自制香蕉干不用烤箱
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着你、我、他的生活质量。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“自制香蕉干不用烤箱”，仅供您在养生参考。
香蕉是一种甜腻可口的热带水果，口感上佳，富含一些微量元素和维生素，但也十分容易变质，运输过程中只要稍有碰撞就容易在短时间内腐烂，甚至只要太过成熟就会变质;目前唯一能延长香蕉保质期的就是制成香蕉干，本文讲的是如何不用烤箱制作香蕉干，让大多数家庭能在家完成自制过程。
香蕉干简介
香蕉富含蛋白质和矿物质，可以平衡人体里的微量元素、调节血压，其中的膳食纤维有养胃和促进身体新陈代谢的功效。
方法/步骤
给香蕉去皮，尽量保持果肉组织的完整，不要挤压。在刀上加一根筷子，然后将香蕉切成薄片，筷子可以防止香蕉片粘在刀上。
找一个大一些的盘子，在盘子里撒一些细砂糖，然后把香蕉片一片一片摆到盘子里，在香蕉片上也撒一层细砂糖。糖会在香蕉表面形成一层保护膜，让做出来的香蕉片更酥脆。
在香蕉片表面挤几滴柠檬汁，防止香蕉片变黑。
小火把平底锅烧热，然后往锅里加一些黄油，涂抹均匀。
关火，把香蕉片平铺在平底锅里，然后开小火慢慢加热。注意!千万不要开大火，否则很容易糊锅!
要经常给香蕉片翻面，让它两面受热均匀。也可以烘烤一段时间后关火，用锅的余温继续烘烤香蕉片，防止加热过度。
大概15分钟以后，香蕉片就可以出锅啦!金黄金黄的，非常诱人!
把香蕉片静置放凉，这样才会有酥脆口感哦!
扩展阅读
很多人会利用下班空闲的时间自制小点心，饼干无疑是最好的选择。这是因为饼干的自制方法简单，而且可以依据自己的口味适当添加各种调料，可做出不同口味，形状的营养饼干。绝大多数饼干都是需要经过烤箱才能做出来的，今天就另辟蹊径学会在不利用烤箱的情况下做饼干。
食材食谱热量：1830(大卡)
主料面粉适量
方法/步骤
1、三只熟鸡蛋取蛋黄碾碎，煮熟的鸡蛋没有腥味，适合我的口味。
2、取一个盆子放入面粉，再加入黄油和碾碎好的蛋黄和适量的白糖，喜欢吃甜的朋友们可以多放点白糖。
3、将面粉和其它的配料搅拌均匀后，再加入三大勺食用油，一边放油一边搅拌着，然后再放入清水继续搅拌。
4、搅拌好后将其揉成面团，放入冰箱中冷藏起来，三十分钟左右最佳。
5、三十分钟后将面团取出，用手揪一小块后放入手中揉成小球状，再用手压扁，就好了。
电饼铛通电，然后将做好的饼干依次放入，待有微微的烧焦后再翻过来烤另一面即可，五六分钟的时间饼干就可以吃了。
6、也可以用擀面杖擀成饺子皮形状的，这样的更加的酥脆。
注意事项
白糖可以多方一点，要不然会缺少甜味
所需原料：低筋面粉300克、本地鸡蛋4个、纯牛奶1盒、细白糖适量、白芝麻和黑芝麻少许;
1.取一干净空盆，倒入准备好的面粉、黑芝麻和白芝麻，然后再打入四个本地鸡蛋，用手搅拌均衡后，再缓慢倒入少许纯牛奶，边倒边用手搅拌，使其盆中面粉呈现絮状;
2.继续右手不停揉捏摔打，将所有的絮状面粉揉成一个均匀的面团，然后用手继续揉，直至形成一个表面光滑的面粉团(做到三光：手光、盆光、面光)，然后盖上一层保鲜膜，醒面半个小时以上;
3.将准备好的面团取出放在案板上，撒上少许面粉后，将面团揉成一个圆球，然后用擀面杖擀成厚度为一毫米左右的薄薄的面皮(用擀面杖慢慢擀开，做好厚度要一致);
4.取一个干净的广口玻璃杯，然后将杯口朝下，在擀好的面皮上压出几个小饼(杯子压到面皮以后，再轻轻转动一下，确保小饼和面皮已经完全分离)，然后在表面撒上适量的面粉，依次做出足量的小饼，装盘备用;
5.电饼烙通电预热，在表面刷上一层食用油，然后将做好的小饼逐个平铺在电饼烙中，烙制三分钟左右，待到小饼底部呈现金黄时，将小饼逐个翻面，煎至小饼两面呈现焦黄，即可出锅装盘;
6.这样一道美味的薄脆小饼干就完成啦，做法非常简单，喜欢的小伙伴可以在家试试哦!
