最简单曲奇饼干的做法
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“最简单曲奇饼干的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
曲奇饼干作为一种小饼干，是一道比较常见的餐前餐后点心，它美味可口，营养丰富，原本是一种西式点心，现如今，由于烤箱在家庭的普及，很多人在家也可以做出以往需要专业设备才能制作出的曲奇饼干了，这种饼干做好后，还可以保存在冰箱里，待需要吃的时候再拿出来。下面就介绍一种较为简单的曲奇饼干的做法。
准备工作：
1.将黄油切小块，提前半小时从冰箱冷藏室取出软化。
2.动物淡奶油提前从冰箱取出回温至室温。
材料
黄油80克
细盐1克
香草精1/4小匙
糖粉50克
低筋面粉115克
奶粉5克
动物淡奶油42克 （可用全蛋液代替）
使用工具
面粉筛小号打蛋盆
橡皮刮刀电动打蛋器
大号裱花袋三能SN7092裱花嘴
平烤盘硅胶垫
香酥不腻的——皇家曲奇的做法
1将奶粉+低筋面粉用网筛过筛在一大盆内备用。
2将软化的黄油用电动打蛋器低速打散。
3加入糖粉，用电动打蛋器先低速，再转中速搅打均匀。
4分两次加入动物鲜奶油，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。
5打至黄油体积膨大一倍，色泽变浅黄色时，加入过筛的粉类。
6用橡皮刮刀将油类和粉类拌匀，至看不到面粉即可。
7将裱花袋装上裱花嘴。
8将裱花袋套入一个高杯里，装入饼干面糊。
9用刮板将面糊向花嘴方向前推。
10烤盘上垫上硅胶垫，左手握裱花袋，右手出力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇。
11挤好的曲奇中间要保持一定的间距，因为烘烤时饼干会膨胀。
12烤箱170度预热，170度上下火，烤盘放中层，烤23分钟。
13刚烤好的饼干也是软的，要移至烤盘上晾凉，就会变酥脆了。
小贴士
制作心得：
1.黄油必须要先软化至很软，动物鲜奶油必须变常温，或是隔热水加热至30度，不然冰冷的鲜奶油加入打发黄油中，会使黄油变硬，造成挤面糊时很困难。在冬季的时侯，黄油会变硬，M.YS630.COM
2. 烤曲奇会在后5分钟的时侯上色很快，所以要在烤箱旁边看顾着。一旦见上色了，就要马上取出来。刚烤好的饼干可能中心位置还不够酥脆，等到放凉后就会酥脆了。如果仍然不脆的话，说明烤的时间还不够，就要重新放入烤箱以150度低温烘烤5-10分钟。
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曲奇饼干是最受人们欢迎的一种甜品，它起源于十九世纪八十年代，也是从欧美传入我国的，在传入我国之后曾经因为口感极好曾经风靡了港澳台等地区。而且有很多女孩儿会在比较特殊的日子自己动手做曲奇饼干，搭配上合适的包装，送给自己特殊的人，代表着一份特别的意义。这也让越来越多的朋友想要了解曲奇饼干的做法是怎样的。
正宗的曲奇饼干的做法是比较复杂的，不过在传入我国内地之后，经过多次的改良已经有了比较普通的简单做法，您不妨尝试一下，而且做出来的口感并不会有什么大的差别，一样的是甜品中的精品。
普通做法
食材准备
黄油：120g、糖粉：40g 、细砂糖：30g、盐：1/4小匙 、鸡蛋：一小个 、牛奶： 15ml 、奶粉：15g、低筋面粉：120g 、杏仁粉：50g、香草精：5ml。
曲奇(3张)
工具准备
量匙、电动打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圆形模、烤箱。
