麦牙山楂煮水功效
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“麦牙山楂煮水功效”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
山楂这种植物是在冬天的时候成熟的，很多反胃的人吃一些酸渣就会感觉到胃口变得好多了，这说明山楂具助消化的功效，与一些有心脑血管疾病的人来说，经常吃山楂有助于预防动脉硬化，很多人觉得山楂酸，就会用山楂和麦芽放在一起煮水喝，那么麦芽山楂煮水喝都有哪些功效呢?
回奶怎么煮麦芽山楂水
用料：麦芽 10g;山楂 3g;红糖 15g
做法：先将山楂切片与麦芽分别炒焦(也可以选购中药店的炒麦芽与干山楂片)。将炒好的山楂片与炒麦芽放入干净的小锅中，加水400ml，中火烧开后，转小火继续加热15分钟。将煮好的水放至稍凉后，调入红糖，即可饮用。
功效：此饮料有回奶的作用，对回奶时乳房胀痛、乳汁郁积有缓解的作用，可在断奶期间代替水饮用。
麦芽山楂水多久回奶
麦芽煮水是民间常见的帮助产妇回奶的方法，特备是服用炒麦芽煮水，对某些产妇回奶有不错的效果。由于影响麦芽水回奶效果的因素很多，所以具体几天要主要取决产妇奶汁的多少、饮食结构等。如果是母乳非常充足，那么就回奶的速度就比较慢，如果奶汁比较少，那么回奶的效果也就更好。为确保回奶效果，在饮食建议不要吃有助生奶的营养物质和肉类，而应该以清淡饮食为主。
给宝宝戒奶是需要一个过程的，这个过程对宝宝和妈妈都是比较辛苦的，宝宝要挨饿，妈妈要饱受乳房胀痛带来的痛苦，熬过去就好了。麦芽山楂水是有回奶的功效的，但回奶的时间也是因人而异的，宝妈不要着急哦，多给自己一点时间。
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萝卜山楂煮水这种东西的制作方法，相信大家子平时都没有喝过吧，主要是因为大家不知道这种糖水的药用价值。其实，萝卜山楂煮水是可以起到防癌抗癌，而且可以降低血压、血脂等症状的，所以建议大家应该要了解萝卜山楂煮水的药用价值，并且学习这种东西的制作方法。
山楂和萝卜能一起吃吗
山楂是不能与萝卜同食的。因为山楂有很高的营养和药用值，维生素C箐高，而萝卜同样营养价值非常高，也含有丰富的维生素A和维生素C，但萝卜同时还含有维生素C分解酶，会加速维生素C的氧化，破坏维生素C的生理活性，使山楂的营养价值降低，山楂的营养维生素C就没了。
萝卜含有可以分解维生素C的酶，而山楂正好含有大量维生素C。同食会导致维生素C被分解。柑橘不要与白萝卜同食，也就是吃完白萝卜后不要立即吃橘子，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。
柑橘还不宜与牛奶同食，否则，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后才能吃柑橘.
