南瓜尖怎么去毛
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“南瓜尖怎么去毛”，希望能为您提供更多的参考。
南瓜满身都是宝，南瓜果肉可以食用，南瓜籽也可以食用，南瓜尖更是美味。南瓜尖是南瓜藤上的一部分，很多人喜欢用南瓜尖做各种菜肴，因为南瓜尖可以具有抗癌防癌、清利湿热、咳嗽、降血压等作用。如果想吃南瓜尖，那南瓜尖怎么去毛呢?下面是南瓜尖的几种做法，大家可以来学一学。
一、南瓜尖的作法
材料：南瓜尖半斤、蒜2-3瓣儿、盐和味精少许
步骤：
1、南瓜尖揭去表层带茸毛的外皮，洗净沥干，并切成小段;
2、蒜瓣儿剁碎备用;
3、锅中倒少许油，下蒜粒小火爆香;
4、倒入南瓜尖，大火快炒;
5、南瓜尖略微变软身后放入盐和味精炒匀，再炒约一分钟左右即可起锅。如果喜欢吃得软一些，可以加一点水略煮一会儿，起锅的时候勾一点薄芡， 吃起来就更滑口一些。
小贴士：
1、南瓜尖的外层茸毛要去除，去除的方法很简单，用指甲从茎的边缘掐住，轻轻一揭就下来了;
2、如果作为瘦身食谱，这道菜的油不必放多，但要想炒的更香，这道菜的油可以适当多放一点， 南瓜尖也可以切成碎末，可以早上伴着稀饭吃;
3、南瓜尖和辣椒也很搭，如果不怕辣，可以切一些新鲜的红辣椒丝和南瓜尖一起下锅，风味和颜色都更胜一筹。
二、南瓜尖的做法
主料：南瓜尖500g 辅料油适量盐适量大蒜适量红椒适量
步骤：
1. 准备南瓜尖一把
2. 撕掉表面的茸毛
3.洗净
4.放开水中焯一下
5.挤去多余水分并切段
6.准备好红椒和大蒜
7.热锅下油放红椒和大蒜炒出香味
8.放南瓜尖炒一下放盐
9.炒匀即可关火
小贴士：
择南瓜尖时一定要撕掉表面的茸毛，这样吃的时候就不会感觉茸毛扎嘴了。
南瓜尖、南瓜花、南瓜叶吃，都是非常健康的绿色蔬菜，南瓜尖清脆爽口，据说还有抗衰美容、清肺、降血压等功效。南瓜尖中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质，它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍，尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。
南瓜尖这道菜特别适合女生，多吃点可以养血、调经，姨妈正常了，气色自然就好了。南瓜尖纤维素含量高，有效防止便秘，同时也能让气色更好。
Ys630.com相关知识
现代人的生活条件有了质的提高了，大鱼大肉已经不再是美食的标配了。事实上适当吃点粗粮，吃点瓜类食物更有助于身体健康。比如南瓜就是一种全身都是宝的食物。凉拌南瓜尖是个人最喜爱的一种食材。这属于无公害的、绿色的蔬菜。那么具体要怎么拌才会更好吃呢？
一、
1
新鲜南瓜头1把，这个是自己地里种的，真正无公害绿色蔬菜。
2
下面教大家一个处理南瓜尖的方法；为什么有的朋友说自己炒的南瓜尖老又嚼不动？当然是你的处理方法不对啦！南瓜尖需要把外皮轻轻地剥掉，留下来的就是嫩的部分。
3
去皮处理的南瓜尖清洗干净待用。
4
猪肉切薄片，放入碗中，添加一点蚝油，
5
加入料酒1勺
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红薯粉少许一起搅拌均匀腌制10分钟。
7
准备干辣椒适量，大蒜2瓣，姜1块。
8
干辣椒切小段、大蒜、姜切片放盘子备用。
9
十分钟后猪肉腌制好了，锅中倒入适量油烧热。
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放入大蒜，姜，辣椒段爆香。
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调大火，猪肉倒入锅中翻炒片刻，翻炒至变色、关火。与佐料一起盛放盘中。
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锅中重新添加油烧热，放入南瓜尖下锅翻炒。
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南瓜尖翻炒片刻改变颜色。
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重新倒入猪肉一起同炒
