在生活中,大部分人对食物的酸碱性认识都比较模糊,更不了解哪些是碱性食物。其实,碱性食物主要是经过人体消化后而分解出来一种碱性食物。碱性食物分为好几种,像蔬菜,水果,豆制品等。有些人分辨酸碱食物,但凭味道去辨别,觉得味道是酸的就属于酸性物质,没有特别味道的就以为是碱性的,其实这是错误的判断。
按碱性程度来区分,日常生活中常见的碱性食物可根据强弱,分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物,具体为:
强碱性食物
葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。
中碱性食物
蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。
弱碱性食物
豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。
碱性水果
水果大部分是属于碱性食物,因为水果中含有的钾、钠、钙、镁、铁等多种微量元素,在经过人体的消化吸收后,代谢出碱性食物,因此水果一般为碱性食物。碱性水果包括有柠檬、苹果、橘子、葡萄、苹果、小番茄等,碱性水果按照水果的寒凉性,分为寒性水果、凉性水果、平性水果和热性水果,具体的碱性水果有:
寒性碱性水果
猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠、甜瓜(香瓜)、哈密瓜等。
凉性碱性水果
梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果等。
平性碱性水果
葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼、槟榔、橘子、荔枝、柠檬等。
热性碱性水果
桃子、樱桃等。
奶粉分为全职奶粉和低脂奶粉两种,那么很显然全脂甜奶粉肯定是属于全脂奶粉这类品种了。它和其他奶粉的区别就在于脂肪含量多与少。全脂甜奶粉含有丰富的蛋白质,之主要的特点就是它充分补充我们身体人所需的该元素。每到孩子们发育的时期,奶粉成为了家长们必选品之一。
只有让孩子们的营养充分得到吸收,这样才能够让孩子更好的成长。奶粉就可以达到这样的效果。不过不同的奶粉所含的脂肪也是不一样的,建议还是选择脂肪含量低的奶粉稍微好点。不过奶粉中占大比例的营养成分是钙,那么喝全脂甜奶粉的好处有哪些呢?
主要功效
全脂甜奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质,是适合天天饮用的营养佳品,可防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;也可补充丰富的钙质,适合缺钙的人、少儿、易怒、失眼者以及工作压力大的人。全脂奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后,水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装),蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如,每100克牛奶含蛋白质3.3克,而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克,而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、pp等含量均增高。
中国生产的全脂甜奶粉,大多是加糖的,有的加蔗糖,有的加乳糖,所加的量低于20%,一般全脂奶粉的碳水化合 物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后,维生素C遭到破坏,含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细,故较牛奶易于消化。
全脂甜奶粉调配成奶液时,若按溶量比例,则为1∶4比例调配(1汤匙奶粉加水4汤匙);若按重量比例,则为1∶8比例调配(1克奶粉加水8毫升)。
奶粉按此比例冲调后,脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶,而糖类物质则高于鲜牛奶,所以不必再加糖。冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。因此,有条件的地方最好给婴儿食用鲜牛奶。
用奶粉冲调喂养婴儿时,可适当加用米汤冲调奶粉。这样做,可逐步增加婴儿唾液的分泌及酶的产生,促进肠道淀粉酶的分泌,消化作用随之增强。同时,用米汤冲调奶粉,减少了肠内发酵过程,不但增加了热量,还可使奶粉中的酪蛋白脂肪变得更加容易吸收,促进婴儿健康发育。随着婴儿月龄增加,米汤的浓度也应逐步加大。婴儿3个月后,可逐渐增加一些淀粉类食品,如米糊、土豆泥、奶糕等,以增强奶粉的营养性。
喝全脂甜奶粉的好处以上介绍了,提到可以充分的补充人体所需要的蛋白质,还可以有助于我们的消化系统。这样就可以帮我们处理好积食的问题了。我们只有奶粉对于刚出生的婴儿也是很好的,它可以给宝宝补充营养,同样的道理孕妇喝全脂甜奶粉也是很好的。
奶昔是现在很流行的一种饮品。在很多的商场和商业街当中,我们会发现很多的奶昔店。进店选购,奶昔也并不是单一的口感,除了草莓、蓝莓、黄桃等水果口感外,还有巧克力、抹茶等口味,大家可以根据自己的偏好进行选择。但是也提醒大家,原味的奶昔,添加剂会更少哦。
随着社会生活的质量提高,很多人都喜欢在下午茶的时候来一杯奶昔,奶昔的口感绵滑细腻、香甜可口,是很多喜爱甜品的之一。那么对于这种很受欢迎的食品,奶昔的营养价值又是怎样的呢?
