芋头的营养价值非常高，除了富含蛋白质之外，芋头含有丰富的微量元素，这其中包括钙，磷，铁，钾，镁，锌等等，另外还含有丰富的胡萝卜素，经常吃一些芋头能够有效保护牙齿，能够润肠通便等等，下面介绍储存芋头的正确方法。
芋头怎样储存？
芋头也是一种营养比较高的食物，外形有点类似土豆，颜色不一样，偏白，芋头虽然好吃，但是存放是个大问题，稍不注意就烂了，那么问题来了，芋头怎么放才不坏呢？芋头保存小窍门！
芋头怎么放才不坏
很多经常买芋头人可能会发现一个问题，那就是买回家的芋头不能放太久，基本上买回来两天之内一定要吃掉，多放一两天就会坏，有些人觉得放在冰箱里可能放不坏，可是感觉放在冰箱里面也坏得快，有时候一下子买多了又实在是用不完，那芋头怎么放才不坏呢？
放在通风处
买回家的干芋头最好是放在阴凉干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比较多的话可以放在一个纸箱里，然后放在一个同通风的地方就可以了，芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子，在七度以下容易腐烂，高于二十五度也是容易腐烂的，所以一定要把握好存储的温度。
千万不要放冰箱
很多人也许最先考虑的就是放在冰箱里面，所以基本上大部分人都会将芋头放在冰箱里，可是大部分人会发现芋头放在冰箱里面也烂得很快，那是因为芋头受不了低温，温度太低容易冻坏，就算不冻坏也容易腐烂，所以芋头是不能放在冰箱里的。
温馨小提醒
这里说的芋头一般是没有削皮的干芋头，但是现在市场上卖的芋头基本上都是削好皮的小芋头，如果是这样的芋头那最好不要放，基本上如果温度较高的话放一天就坏了，所以买回来尽量都吃掉。还有就是别人削好皮的芋头洗的时候也要注意，尽量不要用手直接碰芋头，洗的时候戴手套洗。
土豆，我们也称为马铃薯。一般来说，很多的家庭在购买土豆的时候，会买很多。因为土豆非常容易存储，短时间也不会腐败。但是，虽然土豆容易存储，如果大家不注意一些问题的话，也会导致土豆长芽。那么，怎样储存土豆才能避免土豆长芽呢？其实大家需要注意四个要点。
1.将土豆放在阴凉干燥的地方
第一步是将马铃薯存放在阴凉，干燥，通风良好的地方。他们不能暴露在太多的光线下。这样做可能会导致马铃薯皮肤上积聚绿色斑块。这种自然反应是由一种叫做茄碱的化学物质引起的，它会产生苦味。应该避免它，因为它的大量消费会导致疾病。
2.避免在厨房用具周围存放马铃薯
如果你把土豆储存在水槽下面或厨房用具周围，那么你可能不得不重新考虑这样做，因为这样做可能会破坏土豆。这主要是因为这些区域暴露在不适合马铃薯储存的高温下。同样地，土豆也不能存放在冰箱中，因为它们的味道会被破坏。冰箱内的低温可导致马铃薯淀粉转化为糖。
3.储存前避免洗马铃薯
如果你在储存之前洗土豆，那么它们很可能会早早变质。潮湿的气氛可以立即破坏土豆。将马铃薯暴露在水分中只会缩短其保质期。只有在需要烹饪时才清洗它们。
4.立即丢弃腐烂的马铃薯
发芽，绿化和腐烂在马铃薯中很常见。你必须定期检查土豆是否有腐败的迹象。如果您在批次中发现任何腐烂的马铃薯，请在感染其他马铃薯之前将其丢弃。
5.切勿将切好的土豆放入开放状态
不要将切好的土豆长时间放置或存放。将它们暴露在空气中会使它们变成棕色或灰色。要保持整个去皮或切土豆新鲜，用冷水覆盖。只有当你准备做饭时才把它们带出来。
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