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翻炒一会后，添加适量盐。
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蚝油适量，味精适量翻炒均匀即可出锅。
－小贴士－
猪肉先下锅翻炒改变颜色，盛出来放盘里，再下南瓜尖翻炒，南瓜尖翻炒时间比较长，所以把猪肉盛出来放着，这样炒出来的猪肉不会太柴。
二、材料 南瓜尖400g，尖椒25g，大蒜4粒，盐2.5g，湿淀粉10g，清水少许
做法 1、南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。 2、将南瓜尖沥干水份。
3、炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒。 4、放入南瓜尖煸炒片刻。
5、加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。
在现实饮食上羊头肉是属于一种比较常见的肉食，羊头肉的味道鲜美，而且口感丰富，味道也非常好，非常适合用来卤制，不仅口感鲜美而且羊肉是属于性温食物，经常食用还可以达到滋补身体的功效，对身体非常好，而在制作羊头肉的时候羊毛是比较常见的问题，而去毛的方法也有很多种，可以用火烤掉。
羊头肉该怎么去毛?
第一步：要用羊头做出好吃的菜，首先要学会挑选羊头。最好选用选用2至3龄，也称“四六口”的内蒙古产的山羊头。这种羊头肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片。
第二步：用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净，取出。如果你买到的羊头是去皮的，这一步可以省略。
第三步：把羊头放在冷水中浸泡2小时。如果是带皮的羊头，其间要用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破。
第四步：取出泡好的羊头，割开口角皮。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。最后，沥净水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。
第五步：把羊头放入沸水锅中，煮约1 分钟取出，放凉后用手掰开羊嘴，剥去舌衣，洗净后沥干。
第六步：锅内倒入凉水，水量要漫过羊头9厘米，在旺火上烧沸，将洗净的羊头放入锅中，煮1个多小时，达到七成熟时，取出趁热称拆下颅骨。可用手按一下羊脸上的肉，如已由原来的硬挺变得稍有弹性，或者按下耳朵根部，已由硬变软即可。
从头皮正中的划口处，将头肉扒向两边(头肉须连着脸肉，不要撕断)，露出颅骨，再一手掐住两肋，一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下，将颅骨上的羊眼睛用手捅出，再将颅骨砍开，取出羊脑。
然后从羊头肉上切下两耳(挖去目膜不要)和口腔上膛的软骨(长有一道道的横纹，俗称天梯)，削去嘴岔上的毛根，片去沿不整齐的肉。
再贴着羊舌头，两侧顺长各一刀，将下腭骨切断，完整地拆下两块带羊肉的羊脸子及整条羊舌。
燕窝是补身体的佳品，有的人就病体虚，还有的人身体羸弱，这些人都可以通过吃燕窝来滋补身体，可以起到壮阳益气有机和中开胃的功能。经常咳嗽并且会不好的人，吃燕窝可以润肺止咳，还可以消痰。燕窝这事做的时候，有的人发现里面的毛很难挑出来，觉得弄燕窝非常费事。下面来介绍如何去掉燕窝的毛。
冷水发(或温水发)：水温一般在40℃左右，夏季为常温，冬季为温水。燕窝用冷水浸泡两小时，捞出拣去羽毛、杂质，然后放入沸水锅中，加盖焖浸约30分钟，如尚未柔软，可换沸水再焖浸30分钟，因在烹调过程中还有煨煮过程，故不可发足，以防煨煮过头糜烂，失去条形和柔软口感，至适用时捞出，泡入凉水待用。
先把毛燕用清水泡发，一般在4-5个小时。然后，把泡发好的毛燕盏在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，这样很多杂质和细毛就跑一部分出来。接着，把它从水里捞起来，放到一个保鲜盒里面，盖上盖子，焖3个小时，这样整个燕窝就松松软，再准备2个碗，一个放水，一个不放水，燕窝就一丝丝的去毛，这样简单很多。把大毛去掉，细毛就放在那水里稍微冲一下，很多细毛也会出来。软的，容易去毛，现在可以开始去毛了。
