烧烤罗非鱼的做法
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“烧烤罗非鱼的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
罗非鱼是一种老少皆宜，肉质鲜美，营养十分丰富的鱼类食物。其中不仅含有诸多对人体健康有裨益的营养成分，而且脂肪含量非常少，所以就算多吃也完全不用担心是否会引起肥胖的问题。罗非鱼的吃法有很多，其中最受欢迎的一种吃法就是烧烤。经烧烤后的罗非鱼飘香四溢，非常好吃。
烤罗非鱼的做法
罗非鱼刮鳞、去内脏，腮，洗净。用刀子在上面斜着割几刀，帮助入味
将罗非鱼放在盆内，放入老抽少许，生抽、盐、白糖、白胡椒粉、洋葱、姜丝、迷迭香碎，腌渍20分钟左右
烤盘铺上锡纸，将腌渍的鱼放在上面，将腌料码在鱼身上，淋上少许料汁。烤箱预热220度，进烤箱烤，根据鱼的大小，而定具体时间。中型罗非，25分钟左右即可。中间看汤汁没有了，就取出来淋上，反复添加，保持鱼肉的湿润
如果罗非过大，一开始则可以用锡纸包裹一下，先烤20分钟，再换敞开式烤20分钟。
烹饪技巧
另外再说说淡水鱼，养殖鱼类很重要的一个处理步骤，那就是买回来剖好的鱼肚子里那层黑色的膜一定要冲洗干净，直到露出白色的面貌。里面处理好了就是外面，外面要从尾到头逆着用菜刀来来回回，两边都刮一遍，这时候你会发现刮出来的颜色黑乎乎的泥浆一样腥臭的物质，那些就是附着在鱼身上的各种藻类微生物什么的。经过这些处理，抽鱼线基本就是可有可无了，心情好你可以在打花刀的时候顺便把鱼肉中间一根白色的鱼线抽出来，不抽也没关系，对味道已经没太大影响了。
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2.2准备一条宰杀好的罗非鱼，四块豆腐，一大块姜，几根葱
3.1因为我是用电饭锅蒸的，所以的话要比煤气大火蒸的多五分钟
4.2放入蒸锅中加适量的酱油，先腌制十分钟， 然后再蒸十五分钟
5.豆腐切成长条，备用
6.待鱼蒸好后，锅里加入适量的油，热好，下入姜炒香，然后下入切好的豆腐条，大火翻炒五分钟，加入酱油和盐
7.把炒好的豆腐条带油一起浇在蒸好的鱼身上，然后就可以开吃了
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了蒸罗非鱼这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
酸菜鱼可以说是有很多人都比较喜欢吃辣，酸菜鱼最特殊的地方就是在于酸菜和鱼的搭配在制作的过程中，里面还可以加入一些类似于豆芽，海带木耳之类的配菜，大多数人做酸菜鱼的时候都会选择鱼刺比较少的鱼，比如我们比较常见的罗非鱼，那么酸菜罗非鱼的做法是什么呢?
罗非鱼炖豆腐是一道家常菜肴。罗非鱼的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质。
罗非鱼炖豆腐食材介绍
罗非鱼1000g，豆腐300g，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，香菜适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，香醋适量，白糖适量，水适量，
罗非鱼炖豆腐的做法步骤
1、罗非鱼一条1000克左右，先用剪刀刮去鱼鳞，再剪开腹部清除内脏和鱼腮冲洗干净
2、豆腐一块300克左右，切成厚薄均匀的片备用
3、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段、姜片、蒜片，八角一颗，花椒少许备用，香菜一颗择洗干净切成段
4、清洗干净的罗非鱼两面改柳叶花刀，因为背部的肉比较厚要深一些下刀，这样在炖制过程中能使鱼肉更好的入味儿，锅中加水煮沸，放入改好刀的罗非鱼焯水去腥。因为受家中锅大小的限制，又想让鱼保持更好的完整性，所以小编选择焯水的去腥方法
5、另起锅热倒入花生油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香
6、烹入料酒、生抽，香醋，加一点白糖
7、倒入适量的清水(有高汤或骨汤口味更佳)煮沸
8、锅中的汤汁煮沸后，放入焯过水的罗非鱼
9、加适量的盐中小火慢炖，期间要轻轻晃一晃锅防止糊锅底
10、放入豆腐炖至大约30分钟
11、汤汁变的浓稠时关火加少许鸡精调味儿
12、撒香菜段即可出锅
13、装盘，成品!