奶昔的主要原料是由牛奶和冰淇淋制作而成的,牛奶是大家都很喜欢的一种奶制品,它的营养价值非常高,常常是很多家长作为给孩子补充蛋白质和钙质的首选。
而奶昔中还会加入新鲜的水果,这些水果都富含有丰富的维生素C等物质,能够使细胞黑色素沉着减少,减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。食用含有维生素C的食物还能提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风等。
而奶昔还具有减肥的功效,饭前喝水果奶昔除了可获得丰富的营养外,还有减肥的作用。饭前来一杯充分搅拌的奶昔,可以使人产生“饱的感觉”,从而减少进食量,抑制体重增加。
奶昔是牛奶、水果、冰块的混合物。奶昔(Milkshake)最先出现于美国,主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的,一般都是在快餐店、冷食店出售,店里的奶昔机现做现卖,顾客现买现饮。
瓜子这种坚果含有的营养物质比较多,不仅可以提高自身的免疫力,还可以预防多种疾病,所以很多人在看电视的时候或者是招待亲朋好友的时候都会选择用瓜子,瓜子的口味也非常多样,不同的口味带给大家的体验都是不一样的,大家可以根据自己的口味来购买,那么瓜子有哪些口味呢?
第一,瓜子有哪些口味呢? 焦糖。焦糖口味的瓜子非常香甜,有一次和朋友一起看大仙直播,感觉很无聊,就出去买了两包焦糖瓜子,不仅瓜子仁吃起来香甜可口,就连瓜子皮也不舍得吐,就是吃起来嘴里会粘粘的。
第二,五香。五香瓜子也十分的好吃,我们在吃五香味瓜子的时候,会发现每粒瓜子都非常的大,经过多种香料一起炒,吃在嘴里香味久久不能散去,还有什么比看着综艺,吃着瓜子更舒服的事呢。
第三,绿茶。小编也是上了大学之后,才吃过这种口味的瓜子,经过严格的加工制作,让绿茶充分的侵入瓜子当中,清脆爽口,茶味飘香,吃货们是不是口水已经流出来了,在下午茶的时间,不如来一包清新的绿茶味南瓜子吧。
第四,话梅。第一次吃话梅口味糖的时候,感觉酸酸的味道怪怪的,后来习惯了,就感觉很好吃,没想到竟然还有话梅味的西瓜子,原料都是选用果实饱满的西瓜籽,经过烘炒,让西瓜籽充满酸甜的话梅口味,吃一口根本停不下来。
瓜子有哪些口味呢?蟹黄。去零食店,一定会买很多蟹黄味的瓜子仁,吃起来非常方便,价格也不是很贵,可以让喜欢吃蟹的人,一年四季都能感受到蟹的鲜香,瓜子仁吃起来特别的松脆,一次吃一大把非常爽,一口吃一袋也完全不费事。瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素; 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;瓜子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用; 瓜子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;
现在还有几天就到中秋节了,我们都知道中秋佳节肯定是需要吃月饼的。现在因为制作工艺的提高,各种各样的月饼出现在了人们的餐桌之上。其实吃月饼不仅是品味它的味道,更重要的就是月饼代表着全家团圆。那么,要去市场买月饼的话,都会有哪些口味能够选择呢?