山楂的食用价值
1.防癌、抗癌
近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
2.强心、降血脂、降血压
临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。
3.治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
麦芽糖是一种用小麦加工的小吃，它的味道非常的香甜，有着小麦的清香的味道，可以搭配很多美食来吃，比如说可以做成蜜汁排骨，可以用麦芽糖来泡水喝，或者是在做鸡翅的时候，也可以放入麦芽糖，不但味道好，也有很好的调理身体的作用，营养价值也是非常不错的。
麦芽糖怎么吃
吃法一：用麦芽糖做的蜜汁排骨有些许拔丝的效果，很好吃。
吃法二：煮了桃子糖水，放凉后调入少许麦芽糖增加风味，很好喝。
吃法三：鸡翅有一点点腥味，被麦芽糖的味道中和之后产生一种独特的口感，更好入口了。
吃法四：原来要做冰糖银耳的，可是有了麦芽糖之后又想试试看。结论是麦芽糖可能不能直接放进去煮，要等凉了之后再调进去，味道好很多。
麦芽糖什么味道
麦芽糖外观金莹剔透，粘稠，优质麦芽糖，包装密封也相当的好，家里人看到就说喜欢！味道浓厚醇香，营养价值极高，麦芽糖玲珑剔透，里面没有任何杂质。
尝了一下，口感极其丝滑。看似粘稠，实际入口即化，甘甜爽口，甜味在口中上串下跳，家人试了都说好！麦芽糖本身相当有质感。爽口甘甜，返璞归真的甜味！
麦芽糖怎么辨别优劣
好的麦芽糖色泽金黄，倾倒时流畅而不稀滑，甜而不腻，入口棉柔。落下去之后会有短暂的纹路出现，数秒之后才和下面的糖品融合，确实是非常稠厚的质地。非常好。
麦芽糖食谱
食用方法一：南瓜姜汁饴糖饮
1、将南瓜洗净切碎，上锅加适量清水煮至熟烂，去渣留汁；
2、将生姜洗净切碎，用榨汁机取汁100克；
3、把姜汁、饴糖加入南瓜汁中，煎至浓稠即可。
食用方法二：麦芽糖煮红枣
1、将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里，加适量清水；
2、煎煮至熟即可。
山楂这种水果的味道是酸甜可口的，所以具有很好的开胃效果，为了提高山楂的味道，一些人就会用其制作成冰糖葫芦以及山楂糕或者是用山楂来进行泡茶等等，山楂煮水后，会让其营养成分留置在水中，只要坚持饮用就可以让其作用和功效得到发挥，那么山楂煮水的功效与作用有哪些?
第一，山楂煮水的功效与作用有哪些?治疗痛经、月经不调。中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品，对女性很有帮助。因此有痛经的女性不妨可以多试试。减肥降脂。饮用山楂水可减肥降脂，很多减肥的女性嫌煮山楂水麻烦，就直接买晒干的山楂来泡水喝，也能取得一定的效果。
第二，山楂煮水的做法：把山楂洗干净。把山楂的把、蒂去掉。把山楂拦腰切一下，掰开，然后用刀把果核拨出来，不过没有用过的朋友要小心，不要伤到手!用手挤出来也可以。加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入冰糖，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可，如果是痛经的女性饮用的话，可以把冰糖改为红糖，这样效果更好。如果你觉得上述方法比较麻烦的话，你也可以将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰.放入杯内，浇入开水，加盖闷上。待水温下降到微温时，加入白糖， 搅至溶化即可饮用，或者加入蜂蜜即可饮用。
