制作冰块的方法有哪些？
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《制作冰块的方法有哪些？》，希望能对您有所帮助，请收藏。
到了夏天的时候，天气非常炎热，炎热的天气会导致人的情绪变得烦闷，食欲也会大大下降，这个时候人们总想吃一些冰的，比如喜欢把冰块放在嘴里，这样感觉非常凉爽，而且具有很好的消暑解渴作用，为了让大家吃到更加丰富的冰块，下面教大家做冰块的多种制作花样。
制作冰块的方法：
果冻盒
可以用小孩子吃过的果冻壳，把它们清洗一遍，然后放上水放在冰冻的格子里就可以了。
烧酒杯
有很多家庭喜欢喝白酒，白酒杯子打架应该都知道，是很小巧的那种，可以用喝烧酒的那种小杯子装满水放在冷冻室里。
饮料瓶盖
很多家庭都会有喝剩的饮料，或者还没有扔掉的饮料瓶，这个做冰块就非常合适，不大不小，把那些饮料瓶盖装满水放在冷冻室里也能做很好的冰块。
饼干塑料盒
家里买的零食，尤其是饼干塑料盒，很多都是一块块分好的，这个隔断就能起到很好的作用了，洗干净，然后装满水放进冰箱。
调料盒
很多家庭的厨房里都有调料盒，就是放盐、放味精等那种一格一格的塑料盒，可以先把东西清理出来，用来制作冰块，做好以后，再放回原处。
如果以上家里都没有，那只能劝，还是去超市或者在网上买一些放在家里备用吧，反正迟早都是要用的。
柠檬冰块
1m.ys630.CoM
将柠檬洗净，用软刷将柠檬皮轻刷过后，泡温水数分钟，会让柠檬皮变软，更好取汁。
step22
将柠檬切开来取汁，或用取汁器取汁。
step33
将柠檬汁倒入制冰盒内，快速放入冷冻库。
step44
使用时，只要扭一下盒子，就能轻松取下柠檬冰块。
造型水果冰块
1
准备喜欢吃的水果
step22
水果切小块
step33
把切好的水果放进有造型的矽胶膜里，并加水（可以选择喜欢的冰块造型模，有动物、飞机．．．之类的图案，在大润发、Home-Box、大创都可以买的到。）
step44
step55
放入冰冻库里，就会有好吃又可爱的水果冰块了！！
step66
倒一杯冰凉凉的汽水，加入可爱的水果冰块，是不是瞬间加分啊。
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说起果冻，可能大家都不会太陌生，很多小孩子特别喜爱吃果冻，当然，果冻也有不同的口味，每个人喜欢的口味也不一样，这就导致了我们去超市购买果冻不能按照自己的口味购买，那我们何不自己制作果冻呢？很多人认为这太难了，其实没有我们想象中的那么难，很多人都只是没有找对正确的方法，下面就让我们一起来了解一下制作果冻的方法吧！
做法一：
材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL
果冻
果冻(7张)
步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时；
2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；
3、倒入果汁，并搅拌均匀；
4、将水果切成小块，放在小杯中；
5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
做法二
薰衣草果冻
材料：
水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点)15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。
做法：
1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可
以上内容为我们介绍了果冻的制作方法。我相信大家现在一定都蠢蠢欲试了吧，心动不如行动，如果你也想尝一尝美味的果冻，不妨买齐原料，跟随我们以上的文章来动手做一翻吧，你一定能得到很大的收获，希望以上内容为我们带来帮助。
鱼丸是一种我们大家都经常吃的食物，白色的小丸子我们大家吃火锅关东煮的时候都离不开它。鱼丸含有丰富的营养，因此很多朋友都想自己制作鱼丸。下面就为朋友们介绍几种简单易学的制作鱼丸的方法，一起来看看学习一下吧！
炮制东江鱼丸的秘诀
①东江鱼丸的特点，够爽口，富有弹性。因此，不用加入生粉和蛋白，只需增加适量的清水。
②搅拌时，要注意必须顺着同一方向，先慢后快，切忌倒顺不一，快慢不匀。如小量的手工制作，记住：要先搅拌，后挞拌。
③由于东江鱼丸不加生粉、蛋白，所以身轻，入水即浮。待鱼丸煮熟时应即捞起，如果煮得时间过久，鱼丸会老化空心，失去原味。
鱼青：即在鱼脊肉上刮取白色部分的鱼肉，不要取鱼的细骨和近鱼皮的红肉。
东江鱼丸
用料：鱼青5 kg，清水2.1 kg，生油500 g，味粉50 g，幼盐75 g。
①将鱼青轻轻地用水抹去血污，入搅拌机拌成胶，然后放在机盆中，逐次加入水，朝着一个方向搅拌，再加入幼盐、味粉搅拌至起胶时，逐入生油搅匀，再挞拌起胶。
②将鱼胶浆边捏边挤成一个个鱼丸放入大半锅水中，用中火煮至微沸，待鱼丸全部浮起时，便可捞起，即成东江鱼丸。
鱼丸爽口有弹性时最好吃，因此制作鱼丸的时候为了使鱼丸更有口感制作时还是需要一些小技巧的。以上就是为大家介绍的几种如何制作鱼丸的方法，看了以上的制作方法朋友们是不是都已经学会了呢？赶紧尝试制作一下吧！
