布朗尼蛋糕是大家比较熟悉的一种蛋糕,布朗尼蛋糕不但好看而且还非常好吃,很多朋友在品尝到美味的布朗尼蛋糕时总是希望自己也可以在家里面自制出布朗尼蛋糕来,其实布朗尼蛋糕的做法并不是那么复杂,我们只需要几个步骤就可以自制出布朗尼蛋糕来,下文我们介绍一下布朗尼蛋糕的做法。
1.将100克无盐黄油同白糖、无糖可可粉、红糖放入盆中,米技炉开至5档将其隔水融化
2.把放置一边降温,使其温度不要太高
3.放入鸡蛋,香草精搅拌均匀
4.将面粉过筛,一同放入面糊中拌匀
5.将模具四周铺上油纸,到入面糊
6.剩下的面糊里我又加了少许融化的黑巧克力,放入烤杯
7.烤箱预热,175度上下火中层18分钟
烹饪技巧
1、融化巧克力的温度不要太高。
2、溶化后放置一会儿,使其不那么湿滑,这样更容易粘上巧克力酱。
3、如果蛋糕的底色一次不能掩盖住,可以反复两次。
在上面的文章里面我们介绍了一种美味的蛋糕,那就是布朗尼蛋糕了,我们知道布朗尼蛋糕不但好看而且做法也很简单,上文为我们详细介绍了布朗尼蛋糕的做法,相信大家都掌握了吧。
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下花纹布朗尼的做法。
2.21212巧克力体:普通面粉50g,白糖80g,盐少许,全蛋2个(带皮150g),黄油110g,黑巧120g。
3.准备工作:在模具内垫上油纸。我是按照模具的尺寸折了一个纸膜。
4.巧克力布朗尼做法:黄油软化。
5.加入黑巧。
6.隔水融化。
7.鸡蛋打散加入白糖、盐搅拌均匀。
8.把7加入温热的3中搅拌均匀.
9.1用刮板切拌均匀。
10.2筛入面粉。
11.把巧克力糊倒入纸膜内,震出大气泡,留出两大勺当花纹。
12.奶酪体做法:.奶油奶酪软化,搅拌顺滑。
13.加入白糖搅拌均匀。
14.加入蛋黄。
15.搅拌均匀。
16.把奶酪糊倒在巧克力糊上面,刮平(倒的时候要撒到各个角落,不要一股脑倒在一处)。
17.把2大勺巧克力糊淋在奶酪上,用牙签划出花纹(最好把巧克力糊放裱花袋里挤会好看些)。
18.放入预热烤箱160度中下层,38分钟左右,糕体会涨高一倍,用牙签插入无湿糊带出即可。
19.烤好啦~我留的巧克力糊多了些,没舍得扔,都撒上了。下次弄少点会好看些。
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下花纹布朗尼
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍巧克力布朗尼的制作方法。
2.1加入微波加热溶化的黑巧克力,搅拌均匀
3.2分次加入蛋黄液,每次搅打均匀后,再加入下一次的蛋黄,搅打均匀
4.12筛入可可粉,搅拌均匀
5.21加入少许香草精,搅拌均匀
6.蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁,少许盐,打至粗泡,加入15克白砂糖
7.打发至体积明显变大,加入15克白砂糖,打发至湿性发泡,加入剩下的10克白砂糖
8.继续打发至近干性发泡,取1/2打发好的蛋白霜,加入巧克力黄油面糊中,稍翻拌
9.筛入低粉和泡打粉,翻拌均匀
10.拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中,翻拌均匀
11.加入核桃碎和酒渍葡萄干,翻拌均匀
12.面糊盛入底部和四周垫油纸的烤模,抹平表面,入预热170度的烤箱,中下层,上下火,40分钟左右,稍凉后,揭掉油纸,脱模
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的巧克力布朗尼选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好乳酪布朗尼
2.2布朗尼:1.备齐材料。2.隔热水融化巧克力。3.巧克力溶化后加入软化的黄油,边搅拌使黄油与巧克力充分混合。4.加入细砂糖和枫糖浆拌匀(没有枫糖浆也可以不放。我用了蜂蜜代替)。5.逐个加入鸡蛋拌匀。6.把低筋面粉,可可粉,泡打粉和盐混合后筛入
3.乳酪层:9.将软化的奶油奶酪(creamcheese)和软化的黄油混合均匀。10.加入细砂糖搅匀。11.加入鸡蛋搅匀。12.筛入低筋面粉。13.搅拌均匀。14.两种面糊都完成后,将布朗尼糊先倒入模具,再倒上奶酪糊
4.最后,模具外仔细包裹上锡纸,在烤盘内注入热水,以这种水浴的方式,用160度的温度烤约50分钟,出炉彻底放凉后再脱模
乳酪布朗尼的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
这是一道能够宴客的佳肴,布朗尼纸杯蛋糕非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做布朗尼纸杯蛋糕的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。
2、布朗尼粉过筛,里面有巧克力豆,粉过完巧克力豆直接倒粉里就可以了
3、把鸡蛋(一个鸡蛋打撒,图上那么大的勺子两勺)、油(橄榄油没有可以用菜籽油)、水,倒一起
4、搅拌均匀(这一步时就可以开始预热烤箱了165℃)
5、就可以状模了
6、预热完成放入烤箱,上下火165℃ 30分钟,期间蛋糕发起来后可以用牙签插一下,看是否有悬挂物,没有就是烤好了,可以拿出来了。
7、拿出来放凉
8、凉了之后表皮会变硬,放心不会特别硬,除非你烤过头了
9、放凉的时间可以来打奶油
10、用电动搅拌机低速起泡,再转高速打发,如果天气交热,最好隔冰水打,不然可能打不发,还会打到油水分离,打好的奶油提起会有倒三角,纹路成羽毛状
11、装入裱花带,挤出你喜欢的样子,我用的是2D玫瑰花嘴
12、最后撒上可可粉
饮食合理是我们拥有健康的基本保证,布朗尼纸杯蛋糕的做法简单,且能够对身体起到补益的作用。
女人为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下玛德蕾尼的做法。
2.2将杏仁片磨成粉、柠檬皮磋成细碎,备用
3.1取一盆,加入全蛋搅散
4.2将奶油煮至融化并且沸腾底部有焦状粉粒,降温后保持在50~60℃
5.1加入蜂蜜后搅散,然后打匀
6.2将蛋搅散后加入糖粉拌匀
7.加入过筛2次的低筋面粉、杏仁粉、泡打粉拌和均匀。加入粉类后切勿过度搅拌,以免破坏了蛋糊的质地
8.加入柠檬皮和香草精拌匀
9.慢慢倒入奶油后拌匀成面糊
10.盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏静置一晚。(8~9小时)
11.圆口花嘴放入挤花袋。将冷藏后的面糊再次拌和,倒入挤花袋中(可以将挤花袋放在一个大口杯上,易倒入;用刮刀一刮不会浪费哦),将面糊挤入玛德蕾尼模具内,利用挤花嘴将面糊挤至玛德蕾尼模会较容易,且干净!放入预热好的烤箱内,以170℃烤12-15分钟即成
12.出炉的玛德蕾尼,倒入盘中,用小筛网,筛上糖粉
看了上面关于玛德蕾尼的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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