芝士年糕最简单的做法步骤是什么？
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生关系着每一个的生活质量。有效的饮食养生是如何做的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“芝士年糕最简单的做法步骤是什么？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
芝士年糕在很多地方又被称为芝心年糕，或者称为有心年糕等等，这种美食在我国的东北一带最为流行，尤其是朝鲜族最喜欢的主食之一，每到逢年过节的时候，尤其到过春节的时候，家家户户都会做芝心年糕来吃，想必很多人都不会制作芝士年糕，所以下面介绍详细制作方法。
芝士年糕最简单的做法：
芝士年糕，形圆柱形，两段呈半圆状，表面为东北大米干磨成米面，进行蒸汽、碾压而成，表内是有芝士（干酪）作为填充物，目前常见的口味有原味、南瓜味、紫薯味和蛋黄味，此系列产品为冷冻食品，所以大多数厂家不添加防腐剂。原味=米面+芝士；蛋黄味=米面+蛋黄；南瓜味=米面+南瓜粉+芝士；紫薯味=米面+紫薯粉+芝士。
工艺区别
普通年糕，形条状或片状，多数用的是糯米进展水磨成米面，蒸汽、碾压而成，酒精灭菌进行真空包装。
干磨与水磨
干磨是指将大米清洗干净后进行浸泡，使用机器直接将其打磨成米面（干）。
优点；极大限度的保留住大米中的淀粉含量和营养成分。
缺点；设备造价高，米面出成率低，成本高。
水磨是指将大米清洗干净后直接与水共同进行打磨，然后进行脱水。
优点；出成率高，成本低，设备投产较少。
缺点；营养成分流失较大。
辨别方法：干磨而成的芝士年糕因为保留住了淀粉含量，咀嚼韧性较好、有弹性，而水磨而成的口感较差。
冷冻与酒精灭菌
冷冻是指生产成形后进行零下18℃进行储藏和运输，可以不添加任何防腐剂和灭菌工艺进行保存。
优点；不添加任何防腐剂和其他灭菌工艺，保留住产品自身的原滋原味。
缺点；受冷冻运输、储藏的要求限制，运输和储藏成本高于灭菌产品。
酒精灭菌是指生产成形后需要冷却至常温，将其喷洒酒精，起到灭菌效果，然后真空包装。
优点；常温储藏，运输和储藏成本低
缺点；酒精灭菌后，打开包装后有刺鼻味道，真空包装一旦出现漏气，会很快变质。
形状和口味区别
芝士年糕有多种口味，表内有芝士、蛋黄及其它多种口味填充物，受广大年轻人的热爱。
普通年糕口味单一，形状多态，价格便宜，餐饮饭店使用多数。
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商店里的芝士年糕看起来总是那么的秀色可餐，可是每一次到想吃芝士年糕的时候又要出门坐车去吃总感觉很麻烦，虽然外面卖的芝士年糕挺好吃的，但也感觉始终没有自己做的放心，那么其实可以学学芝士年糕的做法，自己在家里做做芝士年糕，吃的放心又可一想吃的时候就吃到。
1. 锅中放适量水开火，将辣酱和白糖一起放入水中慢慢搅拌至融化
2. 等待酱汤沸腾的时候可以将所有蔬菜洗净切成丝，鱼豆腐或者鱼糕切成合适的大小，如果使用的是小葱的话只用葱叶，不用葱白
3. 酱汤沸腾后加入年糕和鱼糕，搅拌防止沉入锅底粘锅
4. 再次沸腾时加入蔬菜并搅拌
5. 如果想要加鸡蛋的话将煮鸡蛋切成两半在沸腾后加入
6. 沸腾后不要关火，再咕噜几分钟加盐，等汤汁变浓稠、年糕完全熟透、鱼糕体积稍有变大时关火
7. 装盘，喜欢芝士的在装盘之后把芝士片覆盖在炒年糕上稍微变软时就可以吃了
材料：蔬菜（随自己喜欢），橄榄油少许，水适量，韩式辣椒酱一大勺，年糕一大碗，韩国天妇罗适量，糖一大勺，咖喱粉一大勺，葱适量，鸡蛋两个，辛拉面一包，芝士一片
做法：1.首先，加油热锅，放入自己喜欢的蔬菜拌炒。
2.加水和辣椒酱拌匀，等煮到样子变色就行了