山楂煮水的功效与作用有哪些?山楂水可以开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。山楂水具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，对老年性心脏病也有益处。山楂水能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂是一种不错的开胃食物，吃法有很多，比如泡水喝等，另外还可以和麦芽放在一起煮水喝，功效更是强大，可以助消化、降血糖、催乳、回乳等，对于想要断奶的妈妈们来说绝对是佳品，另外还可以治疗小儿腹胀、不消化等不良症状，效果非常好，深受大家的喜爱。
一、麦芽功效
1、助消化
麦芽含消化酶及B族维生素，对胃酸与胃蛋白酶的分泌有促进作用，可以帮助消化。 而且生麦芽用于米面薯蓣食滞证。本品能够促进淀粉性食物的消化。可与山楂、神曲、鸡内金等同用。若治小儿乳食停滞，单用本品煎服或者研末服有效。若治脾虚食少，食后饱胀，可与白术，陈皮等同用。
2、降血糖
麦芽含丰富的麦芽糖，是少有的既降糖又补充人体所需糖分的营养物，是理想的降血糖物质。凡消化不良，肠胃不适，高血糖，高血脂，心肌缺血，胆结石的人群均可选用麦芽茶长期饮用，以得身体健康。
3、催乳，回乳
麦芽对乳汁分泌有双向凋节作用，小剂量服用时催乳，大剂量则有回乳的功效。 把大麦芽洗净，入锅，加水，大火煮沸，改用小火煮30分钟，取汁每天早、晚分饮对乳房胀痛、乳汁难回有疗效。
二、麦芽山楂饮做法及功效
材料：山楂10克、炒麦芽10克、红糖适量，水600ml。
做法： 1、先将山楂切片与麦芽分别炒焦。 2、取炒麦芽，炒山楂加水1碗，共煎15分钟，取汁，加入红糖调味即可。 功效：消食化滞，健脾开胃。
主治：用于伤食(乳)泄泻、厌食、腹胀等症。改善小孩的消化不良及食欲不振。
三、麦芽茶的服用禁忌
1、麦芽茶以理气疏肝为主，如阴虚，证见舌红少苔，口干欲饮，甚或盗汗，消瘦，则不适合服用麦芽茶。
2、妇有胎妊者不宜多服。
3、凡痰火哮喘及孕妇，切不可用。
麦牙酚是一种是食品添加剂，常用于诸多食品的制作中。这种物质能够帮助食品增添香味，因此常用来烘焙蛋糕制作冰激淋等，同时麦牙酚也可以在新出锅的卤水中帮助增添卤水的香味，能够帮助抑制食品中一些不好闻得气味。但是此种添加物有一些尚不明确的副作用，最好适量使用。
麦芽酚介绍
麦芽酚,乙基麦芽酚和二乙酰麦芽酚为1,2-二羰基化合物,该系列的化合物在Ames试验中表现为弱诱变剂.但在从正常食物来源中摄取这类物质的人当中,并未发现致病的病例.用狗进行的毒性试验表明,麦芽酚和乙基麦芽酚在口服后,迅速转化为无毒的葡萄苷酸衍生物,同样的过程也可能发生在人身上.
实际上,人们通过食物对1,2-二羰基化合物的摄取量相当大,绝不止于麦芽酚和乙基麦芽酚.食物中酶促褐变和非酶促褐变反应的中间体大多为1,2-二羰基化合物,这些化合物在Ames实验中都是弱诱变剂,但没有证据显示这些物质具有致癌活性。
本品为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀释溶液中可发出草莓样芳香。本品是一种广谱的香味增效剂，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、化妆品香精等，广泛用于食品、饮料、酿酒、化妆品、制药等行业。
卤水里放麦牙酚起什么效果
乙基麦芽酚是食品添加剂,具有增香,抑制原料中的不良气味,如苦,涩,锈味道.在饮料中用量为20-50克/吨. 一般来说，乙基麦芽酚的使用是有一定比例的，
但你要根据实际情况。新锅卤水要多点，后几锅可以少点。通常用量是以卤水的多少来定量的。你可以根据自己的习惯和口味来定
鸡内金也就是常见的鸡胃部的硬质薄膜，它是帮助鸡进行消化分解的组织。而鸡内金在中医当中是一种效果极好的胃药，对肠胃方面的疾病有着非常好的治疗功效，因此，鸡内金受到不少人的追捧。鸡内金的味苦，需要拌其他食材同时服用，例如，鸡内金山楂煮水就是常用的方法，下面就来看看鸡内金山楂煮水有哪些禁忌呢？