把去好毛的燕窝放到那个没水的碗里。去完后，倒水到燕窝碗里，用手拿着燕窝抓几下，又好多细毛去除。对细毛做最后的处理。处理好就可以炖煮来吃了。
上面介绍了燕窝的泡发过程以及去毛过程，是不是非常简单呢。这其实是制作燕窝的一个小小的技巧，如果喜欢吃燕窝的朋友，不妨多看看上面的介绍，相信给燕窝去毛也不是一件困难的事情。经常吃燕窝不但能够补身体，还能够美容养颜，是不可多得的滋补佳品。
南瓜尖的吃法有很多种，每个人都有不同的口味，所以南瓜尖怎么做好吃的问题，每个人也各有各的看法。南瓜尖的营养价值还是很高的，适合所有人食用，尤其是老人和孩子可补充丰富的维生素。南瓜尖的做法可根据人们不同的口味来选择，可以是爆炒、可以做汤、可以炒肉等等。
一、爆炒南瓜尖
食材：南瓜尖500g、蒜头适量、花生油适量、盐半勺、蚝油两滴。
步骤：
1.新鲜的南瓜尖，去掉外面一层筋丝。洗干净，捞出来沥干水。
2.蒜头切片，炒锅放入花生油，下蒜片爆香，下南瓜尖。
3.大火炒至断生，放入盐，蚝油，绿绿的看起来很不错。
二、辣炒南瓜尖
用料：南瓜尖350克、小红椒、蒜、葱、花椒、蚝油、酱油、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
步骤：
1.准备食材，南瓜尖挑拣处理，洗净，在淡盐水中浸泡半小时左右。控干水份。
2.把南瓜尖的外皮撕掉，把南瓜尖掐成小段。
3.油热放小红椒碎放葱蒜，放花椒爆香。
4.放蚝油，放南瓜尖翻炒。
5.放酱油或生抽炒，最后放鸡精，放胡椒粉，调入香油出锅。
三、南瓜尖汤
食材：南瓜藤尖7-10根、猪肉10g、葱姜蒜少许、淀粉少许、油盐醋少许、
步骤：
1.釆嫩南瓜尖7-10根（约二尺长，叶子也要）。去皮洗净剁碎，越碎越好，老藤不要
2.葱姜蒜少许，剁碎，肉少许，剁碎，越碎越好，最好剁成泥状，一点点就行。
3.葱姜蒜倒油爆香加入剁碎的南瓜尖炒熟（约2-3分钟）加少许盐
4.炒熟后倒入锅加水煮，或直接加热水煮开，加水煮，想浓稠一点的少加水，稀一点就多加水
4.少量淀粉加水勾欠，倒入锅内搅拌均匀，肉末加酱油腌制后入锅爆炒，加入汤内搅拌
6.沸腾3分钟左右，尝尝咸淡适量加盐或水出锅。撒了点胡椒粉，加了点醋，美味的南瓜尖汤就做成啦。
南瓜是生活中很常见的食材，而且很多人都喜欢吃南瓜，但是很少有人知道南瓜尖，其实南瓜尖也是可以用来食用的，而且南瓜尖的营养价值也是非常高的，南瓜尖不管是凉拌还是素炒着吃对人身体都是有好处的，男性经常吃南瓜尖可以提高男性的精子质量，那南瓜藤尖怎么做好吃？
爆炒南瓜尖
食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
制作步骤
1. 新鲜南瓜尖用手撕去毛皮，掐成段；
2.瘦肉丝用盐、嫩肉粉调匀；
3.洋葱切丝，葱、姜、蒜切碎备用。
4. 炒锅内放油烧热，放入洋葱、姜、蒜爆香，
5.下南瓜尖快速翻炒，放盐，胡椒粉调味后，
6.再将瘦肉丝倒入炒匀，散上葱花即可装盘。
一、南瓜尖的营养价值
南瓜尖，就是南瓜藤上最前端最嫩的部分，把外皮去掉，用来炝炒，非常好吃！南瓜尖是只有夏季才有的一道绿色蔬菜，有清热、解暑、止血的功效，美国科学家研究发现，南瓜叶提出的新鲜绿色汁液混合鲜奶食用有助于提高男性的精子质量。
二、南瓜藤的营养价值
1、治泌尿结石
南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用（对于细小的稳定型结石）
2、治虚劳内热
南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
3、治高血压
对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。
4、戒烟
适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。
南瓜治病秘方
1、治习惯性流产
老南瓜30克，加水煎服，连服数日即有安胎之效。
2、治烧伤、烫伤