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下水煮罗非鱼的做法。
2.21红椒剥开去籽削去白筋。
3.切丝后用清水泡30分钟。
4.罗非鱼里外抹上盐,和姜片一起腌制1小时。
5.1锅放油烧热，下姜蒜，一部分葱段，翻炒几下，炒出香味。
6.2将葱切段，蒜去皮，准备浓汤宝1个。
7.加2碗清水煮开后放入胡椒粉，酱油，浓汤宝煮成汤底。
8.待浓汤宝融化后放入罗非鱼下锅。
9.盖上锅盖煮。
10.煮至鱼眼突出就表示鱼熟了，再煮就不嫩了哦。
11.把葱段，红椒丝放在面上即可。
也许你从来都没有去过厨房，但是看完水煮罗非鱼的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
罗非鱼其实就是非洲鲫鱼，罗非鱼鱼身不大，属于中小形的。罗非鱼来自于非洲，在我国现在也是非常流行吃罗非鱼，罗非鱼里面有丰富的蛋白质，适合我们任何群体食用，罗非鱼的吃法很多，但是比较传统而富有营养的做法是采用清蒸的做法，下面一起了解一下清蒸罗非鱼的做法。
清蒸罗非鱼是我们常接触的一道菜，我们虽然品尝到了清蒸罗非鱼的美味，但是我们可能忽略了舌尖上的清蒸罗非鱼后面还蕴藏着养生食疗的一面，从养生上面讲，清蒸罗非鱼的营养是非常丰富的。
1.请卖鱼师傅把鱼处理好，回到家在鱼腹处斜切划几刀，两边鱼背处各划一刀备用
2.蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟;蒸好后把多余的水份控出
3.把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面
4.炒锅放植物油，适当比炒菜的多些，油热后把热菜浇在鱼表面
5.根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，表面放香菜装饰，开动吧
上文我们介绍了什么是罗非鱼，罗非鱼就是我们说的非洲鲫鱼，罗非鱼的营养价值非常高，我们介绍了罗非鱼的做法，常见的罗非鱼的做法是清蒸罗非鱼，根据上文介绍的五个过程，我们自己也可以清蒸罗非鱼。
罗非鱼的做法有很多种，我们知道不管是什么样的食物都会呈现出不一样的做法，这是为了满足更多人的需要，因为每个人的需求点都是不一样的更何况每个人的口味也是不同的。所以才出现同种食物多种做法的现象，不过这还可以帮助我们更好的去吸收不同食物的营养价值，做法的不同还可以帮助我们增加食欲。
只有我们的食欲增加了，才会想吃去吃这些菜，所以做出不同菜对食用是很有帮助的。就拿牛肉来说吧，我们经常吃到的是红烧牛肉，还有牛肉可以用来作为配料的如牛丁炒肉等等。这些都说明了同种菜有不同的做法，那么罗非鱼的做法有哪些呢?
糖醋罗非鱼
材料:罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。
做法
1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐。
2. 锅烧热，加油，下姜片葱段，用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。
3. 鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整;翻身继续 煎另一面。
4. 加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头分离。
5. 水淀粉勾芡，大火收汁。
水煮罗非鱼
材料:黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条(按自个人的多少来定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油
做法
1、鱼洗净对剖两片备用。
2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。
3、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。
4、加适量清水煮开成汤底。
5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌)，加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。
6、把剖成两片的鱼放入接着煮。
7、煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。
豉汁蒸罗非鱼
