制作果冻的方法有哪些
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“制作果冻的方法有哪些”，希望对您的养生有所帮助。
说起果冻，可能大家都不会太陌生，很多小孩子特别喜爱吃果冻，当然，果冻也有不同的口味，每个人喜欢的口味也不一样，这就导致了我们去超市购买果冻不能按照自己的口味购买，那我们何不自己制作果冻呢？很多人认为这太难了，其实没有我们想象中的那么难，很多人都只是没有找对正确的方法，下面就让我们一起来了解一下制作果冻的方法吧！
做法一：
材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL
果冻
果冻(7张)
步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时；
2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；
3、倒入果汁，并搅拌均匀；
4、将水果切成小块，放在小杯中；
5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
做法二
薰衣草果冻
材料：
水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点)15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。
做法：
1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可
以上内容为我们介绍了果冻的制作方法。我相信大家现在一定都蠢蠢欲试了吧，心动不如行动，如果你也想尝一尝美味的果冻，不妨买齐原料，跟随我们以上的文章来动手做一翻吧，你一定能得到很大的收获，希望以上内容为我们带来帮助。
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说起果冻，可能大家都不会太陌生，很多小孩子特别喜爱吃果冻，当然，果冻也有不同的口味，每个人喜欢的口味也不一样，这就导致了我们去超市购买果冻不能按照自己的口味购买，那我们何不自己制作果冻呢？很多人认为这太难了，其实没有我们想象中的那么难，很多人都只是没有找对正确的方法，下面就让我们一起来了解一下果冻的制作方法吧！
制作方法：
做法一
材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL
果冻
果冻(7张)
步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时；
2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；
3、倒入果汁，并搅拌均匀；
4、将水果切成小块，放在小杯中；
5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
做法二
薰衣草果冻
材料：
水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点)15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。
做法：
1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。[2]
做法三
DIY自制果冻
材料
鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红（花茶） 适量
1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。
2、将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3、将千日红用沸水冲开。
4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。
5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
6、将泡好的千日红塞进蛋壳。
7、将凉粉液倒入蛋壳。
8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。
以上内容为我们介绍了果冻的制作方法。我相信大家现在一定都蠢蠢欲试了吧，心动不如行动，如果你也想尝一尝美味的果冻，不妨买齐原料，跟随我们以上的文章来动手做一翻吧，你一定能得到很大的收获，希望以上内容为我们带来帮助。
果冻是一种十分常见的食物。不管是小孩，大人还是老人们都爱吃。所以，很多朋友们就会产生疑问：果冻到底是怎样做出来的呢？怎样才能让果冻变得更好吃呢？这是困扰了很多朋友们的问题，也有很多朋友们在家中尝试各种做果冻的方法，但大多不尽如人意。下面，我们就来给大家介绍一种独特方便的做果冻的方法，解决大家的难题，希望大家可以采纳：
柳橙果皮冻
材料：
1．柳橙皮1个、水570克 2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
小秘诀：
1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
港式甜点双皮奶
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；
鸡蛋两到三只；
白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
开做：
先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。
拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。
蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
草莓豆腐奶
材料：
嫩豆腐1块草莓450克?蛋白2个
鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许 调味料：