香蕉干的制作主要采用的就是香蕉，香蕉的营养含量是很高的，它是属于水果类的食物。但是如果自行的使用它制作出香蕉干的话还是需要进一步的了解制作过程的。只有正确的掌握住食物的制作方法才可以有效的吸收到食物带来的营养价值还有对食用者的功效与作用。不管是什么样的食物都是相同的道理。
其实食物都是独立存在的，每种食物都拥有着独有的营养成分这就是为什么我们要去食用多种食物的原因之一。
我们食用食物唯一的目的就是吸收身体所需要的营养，方便吸收营养的方法只有学会食物做法。那么自制香蕉干怎么做呢?
为了使北方的人们能吃到南方的水果，除需要执行一套科学的贮、运措施之外，还可以在产地或产地附近把已成熟的无法再继续贮藏或运输的香蕉加工成熟香蕉干，这不但能减少由于腐烂而造成经济损失，还能调济市场，增加收入。
以广西栽培主要香蕉品种那龙蕉为原料，采取热风干燥加工法。
(1)选料
用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
(2)配料
香蕉10份，奶粉1份，水5份。
(3)制作
先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出。
为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。
(4)油炸
经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。
消除水肿
香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消肿调节血压的作用。
补充能量
香蕉片富含糖类，食用后能为人体提供能量。
减肥
香蕉片中含有大量的膳食纤维，食用后容易产生饱感，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用。
香蕉干的适宜人群
1、适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降，贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。
2、适宜高血糖，糖尿病患者。
食疗
1、补充能量，含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
2、提高免疫力，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、消肿，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、减肥，含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。
5、补血，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
6、通便，纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
7、降压，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
香蕉干的营养价值
上面介绍了如何自制香蕉干的方法，只有正确的掌握了它所使用到的食材还有制作的手法就可以有效地制作出香蕉干。还可以去吸收到香蕉干的营养成分体会到它带来的功效与作用。使用香蕉干可以帮助起到消除水肿的作用，还可以补充身体所需的蛋白质。
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可以用平底锅、用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。
营养成分： 咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一"提神"功效特别受欢迎。有些人在晚间饮用了咖啡会失眠，也有些人饮用过多的咖啡，就会神经紧张、过度亢奋，但也有很多人不会受到丝毫影响。一旦了解了人体对咖啡因的反应，我们就可以用它来满足自身的需要。在考前温习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡，一定能减轻疲劳。
丹宁酸
经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末，很容易融入水，经煮沸它会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差，而如果冲泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓，而且也较不够味，所以才会有"冲泡好最好尽快喝完"的说法。
脂肪
咖啡内含的脂肪，在风味上占极为重要的角色，分析后发现咖啡内含的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪，酸性脂肪是指脂肪中含有酸性强弱会因咖啡种类不同而异，挥发性脂肪是咖啡香气主要来源。烘焙过的咖啡豆内所含的脂肪一旦接触到空气，会发生化许学变化味道香味都会变差。