罗非鱼，俗称非洲鲫鱼，隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科、罗非鱼属Tilapia(亦称丽鲷科，丽鲷属)。该属原产于非洲，有600多种,目前被养殖的有15种。罗非鱼海淡水中皆可生存，俺们这边的人嫌养殖的罗非鱼泥味比较重，不喜欢吃，价钱非常便宜。不过，市场有家卖鱼的档口有卖野生鱼的，卖的罗非鱼比别人的贵一倍，不过味道比较好，生意也不错。俺也买了条一斤重的来试了下，味道果然不错，没有那股泥味。
材料:罗非鱼，姜丝，豆豉，生抽，辣椒丝，胡椒粉，葱花，油
做法
1.将罗非鱼去鳞洗净。
2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛火蒸6分钟，起锅撒上葱花、淋上热油就行了。
罗非鱼的做法上面介绍了三种，一种是糖醋罗非鱼，它的主料就是罗非鱼不过加了糖醋，所以食用这道菜可以有效的帮助我们起到消化的作用。第二种是水煮罗非鱼，它的做法就是最原始的呈现出罗非鱼的营养价值。第三章是豉汁蒸罗非鱼，它可以可好的增添我们的胃功能。
或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于开屏罗非鱼这道菜的做法。
3.葱蒜瓣干辣椒切好，菜瓜和姜切丝备用
4.鱼头去鱼鳃，洗净，鱼嘴剪开
5.鱼肉切成片（不要太薄）
7.放入切好的鱼片鱼头腌制5-10分钟
8.将腌制好的鱼摆好将腌制剩下的汤汁也倒上去
9.用保鲜膜包好上锅蒸，水开后蒸10-15分钟
10.蒸好的鱼去掉保鲜膜将菜瓜丝和葱绿撒在蒸好的鱼上，另取干净的锅放入适量的油，加几颗花椒烧热
11.将热油到在摆好的鱼上即可（小心油溅出来烫着）
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下开屏罗非鱼。
罗非鱼是一种营养成分非常丰富的鱼类。很多人喜欢吃这种鱼不仅因为它的味道好，主要还是因为可以补充人体需要的元素，制作罗非鱼的方法比较多，每种制作方法都很好吃。是吃货们的福利，如果是清汤罗非鱼，那么它的营养价值不会流失，是大多数人的首选，所以清汤罗非鱼的做法有哪些呢？
罗非鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素Bi、维生素B：等营养成分。其中钙、铁含量比鲷鱼低。罗非鱼的功效与作用促进生长发育罗非鱼中含有丰富的蛋白质，能够促进脑部和身体的生长发育。清蒸罗非鱼清蒸罗非鱼的做法
1.请卖鱼师傅把鱼处理好，回到家在鱼腹处斜切划几刀，两边鱼背处各划一刀备用
2.蒸锅水开后，把处理好的鱼放在蒸锅中，表面放几片姜蒸10分钟；蒸好后把多余的水份控出
3.把小葱碎和姜碎放在蒸好的鱼表面
4.炒锅放植物油，适当比炒菜的多些，油热后把热菜浇在鱼表面
5.根据口味在鱼表面淋上蒸鱼豉油，表面放香菜装饰，开动吧
清蒸罗非鱼清蒸罗非鱼的做法
1.生姜、大葱、红椒适当、蒸鱼豉油准备好
2.生姜、大葱、红椒都切细丝(大葱和红椒丝泡进冷开水中，十多分钟后，就会打卷，用来铺在蒸好的鱼身上)多的生姜边角料切小片
3.罗非鱼一条，约500克左右的大小，比较适合蒸，背部侧面划一刀，蒸的过程中鱼不容易变形
4.姜片塞进鱼肚、鱼头中，去腥
5.鱼摆好，水开后，上锅蒸，大火蒸8分钟，关火焖3分钟，再打开锅盖。把蒸出来的鱼汤都倒掉，那个汤是很腥的
6.1大勺玉米油烧热，油在不断地冒小泡的得样子，浇在鱼身上(事先铺好姜丝和打卷的大葱丝、红椒丝)
7.淋上适当的蒸鱼豉油
罗非鱼也是我们平时吃的鱼类中很常见的一种了，它的肉质是特别的细嫩的，它的吃法还很多，不管是清蒸，还是红烧都会有很特别的味道，而且罗非鱼的营养价值很丰富这已经是公认的了，它的蛋白质，热量，脂肪的含量都很高，那么大家想不想了解红烧罗非鱼的做法呢。
在罗非鱼的吃法中，红烧罗非鱼是很受欢迎的一种吃法，罗非鱼的肉质和其他的一些鱼类不一样，它是很细嫩的，而且不腥，营养很丰富，在日本人人都是爱吃罗非鱼的，下面我们看看红烧罗非鱼的做法。
红烧罗非鱼
材料
罗非鱼1条(约600克)
红辣椒个
香葱3棵
生姜1小块
大蒜3瓣
食用油30克
香油3克
酱油3克
料酒6克
胡椒粉3克
精盐3克
白糖小匙
味精1.5克
做法
1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片;
2.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出;
3.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸;
4.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。
注意