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴 做法：将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和 调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
取出后倒去水分，淋上少许炼奶。
上面，我们给大家介绍了三种不同味道的果冻的做法，大家是否都开始流口水了呢，是否已经迫不及待想动手做做呢。这些做果冻的方法，大家都掌握了吗？快去动手试试吧，做给家里的小宝宝吃。希望这些方法能达到预期的效果，让大家满意。
可能大家都吃过果冻吧，果冻非常好吃，果冻入口口感非常好，但是果冻不适合孩子食用，因为很可能不咬就吞食，给我们的孩子造成了很大的健康威胁，所以一定要对我们的孩子进行保护，可能很多人吃果冻都是从超市买来的，其实我们自己就可以做果冻，自己做出来的果冻不仅营养干净而且非常美味，相信大家都特别想了解一下果冻的制作方法吧，下面就让我们一起跟随一下文章来一起了解一下吧。
制作方法：
做法一
材料：琼脂20g、根据个人口味准备果汁（100mL）和水果、水500mL
果冻
果冻(7张)
步骤：1、把琼脂用凉水泡半小时；
2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂完全融化；
3、倒入果汁，并搅拌均匀；
4、将水果切成小块，放在小杯中；
5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。
做法二
薰衣草果冻
材料：
水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是动物背瘠萃取出来的胶质物，主要是用来做甜点)15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。
做法：
1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中约5分满，待冷却备用。
3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄火，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。
4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小火加热，煮至砂糖与吉利T完全溶解即可。[2]
做法三
DIY自制果冻
材料
鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红（花茶） 适量
1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。
2、将蛋壳彻底冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。
3、将千日红用沸水冲开。
4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。
5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关火。
6、将泡好的千日红塞进蛋壳。
7、将凉粉液倒入蛋壳。
8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。
以上文章为我们介绍了果冻的制作方法，我们通过以上内容就可以自己制作果冻，还可以去卖一些果冻，不仅可以剩下一笔购买零食的钱，还可以有效的增加我们可观的收入，对于我们是非常有帮助的，希望大家都可以去学一学。
相信果冻是大家非常熟悉的一种食物，尤其是对于小孩子来讲，果冻不仅口味顺滑，而且外观精美，在平时的零食选择上，很多孩子都倾向于果冻，很多的女性对果冻也是爱不释手，怎么样在家就能够制作出美味的果冻呢?首先还是来看一下它需要准备的食材以及方法吧!
果冻的主要成分是水、食糖、增稠剂、魔芋粉、酸味剂、食用香精香料、色素等，所以说我们可以看得出来，虽然果冻的口味，备受人们喜爱，但是也不适宜多吃，营养价值并不高。
水晶果冻
材料:
水晶果冻粉20克，开水100克，白糖10克
做法:
1，准备材料
2，碗中倒入果冻粉
3，将滚开的水倒入碗中
4，加入适量的白糖
5，将果冻水倒入，放入冰箱冷藏2小时以上即可取出。
小诀窍:
1，果冻本来就是如果果冻粉放得多一些就会厚实一点，放得少一点就会嫩一点。
2，水晶果冻本来的颜色就是透明的
3，如果你想放些水果味道更好。
平时我们在市面上所购买的这些果冻，都是添加了很多的色素以及不利于身体健康成分的。所以说家长们面对比较爱吃果冻的小孩子，还是需要提醒它们注意适量，因为果冻要是吃太多的话也会影响到我们脂肪以及各种营养物质的吸收。
白凉粉是在超市或者是生活商店里面经常可以看到的，两三块钱一包就可以买到，是许多大妈们的最爱。买上一包白凉粉就可以在家做出一大盆的凉粉，清凉爽口让人在炎热的夏天感受不到酷热的侵袭。大家知道吗，其实白凉粉除了可以制作简单的凉粉外，还有其他的功效哦，那就是制作成大家都喜欢的布丁。那么你知道白凉粉做果冻的方法吗，下面我们就来看一看吧。
一、水晶芒果果冻
材料：白凉粉、芒果、细砂糖
做法：1、白凉粉用冷开水调开，倒入锅中。
2、锅中继续加水，并加入细砂糖，开火，边煮边搅拌，至沸腾时关火。
3、凉粉凝固冷却成形，后放入果冻模具中，再放入芒果丁。
4、将做好的芒果果冻放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。
二、菊花茶冻
材料：白凉粉、菊花、冰糖
做法：1、白凉粉用水调开。
2、锅中加水烧开，放入菊花和冰糖，煲2分钟。
3、往锅中倒入搅拌好的白凉粉，边煮边搅拌，至再次煮开。
4、烧开的菊花水冷却后倒入果冻模具中，再用菊花点缀。
5、入冰箱中冷藏1小时左右，拿走模具即成。
白凉粉做果冻的方法有哪些，看看上面的介绍你就知道了。我们都知道果冻是许多人都很喜欢的食物，特别是一些小朋友逛超市的时候，总会让自己的长辈给自己买一些果冻，但是现在的外卖果冻安全性都不高，因此自己在家制作果冻，不仅味道好，而且安全卫生，也不怕会伤害自己家的宝宝了。
山楂果冻吃起来口感也是非常好的，但是我们在超市里面买的山楂果冻里面含有的食品添加剂，实在是太多了，对于孩子来说不太适合，因为孩子自身的体质就比较弱，给他们吃过多的小食品，不仅容易造成他们的牙齿被腐蚀，还可能会使他们上瘾，而不爱吃饭，那么自己在家里怎么做山楂果冻呢?
