青椒西红柿炒蛋是我们很多人都喜欢吃的一道菜,酸酸甜甜使很多人都吃完了在回味这道菜,很多人都想再吃第二遍,但是因为不了解青椒西红柿炒蛋的做法而不能在自己想吃的时候就能及时吃到,其实我们自己就可以做出来美味的青椒西红柿炒蛋,只是还不了解这道菜的做法,下面就让我们一起来了解一下青椒西红柿炒蛋的做法吧。
做法一:
原料:熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量;配料:盐、糖、食用油、料酒少许。做法:1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了。2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用3、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用4、再加少量油,放入花椒,炸成黑色捞出,炝入葱花蒜片,炒出香味儿后放入西红柿,炒几下,加一点料酒一点盐,好叫西红柿稀出水分,炒到西红柿皮都脱开,汤汁黏稠时,加入一点糖,和足够调味的盐,加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅,点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮,为什么不剥掉皮再炒呢,那样岂不真成了番茄酱拉,所以还是带着皮好,这才是完美中的不完美,咔咔,收工!
做法二:
原料:鸡蛋3个、西红柿2个、辣椒2个、油10ml、盐1匙
步骤:
1.先把辣椒,西红柿,切丁 装盘。 打鸡蛋 不会用筷子打鸡蛋的可以买打蛋器 。
2.锅里放适量的油 炒鸡蛋 鸡蛋炒至金黄出锅即可
3.放一点点油 油热后放西红柿 把西红柿丁丁炒出水 放盐 再翻炒 西红柿变成沙糊状 把鸡蛋放入 放入辣椒 翻炒
4.等西红柿的汁水干一些 关火 出锅
以上内容为我们介绍了青椒西红柿炒蛋的做法,我们可以学习一下这道菜,做给我们的家人吃,宴请宾客也可以做给我们的亲朋好友吃,我相信一定会赢得大家的一致好评的,赶快去学习和尝试一下青椒西红柿炒蛋的做法吧。
饮食一直是人们最重视的问题之一,自古以来,人们就流传着“民以食为天”的俗语,其实这是很对的一句话, 人是靠食物才能活下来的,所以人们一定会对这种自己赖以生存的物种重视起来。现在的家常菜越来越五花八门,下面就为大家介绍一下青椒西红柿炒蛋的做法。
做法一:
主料:青椒3个、西红柿1个、鸡蛋3个
配料:油适量、盐适量、生抽豉油适量
1 备齐材料洗净
2 西红柿切片,青椒切丝备用
3 鸡蛋打散备用
4 锅烧热,放少许油
5蛋液,煎制金黄色,盛出备用
6 青椒翻炒
7 西红柿翻炒
8炒好的鸡蛋翻炒
9 放盐翻炒
10 放入生抽豉油增香
11 翻炒几下,放几片彩椒丝,就做好了
注意事项:请记住这道菜不要放味精哦。
做法二:
主料:鸡蛋5个、西红柿适量、柿子椒适量
调料:色拉油适量、食盐1勺、香油少许、五香粉少许
1.鸡蛋磕入碗中,青椒直接用手掰成块。
2.葱蒜切碎。
3.鸡蛋打散(就我舅妈这神功,用一根筷子打的五个鸡蛋,太厉害啦)。
4.锅内放油烧热,放入鸡蛋用铲子划散。
5.放入葱蒜末,然后撒入少许五香粉。
6.放入青椒炒匀,然后放入西红柿块(我舅妈是把西红柿直接用刀切到锅里滴)。
7.加一勺盐,然后放少许香油(舅妈说她炒菜,很少放味精),出锅吧。
做法三:
主料:鸡蛋 (2个)
辅料:青椒 (3个) 番茄 (2个)
厨具:炒锅
1、蒜去皮番茄一起洗净。
2、番茄、青椒切块,蒜切片。鸡蛋磕开打散。
3、锅内放较多的油,烧热,放入蛋液炒散。
4、炒好的鸡蛋盛出来。