山楂鸡内金煮水的禁忌
1、肠胃病患者不宜服用
肠胃病患者不宜服用山楂鸡内金煮水。由于鸡内金的消化作用强烈，清除肚肠内堆积物的能力强，鸡内金与山楂一起服用，可能会加重肠胃虚弱的情况。并且，如果还在盲肠割除手术恢复期的患者也不宜服用，以预防加重对肠道的损害。
2、服用滋补药品期间不宜服用
服用滋补药品期间不宜服用山楂鸡内金煮水。这是由于鸡内金之中含有大量的鞣酸成分，其能够与消化酶结构进行结合，产生牢固的化合物，改变其原本的性质，进而可能使酶失去消食的功效。因此，服用山楂鸡内金时，不可同时与含有鞣酸的食物一同服用。
3、孕妇不宜服用
孕妇不宜服用山楂鸡内金煮水。这是由于山楂具有消除淤血的功效，孕妇服用可能会对自身的健康以及胎儿的发育造成损害。山楂还具有提高子宫收缩能力的作用，这就可能会导致孕妇早产甚至是流产情况的发生，不利于孕妇以及胎儿健康。
4、老年人不宜服用
老年人不宜服用山楂鸡内金煮水。这是因为山楂中的果酸具有刺激以及收敛胃黏膜的作用，由于老年人的肠胃功能可能较弱。如果食用过多的山楂鸡内金煮水，则可能会导致肠胃损伤，进而造成消化能力下降的现象。并且，山楂之中含有大量的酸性物质，可能会对牙齿造成一定程度上的腐蚀效果。
提到石榴叶子煮水相信很多人都没听过，实际上石榴浑身都是宝贝，石榴叶子可以内服，还可以外敷，外敷有消肿功效，一般如果有跌打损伤都可以将石榴叶子捣碎后敷在患处。而石榴叶子煮水喝对腹泻、腹痛有非常好的疗效。下面就介绍一下石榴叶子煮水的方法、外敷使用方法以及具体有哪些功效。
一、石榴叶子煮水方法
1、石榴叶子在我们的生活当中虽然并不算很出名，但是它也算是一种有收敛止泻作用的一种中草药药材了，如果家人拉肚子，不防试一下用石榴叶泡水喝，同时石榴叶也有很好的消毒作用，还可以杀虫，并且石榴叶也可以用来治疗泄泻。
2、石榴叶可以内服或者外敷。首先我们来看一下子外敷吧。取七八片石榴叶，加水后煮熟用着些汤水来清洗，这样做可以消毒杀菌。也可以把石榴叶捣成汁液，就像电视上玉兔捣药那样子捣碎后外敷。
3、我们再来看一下子石榴叶的内服。石榴叶内服，可以取适量的叶子放在水里面然后煮沸后服用。石榴叶用来治疗泄泻一般是内服，如果用石榴叶来治疗跌打损伤，就采用外敷了，在生活当中，对于我们来说可以说是好处多多的。
二、石榴叶子煮水功效
1、调节血脂作用：对于由于饮食引起的高血脂、高胆固醇有较好效果，尤其对于中年男性由于饮酒、饮食油腻引起的腹部脂肪堆积(俗称大肚皮)具有显著效果，长期服用可以明显减小腹围。其作用原理在于石榴叶茶中的酚类和鞣质类成分能有效阻止食物中油脂和胆固醇的吸收。
2、调节血糖：石榴叶茶对于糖尿病具有辅助作用，长期与石榴叶茶结合使用，可以降低对降糖药物的依赖性，并可降低药物的使用剂量和频率。其作用机理是抑制肠道
3、苷酶活性，从而使食物中的淀粉等多糖不能有效降解为葡萄糖进入血液。
4、因此，石榴叶茶长期饮用后，即使我们不控制食量，但是我们实际吸收的营养成分相当于降低了，所以可以有效抑制由于饮食引起的肥胖、高血糖和高血脂(让您吃的肉和油脂等，“吃了白吃，只过嘴瘾，不吸收”)。也正是由于这个原因，在饭后饮用石榴叶茶，会很快有饥饿感。
三、石榴叶茶特点
1、石榴叶茶不含有传统茶叶中的兴奋性成分，因此睡觉前饮用不但不会影响睡眠，反而具有安神作用，对于睡眠不好又喜欢喝茶的的中老年人，石榴叶茶是上等的选择。
2、石榴叶茶中的酚类成分具有较强的杀菌消炎作用，对于胃肠功能紊乱或服用药物引起的口腔溃疡，长期饮用具有很好的改善和治疗作用。
3、石榴叶茶中不含有导泻类成分，因此不会出现一般减肥降脂药物，如曲美等引起的腹泻、恶心、呕吐等不良反应，安全性高，特别适合追求健康的中老年人服用。而且石榴叶茶不影响食欲，对于减肥阶段的年轻人，配合服用石榴叶茶，不用辛苦节食就可以稳定减肥成果。