步骤
1.山楂干放在冷水里浸泡一个小时。
2.大火在锅里煮，加适量白糖。
3.煮到汤汁呈浓稠的红色，熄火。
4.把里面的山楂捞去。
5.称50克琼脂。
6.放入煮好的山楂汁里。
7.继续大火煮，煮至琼脂熔化。
8.把煮好的汤汁稍作冷却。
9.将汤汁倒入果冻模，彻底冷却后放冰箱冷冻。等完全凝结后脱模，即可食用。
山楂色泽鲜艳，营养丰富，但酸味过浓，不宜生食。山楂富含果胶和有机酸，非常适宜加工成果酱类制品。笔者在教学和实践中，总结出适合家庭制作山楂酱和山楂果冻的制作技术。
现将其介绍如下：
一、山楂酱
(一)工艺流程原料选择一清洗～去核一切分J预煮J搅碎J加精浓缩一装瓶一密封一杀菌一冷却～成品。
(二)操作要点!.原料要求：
1要求果实充分成熟，色泽鲜红，无病虫害，无腐烂现象。
2清洗：将原料先用水洗洁净或0.5%盐酸溶液浸泡5～10min，以除去果皮上的残留农药，然后用清水冲洗干净。
3.去核、切分：用捐核刀除去果蒂、果柄及果核，然后用不锈钢刀切成4块、人预煮、搅碎：按山植果块
4.水。卜0.5的重量比，称取果块和水置于锅中加热(锅可用不锈钢锅或铝合金锅，但不可用铁锅，以免影响成品色泽)，煮沸后保持微沸状态20-30min，将果肉煮软为止。然后用干净的筷子将果块搅碎，呈泥状，可以有小果块存在。
5加糖浓缩：按山植泥：糖二I：1的比例配料。
果冻胶是一种胶粘剂，是比较环保的粘剂，因为材料属于天然成份，主要成份是工业明胶，使用时要加溶剂水，SGS安全检测对人体没有危害。胶粘性比较好，闻起来是香的，加工没有出现脆，形没变，也没有发霉或者起泡等不良现象。果冻胶有哪些配方？下面我们来看看。
一.果冻胶介绍
果冻胶是一种新型的环保胶粘剂，取材天然，主要成分是工业明胶（一种动物胶，即热溶胶）。使用时以水作为溶剂，SGS安全检测，无毒无害。胶粘性能极佳，气味清香，加工的产品不会发脆、变形、发霉、起泡等现象。按二.干燥速度分为高速、中速、低速。
果冻胶的主要成分是明胶。果冻胶就象果冻一样透明的，不同的是果冻没有弹性，而果冻胶是有弹性的。外表看就象果冻一样，大家都喜欢叫他果冻胶。
果冻胶又可以叫点点胶也可以叫固伟胶/粒粒胶/可移胶/固点胶/圆型胶/透明无痕胶。就叫法不同其实都一样 果冻胶无毒无味无残留，使用后不会留下残留和不伤表面，一般用在工业产品包装上面。特别是临时包装，到了客户手上再拆卸下来不伤表面，不残留，胶的表面保持清洁还可以多次使用。
三.保存
必须储存在阴凉干燥处，避免高温和阳光照射。果冻胶是一种高蛋白物料，不能与其他胶液和物料混合使用。打开保护膜后应立即使用，避免胶体长时间裸露于空气中，以防止胶体分化变质。
四.配方
水 390，胶粉 420（低粘度的胶粉），消泡剂 12，保险粉 1，邻苯基苯酚 3，甘油 145，焦亚硫酸钠 4，七水硫酸镁 100，香精适量，半自动配方，水320，胶粉160（高粘度的胶粉），消泡剂12，焦亚硫酸钠 3，糖浆 550，七水硫酸镁 140，保险粉 1.3，领本基苯酚 3，香精适量。
五.生产方法
1.先将水加入反应釜边搅拌边加入胶粉，开电热使反应釜温度上升，待胶粉融化。加入消泡剂，保险粉，邻苯基苯酚，焦亚硫酸钠。甘油（半自动还需加入糖浆）。
2.再加入硫酸镁。待都已融化加入适量香精。过滤，包装。