3.加入年糕和天妇罗煮一煮，再加上糖和咖喱粉各一大勺拌匀煮熟。
4.加入鸡蛋和葱拌匀，再加上辛拉面煮熟即出锅。
5.放入一片美味的芝士即可。
2、奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊，最后加入低粉轻拌均匀。
3、蛋白打发 不用太硬性的，看冒点尖不塌下来即可。
4、混合2个糊糊即可。
5、模具应该是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其实还是用底座分开的模具好，这样最后好脱模，我脱的好累，而且底部幸好先垫了油纸。
6、进烤箱 水浴 中下层 160度 1个小时即可出炉，冷藏4小时后吃 切成片。
有那么多中芝士年糕的做法可以供你选择，每一种相信都是奇妙的体验。美味润滑的芝士搭配上颇有嚼劲的年糕，感觉光是听起来就有一种让人流口水的感觉了，更何况自己做的食物您可以享受其中烹饪的奥妙，和放心的体验，还在等什么呢赶快自己做一份芝士年糕给爱你的人吧。
随着人们的生活水平越来越丰富，饮食条件越来越高，人们能接触到的食物也越来越多。而芝士就是一种在国外比较受欢迎的食物，用芝士，可以制作出各种适合在早餐时吃的食物，比如说芝士煎鸡蛋、火腿芝士鸡蛋卷、芝心南瓜球等。那么，这几种食物该怎么做呢？下面就为大家进行介绍。
一、芝士煎鸡蛋
食材与配料：鸡蛋、芝士、葱、盐、植物油
碗中打入3个鸡蛋搅拌均匀；
葱切小段，芝士撕成小碎片；
将葱加入鸡蛋液中，放入少许盐搅拌均匀；
煎锅加热倒入油倒入鸡蛋液，中小火煎至；
放入芝士片，把鸡蛋饼对折起来，观察鸡蛋饼鼓包即可；
金黄诱人的芝士煎蛋就做好了，可以挤上一点蛋黄酱味道更不错。端上桌瞬间就能感受到鸡蛋的香气四溢，配上弹牙的芝士这一口下去蛋香味奶香味全部融入了一起真的是让人回味无穷的好吃，搭配上一些漂亮的番茄黄瓜片，来一杯纯白的牛奶不仅能让心情舒畅，而且这蛋白质维生素啥都有了绝对是唤醒一天的完美早餐。
二、火腿芝士鸡蛋卷
1.火腿肠竖着切丝，芝士切小片。
2.煎锅倒少许油，放入火腿肠丝，煎至变软。
3.鸡蛋磕入碗里，加盐、黑胡椒搅拌均匀。
4.不沾盘烧热。或用平底不粘锅、电饼铛都可以。
5.倒入蛋液，使蛋液均匀地铺在盘底，上面均匀撒上火腿肠丝。
6.上面均匀地码放芝士片。
7.等蛋液凝固后将蛋饼卷起。
8.切开，依个人口味淋上少许番茄沙司即可。
三、芝心南瓜球
1.南瓜去皮切块，放入微波炉中火加热3分钟，趁热用叉子压成泥。
2.糯米粉、玉米淀粉和南瓜泥混合，用手揉成团。
3.南瓜糯米团静置10分钟后，搓成长条分割成剂子(小面团)。将芝士片切小片备用。
4.剂子揉圆按扁成凹状，包入芝士，收口后揉圆。
5.放入面包粉里滚一下，使南瓜球表面均匀沾上面包粉。
6.油加热至6、7成热，放入南瓜糯米团，炸至金黄即可。
火锅是我们平时经常会吃到的，特别是在冬天，很多人都喜欢聚在一起打火锅，但是我们在平时生活中吃的是那种比较传统的火锅，长期下来肯定会觉得有点腻，其实大家可以试试韩式芝士年糕火锅，这是韩国人比较喜欢的一种吃法，那么韩式芝士年糕火锅是怎么做的呢？
1、在锅里放冷水和条状年糕一起煮开，我用的是平底双耳锅，水的高度刚刚没过年糕就好~
2、煮开之后放炒年糕辣酱，放了小半袋。一般进口食品店都有卖韩国的辣酱，根据个人口味选择辣酱。
3、然后放入牛肉卷、鱼糕、鱼丸等需要煮的时间比较长的配料们。最后再放蟹棒这样一煮就飞的东西。
4、都熟的差不多了的时候就可以随自己喜好加入韩式辣椒粉啦~有那么一点若离若即的甜味。反正是朝鲜半岛以及朝鲜族人民的特产。加到这里之后味道超赞~也可以加方便面的粉包。辛拉面一定要最后放，这也是防止太早加面会糊掉。这样不但影响面的口感，整个火锅的口感都会受到想想，尤其是汤。煮的时间长短请自定，基本上就是跟煮火锅一样啦。