制作步骤
1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉、奶粉、杏仁粉过筛后，一点点加入，均匀搅拌。
4.加入香油精、葡萄干均匀搅拌。
5.烤盘铺上油纸，裱花或盖模把曲奇定型。
6.放入预热180℃烤箱，大概烤15分钟，具体还需看情况而定
可可曲奇饼做法
食材准备
低筋面粉125G、黄油70G、可可粉25G、鸡蛋液约50G(一个鸡蛋的量)、绵白糖30G。
制作步骤
1、室温软化下的黄油加糖打发至糖完全溶解，一边打一边分3-4次加入蛋液;
2、把面粉可可粉粉混合筛入打发的黄油中，搅拌均匀;
3、揉成面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏30分钟;
4、冷藏后的面团取出，视自己喜欢做造型。
5、预热烤箱190度，烤20分钟左右。
上述就是两种比较简单的曲奇饼干的做法，在制作的是有一些地方需要您注意，比如说烤箱的温度设置，一般不同的烤箱设置温度是不同的，您需要根据自己家里的烤箱进行调整，另外就是在加面粉的时候，成型度是以面团能否成行为标准的。
家常菜就是要让人有家的味道，可可曲奇饼干和抹茶曲奇饼干是一道家乡味十足的菜肴，做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌，一家人做在一起品尝这道菜，这就是家的味道，餐桌上笑声不断，幸福的味道也莫过于此。
2、用电动打蛋器打发黄油（黄油需要提前软化）
3、打发后的黄油倒入砂糖，接着打发
4、糖和黄油打发融合之后，加入蛋液。（分两次加入）
5、蛋液和黄油完全融合后筛入低筋面粉
6、刮刀把面粉和黄油翻均匀，分成两份。放入可可粉
7、另一份放入抹茶粉
8、搅拌均匀后，装入裱花袋。烤盘铺上硅油纸。烤箱预热180度，烤15分钟左右
9、烤好之后，待凉。
10、美味的曲奇饼干就做好了。
我们并非完全否定在外吃饭的好处，但它有很多不足之处，可可曲奇饼干和抹茶曲奇饼干的做法很简单，而且也比较健康。
曲奇饼干是我们在生活中比较常见的饼干之一的，而且曲奇饼干的口感是最好的，主要是饼干又香又脆，是小孩子最喜欢的食物。对于葱花曲奇饼干这种东西，我们在生活中适当的吃一些是可以的，但是不宜吃太多，会导致上火的情况，而且不利于消化，所以我们喜欢吃葱花曲奇饼干可以学习它的做法。
一、葱油曲奇的做法步骤：
1.黄油室温软化。每次我都会用微波炉加热30秒，加快软化速度。
2.软化好的黄油加入糖粉和盐。
3.用打蛋器打发。膨大即可。
4.分次加入牛奶。牛奶不要太凉，不然会影响打发。将黄油打发成羽绒状即可。
5.面粉过筛。加入到黄油中。
6.加入葱末。
7.翻拌均匀。一定要翻拌。不能画圈。
8.用裱花嘴挤出形状。
9.烤箱175度预热。上下火，中层。15分钟。要注意观察。上色即可。
二、家常葱油饼干的做法
葱油饼干第一次尝试做葱油饼干的话就可以这一种相对来说简单一些的做法。
deal_h3('食材准备')
低粉200克，黄油40克，温水80克，酵母10克，盐4克，小苏打1克，香葱适量，黑芝麻适量。
deal_h3('方法步骤')
1、将酵母用少许温水化开，黄油隔水融化;
2、然后将所有的原料放入盆中，揉成一个光滑面团后盖上保鲜膜，发酵半小时;
3、然后揉一下，排出空气后，擀成一个薄面片，折叠后再次擀成面片;
4、然后用叉子，叉出一排排的小孔，然后将面片分割成小块，放入烤盘中;
5、烤箱预热180度，烤盘放入烤箱中，20分钟左右即可。
三、美味葱油饼干的做法