南瓜捣烂去汁，涂敷患处。用南瓜藤汁涂患处也有疗效。
3、治久咳
南瓜藤若干，剪去头，插瓶中，令其汁液流入，取适量汁液用开水冲服。
凉拌菜，一直是我们日常饮食当中的前菜。随着人们对健康饮食的重视，更多的人开始喜欢这种低热量、烹饪简单的菜品。在生活当中，很多的食物都可以做成凉拌菜。但是大家吃过凉拌南瓜尖吗？相信很多的朋友都没有品尝过这种菜品，今天我们就来看一下凉拌南瓜尖的做法。
南瓜尖就是南瓜藤上最前端最嫩的部分，把外皮去掉，用来炝炒，味道非常好。南瓜尖含有丰富的膳食纤维，对润肠通便有很好的效果。
营养分析
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
制作步骤
1.新鲜南瓜尖用手撕去毛皮，掐成段；
2.瘦肉丝用盐、嫩肉粉调匀；
3.洋葱切丝，葱、姜、蒜切碎备用。
4.炒锅内放油烧热，放入洋葱、姜、蒜爆香，
5.下南瓜尖快速翻炒，放盐，胡椒粉调味后，
6.再将瘦肉丝倒入炒匀，散上葱花即可装盘。
猪蹄虽然吃起来很美味，但是在清理的过程中一定要清理干净，否则容易感染细菌导致身体出现一些疾病。都知道猪生长的环境很脏，而且猪的脚经常在污浊的地方走动，猪蹄又有缝隙很适合细菌的生长，再者猪蹄上面还有很多的毛，如果清理不干净的话，身体是很容易引起疾病的。
猪蹄上的毛怎么去干净
1.猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。但是一定要多清洗几遍，否则松香会引起致癌哦。
2.洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
猪蹄上的毛怎么去方便
1、长点的毛，可以直接拿镊子直接拔除。
2、缝隙里的毛，把火钩子放在灶台上烧的温度高点(自己掌握火候)，然后放入缝隙去毛。
3、表面密密麻麻极短的毛，需要放到灶台上用火燎一下，高度适当即可。
猪蹄怎么做好吃又有营养
一、炖黄豆猪脚汤
材料：
主料：猪蹄500克,大豆150克，调料：盐3克,白酱油3克,胡椒粉2克
做法
1、将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用
2、猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋
3、将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖
4、见黄豆已烂后，加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。
健康提示：炖物须先用大火，续用小火，可保质烂，汤浓，味醇。
南瓜是营养价值极高的食材，可以熬粥，也可以炒菜，深的大家的喜爱。同样，南瓜尖也是一种不错的食材，适量食用可以治泌尿结石、虚劳内热、高血压等疾病，其做法也有很多，清炒南瓜尖就是一种不错的选择。
一、南瓜尖的做法
1、新鲜的南瓜尖，去掉外面一层筋丝！
2、清洗干净后切成段
3、准备好葱段姜丝红椒丝
4、热锅热油爆香葱段和姜丝
5、倒入南瓜尖，大火翻炒至断生加适量盐
6、加入红椒丝，耗油
7、翻炒均匀，装盘就可以食用了。
二、南瓜藤的功效与作用
中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。
《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。”
1、治泌尿结石
南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用（对于细小的稳定型结石）
2、治虚劳内热
南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
3、治高血压
对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。
4、戒烟
适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。
三、食用禁忌
南瓜藤性微寒，体质虚寒的人勿食。
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