大家对艾叶一定是非常熟悉的，在每年的端午节时，很多人都会把艾叶挂在门前的，在人们的印象当中艾叶还有驱邪避凶的作用。艾叶属于是一种野生植物，同时艾叶也是一种中药材，艾叶具有镇咳平喘、镇静、防过敏和止血的功效，当然艾叶也是可以食用的，用艾叶做成的食物都格外的美味。
艾叶大蒜煮水功效
1、可以杀菌消毒
艾叶本身所含有的物质可以起到杀菌消毒的作用，所以，用干枯后的艾叶煮水可以达到同样的效果。很多人会用艾叶煮水来洗澡或者熏蒸，也有人用来泡脚，都可以起到同样的效果。
2、可以驱寒止血
艾叶本身就是一种温补之物，所以食用艾叶可以起到驱寒的作用。如果冬天受了风寒，可以喝点艾叶水，祛除体内的寒气，可以达到治疗的效果。此外，艾叶的温经止血的效果，对女孩子有很大的好处。
3、可以镇静安神
有些人会用艾叶煮水来泡脚，不仅可以使血脉活络，而且还是可以起到安神的作用，提高睡眠质量。
大蒜的功效
1、保护心血管作用，大蒜中的富含矿物质，维生素，和微量元素，其中就可以起到通透血管的作用，能够清楚血管内多余的脂肪，保持血管的弹性，有研究表示，吃大蒜的人他的心血管死亡率小于没吃的人，所以吃大蒜能够预防心血管疾病。
2、抗衰老的作用，大蒜中有类似于维生素C和维生素E的物质，他们可以起到抗氧化的作用，经常吃大蒜的人，可以防衰老，起到一个延缓衰老的作用，而且大蒜对皮肤很好，所以还可以有一定美容的功效。
3、大蒜有抗疲劳的作用，有研究发现，在身体疲惫的时候，猪肉和大蒜的结合可以缓解身体的疲劳，因为猪肉中的维生素b1，和大蒜中的大蒜素集合，能够很好的消除疲劳，使身心得到改善。
4、改善糖代谢作用，生食大蒜能提高正常人葡萄糖耐量，可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。
大蒜的禁忌人群
1、眼病患者，长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。
2、虚弱有热者，古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
在生活中有很多人都特别喜欢吃蜂蜜，因为蜂蜜是特别具有营养价值的一种食物，其实还有很多人不知道的是，蜂巢也是一种有营养价值的东西，这种东西一般都被用来当作中药，能够治疗很多的疾病，大多数人吃蜂巢的时候都会选择用蜂巢熬水的方法，那么蜂巢煮水都有什么功效呢?
蜂窝里的蜂蛹含有很高的蛋白质，是难得的美味。蜂窝本身就是一种药材，它的成分很复杂，含有蜂蜜、蜂蜡、蜂胶等物质。用现代技术提取的蜂胶比较珍贵，它能提高人体免疫功能;蜂巢对治疗过敏性鼻炎等也有效果;蜂毒也有药用价值。民间偏方有用马蜂、蜂巢泡酒治风湿病的说法，也有一定效果，还有人用活蜂蜇人治病，以毒攻毒，属于比较危险的偏方。他就喜欢拿褐色的老马蜂泡酒，但不可大量食用，因为有产生过敏反应的可能。
另外泡过酒的蜂巢用水煮一煮，再用来洗澡还可以增强人体抵抗力。 攻毒疗疮，消肿散结，祛风通络，清热解毒，温阳益肾之功效，临床应用很广泛，毒副作用小，是一味很有发展前景的中药。民间偏方有用马蜂、蜂巢泡酒治风湿病的说法，也有一定效果。 马蜂菜也叫麻绳菜或长寿菜，是一种草生植物，性耐旱，生命力强，不仅能吃而且能入药。它分两种：一种是叶片比较厚实;另一种是叶片比较薄且细长，都开红花或黄花。
在众多的野菜中，马蜂菜比起娇气的灰灰菜、槐花等，可以算的上是最朴素的菜了。这种才可以连续吃5个月，吃法也比较简单，用开水烫了放上蒜泥和醋凉拌，那滑腻酸酸的味道 不能泡，因为里面有细菌微生物，有些是对人体有害的。 可以泡,就用里面的卵!和毛毛虫一样的那个白色虫子,那东西可是很补的! 蜂巢是可以治鼻炎的,你可以把它洗干净后加水在文火上熬上半个小时,给有鼻炎的人服用。