葱油饼干想要做出更美味的葱油饼干就要下点功夫了，需要将油酥和水油分开制作，这样做出来的葱油饼干才会更加酥脆。
deal_h3('食材准备')
一般面粉100克，植物油15克，麦芽糖20克，干酵母1/2小勺，水45克，玉米淀粉50克，黄油26克，新鲜香葱12克，盐3克。
deal_h3('方法步骤')
1、面粉，植物油和水混合，揉成光滑水油面团后发酵待用;
2、香葱切成尽量细的碎末，黄油切小块隔水融化，将玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起，揉成面团，分小剂;
3、水油面团取小剂，压扁后包入2中所做的油酥面团，包好后盖上保鲜膜松弛15分钟;
4、然后将面团擀成长方形，折叠后再次擀，重复后，在薄面饼上叉上小孔，然后切成多个小正方形;
5、将饼胚放入烤盘中，喷上少许水，发酵半小时，放入到预热180度的烤箱中，烤13分钟左右，表面金黄即可出炉。
deal_h3('小贴士')
黄油可以食用猪油代替，效果会更好。
牛奶曲奇饼干味道鲜美，将牛奶的营养和曲奇饼干的美味很好的融为了一体。是非常受大家欢迎的小甜点，制作起来也很简单，现在就来给朋友们介绍一下牛奶曲奇饼干的制作方法，使你在工作之余也可以自己试着制作一下。首先，需要准备制作牛奶曲奇饼干的使用材料。
主料包括黄油三两、低筋面粉四两、细砂糖一两、糖粉一两、鸡蛋液适量(用一个鸡蛋打成的蛋液即可)、牛奶半两。具体的制作步骤是，先将黄油在室温的条件下进行软化，然后加入糖粉和细砂糖搅拌均匀，如果没有细砂糖，这里也可以用一般的白砂糖来替代，使用打蛋器。
将几种材料打发到颜色稍稍变浅就可以了。然后加入鸡蛋液，继续搅拌，要分为两次加入，而且每一次都要等到用打蛋器打发到完全融合以后才能再次加入鸡蛋液。接下来，把低筋面粉过筛后，将刚才搅拌好的黄油糊加入到筛好的低筋面粉中，然后，再将牛奶也倒入面粉中。
用筷子或者刮刀朝着一个固定的方向搅拌均匀。取来油纸，将油纸上刷上一层食用油，然后将搅拌好的面糊装入裱花袋，再挤到刷好油的油纸上，放在一旁备用。将烤箱调至190摄氏度预热，将油纸托着的面糊放到预热好的烤箱的中层，然后，在190摄氏度调下火烤六分钟。
然后，再调上火烤五分钟，就可以了，等到烤好了的牛奶曲奇饼干，自然放凉就可以食用了。最好随吃随做，因为曲奇饼干不易保存，长久保存的话容易受潮，吃起来就不香脆了。在制作牛奶曲奇饼干的过程中有一点要注意，就是软化黄油时，软化到用手指轻轻按压有凹陷即可。
饼干的原料是小麦，饼干的特点是非常的松脆而且口感很好，饼干有很多种分类，常见的饼干有酥性饼干，韧性饼干，夹心饼干，威化饼干，曲奇饼干等等。而我们下文要介绍的就是曲奇饼干。曲奇饼干也有很多口味和做法，我们可以用在制作曲奇饼干的时候加入了黄油，做出黄油曲奇饼干。
黄油曲奇饼干是非常美味的一种饼干，而且因为含有黄油的缘故所以黄油曲奇饼干营养非常丰富，黄油曲奇饼干里面的蛋白质含量很多。
原料：
黄油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、细砂糖17.5克、香草精1/8小勺(没有可不加)
做法：
1、将黄油切成小块，室温软化;
2、低速打发黄油，使其颜色变浅，体积变蓬松;
3、加入糖粉和细砂糖，低速打发;
4、分两次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加;
5、混合好蛋液后，加入过筛的面粉，再用乱刀搅拌均匀;
6、带上一次性手套，将面团分成15克左右，搓圆按扁码在烤盘中;
7、在烤盘中挤成圈圈状或花朵状，然后放入预热好的烤箱180度10分钟左右中层，上下火即可。