中秋月饼口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。
具体如下:
月饼分类:
1、按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等;
2、就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;
3、从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;
4、按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;
5、从造型上又有光面与花边之分。
莲蓉月饼
口感松软、细滑,油光闪闪、色泽金黄,皮薄馅多,轻油重糖,稍显甜腻,但每个人都能找到自己喜爱的口味。正宗的莲蓉月饼选用磨皮纯粹莲子为质料做馅心,使得莲蓉带有一股天然的幽香,舌尖的感受无比爽滑。至于蛋黄,必须绿色养分,色泽纯粹,出油均匀,做出制品后既不能太硬也不能散软。月饼的甜美、细腻配上蛋黄鲜美的味道,更觉耐人寻味。
养分:
广式月饼的饼皮制造较为特别,需要用到很多的转化糖浆来赋予饼皮的松软,因而饼皮中糖的含量十分可观。但广式月饼的皮通常都对比薄,所以要点还是在馅料。莲蓉馅,莲蓉部分用的是莲子和油炒制而成。莲子肉味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功用。蛋黄的养分自是不必多说,蛋白质、维生素和矿物质含量都对比高,但一起,其间的脂类物质含量也较高,那些自身血脂就偏高的人,仍是少吃为妙。
中医介绍,所谓“五味”是指酸、苦、甘、辛、咸五种味道,“五味”的摄入对人体健康有益,而如果过度偏好某种口味,有可能对身体健康产生不利的影响。
1、爱吃酸易疲劳
酸主要源自于食醋和含有机酸的水果,酸味有助于增进食欲、开胃、利消化,喜食酸的人是体内代谢加速的信号。祖国医学认为酸味入肝,具有滋养肝气的效果。但过分嗜酸,就有可能使人产生疲劳,干扰大脑的能量代谢,导致记忆力减退以及消化性溃疡等疾患。故有“味过于酸,肝气以律,脾气乃绝”之谓。
2、爱吃苦胃不好
很多人都不太爱吃苦味的食物,不过适量的苦味具有开胃除烦、松弛神经作用。过量食用苦味可能会导致胃气败坏,食欲不振,恶心呕吐。故“味过于苦,脾气不德,胃气乃厚”。
3、爱吃甘会长胖
甘味主要源自于小分子的碳水化合物如食用糖、蔗糖、果糖等,甘味对于提供机体能量,保持生长发育的需要是不可或缺的。祖国医学认为甘味入脾,具有补益脾气的作用。过分嗜甘,会导致机体能量过剩,出现肥胖,代谢综合征,动脉硬化等疾病。故“味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不衡”。
4、爱吃辣会溃疡
辣主要源自于辣椒等富含辣素的食物,它们多属于温热性质,吃后能促进血液循环,具有活血抗癌的效果。祖国医学认为辛味入肺,具有益肺气的作用。过分嗜辣,可能会导致消化性溃疡、痔疮、便秘等上火现象。故“味过于辛,筋脉沮弛,精神乃央”。
5、爱吃咸警惕血管病
咸主要源自于食盐,食盐中所含有的氯和钠是人体新成代谢所必需的物质,它们对于维持人体内环境的稳定和保持酸碱平衡有着非常重要的作用。祖国医学认为,咸味入肾具有补肾养精的效果。但过分的嗜咸,就有可能导致心、脑、肾的疾病发生,如高血压,心血管及肾脏疾病等。
称,古语认为“若谨和五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密,如是则骨气以精,谨道如法,长有天命。”也就要健康长寿,五味的摄入都不宜太多。
很多朋友都会购买一些全脂甜奶粉放在家中作为补充我们身体的营养的饮品饮用。但是他们并不知道,全脂甜奶粉除了可以饮用之外,还有其他各种不同的用途,不仅可以用来制作饼干,糕点,甚至是面包制品,还有一些冰淇淋等等。那么到底全脂甜奶粉怎么做比较好吃呢?
其实全脂甜奶粉的用途是非常广泛的,除了可以利用开水冲泡饮用之外,还可以制作成香甜的面包,糕点等食用,不仅松软,而且口感极好,另外自己制作这类奶粉糕点吃起来更加健康和卫生。那么到底全脂甜奶粉怎么做呢?