5、锅内留少许油,放入蒜片、青椒块同炒。
6、加入番茄块,不断用铲子挤压,让番茄汁水充分炒出来。
7、加入炒好的鸡蛋,放入适量盐和花椒粉。翻炒,让鸡蛋和番茄汁相互入味。出锅即可。
以上便是对青椒西红柿炒蛋的做法的详细解答了,希望对大家能够有所帮助。青椒可以选择不是很辣的那种,因为如果过辣了就会导致上火、起痘痘等症状,所以对饮食的要求一定要严格,不要得过且过,这样只会造成不好的后果。
目前人们的生活水平越来越高,所以饮食水平也在随着提高,人们家里的菜越来越多,越来越五花八门,但是有一道菜是让我们大家非常难以忘怀的,就是青椒西红柿炒蛋。这道菜“陪伴”我们很多年了,因为好做又好吃所以很受欢迎,今天就为大家介绍一下这道菜的做法。
做法一:
主料:青椒3个、西红柿1个、鸡蛋3个
配料:油适量、盐适量、生抽豉油适量
1 备齐材料洗净
2 西红柿切片,青椒切丝备用
3 鸡蛋打散备用
4 锅烧热,放少许油
5蛋液,煎制金黄色,盛出备用
6 青椒翻炒
7 西红柿翻炒
8炒好的鸡蛋翻炒
9 放盐翻炒
10 放入生抽豉油增香
11 翻炒几下,放几片彩椒丝,就做好了
注意事项:请记住这道菜不要放味精哦。
做法二:
主料:鸡蛋5个、西红柿适量、柿子椒适量
调料:色拉油适量、食盐1勺、香油少许、五香粉少许
1.鸡蛋磕入碗中,青椒直接用手掰成块。
2.葱蒜切碎。
3.鸡蛋打散(就我舅妈这神功,用一根筷子打的五个鸡蛋,太厉害啦)。
4.锅内放油烧热,放入鸡蛋用铲子划散。
5.放入葱蒜末,然后撒入少许五香粉。
6.放入青椒炒匀,然后放入西红柿块(我舅妈是把西红柿直接用刀切到锅里滴)。
7.加一勺盐,然后放少许香油(舅妈说她炒菜,很少放味精),出锅吧。
做法三:
主料:鸡蛋 (2个)
辅料:青椒 (3个) 番茄 (2个)
厨具:炒锅
1、蒜去皮番茄一起洗净。
2、番茄、青椒切块,蒜切片。鸡蛋磕开打散。
3、锅内放较多的油,烧热,放入蛋液炒散。
4、炒好的鸡蛋盛出来。
5、锅内留少许油,放入蒜片、青椒块同炒。
6、加入番茄块,不断用铲子挤压,让番茄汁水充分炒出来。
7、加入炒好的鸡蛋,放入适量盐和花椒粉。翻炒,让鸡蛋和番茄汁相互入味。出锅即可。
综上所述,以上便是青椒西红柿炒蛋的做法是什么这个问题的答案了。青椒可以把辣融到菜里,而且是很鲜的那种辣,西红柿有点酸,但是营养在里面,然后鸡蛋的香味可以让整个菜都香味四溢,有兴趣的朋友可以参考一下。
西红柿是很有营养价值的一道蔬菜,口感也是非常棒的,在平时非常受人欢迎,不过大家也要知道,西红柿想要做的好吃一些,最家常地道的是番茄炒蛋,除了这种做法以外,蟹黄西红柿炒蛋味道也是非常棒的,而且口感类似于蟹黄,实际上却属于素菜。
蟹黄蛋的做法 最正宗蟹黄蛋的做法
赛蟹黄——巧用胡萝卜渣
1、腐竹先用凉水浸泡,然后下锅煮软,捞出,挤干水分,稍微切碎待用。
2、生姜洗干净刮去皮,切成细末待用。
3、胡萝卜渣放入平底锅,炒至微干,待用。
4、炒锅内加适量油,放入姜末煸香,放腐竹碎块、炒熟的胡萝卜渣,继续煸炒,放少许香醋、盐,然后再滴几滴麻油即可出锅装盘。
小诀窍
1、做这道菜的标准是要吃出醋香味,却又不能吃出酸味。所以一定要用香醋,不能用白醋,放醋的量也不能多。
2、生姜一定要磨成细茸,这样才能吃出姜味,而看不见姜粒。
3、胡萝卜渣一定要用平底锅事先炒干身,这样才能去除青涩味,做出来的“蟹黄”更香。
蟹黄龙虾圆
1、将龙虾肉取出洗净加上成虾蓉,加入盐、味精、姜汁、蛋清、湿淀粉搅拌上劲待用。蟹黄制成团待用,鱼蓉放入蟹斗内抹匀,用蟹黄、葱丝制成兰花状,蒸熟摆入盘边。
2、取锅置微火上,加油烧至二三成熟,把蟹黄放入虾蓉内挤成球状,入锅中浸熟后,沥干油。