上文我们介绍了什么是饼干以及饼干的分类，饼干有非常多种，其中比较出名的饼干是曲奇饼干，我们在曲奇饼干的基础上加入了黄油制作出了黄油曲奇饼干。上文我们详细介绍了黄油曲奇饼干的做法，相信对大家有用。
饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康，假如希望拥有好身体，在平时就不应偷懒，如果不愿意去做复杂的菜式，也可以试试一些做法简单的菜肴，比如迷彩曲奇饼干的做法就很简单，很适合那些既忙碌又不想将就的人。
2、将可可粉和抹茶粉加入适量开水冲泡化开晾凉备用
3、黄油提前软化放入容器中加入白糖打发
4、打发至蓬松状态加入鸡蛋继续打发（鸡蛋一点点加）
5、鸡蛋全部加完黄油打发到如下状态就可以啦！
6、筛入低筋面粉和玉米淀粉
7、用刮刀上下翻拌成絮状
8、揉成光滑的面团
9、将面团分成三等份
10、其中一份面团加入冲泡好的可可粉揉至均匀
11、再拿一份加入冲泡好的抹茶粉揉至均匀
12、彩色面团做好啦！
13、将三份面团分别搓成条状，合在一起
14、像拧麻花一样稍微拧一下
15、再搓成条
16、用刀切成大小相等的小块，揉搓成球状
17、用手掌轻轻按压至扁
18、用刀切五刀，成花瓣型，中间连接处不要切开
19、稍修饰一下
20、放入铺好油纸的烤盘中
21、烤箱提前预热180度，入烤箱烤致15~20分钟
22、香脆的饼干烤好啦！
23、再来一张近照，漂亮吧！
在外吃多了也会影响身体健康，许多油腻的食物令人胃肠道不适，所以在家自己学做迷彩曲奇饼干，熟能生巧，相信一定能够很快学会，提醒大家喜欢辣椒的话，可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
当我们拥有健康时，一定要学会珍惜，而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面，应重视起来，很多家常菜既健康又美味，可供人们选择食用，鸡蛋曲奇饼干的做法十分简单，花少许时间很快就可以做出来 了。
2、然后再准备一个无水无油的盆，先放猪油。
3、猪油不用融化，把糖粉过筛加入猪油盆里，用刮刀将两种食材切拌均匀。
4、把鸡蛋液打入另外一个盆里，用手动打蛋器把鸡蛋打发。
5、打发成这个样子，如下图。气泡变小，颜色均匀。
6、然后把打发的鸡蛋液倒入猪油糖粉的盆里。继续搅拌均匀。
7、然后用电动打蛋器打发糖浆，直到糖糊可以立起来成角。大概打发5分钟。
8、大概就是打发成下图这个样子就可以了。
9、然后再把过筛后的面粉倒入糖糊。
10、面粉倒入糖糊后，只能用刮刀切拌均匀，不能太用力去反复揉搓，怕面粉起筋就不好了。然后成面团后，把面团放冰箱冷藏1小时，只要冷藏就行。冷藏后面团用刀切成片状，如图⬇️
11、然后将切片后的糖，揉成一个个小剂子然后再压成饼。如图⬇️
12、烤箱预热到140度5分钟，然后140度再烤20分钟即可。注意的是，烤箱如果温度偏低，则需要170度烤制20分钟，请根据自己家用烤箱温度来决定温度与时间，我家烤箱温度比较高，所以时间温度都设置偏低。
13、一个一个鸡蛋饼，香味扑鼻，奶香四溢。
14、还可以根据自己需求做点小块的，给小朋友们吃也是很好的哦！有饼干模具的朋友也可以用模具压出各种形状更有创意。
15、因为成份相对简单，所以味道更加爽口，适合不喜欢太甜腻的人当做零食或者早餐饼食用。你们都学会了吗？
想要吃得健康，食材的卫生就一定要保证，鸡蛋曲奇饼干的做法简单，食材卫生也能有所保障。
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