京瓜和南瓜的区别
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“京瓜和南瓜的区别”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
我们平时吃的瓜类各种各样。例如有水果中的西瓜，甜瓜，哈密瓜等等，有蔬菜中的苦瓜，南瓜，黄瓜等。瓜类一般水分多，维生素含量多，很适合常吃。南瓜是大多数家庭喜欢吃的，南瓜粥既营养又美味，老人小孩非常适合吃。平时我们吃的还有一种瓜叫做京瓜，那么京瓜和南瓜有什么区别？
京瓜就是南瓜。南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。
吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
主要价值
多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
氨基酸：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
南瓜叶：含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。
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很多蔬菜虽然名字只差一个字，但是外观和营养价值都有很大区别，大家购买的时候一定不要买错了。在超市的蔬菜区经常能看到南瓜和北瓜，但是人们并不知道南瓜和北瓜的区别是什么，下面给大家详细的讲下北瓜和南瓜的区别都有哪些，看看他们的营养价值谁更好，对身体更好。
一、北瓜和南瓜的区别：
1、从形状上来看，两者完全不同，北瓜的形状和西葫芦差不多，但是更长，而且会弯起来，变成U形。此外，茎上有半透明的粗糙毛，卷须分叉，叶质为三角形或卵状三角形，吃起来味道和南瓜相似。
2、南瓜也被称为吊瓜或倭瓜，有橘黄色和青色2种，外形为扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆，肉质致密，可配菜、做馅，熬粥。
二、瓜和南瓜营养价值谁更高：
1、北瓜的营养价值
1）、纤维素
北瓜中含有大量的纤维素，能帮助胃肠蠕动，加快人体新陈代谢。此外，还能以防便秘，对排毒养颜有良好的疗效。
2）、抗干扰素
北瓜中含有一种抗干扰素，能提高人体免疫力，改善新陈代谢，到达减肥、抗病毒等功效。
3）、营养丰富
北瓜不但营养丰富，而且对某些疾病有良好的疗效，若经常食用的话，能治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒、肾炎、肝硬化、腹水等疾病。
2、南瓜的营养价值
1）、多糖类
南瓜是一种多糖类植物，能提高人体的免疫力，帮助细胞因子生成，通过活化剂等途径对免疫力系统进行多方面的调节。
2）、类胡罗卜素
南瓜中的类胡萝卜素在人体中可转化成维生素A，从而对上皮组织的生长分化、骨骼的发育具有良好的功效。
3）、矿质元素
南瓜中的高钙、高钾等元素，能有效抑制骨质疏松和高血压，特别适合中老年人或高血压患者食用。
4）、氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有多丰富的氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸以及苏氨酸的含量比较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型和烟草一样，但活性高于烟草，因此，南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
现在随着生活水平的提高，我们越来越注意在饮食方面的调理，我们要吃的蔬菜、肉、海鲜、豆制品等等，大家都会注意到每一样食物的功营养价值、功效和禁忌等。南瓜就是我们十分常见的一种瓜果类蔬菜，当然大家知道南瓜还叫做番瓜、倭瓜和饭瓜。南瓜可以和很多的食材搭配进行烹饪，经常吃南瓜对身体健康有很多的帮助。还有一种瓜叫做金瓜，没有看到这个食物的时候，大家都感觉这个名字比较陌生，现在就说说金瓜和南瓜有什么区别？
一、金瓜和南瓜的区别：
金瓜和南瓜没有区别。金瓜是南瓜的俗称，我国浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜，在崇明已有百年以上种植历史。金瓜是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉，不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等亦有较好的疗效。
二、为什么叫南瓜
南瓜传入中国有多条路径，但以广东、福建、浙江为最早。中国人初期误以为南瓜来自日本，故名之为“倭瓜”，因日本在中国之东，所以又称南瓜为“东瓜”，此外还有进一步误会为产自朝鲜半岛，名之曰“高丽瓜”，而日本人则以为南瓜来自中国，所以称它为“唐茄子”(当时日本人将中国产品概称为唐物)。到了清代中后期，中国南方南瓜沿大运河向北移栽，特别是山东，成了北方南瓜种植重镇，人们开始意识到此瓜应自南来，“南瓜”之称开始流行。