以上就是韩式芝士年糕火锅的简单做法，提醒大家年糕在事先要泡过，这样在煮的时候就不会花太久的时间，相对来说也比较卫生，没有吃过韩式芝士年糕火锅的朋友可以试一下，只要买到相应的食材，其实制作起来是非常简单的。
人们吃芝士的方法非常多，比如在制作蛋糕的时候，都要在上面涂抹一层芝士，另外在煮火锅吃的时候，也可以在当中加入芝士，这样做出来的火锅颜色更加诱人，营养价值也会更高，相比之下，可能很多人没有吃过芝士包子，这种包子不仅好吃，而且能够补充多种营养，下面是芝士包子的做法。
芝士包子的做法：
1.面粉和泡打粉混合，加入少许黑胡椒粉
2.酵母粉和黄砂糖加温水融化，加入面粉中合成面团
3.和好的面团盖上保鲜膜开始发酵，大约40分钟
4.此时煎好牛排准备好芝士，都切成小块的，放一边待用
5.面团发好排气，分成四份静置10分钟
6.擀成面饼
7.中间放上适量牛肉和芝士，四周压一下
8.一点点包住，包一下按一下，有点像包饺子那样
9.放在锅里醒15分钟左右
10.加水大火烧开转小火蒸12分钟后关火焖5分钟即可
11.有肉有芝士的包子出炉，很香的哦
马苏里拉奶酪包子
1.培根切丁跟奶酪混合加入胡椒。
2.面粉酵母水混合。
3.用手就在盆子里把面揉光。
4.盖上保鲜膜发酵到两倍大
5.用手戳个洞不回缩就好了。
6.面团排气分成小分揉匀。
7.擀开
8.包入刚才调好的馅料。
9.收口朝下。
10.上锅蒸15分钟关火等3分钟揭盖子。
芝士香肠包子
1、酵母融于温水用筷子搅拌化开后加入所有其他包子皮材料，用筷子搅拌成棉絮状后揉成团表面覆盖湿布/保鲜膜，松弛5~10分钟后，将面团揉光滑后覆盖湿布，开始一次发酵。
2、发酵时准备馅料，香肠切丁，玉米粒解冻沥干水，蟹肉棒切成小细条装，全部混合即成。
3、当面团变大约原来的两倍，手指戳入面团不回缩即发酵完成后取出并拍扁面团，案板上撒上约三五十克面粉（配方外的）后，再次将面团揉光滑后，表面覆盖湿布或是保鲜膜静置5分钟。
4、将面团在案板上搓成长条状，均分成8个小剂子，每个小剂子按扁后擀成圆片状，包入适量内馅，捏褶子收口包成包子。
想必大家都喜欢吃牛排，尤其是在西餐中，牛排是非常重要的组成部分，中国人喜欢把牛排称为牛扒，这是牛身上成块的牛肉，牛排的营养价值非常高，比如富含优质蛋白，另外含有丰富的微量元素，牛排的吃法非常多，今天为大家推荐的是芝士牛排，吃过的人都会非常喜欢，下面是芝士牛排的做法。
芝士牛排的做法：
奶酪牛排是一款菜品，主要原料是牛腰肉225克、奶酪片2片，主要辅料是洋葱半个、鸡蛋1个、面包粉半杯。
主料
牛腰肉225克、奶酪片2片、洋葱半个、鸡蛋1个、面包粉半杯
调味料
（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙
（2）番茄酱酌量
作法
1.牛肉切4片，先用刀背拍松，拌入调味料（1）腌10分钟，洋葱切丝，蛋打散，面包粉放盘内。
2.腌好的牛肉两片重叠，中间放1片奶酪，铺少许洋葱丝，拖一层蛋汁，再沾一层面包粉后按紧，放入热油中，小火炸至酥黄捞出。
3.沥干油后放盘内，食用时淋上番茄酱即可。
芝士焗牛排的做法
牛排自然解冻，倒入植物油和黄油。待油热了放入蒜瓣。然后放入牛排。
开大火煎牛排2面，为了锁住肉汁。2面翻煎3到5分钟后放入盘内。将黑椒汁倒入锅内，烧热后浇在牛排上。
将马苏里拉芝士切成条，均匀铺在牛排上（不是酱汁上）。然后放入烤箱，上下火，8至10分钟。取出就可以吃啦。
芝士煎牛扒的做法
1.此步骤用料步骤用时：1分钟
牛扒
300g
牛扒常温解冻
2.撒上少许盐和适量的黑胡椒调味，腌制大概20分钟。
3.锅里放少许橄榄油，烧热放下黄油，等黄油融化之后将牛扒放下去大火煎大约一分钟。
4.牛扒翻面，放两片芝士下去，再煎一分钟后换小火，等芝士融化即可。