很多人在生活中都会吃过醉枣这种食物，尤其实在农村酸枣是十分常见的一种食品非常受人们的喜爱，而且醉枣还具有很高的营养价值，是我国北方的一种传统食品，是养生食疗人士的最佳食品，而且无论是那种做法醉枣的口感都非常不错，很多人希望在家中制作。那么，醉枣的制作方法呢。
第一，醉枣的制作方法有哪些？醉枣既有枣的甜香，也有浓郁的酒香，而且保存时间比较长，是很多人最喜欢吃的一种食材。但是平时人们制作醉枣的材料多是新鲜的大枣，在鲜枣下市以后就再也不能制作。其实干枣也能做醉枣，而且方法简单，一会我就把干枣做醉枣的具体方法写出来，大家学会以后就能全年吃到新鲜的醉枣了。平时想用干枣做醉枣时，需要准备干枣两千克，高度白酒一千克，清水适量，干净的容器一下。
第二，干枣做醉枣的制作步骤把准备好的干枣放在锅中加清水煮制一下，而且干枣一定要精心挑选，不能有虫蛀或者伤痕。煮制时开锅就要关火取出，绝对不能把枣煮熟。把煮好的枣取出以后去掉表现的水分，取适量的纯净水放在准备好的白酒中，调匀，再把去掉水分以后的干枣放在稀释好的白酒中，装入到准备好的容器中。把容器密封好以后再把它放在阴凉通风的地方存放，十天以后里面干枣就能吸收大量水分变得饱满，而且也会吸收一部分白酒，变得酒香浓郁，这时自制的醉枣也就做好可以食用了。
醉枣的制作方法有哪些？醉枣在制作时一定要选择质量好的干枣，而且白酒要六十度以上的纯粮白酒，稀释白酒 时一定要用纯净水，不能用普通自来自水，不然做好的醉枣容易变质变味。醉枣做好以后可以在白酒中保存，但是开封以后取出就要尽快食用，不然醉枣中含有的酒精会挥发，能让醉枣很快腐烂变质，再也不能食用。
糕点是常见食物，制作材料主要是玉米粉、面粉、糖以及鸡蛋和乳制品等。在制作糕点的时候往往会加入辅料，比如说会加入馅料，或者是加入其他调味品。糕点的烹饪手法一般是蒸煮、或者是炒以及炸等。糕点的样式及其多，有人统计发现，叫得出名字的糕点就多大三千，还不算一些根本就叫不出名的。下面来看简单的糕点制作方法。
制作方法：分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了。
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破。稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看。
食用糕点在我国的历史非常悠久，我们国家的糕点师傅技艺也是及其精湛的。在我国不同地区的糕点师傅制作糕点的时候所食用的制作器具、材料、烹饪方式等都各不相同，即便是相同名字的糕点，不同地方的人制作的方法以及制作出来的口味也是千差万别。
很多人都爱喝红茶，而且适当的喝浓茶对身体保健，也可以发挥很好的效果，但是你有没有注意了解过，其实自己同样也可以动手制作红茶呢，下面要为大家详细来介绍一下，红茶的制作方法和步骤，按照这些步骤，我们就可以轻松的完成了。
红茶栽培 适合茶树栽培的地域需要满足的条件:(1)热带或亚热带;(2)气温高的季节有足够的降水;(3)弱酸性土壤;(4)土壤的排水性良好。 在收获季节，在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶。此外，需要廉价的，高质量的劳动力也是很重要的，这样，从茶树的栽培到茶叶的采摘都有足够的人手照料。 红茶加工 采摘后，新鲜的叶片首先要放到空气中萎凋。
然后，红茶将被按照两种方法之一进行加工:CTC方法 (碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷起(Curl))或者传统方法。CTC方法一般用于生产袋茶的低质茶叶并且使用机器加工。在使用中低质茶叶生产更好一些的成品方面这种方法非常有效。传统方法是通过机器或手工文成的。手工处理用于高质量的茶叶。传统方法会根据不同的茶叶采用不同的手法，这种加工的风格最终产生许多鉴赏家所追求的高质量散茶。
然后, 叶片在控制的温度和湿度下进行氧化。这一过程也称为发酵，虽然没有发酵发生。氧化的水平决定着茶的质量。由于氧化在揉捻阶段就开始了，因此两个阶段之间的时间长短对于茶叶的质量来说也是至关紧要的因素。然后叶片将被干燥，以阻止氧化过程。最后，叶片将按照大小(整叶，碎叶，茶末，茶粉)分成不同的“等级”，这种分类通常是使用筛子进行的。茶叶将进一步根据标准进行子等级分类。 现在，茶叶可以包装了。
不知道通过上面的这些介绍之后你是否已经掌握了红茶的制作，那其实通过这些方法介绍，我们会发现红茶的制作并不是那么的复杂困难，如果能够按照这些步骤去进行，同样也可以完成，什么时候都能够喝到爱喝的红茶。
现在随着社会当中，很多的老年人经常患上一些心脑血管疾病，特别是高血压带来的头晕头痛高血脂出现的恶心呕吐，特别是到了夏天，加上天气太热，很多的上班族很容易出现中暑的现象，每天在生活的单位跑来跑去，那么身体久而久之也就造成了一定成绩，这时候不妨我们通过食疗的方式来恢复自己身体当中的一些气量，下面为大家介绍一道苦瓜的制作。
用料
主料苦瓜适量猪里脊肉适量
调料食盐适量鸡精适量料酒适量淀粉适量植物油适量
苦瓜片的制作方法的做法