全脂甜奶粉怎么做
一、脱脂奶粉
1.面包制品:制面包和糕点用脱脂奶粉主要是用它来增加香味。面包工业中用脱脂奶粉的好处有:保存质量好,时期较长,面包皮上金黄色泽较亮,面包柔软,颗碎均匀,减少面包皮和面包形状的缺点以及优良的烘烤质量。
2.糕点:同样地,同脱脂奶粉可改善糕点的香味,便面皮稳定,色泽好、柔软、组织颗粒匀,保存质量好,营养价值增加。
3.其它烘烤食品:小甜饼、维夫饼干、苏打饼干、炸面包圈、酥皮点心、饼馅、糖衣、甜面团、软点心、饼干、姜饼、蛋糕馅和面包干等等加了脱脂奶粉都有益。
4.加工肉:脱脂奶粉添到加工肉里可改善其香味、色泽、粘合和产量。脱脂奶粉可吸附1~1.7倍于它自身重量的水分。
二、脱水乳脂
1.冰淇淋制造;2.面包用油脂;3.咖啡和其它糖果的配料;4.各种佐餐用脂肪的制造。
从奶油转化成乳脂是在奶油冷藏不方便的条件下一种乳脂保藏的简便方法。
三、全脂奶粉
由于全脂奶粉保存的不稳定性,它在调制配乳制品中的应用不很广泛。如果要用于全脂奶粉,制粉过程中的热处理与制脱奶粉一样,调配试验也相同。
关于全脂甜奶粉怎么做,其实周末,又或者是闲暇的时光,在家利用一些普通和较为常见的全脂甜奶粉,的确可以制作成各种不同的食物和糕点,面包,饼干等都是不错的选择。因此大家不妨尝试着在家和自己的孩子一起动手制作可爱的小糕点吧!
口味龙虾现在成了长沙的一个标志性美食了,说起这个,现在正是吃小龙虾的时候了,大街小巷,不管是大排档、宵夜摊 、还是餐厅都能吃到口味龙虾,三五朋友相聚,喝着啤酒吃着口味虾,这都成为夏天的必修课了,男女老少齐上整,一盆口味龙虾一下子就没有了。这么好吃的美味是怎么做的了,下面就来说一说这个口味龙虾的做法。
用料:小龙虾、魔芋豆腐、蒜、姜、干辣椒段、辣椒粉、八角、桂皮、帅哥豆豉(可用豆瓣酱)、紫苏、生抽、酱油、料酒、山胡椒油、香油、盐、鸡精或味精、胡椒粉
口味吓的做法:
1、虾去头,去肠,洗净。
2、魔芋豆腐切厚一点的片,其他材料洗净,姜切片,蒜粒拍一下,其余的洗好做好准备。口味虾的做法
3、锅里放油稍多一些,烧热之后,先将八角桂皮入锅小火炸香(这样之后香味才能释放的更好),注意不要烧掉就行,然后姜蒜入锅,还是保持小火,直到蒜的表面稍稍变金黄。
4、然后将干辣椒段入锅(注意不要炸黑了。,。),香味出来就立刻将小龙虾下锅,火调大些,加入料酒翻炒至变色,扒拉到一边,空出的位置下魔芋豆腐。
5、现在继续保持大火稍稍翻炒一下,加酱油、生抽,以及帅哥豆豉(可换成豆瓣酱),颜色翻匀了,翻炒到魔芋豆腐多出的水分基本快炒干 然后根据自己的接受程度加辣椒粉,翻炒翻炒。
6、然后加水,完全的漫过食材,大火烧开后,转小一点,放入紫苏,一点胡椒粉,盐,开始煮。
7、口味虾是要留些汤才好吃的,最后试咸淡,不够加盐。然后加入鸡精,两滴山胡椒油,香油,撒上几根葱段。
看了上面口味龙虾的做法,现在知道美食是怎样做出来的了吧,其实吃完龙虾后,就着这个汤汁把煮好的面条或是米粉放进去,那滋味完全赞,这样一盆有肉吃有菜吃最后还能吃到主食,所有的都备齐了,心动不如行动来试试吧。
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