3、锅中入清汤调味,放入虾圆,用湿淀粉勾芡,淋入明油,装盘即成。 小诀窍 制作关键 龙虾肉要漂洗干净,虾蓉要细腻。 用油浸制时,油温不能过高。
蟹黄芭蕉翅
1、鱼翅提前发制好,吊高汤。
2、南瓜刻成芭蕉扇形,蒸熟。
3、将煨好的鱼翅摆在南瓜上,浇翅汁即成。
青椒西红柿也是一道很常见的家常菜肴,是比较开胃的一道小吃,吃起来就会感觉到酸酸甜甜,特别适合搭配上米饭一起食用,不过番茄一定要先清洗干净,去除其中的杂质以后再去制作,这样就会让自己在吃起来的时候口感变得更加不错,另外还可以在番茄当中加入一些白糖来减轻酸度。
【菜名】 炒 西红柿
【所属菜系】 全部
【特点】 酸甜可口,宜佐饭食。
【原料】
西红柿一斤;食油三钱;酱油二钱;葱花一钱;蒜三瓣切片;大料几粒;白糖三钱;盐二钱
【制作过程】
将西红柿去蒂洗净,在开水中烫过去皮, 直刀切在两瓣,再 滚刀切
成菱形块。把炒锅置旺火上,烧热油,炸入大料出味,再炸入葱花、蒜瓣稍炸,倒入西红柿翻炒,最后加入酱油,白糖、盐炒匀即成。
方法一
制作食材
鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜
制作流程
1、西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。
2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿,再开转小火放入黄瓜,加少许盐,把鸡蛋倒入,关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二
番茄500克(切小块),鸡蛋两只,八角两朵,葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量,清油20克 起锅下油放入葱、姜、八角炒香,倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正。
方法三
先将西红柿洗净切小块,锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸炒再加水,加入西红柿至水烧开,用勺将西红柿在锅里弄成绒状,捞起皮和渣不用,加打碎的鸡蛋汁,加盐,鸡精,葱花(可以加点猪油更好),起锅。
方法四
半锅清水,水中放少许海米,煮沸。一只鸡蛋,打散,加葱花少许。
西红柿一到两个,切成片,或切成小块。
水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,略搅拌,再将切好的西红柿倒入,水再沸腾后,关小火,闷3分钟左右,加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,淋香油几滴,大火使汤沸腾,关火即可。
方法五
先将西红柿在油中炒一下,待出汤后加入半锅水,然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里(边倒边动,可以使鸡蛋呈薄片状)。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液,轻轻搅拌。起锅。
去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦,但往往容易对健康造成一定的负面影响,因此能自己做饭是最好的,青椒火腿炒蛋的做法简单,在生活中常吃还能促进健康,重要的是,它的味道还是非常可口的。
2、备好蒜蓉,青椒、火腿切斜段,鸡蛋加少量清水和食盐打散;
3、锅中坐少量油,油温约八成热时倒入蛋液;
4、小火翻炒,将鸡蛋铲做小块,炒好后盛出备用;
5、另起锅放油少许,油热后放入蒜蓉爆香;