1.苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面
2.把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净
3.切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右
4.把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置
5.把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干
6.肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了
7.起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用
8.用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软(喜欢脆口感的稍微炒几下即可)
9.把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅
饮食小常识
1、挑选苦瓜可从外皮、形状、色泽和重量4个方面去鉴别。长势好的苦瓜外形饱满，色泽翠绿，肉厚多汁，口感脆嫩。
2、外皮 苦瓜外皮的颗粒越大越饱满，则说明瓜肉厚实、味美，反之颗粒较小者，瓜肉相对比较单薄，口感不佳。
苦瓜在食用当中外表比率，而且色泽饱满，肉质非常的甜美可口，对于苦瓜当中的苦，可以利用开水的方式把苦味去除，这一道苦瓜的简单做法，好吃美味香脆可口。
荷叶多年来被广泛的应用在医药，食用等等许多方面，具有清热消毒，利尿降脂等等许多功效，荷叶的制作方法也是多种多样，各不相同，方法简便，比如荷叶灰，荷叶粉，荷叶茶等等都是比较易于制作方便有效的产品，受到越来越多人们的欢迎。
荷叶的制作方法
1 采择荷叶。首先你应该选对时间，一般是农历8月份即可开始采择，如果采择的过早，则会使荷叶中的荷叶碱和黄酮成分大大减少，所以不宜采择过早。采择的方法只能是手工采择，用机器采择，则荷叶茶中会含有太多的杂质，这样的一旦你喝了不但没有作用，反而会使你生病，但是目前除过我们，超市，药店所卖的荷叶绝大多数是机器批量采择。
2清洗干荷叶，干荷叶一定要仔细清洗，这一步非常重要，我们一般是用水龙头一片一片的清洗。做到每一篇荷叶都是绝对的干净。其实现在超市，药店卖的荷叶茶根本不会有任何的清洗。
3蒸治荷叶茶。干荷叶在清洗完之后不能直接晒干，那样荷叶的颜色会发黄。正确的做法是将荷叶轻微蒸一下。这样使荷叶的味道更好，颜色更绿。
4晒干，荷叶茶的必须要晒得非常干，否则容易发霉。
荷叶制品种类繁多，应用广泛，制作简便易学，当然荷叶制品也是有许多需要注意事项的,
比如荷叶一定要保持新鲜干净是很重要的一点。另外，要注意按照标准步骤来.防止以假乱真，以次充好的产品出现等等。
中国各地有各地的风土人情，各地有各地特色小吃的，例如我们汉族的特色小吃--麻花。麻花的产地遍布多个地方，其中以天津麻花，最为有名。那么今天就让我们一起来分享特色健康的食品--麻花的食材与制作过程 麻花的主要材料有主料 面粉，牛奶，熟豆油，鸡蛋，盐，白糖，酵母。
麻花的主要操作过程是：
1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。
2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。
3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。
4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。
5.用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花
275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。
6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷
水，和成大面备用。
7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分
作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。
8.将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的
冰糖渣、瓜条等小料即可。麻花的规格按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多种。
以上就是麻花的制作过程，这样制作出来的麻花即营养又卫生。不仅保证了我们对特色小吃的需求，同时又对我们的健康起了保护作用，
我相信通过上述的操作步骤自己在家轻松制作大麻花将不是问题。让我们一起来分享美食的乐趣吧。
甲鱼，也是我们常见的食材的，但是我们一般都是在酒席上才会看到有关甲鱼的菜肴，这是由于很多人都是不懂得如何处理甲鱼的，对着甲鱼没从下手。其实关于甲鱼的家常制作方法也是不少的，我们现在就来看一下甲鱼的制作方法。