随着时代的发展，越来越多的人不再注重的是温饱，而是注重的养生，而且也注重我们吃的怎么样对身体好不好，很多的人喜欢吃珍珠西米露，因为西米露，不含一丝杂质色泽透亮，因此深受人们的喜爱，并且西米露的口感和味道都很好，下面我来介绍下西米露的制作方法和营养价值。
用西米做甜品，材料简单，适合夏季制作，可用于搭配的东西很多，操作方便，成品后视觉效果好。
1、西米过水，建议不要浸泡，因为西米的质量不同，有些西米浸泡后较易溶化。
2、煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
3、放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
4、再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就不会糊，千万不要想一锅就能把西米煮透明。
5、煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6、根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就好了。
以上就是西米露的制作方法，别小看西米露，虽然西米露的制作方法比较简单，但是含有的营养物质却不少，西谷米食疗作用： 西米性温、味甘;有健脾、补肺、化痰的作用。因此，西米露常常是老人和女人所喜爱的，一起来做碗西米露吧。
到了夏天的时候，天气非常炎热，炎热的天气会导致人的情绪变得烦闷，食欲也会大大下降，这个时候人们总想吃一些冰的，比如喜欢把冰块放在嘴里，这样感觉非常凉爽，而且具有很好的消暑解渴作用，为了让大家吃到更加丰富的冰块，下面教大家做冰块的多种制作花样。
制作冰块的方法：
果冻盒
可以用小孩子吃过的果冻壳，把它们清洗一遍，然后放上水放在冰冻的格子里就可以了。
烧酒杯
有很多家庭喜欢喝白酒，白酒杯子打架应该都知道，是很小巧的那种，可以用喝烧酒的那种小杯子装满水放在冷冻室里。
饮料瓶盖
很多家庭都会有喝剩的饮料，或者还没有扔掉的饮料瓶，这个做冰块就非常合适，不大不小，把那些饮料瓶盖装满水放在冷冻室里也能做很好的冰块。
饼干塑料盒
家里买的零食，尤其是饼干塑料盒，很多都是一块块分好的，这个隔断就能起到很好的作用了，洗干净，然后装满水放进冰箱。
调料盒
很多家庭的厨房里都有调料盒，就是放盐、放味精等那种一格一格的塑料盒，可以先把东西清理出来，用来制作冰块，做好以后，再放回原处。
如果以上家里都没有，那只能劝，还是去超市或者在网上买一些放在家里备用吧，反正迟早都是要用的。
柠檬冰块
1
将柠檬洗净，用软刷将柠檬皮轻刷过后，泡温水数分钟，会让柠檬皮变软，更好取汁。
step22
将柠檬切开来取汁，或用取汁器取汁。
step33
将柠檬汁倒入制冰盒内，快速放入冷冻库。
step44
使用时，只要扭一下盒子，就能轻松取下柠檬冰块。
造型水果冰块
1
准备喜欢吃的水果
step22
水果切小块
step33
把切好的水果放进有造型的矽胶膜里，并加水（可以选择喜欢的冰块造型模，有动物、飞机．．．之类的图案，在大润发、Home-Box、大创都可以买的到。）
step44
step55
放入冰冻库里，就会有好吃又可爱的水果冰块了！！
step66
倒一杯冰凉凉的汽水，加入可爱的水果冰块，是不是瞬间加分啊。
