吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好凉拌枸杞尖。
2.准备好调料。
3.准备独蒜和生姜。
4.独蒜、生姜去皮,切细粒。
5.姜蒜放入碗中,加入香醋。
6.再加入生抽、剁椒调成味汁。
7.加入胡椒调匀。
8.倒入芝麻油调匀。
9.枸杞尖掐小段,清洗干净。
10.开水中滴几滴食油,倒入枸杞尖焯一会即捞出;沥干水分。
11.焯好的枸杞尖倒入调味汁中。
12.拌好的枸杞尖,嫩滑、清香、爽口。
今天介绍的这道凉拌枸杞尖的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!
南瓜秧是南瓜的瓜秧,也有一定的食疗功效,吃起来味道比较可口,营养价值也是很好的,南瓜秧的吃法也是,比较多的,比如说可以直接用油炒,放入辣椒,胡椒粉等,吃起来口感很好,另外也可以用来炒肉,可以和笋干一起炒,都有一定的营养价值,下面我们就来了解一下南瓜秧尖怎么吃。
南瓜秧尖怎么吃
一、炒南瓜藤
材料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。
做法:
1、南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留。
2、用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁。
3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒。
5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
二、笋干炒南瓜藤
材料:南瓜藤、笋干、油。
做法:
1、笋干事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉经络,切短。
2、起锅,放油,入南瓜藤炒,不断翻炒。
3、加入笋干,一起翻炒。
4、最后稍稍加点水,炒熟。
三、上汤南瓜苗
材料:南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块。
做法:
1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用。
2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄。
3、加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅!
四、辣炒南瓜藤
材料:香蒜末,辣椒,南瓜藤。
做法:
1、先是清理,这道步骤比较费时间,要把硬杆上的皮全部撕掉。
2.清洗的时候,用手轻轻地反复搓洗,把嫩叶上的小白毛搓洗掉。
3.油多,火旺,先爆香蒜末和辣椒,再倒入南瓜藤快炒即可。注意炒时,不用盖锅。
五、清炒南瓜藤
老妈最喜欢吃的蔬菜是——清炒南瓜藤,她爱吃也经常做,我吃多了也喜欢上了这个味。取材方便,做起来也快,自家菜园里掐一把回来,清理干净后,油锅一炒就得。
材料:南瓜藤,辣椒,蒜末,盐,鸡精。
做法:
1、南瓜藤把老茎去掉,只留嫩茎和芽头,外面的皮也要撕掉,那上面有小绒毛,不去掉的话吃起来很糙口。
2.油锅爆香姜蒜末和辣椒,再下南瓜藤,炒几下,加点盐和鸡精就可以出锅了,吃的就是口爽脆,如果太熟太软就不好吃了。
小诀窍:南瓜藤就是南瓜秧子,把它掐了,这条藤就结不了南瓜了,所以以前是不吃这个菜的,毕竟南瓜比南瓜藤可饱肚多了。现在不一样了,谁家都不缺吃的,南瓜多了吃不完也烂掉,所以呢,南瓜藤也就渐渐地成了餐桌上的一道时新菜。
南瓜满身都是宝,南瓜果肉可以食用,南瓜籽也可以食用,南瓜尖更是美味。南瓜尖是南瓜藤上的一部分,很多人喜欢用南瓜尖做各种菜肴,因为南瓜尖可以具有抗癌防癌、清利湿热、咳嗽、降血压等作用。如果想吃南瓜尖,那南瓜尖怎么去毛呢?下面是南瓜尖的几种做法,大家可以来学一学。
一、南瓜尖的作法
材料:南瓜尖半斤、蒜2-3瓣儿、盐和味精少许
步骤:
1、南瓜尖揭去表层带茸毛的外皮,洗净沥干,并切成小段;
2、蒜瓣儿剁碎备用;
3、锅中倒少许油,下蒜粒小火爆香;
4、倒入南瓜尖,大火快炒;
5、南瓜尖略微变软身后放入盐和味精炒匀,再炒约一分钟左右即可起锅。如果喜欢吃得软一些,可以加一点水略煮一会儿,起锅的时候勾一点薄芡, 吃起来就更滑口一些。
小贴士:
1、南瓜尖的外层茸毛要去除,去除的方法很简单,用指甲从茎的边缘掐住,轻轻一揭就下来了;
2、如果作为瘦身食谱,这道菜的油不必放多,但要想炒的更香,这道菜的油可以适当多放一点, 南瓜尖也可以切成碎末,可以早上伴着稀饭吃;
3、南瓜尖和辣椒也很搭,如果不怕辣,可以切一些新鲜的红辣椒丝和南瓜尖一起下锅,风味和颜色都更胜一筹。
二、南瓜尖的做法
主料:南瓜尖500g 辅料油适量盐适量大蒜适量红椒适量
步骤:
1. 准备南瓜尖一把
2. 撕掉表面的茸毛
3.洗净
4.放开水中焯一下
5.挤去多余水分并切段
6.准备好红椒和大蒜
7.热锅下油放红椒和大蒜炒出香味
8.放南瓜尖炒一下放盐
9.炒匀即可关火
小贴士:
择南瓜尖时一定要撕掉表面的茸毛,这样吃的时候就不会感觉茸毛扎嘴了。
南瓜尖、南瓜花、南瓜叶吃,都是非常健康的绿色蔬菜,南瓜尖清脆爽口,据说还有抗衰美容、清肺、降血压等功效。南瓜尖中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质,它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍,尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。
南瓜尖这道菜特别适合女生,多吃点可以养血、调经,姨妈正常了,气色自然就好了。南瓜尖纤维素含量高,有效防止便秘,同时也能让气色更好。
南瓜是营养价值极高的食材,可以熬粥,也可以炒菜,深的大家的喜爱。同样,南瓜尖也是一种不错的食材,适量食用可以治泌尿结石、虚劳内热、高血压等疾病,其做法也有很多,清炒南瓜尖就是一种不错的选择。
一、南瓜尖的做法
1、新鲜的南瓜尖,去掉外面一层筋丝!