很多人会在家里面准备一些芝士，因为芝士可以做成非常多种类的美食，大家最常见的是芝士蛋糕，另外还有芝士火锅、芝士火腿、芝士意面、芝士局虾等等，这些美食都非常受欢迎，芝士的本质是一种牛奶制作的产品，保留了牛奶原本的营养，所以营养很丰富，下面教大家自己制作芝士的方法。
自制芝士的做法：
芝士焗饭
材料
冷饭一碗、蘑菇5颗、洋葱半个、彩色蔬菜丁小半碗、鸡胸肉半块、青椒半个。
做法
1、所有食材切丁备用后，鸡肉加胡椒及料酒腌制10分钟。
2、锅中放入少许色拉油，放入所有配料的蔬菜，翻炒至洋葱变透明就可以了。
3、炒制鸡肉丁，用黄油煸炒会让这道芝士焗饭更加香浓美味，如果没有，那用色拉油也是ok的。
4、配菜都准备好之后，将冷饭及所有材料倒入锅中，撒上黑胡椒和适量的盐，翻炒均匀。
5、完成装盒，泰福高配套的便当保鲜袋也是很衬本编的气质呢。
6、经过便利店的时候随手买包芝士，小编买的是一般芝士片，想要拉丝效果，可以买马苏里拉芝士碎。
7、在上面铺两片芝士，然后微波炉加热5-8分钟，表面微微有点焦黄就可以了。
小编在上一期的菜单中秋膘已经贴的够厚了，不敢多加芝士，吃不胖的姑娘们，请使劲叠！
8、吃之前拌一下，这道简单美味的芝士焗饭就完成啦，希望喜欢！
9、生活就是酱紫，好对它，它就会好好对，每一餐都要认真地对待自己。
芝士蛋糕
材料
全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黄1个，酸奶100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升，直径18厘米圆模型一个
做法
1、使奶酪在室温下变软。
2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。
3、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。
4、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中。
5、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀。
6、填满模型底部，放入冰箱冷冻。
7、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒。
8、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
9、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
10、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）。
11、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。
12、加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。
13、从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
芝士焗薯泥
料
土豆适量，青豆适量，玉米适量，火腿1根，黄油适量，黑胡椒适量
做法
1.青豆，玉米焯水至断生，黄油隔水让其融化，芝士切丝备用。
2.土豆去皮切块，上蒸锅蒸熟。
3.把蒸熟的土豆放大碗里辗成土豆泥。
4.往土豆泥里加入黄油，盐，黑椒粉，玉米，青豆，少量牛奶，充分拌匀后装入烤碗。
5.表面撒一层玛苏里拉芝士，再撒一层火腿丁。
6.烤箱预热200度，放中层烤网上，烤15分钟即可。
玉米这种农作物的适应性很强，所以在国内的种植面积非常广，在平时生活中，建议大家多吃一些玉米，因为玉米的营养比较全面，比如富含蛋白质和胡萝卜素，另外还有赖氨酸等多种氨基酸，还含有一定的卵磷脂成分，今天介绍的美食是玉米芝士，如果还不会做的话，下面来详细学习。