口味醇厚，色泽红润。新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都很鲜美。
红烧罗非鱼
材料
罗非鱼1条，姜片，葱条，香菜适量，酱油，盐，料酒，鸡，油，水适量
做法
1.罗非鱼劏好洗净，在鱼身上用刀切两个道子，最好顺着鱼骨的方向切。
2.烧热锅，下油，姜片爆一下，把鱼放下锅。
3.鱼的两面都煎一下，然后放水、酱油、料酒、盐、鸡粉，转中火焖。(把料酒换成啤酒，就成啤酒鱼了)
4.过程中要把鱼翻身，大概十五分钟后放葱条和香菜，上碟。
今天我们是不是又学会了一道菜，就是红烧罗非鱼的做法，平时能够不断的学习一些没有做过的菜也是一件很幸福的事情，每当学会一道菜的时候就会特别的想和自己的亲人去分享，让他们能够吃上自己亲手做的美食。
罗非鱼在我们的生活中也被人成为福寿鱼，罗非鱼是一种常常出现在饮食中的一种食材，因为罗非鱼的营养价值和喝价钱都是老百姓们都能接受的，所以这个罗非鱼在生活中一直都是受大家欢迎的一种食物。罗非鱼中含有丰富的蛋白质成分，对于人体补充营养是很好的。
罗非鱼的做法在各家各户里面可能都是不一样的，因为每个人的口味都是不一样的，所以做法也是有所不同。;罗非鱼要怎么做才好吃，这个还是要归结到自己的口味是怎么样的。
罗非鱼怎么做好吃
云椒银盘焗罗非鱼
材料
罗非鱼1条(重约600-700克)。调料云南皱皮青椒20克，泡椒80克，干葱头60克，大葱、大姜各20克，色拉油30克，红油30克，黄酒30克，高汤20克，盐2克，味精6克，鸡精4克，鱼露4克，美极鲜5克，葱花、姜末、蒜末各5克。
做法
1、罗非鱼宰杀治净，对半剖开，在鱼身上打深1厘米、长8厘米、间距为2厘米的花刀。
2、大葱、大姜分别拍松，放在切好的罗非鱼上腌渍10分钟。
3、皱皮椒、泡椒分别切小粒，加高汤、盐、味精、鸡精、鱼露、美极鲜、葱花、姜末、蒜末、红油调成味汁备用。
4、取一不锈钢圆盘，用锡纸包裹，放入切好的干葱头丝，加黄酒、色拉油，将鱼放入锡纸盘内，淋上调好的汁后将锡纸包裹紧实(切不可漏气)，放在液化气炉上小火火局8分钟即可，上桌后将锡纸划开。
小诀窍
特点
色泽红润，口感辣而不燥，香味扑鼻。
水煮罗非鱼
材料
黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条(按自个人的多少来定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油
做法
1、鱼洗净对剖两片备用。
2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。
3、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。
4、加适量清水煮开成汤底。
5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌)，加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。
6、把剖成两片的鱼放入接着煮。
7、煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。
以上就是向大家介绍了关于罗非鱼怎么做好吃，相信大家看完上面的一些菜肴的制作方法之后，被这个罗非鱼勾起了自己对美食的欲望。如果你在生活中有空余的时间的话，可以自己到市场上面进行选材，回家自己动手制作， 可是很美味的。
天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好微波烤罗非鱼
2.调料：花椒、干辣椒、姜末、蒜末、郫县豆瓣、葱丝
3.配菜:魔芋豆腐、土豆、青笋条、豆芽，（魔芋豆腐要焯水）。
4.鱼进微波炉开烧烤，烤15分钟，中间要翻身，放入烤盘时烤盘上要放色拉油。
5.土豆用色拉油炸黄。
6.炒锅放油，放入干花椒10粒左右，干辣椒5颗，微黄，放郫县豆瓣，辣椒酱炒出红油。
7.然后放葱丝、姜丝，蒜片、青、红椒丝炒出香味。
8.放入青笋条翻炒，再放入豆芽，魔芋条，最后放土豆条翻炒，少放盐，汤汁少的话加一点开水。
9.将炒锅里，已熟的菜，放到烤好的鱼上面，在放入微波炉烤5-8分钟就可以享用啦！
10.可放一点香菜，点缀一下。
11.成品图
看了上面关于微波烤罗非鱼的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
鱼的种类比较多，在对鱼选择之前，需要对鱼进行了解，这样在吃的时候，对身体是不是有帮助也是会有一些认识，罗非鱼是很多人喜爱吃的，这类鱼含有的蛋白质、氨基酸较多，吃的时候对身体营养补充有很好帮助，不过在吃罗非鱼的时候，需要注意它的制作方法，那清炖罗非鱼的做法是不错之选。