三、南瓜的功效与作用：
1、解毒作用：南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、防癌功效：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
窝瓜和南瓜，都可以成为我们饭桌上的美味佳肴，但是这两种食物其实是不一样的，窝瓜是另一种品种的南瓜的称呼，而且比较脆，但是其营养价值都是比较高的。
一、窝瓜和南瓜的区别
南瓜有名葫芦，在国家的规定标准中窝瓜和南瓜一样，但在有些地方“窝瓜”比较脆，老后不能吃，南瓜老后还可以使用，而且味道更好。
二、功效
1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
不知道大家在生活中是否吃过京瓜，很多人都说京瓜又被称作为金瓜，其实和南瓜是一种，其实并不是，京瓜的外形看起来特别像西瓜，但却比西瓜小的多，而且吃起来口感和西瓜也不一样，金华是一种能够清热利尿润肺止咳的食物，适合一些有肺火患者吃，那么京瓜都有哪些功效与作用呢？
【北瓜的功效与作用】说到北瓜的功效与作用，就要先说说什么是北瓜？北瓜，在山东、山西、河南、河北等地都有种植，为南瓜的一种。山西等地把西葫芦叫北瓜，别名熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、菜南瓜、荀瓜、葫瓜等;原产印度，中国南方、北方均有种植，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
北瓜的功效与作用和食用禁忌 胃炎可以吃北瓜吗
北瓜富含胡萝卜素，低蛋白质，低热量，低钾，有止喘补中益气的功效。1、调理肠胃：可补中益气，用于脾胃虚弱症；调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。2、减肥：笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。3、润侯止喘：笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
【胃炎可以吃北瓜吗】胃溃疡，可以吃北瓜。主要是生活要规律，避免过度劳累和精神紧张，注意饮食规律，戒烟酒，忌生冷辛辣刺激性食物。
北瓜的功效与作用和食用禁忌 胃炎可以吃北瓜吗
【北瓜的功效与作用】每100克含蛋白质0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纤维1.1克,灰分6克,钙10毫克,磷32毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.57毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸5毫克。此外,还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。
长北瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。
北瓜的功效与作用和食用禁忌 胃炎可以吃北瓜吗
【北瓜的功效作用】1.解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化:长北瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。长北瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
北瓜的功效与作用和食用禁忌 胃炎可以吃北瓜吗
3.防治糖尿病、降低血糖长北瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质:长北瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,北瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。
【北瓜的食用禁忌】长北瓜性温,素体胃热盛者少食;长北瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。
发物,服用中药期间不宜食用。1、长北瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的长北瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月,所以在过去蔬菜紧缺的冬天,人们习惯把长北瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
减肥是一个老生常谈的话题，甚至现在减肥是一种时尚。不论大人还是小孩，男人还是女人，都在嚷嚷着要减肥。一方面人们是为了有一个匀称的身体，另一方面人们也是希望自己的身体健康。减肥总的来说就是迈开腿，管住嘴。我们尽量少吃高热量的食物，同时可以吃一些低热量好消化的食物。