果冻粉的做法有哪些呢？果冻是我们生活中最常见的一种零食，小孩子特别的喜欢吃果冻，因为果冻吃起来非常的爽口甜蜜，一般我们在给小孩子买零食的时候都会想到买果冻，所以，对于这种食物来说，已经基本深入人心了，而现在人们可以在家里面制作果冻了，下面就来看看果冻粉的做法有哪些的介绍吧。
做法一：
纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度），葡萄干少许（可不放）
做法
1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开；
2、将液体倒入容器内。可以是做冰块的容器，不过格子不要太小，撒入少许葡萄干（也可以不用）。
3、冷却后放入冷藏室。
做法二：
1.先把果冻粉倒入一个大碗里，再把一碗热水倒入碗里，用勺子搅拌一下，直至果冻粉融化。
2.再把一碗冷水倒进去，继续搅拌一下，最后把果冻粉倒入杯子中，放入冰箱。
做法三：
1、先把牛奶放入锅里开火煮，等把牛奶冒气泡；
2、再把qq糖放入牛奶里煮；
3、把番石榴切成小块小块放在杯子里备用。
4、等qq糖全化了以后，再把煮的牛奶倒入杯子里，待冷，放入冰箱冷冻。
小诀窍
牛奶不要煮烂了。
做法四：
1、将葡萄汁隔水加热。
2、将鱼胶粉隔水加热融解，加入热葡萄汁中。
3、液体晾凉后取一半放入模型内，冷藏成型。
4、然后将葡萄摆放在冻好的模具中，再倒入另一半液体，冷冻。
5、将牛奶隔水加热，再将鱼胶粉隔水加热融解，加入牛奶中。
6、将调好的牛奶液倒入步骤4中的模具中，放进冰箱凝固即可。
从以上的介绍拉看，果冻粉的做法是非常多的，这是因为不同的口味有不同的需求，人们虽然喜欢吃果冻，但是不同地区的人有不同的口味需求，这使得果冻的味道千变万化，最后，希望大家在吃果冻的时候能够小心谨慎，特别是小孩子。
鱼丸是一种我们大家都经常吃的食物，白色的小丸子我们大家吃火锅关东煮的时候都离不开它。鱼丸含有丰富的营养，因此很多朋友都想自己制作鱼丸。下面就为朋友们介绍几种简单易学的制作鱼丸的方法，一起来看看学习一下吧！
炮制东江鱼丸的秘诀
①东江鱼丸的特点，够爽口，富有弹性。因此，不用加入生粉和蛋白，只需增加适量的清水。
②搅拌时，要注意必须顺着同一方向，先慢后快，切忌倒顺不一，快慢不匀。如小量的手工制作，记住：要先搅拌，后挞拌。
③由于东江鱼丸不加生粉、蛋白，所以身轻，入水即浮。待鱼丸煮熟时应即捞起，如果煮得时间过久，鱼丸会老化空心，失去原味。
鱼青：即在鱼脊肉上刮取白色部分的鱼肉，不要取鱼的细骨和近鱼皮的红肉。
东江鱼丸
用料：鱼青5 kg，清水2.1 kg，生油500 g，味粉50 g，幼盐75 g。
①将鱼青轻轻地用水抹去血污，入搅拌机拌成胶，然后放在机盆中，逐次加入水，朝着一个方向搅拌，再加入幼盐、味粉搅拌至起胶时，逐入生油搅匀，再挞拌起胶。
②将鱼胶浆边捏边挤成一个个鱼丸放入大半锅水中，用中火煮至微沸，待鱼丸全部浮起时，便可捞起，即成东江鱼丸。
鱼丸爽口有弹性时最好吃，因此制作鱼丸的时候为了使鱼丸更有口感制作时还是需要一些小技巧的。以上就是为大家介绍的几种如何制作鱼丸的方法，看了以上的制作方法朋友们是不是都已经学会了呢？赶紧尝试制作一下吧！
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