玉米芝士的做法烤箱烤：
把玉米煮熟软，最好用粘玉米粒，比较好吃。煮熟捞出，加入奶油，最好用打发好的，比较浓稠。加炼乳，加一点盐提味。拌匀，把刨好丝的马苏里拉均匀洒在拌好的玉米上。入烤箱180度烤10分钟。出炉。
菜品特色
口味厚稠，略有拔丝
做法
原料：
玉米适量牛奶
配料：
适量奶酪适量黄油适量雀巢的淡奶适量炼乳适量吉士粉
制作过程
1超市买的零售玉米粒或者袋装的玉米，清洗干净放入牛奶中浸泡
2干净盘子底部抹上黄油上面铺上部分奶酪丝
3雀巢的淡奶和炼乳，取出备用，没有可以用牛奶代替
4把玉米粒从牛奶中取出放到刚才的奶酪丝上，上面洒上淡奶和炼乳
5上面铺上剩余的奶酪丝和奶酪片2-3张~放入微波炉高火3分钟~
6取出盘子放入适量的吉士粉~~搅均匀~为了增加厚度~
7放入微波炉继续高火3-5分钟完成
新鲜奶酪
不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。
白霉奶酪
表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。
蓝纹奶酪
在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。
水洗软质奶酪
成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，表皮呈橙红色，内部柔软，口感醇厚，香气浓郁。
硬质未熟奶酪
制造过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口，容易被一般人接受。由于它的质地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹调上。
硬质成熟奶酪
制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。可以长时间运送与保存。
山羊奶酪
最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同，可新鲜食用，或去水后食用。体积小巧，形状多样，味道略酸。
融化奶酪
一种以上经过挤压的奶酪团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可以长期保存。
奶油奶酪
一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。
儿童奶酪
一种针对孩子而准备的奶酪，更加强调味道营养，百吉福棒棒奶酪和成长奶酪其丰富的蛋白质，钙含量比普通牛奶和高钙牛奶丰富，可以提供充足的营养。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关芝士焗年糕的做法。
2.12将材料分别切块切粒
3.21年糕水里煮沸捞出，蘑菇焯下水捞出，将年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋葱放入一大碗，加一点点盐、黑胡椒、披萨草，挤入番茄酱
4.将材料翻拌均匀
5.拌好后移至烤碗中，放几粒青椒
6.铺上马苏里拉芝士
7.在上面撒些披萨草
8.放入预热好220度的烤箱中层20分钟即可。
9.可以尝到披萨的香味，又可以吃到软糯的年糕，真是两全其美！
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了芝士焗年糕做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