清炖罗非鱼的做法：
清蒸罗非鱼
主料：罗非鱼1-2条
配料：生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、
火腿片
做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好。
干烧罗非鱼：
主料：罗非鱼
配料：雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精
做法：
将鱼宰杀洗净，雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后，锅中放油加热至八成热时，放入鱼，煎至两面黄色取出。将肥肉丁放锅内煸炒，加入各种配料(雪里蕻另放)，略炒后少加一点水，然后放入煎好的鱼，上面盖上雪里蕻，用文火靠至汤汁很少，即可出锅、
水煮罗非鱼
原料：罗非鱼，最好是活鱼。
配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 。
调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量,豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油
另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。
在对清炖罗非鱼的做法认识后，制作清炖罗非鱼的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对清炖罗非鱼制作数量上，都是不能过多进行，鱼制作数量太多，是很难保存的，尤其是在夏季的时候，对这点更是要进行注意的。
罗非鱼是我们餐桌上比较常见的一种鱼类食物，本身罗非鱼也是鲫鱼的一种，比较常见，而且因为罗非鱼口感鲜嫩，肉质鲜美，通常清蒸或者红烧都很好吃，常见的红烧做法是番茄红烧罗非鱼，作为一道家常的红烧鱼做法，很多人对于番茄红烧罗非鱼到底怎么做才好吃有一些疑惑，那么这里对于番茄红烧罗非鱼的做法想必对你很有用了。
做法一
食材
主料
罗非鱼一条600g左右
辅料
蕃茄1个
青椒1个
红萝卜少量
姜适量
葱适量
蒜适量
胡椒粉适量
酱油适量
蚝油适量
鸡精适量
白糖适量
芝麻油适量
步骤
1.鱼要清洗干净鱼肚里黑色的东西!鱼身不用割片,这样鱼肉比较滑!
2.各配料切好
3.盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精、烧酒、芝麻油、水各适量调成大半碗汁!
4.用姜、葱白、盐、烧酒、胡椒粉把鱼涂均匀,腌半个小时左右
5.锅要用姜擦一下
6.放油把鱼煎到金黄色
7.再把鱼盛到碟子
8.锅里留底油,先爆一下蒜姜,再放蕃茄片、青椒朵、红萝卜丝炒软
9.放调料煮一两分钟
10.再放鱼焖几分钟,让鱼更入味
11.到最后撒一点芫茜葱
小贴士
腌鱼放少量胡椒粉去一下腥味。煎鱼前，锅用姜擦一下就不会粘锅!
做法二
红烧罗非鱼的材料
平时在家中制作红烧罗非鱼时需要准备罗非鱼一条，大蒜一头，葱一棵，青红椒各半个，另外白糖和胡椒粉以及淀粉与酱油和料酒等调味料也要适量准备一些，最后还要准备少量的番茄酱和食用盐。
红烧罗非鱼的做法步骤
1、把准备好的罗非鱼清理干净，再用清水洗净，然后用刀在它的两面各划几刀，划好以后涂抹上淀粉。
2、平锅中放油加热以后把罗非鱼入锅煎制，煎到两面金黄以后取出，备用，把葱切段，大蒜去掉拍成蒜末，把青红椒洗净以后切成细丝备用。
3、重新起锅放油加热以后把葱和蒜入锅炒香，然后加入番茄酱，接着炒制，炒匀以后放入罗非鱼，加入老抽和酱油以及白糖和清水，一起炖制十五分钟，在炖制的同时，要把鱼汤用勺子浇在鱼的身上。
4、炖好以后把鱼出锅，最后把青红椒丝洒在鱼的表面上，直接上桌就能食用。
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好泡椒罗非鱼。
2.配料准备：泡辣椒切成节；泡姜、老姜切丁；大蒜切片；大葱切段；花椒。
3.锅放油，烧至三成热下豆瓣酱略炒。
4.将2中的配料除大葱外全部下锅爆出香味。
5.作料爆香后加入适量清水。
6.等水烧开的时间根据口味调入盐、味精、鸡精并略加糖提味。
7.水沸后放入罗非鱼，水大概漫过鱼就可以了，中火。
8.鱼大概烧好时下入葱段，再烧一分钟就大功告成，出锅！
认真看完小编对泡椒罗非鱼的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
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