6、倒入火腿大火翻炒出肉香味;
7、接着放入青椒继续翻炒;
8、翻炒均匀之后,调入生抽和食盐;
9、最后放入炒好的鸡蛋,大火迅速炒匀即可;
10、关火,盛盘。
11、充斥着鸡蛋和火腿香气的一道下饭菜——
青椒火腿炒蛋的做法简单,容易学会,而且耗时较短,只要一个休息的空挡,美味即可出锅。
青椒虾仁炒蛋是非常好的一道保健产品,但有一定的利尿消炎的作用,对于预防肠胃疾病也有很好的效果,有很好的促进消化的作用,营养功效比较好,具有一定的减肥瘦身的作用,对于慢性疾病患者来说,适当的吃一些都有很好的保健功效。
准备鸡蛋两个,准备虾仁一百克,另外准备柿子椒一个,准备适量的色拉油,食盐,料酒,生抽和小葱。
先把虾仁去掉虾线清洗干净,然后放到碗里面,放入少量的盐,再放入适量的料酒,用手抓匀腌制一会儿。把两个鸡蛋打入碗中,加入少许的盐和料酒,搅拌均匀,鸡蛋里面放入料酒和盐,不但能很好的入味,而同时炒出来的鸡蛋非常的鲜嫩。
把青椒清洗干净,切成块儿,锅中放油,油温七成热的时候放入蛋液,鸡蛋液凝固的时候翻炒,然后放入葱花,翻炒均匀,最后放入青椒,放入虾仁,大火翻炒数下加入少许的生抽,这样青椒虾仁炒蛋就做好了。
青椒虾仁炒蛋的方法比较简单,但是营养作用却比较好,尤其在补钙方面的效果比较好,里面有鸡蛋,有虾仁,有青椒,可以说营养比较均衡,既有蛋白质也有脂肪,同时还有维生素和多种微量元素,对于体质虚弱或者是老人孩子,都是非常好的保健菜品,既能提高免疫力水平,也有很好的促进肠胃的功效。
我们都知道身体每天都需要大量的营养元素,其中维生素就是我们身体中所必须的营养,如果缺少维生素总是会导致我们身体缺少出现一些问题,但是如果我们能够合理的搭配好饮食,就能让我们的身体变得更加健康,其中番茄青椒都是生活中最常见的蔬菜,它们的营养价值非常丰富,搭配在一起进行制作还是一道非常好的下饭菜,下面一起了解一下番茄青椒炒蛋的做法。
番茄青椒炒蛋的做法
食材明细
番茄 2个土鸡蛋 4个姜、酒、酱油、蚝油、糖、盐、香油、水淀粉。
制作方法
1先把番茄洗净,切块状。
2鸡蛋打匀,加少许盐,再加两三滴白酒与酱油最后放少许温水(这样炒出的鸡蛋松软,形状好,还很香哦)。.热油锅,鸡蛋液沿锅壁倒入,等到成型后,用铲子铲成小块,盛出待用。
3锅里留少许油,倒入番茄青椒翻炒,放少许糖,蚝油,豆瓣酱,少许酱油。
4等到番茄出汁,把炒好的番茄汁倒入炒好的鸡蛋里,滴几滴香油就大功告成了~呵呵!喜欢这酸酸甜甜的味道,超级下饭哦)。
小贴士
诀窍:滴2滴白酒到鸡蛋里会特别的香,酱油会使鸡蛋的颜色特别好看~放少许温水鸡蛋会很嫩
上面就是对番茄青椒炒蛋的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作,其实生活中最美好的事情就是能够多发现一些食物的制作方法,能够让我们的身体获取健康,另外想要身体健康除了调整饮食之外,平时饮食上注意营养的均衡并且多进行户外运动。
西红柿炒蛋是我们都再熟悉不过的一种菜了,我们每天都可能会吃西红柿,西红柿的吃法有很多种,不同的吃法做出来的味道也不一样,现在又出现了很多种关于西红柿的吃法,西红柿炒蛋就是其中的一种,可能大家对于西红柿炒蛋的做法还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下菜谱西红柿炒蛋的做法吧。
做法一:
1.把鸡蛋打匀,加少许盐,然后均匀倒入油锅,油温不宜太高(一般六七成热就行),把鸡蛋均匀倒入油锅后(炒时往锅里滴少许酒,这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口)。用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长,刚一凝固即可,这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。