南瓜和红薯都是两种非常受人欢迎的食材，其营养价值都非常的丰富，南瓜和红薯都有很强的饱腹感和较多的膳食纤维，虽说红薯含有一部分脂肪，但它的其他功效早已将其填补。两者做法很多，食用起来也方便。那么南瓜和红薯哪个更减肥？
南瓜有利尿通便功效，其热量非常低，甚至比日常我们常吃的米饭还要低。而其中所含的膳食纤维又能促进肠道的蠕动，对肠胃和其他消化道粘膜都有很好的保护作用，而南瓜减肥的功效还不止于此，它能促进肠道消化多余的脂肪，快速的将脂肪转化为糖分。所以多吃南瓜很容易让身材变得更加苗条。
红薯减肥好多人都尝试过，不过有些人对其却心存忌惮，认为红薯含有较高含量的淀粉，对减肥很不利，但是其膳食纤维含量很高，可以很大程度上帮助我们消化掉，加速身体排毒。不过红薯的营养成分可是不少，其含有较多的生物类黄酮成分，预防癌症发生，也包括胡萝卜素、膳食纤维、矿物质元素、维生素等，可见它的营养价值多么的高，不过除此之外它的热量很低，只有米饭的三分之一。红薯减肥原理是它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，饱腹感强。其中膳食纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能，因此红薯减肥效果也是很好的。
那么南瓜和红薯哪个更减肥呢？在我看来两者算打个平手，如果仅仅是按单一的比较，南瓜可能效果更好一些，但是红薯可以搭配一些食物这样更能促进身体相应的循环，从而健康的减肥。以上就是南瓜和红薯哪个更减肥的介绍，其实对于减肥效果来说两者各有千秋，不能一概的比较，但是最重要和最关键的还是要自己懂得“管住嘴，迈开腿”。
南瓜是一种营养价值非常高的食物，鸭蛋相信大部分的人也都是吃过的，其实这两种食物可以搭配在一起来制作鸭蛋炒南瓜，就是一道非常好吃的美味食物，适当的吃一些可以补充身体所需要的营养物质，下面就给大家介绍一下鸭蛋和南瓜怎么炒。
鸭蛋和南瓜可以一起吃吗
鸭蛋和南瓜是可以搭配在一起吃的，这两种食物并不会相克，所以可以放心的吃。
鸭蛋和南瓜怎么炒
咸鸭蛋炒南瓜需要准备一些咸鸭蛋，南瓜以及清水，首先把南瓜清洗干净皮去除，然后再切成薄片，把咸鸭蛋的外壳剥掉，用勺子把它捣碎，锅里面加入适量的油，把鸭蛋碎放进去翻炒一下，南瓜片放进去继续翻炒，加入适量清水，用小火焖5分钟左右，咸鸭蛋本身就是有很重的咸味，所以不需要再放盐，炒好以后直接盛出来吃就可以了。
制作鸭蛋炒南瓜还可以准备菜籽油，味精，鸡精，酱油，盐，蒜头，南瓜，青椒，鸭蛋，把南瓜的皮去除，然后再切开，切成条状，然后再切成小段，把蒜掰开以后洗干净，按扁把皮去除，青椒切成片状，然后锅里面加油烧热，把鸭蛋搅拌好以后放进去，炒成蛋花以后盛出来备用，然后再加入适量的油，把蒜头放进去煸炒一下，改成大火，放入南瓜片以及青椒片，快速翻炒几下，加一些酱油再翻均匀，加入适量的水以及盐继续炒，等到南瓜快要熟的时候，就把蛋花放进去翻炒一下，根据个人的口味加一些鸡精以及味精调味，这样就可以吃了。
还可以做鸭蛋黄焗南瓜，需要准备一些鸭蛋黄，淀粉，白糖，油，盐，南瓜，把南瓜的籽以及皮去除，清洗干净切成条状，鸭蛋黄需要先放到蒸笼里面蒸上40分钟左右，蒸好以后再研成细末，锅里面加入适量的水，把南瓜放进去焯一下，时间不要过长，大概一分钟左右，焯好水以后在南瓜上面拍一些干淀粉，然后再放到油锅里面炸到浅黄色捞出来，然后再把油份沥干，原来的锅子留一些底油，把鸭蛋黄碎放进去炒，南瓜以及鸭蛋黄在一起翻炒均匀以后就可以出锅装盘吃了，样子好看，味道也是很好的。
鸭蛋的营养价值
鸭蛋的营养价值还是非常高的，适当的吃一些，能够起到降阴火以及清肺火作用，当出现咽喉疼痛，肺热咳嗽等问题，都可以适当的吃一些。如果把鸭蛋腌制以后来吃，它里面的黄油就能够达到养眼明目作用，对于小儿积食问题有着很好的治疗作用，适当的吃一些还可以让骨骼发育变得更好，能够预防贫血问题出现。
吃一些鸭蛋还能够让食欲变得更好，可以让消化器官受到刺激，很容易被身体吸收消化，可以达到降压清凉以及中和胃酸作用，如果烹煮15分钟或者烘培以后来吃，那么就会让味道变得更加不错。
南瓜的功效与作用
适当的吃一些南瓜可以达到解除毒素作用，它里面含有果胶以及维生素，果胶进入身体以后，就可以把一些有害物质以及细菌病毒给有效的吸附清除，达到解除毒素效果。
吃南瓜还可以帮助消化保护胃粘膜，因为它里面含有的果胶成分是非常多的，能够保护胃肠黏膜不受到食物的刺激，可以让溃疡恢复的速度变得更快，对于有胃部疾病的人来说就非常适合。
吃一些南瓜可以达到降低血糖，预防以及治疗糖尿病作用，因为它里面含有的这种物质能够让新陈代谢的速度变得更快，也可以让造血功能变得更强，又可以参与到维生素b12的合成当中，能够有效预防治疗高血糖以及糖尿病问题。
南瓜是一种很天然的食材，营养价值很高，但也需要注意一些食用禁忌，这样才不会对身体健康造成伤害，南瓜虽然是一种很好的食物，但也不能一次性吃的太多，会对健康造成危害，而且没有煮熟的鸭蛋是不能吃的，容易引发各种各样的疾病出现，大家也需要注意一下。
在生活中我们会经常的遇到南瓜和面瓜这两者食物，很多人都会认为这两种食物是一样的，其实两者的区别还是非常多，南瓜还有一个名称叫做窝瓜，而且还具有很好的营养价值，南瓜吃起来口感非常的脆，而且在长老后还可以进行食用，而且味道也是非常的理想，那么南瓜和面瓜有什么区别有哪些?