荸荠我们也叫做是地梨或者马蹄，荸荠可以用来直接食用也可以用来做菜，我们可以用荸荠做出各种各样的菜肴来，比较常见的是采用荸荠来蒸肉饼，用荸荠来做出荸荠枝竹焖羊腩和荸荠素什锦等菜肴，此外荸荠还可以用来直接煮水喝，而且功效非常齐全。
荸荠煮水做出来的荸荠水能够起到解毒和清热的功效，荸荠水可以降低我们的血压并且对于便秘也有很好的疗效，荸荠水有抗菌的作用和凉血的功效。
荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。
《食疗本草》：“荸荠，下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食，令人腹胀气满。小儿秋食，脐下当痛。”
《罗氏会约医镜》：“荸荠益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消渴，治黄疸，疗下血，解毁铜。”
预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳、辅助退烧等功效。此外，荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
《本草纲目》认为，荸荠“味甘、微寒，滑、无毒”。其功能“消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气，可作粉食。明耳目，消黄疸，开胃下食。作粉食，厚人肠胃，不肌;能解毒，服金石人宜之。疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。治误吞铜物，主血痢下血，血崩，避蛊毒”,荸荠“甘微寒、无毒”。荸荠(马蹄)不仅是佳蔬美果，而且还是一味天然中药。
荸荠甘、寒;能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀;主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
上文我们介绍了什么是荸荠，我们知道荸荠其实就是马蹄，我们可以采用荸荠来生吃，也可以用荸荠来做菜，上文介绍了采用荸荠煮水做出了荸荠水，荸荠水不但好喝而且还能抗菌解毒，并且有清热解渴和凉血等功效。
马蹄是一种常见的食材，马蹄里面含有大量的粗纤维，对于促进人体发育是非常有帮助的。马蹄的做法有很多，不仅可以制作糕点和甜品，还可以用来煮水。马蹄非常适合女性食用，可以美容养颜，还可以帮助女性减肥，而且味道很好，女孩子一般都很喜欢吃。那么，马蹄煮水的功效有哪些呢?
1、润肠通
荸荠中含有大量的粗蛋白、淀粉、膳食纤维。这些营养成分都可以帮助肠道进行蠕动起到润肠通便作用的，而且经过熬煮后，荸荠中的寒性消散，对于脾胃的伤害变小，保健价值更佳。2、减肥瘦身
荸荠煮水是一道甜品，女孩子都比较喜欢吃甜品，吃甜品就担心一个长胖问题，荸荠煮水却不会，因为，荸荠中含有丰富的膳食纤维，食用后，可以帮助润肠通便，对于有既想减肥又想瘦身的人群来说十分有吸引力。
3、促进生长发育
磷元素是促进身体生长发育和骨骼生长的重要元素，日常喝一些荸荠煮水对于维持身体的正常运转和骨骼生长有很好的帮助作用，对于儿童和青少年来说是很有好处的。
4、抗菌保健
荸荠中含有一种叫荸荠英的物质，荸荠英对于很多细菌都具有抑制和杀灭作用，例如大肠杆菌、金色葡萄球菌种等，所以，将荸荠煮水喝对于身体保健也是很好好处的。
5、生津止渴
荸荠是生活中常见的水果，口感清爽、清脆多汁，食用后有生津止渴的作用，将荸荠用水煮过可以消散其寒性，增加保健价值，是比较理想的荸荠食用方式。清热解毒 6
荸荠是寒性食物，现代饮食结构以重口味为主，所以常常会引起内热，这时候喝一些荸荠煮水，清热又解毒，实在是方便得很。
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