加工方法
1.将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。
2.当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。
3.用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后控血。 如果自己无法下手的话，那最好让卖家帮你宰杀，自己加工清洗，清洗方法如下：放半锅水，水温烧至大约有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出，放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)，用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意了，可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。 从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏;还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。诀窍没有别的，就是胆大心细性子刚，下手迅速心不慌。另外，甲鱼体内的黄油腥味异常，一定要除净。
做法种类：
鲜参童子鳖
1、将童子鳖宰杀，除去内脏、黄油，用沸水略烫，刮去黑膜，焯水，清洗干净。 2、炒锅上火，放30g鸡油，放人童子蹩、鲜参、鲜鹅掌、高汤、牛姜、葱、绍酒，大火烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅中，移至小火炖制约3小时，待酥烂入味，放人精盐、味精、胡椒粉调味即可。[3]
黄芪枸杞炖甲鱼
配料： 黄芪50克，枸杞子30克，甲鱼500克，生姜10克，醋、食盐、酱油、葱段、味精备适量。
做法：
1、将黄芪用清水浸润切片布包;枸杞子洗净;甲鱼去内脏后切块;生姜洗净，切成片。
2、将以上材料一并放沙锅中，加清水适量炖煮，先用武火烧沸后，再用文火慢煮，至熟烂后，去药包，调味即可。
吃法： 食甲鱼，喝汤。隔日一剂，分二次食完，连续服食3~5剂。
功效： 补益脾肾，益气养阴。气虚阳微之鼻咽癌。
鸡火甲鱼汤
主料：甲鱼1只(约750克重)
辅料：鸡片10克、火腿10克、清汤1500克、盐、味精、黄酒、葱结、姜片各适量;
制作：
1)甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩块，入开水锅焯净血水，除净黄油，洗去血沫，放入品锅内，倒入清汤，放入鸡片、火腿，加盐、黄酒、葱结、姜片等调料;
2)将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，取出葱结，姜片即可上席。
清炖甲鱼汤
原料： 甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿、香菇(干的，比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精
制法：(1) 将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出.
清炖甲鱼汤
(2) 放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.
(3) 还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了.
(4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒.
(5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。
冰糖甲鱼
美食原料
甲鱼500克，猪板油25克，熟猪油50克，冰糖50克，料酒25克，醋15克，葱段15克，姜片8克，酱油35克，盐3克，湿淀粉20克，香油10克，鲜汤适量。
美食做法
1、将宰杀和经过初加工的甲鱼用水洗净，放在案板上，从鱼的腹部正中对半剁开，再将每半切成3-4块，同时取下裙边，一起投入沸水锅中，焯烫2-3分钟，捞起放入冷水盆洗净血渍，以去掉腥味，捞出沥干水;猪板油洗兆，切成小丁;
2、将鱼肉，裙边放在大汤碗内，其上放葱段，姜片和料酒，上屉后架在水锅上，用旺火蒸1.5个小时左右，蒸至鱼肉酥烂下屉，拣去葱段，姜片;
3、将锅架在火上，放入猪油烧至六七成热，推入蒸酥的鱼肉，裙边，加入酱油，料酒， 醋，盐，猪板油丁，北糖(一半)和适量鲜汤，加盖，用小火焖6-8分钟，揭盖，转用旺火收汁，汁一转浓即用湿淀粉勾芡，搅匀，淋入香油，装盘，撒上另一半敲碎的冰糖末即成。
美食特色
色泽深红，酥烂脱滑，软糯味浓，香甜菜适口。[
上面就是为大家介绍了关于甲鱼的制作方法，做法也是相对简单的，我们若是偶尔想换一下口味的，可以尝试着做一下甲鱼，味道鲜美。
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