玉米这种农作物在国内的种植面积很广，在不同的地方有不同的称呼，比如又称为苞米，东北地区的人称之为珍珠粒，或者称玉米为棒子等等，虽然称呼不同，但玉米都是人们公认的长寿食品，吃玉米可以补充多种微量元素以及维生素，今天介绍的美食是芝士焗玉米，详细制作步骤如下。
芝士焗玉米的做法：
原料：
玉米适量牛奶
配料：
奶酪适量黄油适量雀巢的淡奶适量炼乳适量吉士粉适量
制作过程
1超市买的零售玉米粒或者袋装的玉米，清洗干净放入牛奶中浸泡
2干净盘子底部抹上黄油上面铺上部分奶酪丝
3雀巢的淡奶和炼乳，取出备用，没有可以用牛奶代替
4把玉米粒从牛奶中取出放到刚才的奶酪丝上，上面洒上淡奶和炼乳
5上面铺上剩余的奶酪丝和奶酪片2-3张~放入微波炉高火3分钟~
6取出盘子放入适量的吉士粉~~搅均匀~为了增加厚度~
7放入微波炉继续高火3-5分钟完成
芝士焗玉米的做法步骤
11.玉米粒是之前买的粘玉米，煮熟弄下来的，放的冰箱里，想吃就拿出来，方便做。
22.马苏里拉是这样的，如果想方便点，不想切，可以淘宝买那种，一粒一粒的。比较喜欢这种，感觉更纯（？？ω？）？嘿（只是感觉）
33.这个牌子沙拉酱是最近新买的，和丘比的味道感觉还是有不同的，酸味要少一点吧，更甜一些。
44.玉米粒解冻后，放入沙拉酱，糖，盐
55.拌匀，用勺子弄平，每个玉米粒都要包裹好酱哦～～
66.放烤箱里上管170℃，6-8分钟
77.放入芝士，铺满，上管170℃，3-5分钟，再上下管230℃，直到表面有变色的，就可以了！
芝士焗玉米的做法
11.准备材料
2.2取出玉米，沥出水份，用水冲一下，不太相信罐头里的水。
加水煮至8分熟，水里放一小勺糖。
3.3玉米粒沥干水分，倒入淡奶油，加入适量糖，盐，小火煮熟。放入少量鸡精调味。
4.4收汤汁，以多一口汤为准。盛入耐高温的器皿中。
5.5铺上马苏里拉奶酪碎。
6.烤箱上火，180度将奶酪烤制融化，稍微有些焦黄即可出炉。大概4，5分钟。也可根据自己口味，融化即可。
年糕是传统的食物，是一种粘性很大的食物，主要是用糯米或者是大米制作而成的美食，年糕吃起来不仅味道美味，营养价值也是很高的，年糕中蛋白质的含量是非常高的，经常食用对人身体健康是很有好处的，年糕在平时的吃法以及做法是很多的，那最简单蒸年糕的做法是什么呢?
最简单蒸年糕的做法
1、煮年糕
配料：年糕、鸡蛋、香菇、胡萝卜、猪肉、芹菜、酸菜
做法：年糕用水浸泡至软。香菇泡发后切段，芹菜洗净切段、胡萝卜切片。炒鸡蛋时打散了，炒鸡蛋花备用。把胡萝卜下锅翻炒一下，然后倒入香菇和芹菜，炒，加水，加盐、酱油，放入煎鸡蛋，把年糕烧开5分钟。尽量别翻年糕，不要让它粘在锅底，容易粘锅。提前炒一下鸡蛋，如果直接加入汤里不如炒过的香，汤是浑浊的。最后，把它放在碗里，在上面放一点泡菜，味道太好了。
2、炸年糕
配料：年糕，鸡蛋，面包糠
做法：年糕切片，将它放入清水中浸泡15分钟，然后控干水分。准备一碗鸡蛋液和一碗面包糠。年糕先蘸上蛋液，然后用面包糠包起来。油的温度被加热到6成，有一点热烟，然后把年糕炸到表面金黄。捞出年糕盛满了盘子，可以撒上糖或蘸酱汁，番茄酱也可以。
3、酸甜可口拌年糕。
配料：年糕，生菜，蓝莓，草莓，番茄酱，牛油果
做法：生菜切丝，炸好番茄酱。把年糕在沸水中煮五分钟。将煮好的年糕放在大碗里。把生菜放丝在年糕上，牛油，倒入番茄酱，撒上蓝莓拌匀。草莓摆盘，切半个草莓丁撒上面。营养美味，酸甜可口的拌年糕制作完成。
4、辣白菜炒年糕
配料：年糕片300g、辣白菜200g、油适量、盐适量、青椒适量、洋葱适量、鸡精适量
做法：辣白菜，青椒和洋葱，整理洗净切好备用。蛋糕片被去掉了，放入沸水中煮3分钟。锅热油，炒洋葱丝，加入辣白菜炒，然后下到年糕里，翻炒片刻后加入鸡精调味，放入青辣椒，盛盘。
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