第一，南瓜和面瓜有什么区别有哪些?南瓜:山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。面瓜：在某些地区的方言中就是指南瓜，又称倭瓜、番瓜、北瓜。原产于南美洲，后传入我国。一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。
第二，窝瓜和南瓜没有区别，南瓜是窝瓜的学名，各个地方叫法不同而已。南瓜产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入中国，现我国南北各地广泛种植。目前，南瓜在世界各地都有栽培，其中以亚洲栽培面积最多，其次为欧洲和南美洲，果实作肴馔，亦可代粮食。
第三，南瓜传入中国有多条路径，但以广东、福建、浙江为最早。中国人初期误以为南瓜来自日本，故名之为“倭瓜”，因日本在中国之东，所以又称南瓜为“东瓜”，此外还有进一步误会为产自朝鲜半岛，名之曰“高丽瓜”，而日本人则以为南瓜来自中国，所以称它为“唐茄子”(当时日本人将中国产品概称为唐物)。到了清代中后期，中国南方南瓜沿大运河向北移栽，特别是山东，成了北方南瓜种植重镇，人们开始意识到此瓜应自南来，“南瓜”之称开始流行。
南瓜和面瓜有什么区别有哪些?以上内容对其进行了详细的介绍，而且南瓜还具有解毒作用：南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
孩子到了一定的月份就需要开始添加辅食，刚开始添加的时候可以准备一些果泥蔬菜泥，现在市面上也有各种肉泥，但是自己在家里面为孩子制作营养价值会更高，市面上出售的蔬菜泥或者是水果泥并不会很新鲜，如果想要给孩子做南瓜泥就应该准备新鲜的食材，南瓜泥里面所含有的营养价值也非常丰富，所以适当的给孩子吃一些非常好。
香甜南瓜泥做法
食材：南瓜100克，做法：将南瓜去籽切小块、洗净；放入蒸锅蒸熟，约大火12分钟左右；将蒸熟的南瓜去皮，放入研磨碗，用研磨棒磨成泥状即可。5个月宝宝辅食食谱香甜南瓜泥做的时候要注意，挑老南瓜，蒸时带皮。采买南瓜时，尽量不要选那种特别大的南瓜（这种味道感觉差很多），要尽量选那些个头比较均匀的，颜色比较贴近原生态的。
第二种做法是清洗南瓜，因为南瓜要削皮的所以简单清洗一下就可以啦。切片或者块，切块切片在此没有硬性要求，只要你的南瓜能蒸熟，多大块头你说了算。切完块后开始削皮，因为已经切成小块了所以用刀切其皮来就比较方便了。上锅蒸，最好是单独买一个孩子专用的小蒸锅。一般蒸10到20分钟就好（依据你切块的大小）。在此还有个懒方法——就是米饭蒸差不多的时候，把南瓜放进去等米饭熟后再焖会就好了。制泥，把取出熟的南瓜用勺子按成泥状。
辅食南瓜糊
用料：南瓜50克，南瓜去皮切片，上锅蒸熟，南瓜片放至温热，用原汁机把南瓜摇成南瓜泥，用小勺喂给宝宝吃。南瓜含有丰富的脂肪、蛋白质及铁、锌等微量元素，有丰富的天然糖分，可以帮助新陈代谢，促进造血功能和骨骼生长，加几滴香油能促进吸收胡萝卜素。
制作技巧
注意长条形的南瓜(倭瓜)比较容易蒸软，可以直接摇泥喂宝宝；而扁圆形的南瓜比较面，容易噎着宝宝，最好加少量水来稀释成糊状。市场上的老南瓜一般是切开分块卖的，妈妈在选择的时候，挑外皮橙红、颜色较深、粗糙一点的南瓜，虽然样子不好看，但是味道会更甜美，适合熬粥、炖煮等。
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