2.然后,把炒熟的鸡蛋倒出来,重新在锅里倒上油,等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒,等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时,加少许盐后,再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中,和匀即可出锅。
做法二:
材料:鸡蛋两个、西红柿3个、盐、鸡精 、大蒜、葱 做法: 1、在锅中放入适量的油,油热以后放入 蒜末,翻炒至蒜末变色,加入少许的醋。 2、把打好的鸡蛋倒入锅中,把锅不断的 倾斜,这样可以做出整块的圆圆的鸡蛋饼 ,如果做得不圆也没关系,反正是自己吃 的。 3、起锅,把鸡蛋放到干净的盘中。然后 在锅里放些油,把切好的西红柿放入锅中 ,翻炒片刻,加入一碗水,用中火煮。如 果想很快就能起锅吃菜的话,可以把西红 柿压扁,这样很快的西红柿和皮就会分开 并且能作出好吃的西红柿酱来,然后把刚 才做好的鸡蛋放入锅中一起用小火煮5分 钟。让西红柿的汁完全渗透到蛋里。 4、最后,加入盐、鸡精、切好的葱末就 好了。 特点:酸甜可口,鸡蛋里有浓浓的西红柿 的味道,一咬鸡蛋就能吃出很多的汤汁哦
以上内容为我们介绍了菜谱西红柿炒蛋的做法,相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识,我们自己在家中都可以做出来美味的西红柿炒蛋,你如果也特别喜欢尝试做一些新鲜的菜肴,不妨按照以上的方法赶快去试一试吧。
西红柿炒鸡蛋是我们中国的一道传统菜肴,更是老少皆宜的佳品,我们很多时候都习惯生吃西红柿,把西红柿列为水果的行业,但是营养学家告诉我们充分加热后的西红柿,营养会更丰富一些,还可以提高抗氧化的作用,那么西红柿炒蛋的营养有那些呢,下面我们就业简单的给大家介绍一下:
西红柿是人见人爱的食物之一,长相可爱,味美多汁,不仅能美容,其所含营养还能保护心脏,好处多多,实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗,而且味道鲜美。
西红柿中含有丰富的胡萝卜素以及维生素,其中维生素C和维生素B的成分最多,对于维生素缺乏的人们非常有好处,并且多吃西红柿对于皮肤美白也起到一定的效果,西红柿有极强的抗氧化作用,对于一直癌细胞的产生也有一定的效果,并且西红柿炒鸡蛋酸酸甜甜的非常的有口感,可以促进食欲。
鸡蛋就更不用说了,鸡蛋中的营养成分那数不胜数,鸡蛋可是健脑保健的佳品,当然也是进补的佳品,对于身体虚弱、抵抗力下降、记忆力下降的人们来讲是一种非常好的食物,鸡蛋中含有丰富的矿物质以及软磷脂和丰富的蛋白质,鸡蛋中的蛋白质是最容易被人体所吸收的。
除了这些之外西红柿炒鸡蛋还有预防某些疾病的作用,比如说预防肾炎、预防高血压、心脑血管疾病、健胃消食、冠心病、牙龈出血、牙周炎等等。
在此要提醒大家的是,西红柿无论是生吃,还是做汤,或是烹炒都能为我们身体提供所需的营养元素,在稍等西红柿的时候,一定要选自然成熟的,因为青西红柿无法发挥番茄红素的作用,会含有苷毒,食用后容易引起食物重毒。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西红柿青椒炒蛋》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生西红柿”专题。