2、清洗干净后切成段
3、准备好葱段姜丝红椒丝
4、热锅热油爆香葱段和姜丝
5、倒入南瓜尖,大火翻炒至断生加适量盐
6、加入红椒丝,耗油
7、翻炒均匀,装盘就可以食用了。
二、南瓜藤的功效与作用
中医认为,南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。入肝、脾二经。清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤。
《本草再新》:“平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。”
1、治泌尿结石
南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用(对于细小的稳定型结石)
2、治虚劳内热
南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
3、治高血压
对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压,减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。
4、戒烟
适量南瓜藤洗净切碎,捣烂取汁,加红糖适量,开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量,煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。
三、食用禁忌
南瓜藤性微寒,体质虚寒的人勿食。
人为财死鸟为食亡,这话虽然有一定的道理,但是对于当今社会而言,却不完全这样,因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康,所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉,现在就跟小编学一下如何做好南瓜七巧尖。
2.1然后,和成面团。(请根据南瓜泥的含水情况,酌量加面粉或加点水),我没加,正好。
3.2将所用材料用手抓匀。
4.12发酵成两倍大。(我下班回家,它发的有点过头了)
5.21沾手粉将它再次揉匀。
6.擀成约5毫米厚的大片。
7.切成尖角状。
8.油锅烧热,入七巧饼。
9.炸至鼓肚,翻面再炸。
10.至全部上色捞出。
11.美味无敌的七巧尖饼,凉吃热吃都很好。
你以前可能没有做过菜,但是现在你看完南瓜七巧尖的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。
南瓜可以说是蔬菜中最有营养的一类,而南瓜的做法也分为很多种,可以将南瓜切成丝凉拌,作为凉菜,但是南瓜必须是嫩南瓜,如果南瓜太老会影响口感,南瓜中含有钴元素,可以补充人体的微量元素,而且南瓜皮有果胶,可以保护胃黏膜,消除体内细菌。凉拌南瓜丝做法简单,下面具体给大家介绍一下。
1、挑选嫩南瓜 根据自己的需要切多少
2、去皮擦成丝
3、放入开水中稍烫 大概十秒钟
4、过凉水
5、沥干水装盘备用
6、准备黄瓜 葱花 蒜
7、放入装南瓜丝上面
8、放盐
9、鸡精 麻辣鲜
10、生抽
11、白糖
12、醋
13、芝麻油 拌匀
14、最后撒上白芝麻即可
食用须知:
1.南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇,减少粪便中毒素对人体的危害。
制作方法
1、南瓜洗净去皮去瓤,切成丝;
2、南瓜丝焯水至断生;
3、菜心的叶子洗净后切成粗丝、焯水;
4、将大蒜切成丝,和南瓜丝、菜叶丝放入碗中,浇上调味料拌匀即可。
南瓜尖的吃法有很多种,每个人都有不同的口味,所以南瓜尖怎么做好吃的问题,每个人也各有各的看法。南瓜尖的营养价值还是很高的,适合所有人食用,尤其是老人和孩子可补充丰富的维生素。南瓜尖的做法可根据人们不同的口味来选择,可以是爆炒、可以做汤、可以炒肉等等。
一、爆炒南瓜尖
食材:南瓜尖500g、蒜头适量、花生油适量、盐半勺、蚝油两滴。
步骤:
1.新鲜的南瓜尖,去掉外面一层筋丝。洗干净,捞出来沥干水。
2.蒜头切片,炒锅放入花生油,下蒜片爆香,下南瓜尖。
3.大火炒至断生,放入盐,蚝油,绿绿的看起来很不错。
二、辣炒南瓜尖
用料:南瓜尖350克、小红椒、蒜、葱、花椒、蚝油、酱油、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
步骤:
1.准备食材,南瓜尖挑拣处理,洗净,在淡盐水中浸泡半小时左右。控干水份。
2.把南瓜尖的外皮撕掉,把南瓜尖掐成小段。
3.油热放小红椒碎放葱蒜,放花椒爆香。
4.放蚝油,放南瓜尖翻炒。
5.放酱油或生抽炒,最后放鸡精,放胡椒粉,调入香油出锅。
三、南瓜尖汤
食材:南瓜藤尖7-10根、猪肉10g、葱姜蒜少许、淀粉少许、油盐醋少许、
步骤:
1.釆嫩南瓜尖7-10根(约二尺长,叶子也要)。去皮洗净剁碎,越碎越好,老藤不要
2.葱姜蒜少许,剁碎,肉少许,剁碎,越碎越好,最好剁成泥状,一点点就行。
3.葱姜蒜倒油爆香加入剁碎的南瓜尖炒熟(约2-3分钟)加少许盐
4.炒熟后倒入锅加水煮,或直接加热水煮开,加水煮,想浓稠一点的少加水,稀一点就多加水
4.少量淀粉加水勾欠,倒入锅内搅拌均匀,肉末加酱油腌制后入锅爆炒,加入汤内搅拌
6.沸腾3分钟左右,尝尝咸淡适量加盐或水出锅。撒了点胡椒粉,加了点醋,美味的南瓜尖汤就做成啦。
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