蛋白质
卡洛里的主要来源是蛋白质，而像是滴落式冲泡出来的咖啡，蛋白质多半不会溶出来，所以咖啡喝再多慑取到的营养也是有限，那也就是咖啡会成为减肥者圣品的缘故。
糖份
在不加糖的情况下，除了会感受到咖啡因的苦味、丹宁酸的酸味，还会感受到甜味，便是咖啡本身所含的糖份所造成的。烘焙后糖份大部份会转为焦糖，为咖啡带来独特的褐色。
矿物质
有石灰、铁质、硫磺、碳酸钠、磷、氯、硅等，因所占的比例极少影响咖啡的风味并不大，综合起来只带来稍许涩味。 粗纤维：生豆的纤维质烘焙后会炭化，这种碳质和糖分的焦糖化互相结合，形成咖啡的色调，但化为粉末的纤维质会带给咖啡风味上相当程度的影响。故我们并不鼓励购买粉状咖啡豆，因位较无法尝到咖啡的风味。
在生活中很多人都特别喜欢吃点心，在饭后的时候来上一盘点心真的是特别美味，而且在和朋友一起喝下午茶的时候，也可以点一些点心吃，也有一些人，因为月收入比较低，喜欢吃的点心又比较贵，自己在家里自己做点心吃，下面给大家介绍自制点心大全不用烤箱的做法
第一道：蔓越莓山药糕
以下这种糕点制作简单，把山药蒸熟就可以。吃起来口感软糯酸甜，回味清香，是非常健康的一款美食。
具体制作方法
第一步：准备食材。山药2根、蔓越莓30克、白糖5克、糯米粉20克。
第二步：将山药去皮蒸熟。（在去皮清洗山药的时候建议戴上手套，以免手痒。）
第三步：将蒸熟的山药用勺压成泥。
第四步：为了山药糕的口感更好，建议把山药泥过一次筛。
第五步：将蔓越莓切碎，然后和白糖一起放入山药泥中搅拌匀均。（如果这时候比山药泥比较干，可以适当的放一点牛奶。）
第六步：把糯米粉放入锅中，小火不停翻炒，直至颜色微黄成熟时关火。（炒一点糯米粉，是用来粘在山药糕表面，防止一会造型的时候粘连。）
第七步：将山药泥分成均匀的小剂子，如图。
第八步：选一个自己喜欢的模具，压好形状就可以了。（在放入模具前，在表面拍一层薄薄的熟糯米粉，不然会粘在模具上。）
第二道：玛格丽特饼干（电饭锅版）
这款饼干入口即化，制作简单，用料以及使用到的工具都很常见，可以说是一款非常易上手且成功率高的饼干。另外，这款饼干放到电饭锅中一样可以烤出松脆的口感。所以，即使没有烤箱，喜欢的亲们也可以尝试一下哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。熟鸡蛋黄5个、黄油200克、低筋面粉200克、玉米淀粉200克、糖粉130克、盐2克。（首先，一定是煮熟的鸡蛋黄。其次，要提前将黄油切成小块放置室温下，彻底软化。）
第二步：把蛋黄放到面粉筛中，然后用勺用力按压，使蛋黄通过筛网。（蛋黄过筛比较费劲儿，一定要用勺多用力按压几下。）
第三步：把面粉筛提起来，如图。将通过筛的蛋黄用勺刮下来。
第四步：蛋黄全部过完筛的样子。
第五步：把糖粉放到黄油中，用电动打蛋器打发至黄油体积变大，颜色变浅。
第六步：把黄蛋、低筋面粉、玉米淀粉一起倒入黄油中，翻拌匀均。
第七步：揉成光滑的面团，如图。然后将面团装到保鲜袋中，放到冰箱冷藏1个小时。（冷藏后的面团比较干硬，在做饼干的时候，可以轻松按压出裂纹。但如果时间来不及，也可以省去冷藏这一步。）
第八步：取出冷藏好的面团，揉成一个个均匀的小面球放在盘子上，如图。
第九步：用手指在小面球上轻轻的按压，直到饼干的花纹自然的裂开，如图。
第十步： 把小饼干放到电饭锅中，然后按下煮饭按钮，直到按钮跳起来，再焖2分钟即可揭开锅盖取出。（如果电饭煲的火力比较旺，可以往电饭煲里面铺一层锡纸。）
第十一步：看，烤的不错吧。
在中国的南方，尤其是云南一带，大量的盛产着香蕉等等，这些水果，并且这些水果能为我们人体补充我们人体所需要的维生素等等一些营养物质，并且因为香蕉比较的好吃，可口，所以深受着老人小孩儿的喜欢。而且香蕉的做法也有很多。下面就让我们一起了解一下香蕉派的做法。
香蕉派做法非常简单，真的是“零难度”。
用料：
苹果1个；面粉200克；蛋黄1个；白糖2勺；水淀粉；黄油
做法：
1. 面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮口感更好）
2. 这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁
3. 苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖）
4. 开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉
5. 不停的搅拌，熬至粘稠即可
6. 这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去
7. 面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子
8. 黄油溶化，抹在派皮中间1／3的位置
9. 将派皮向中间对折，边缘处压紧
10. 第二次把派皮重新擀开
11. 在派皮中间1／3的位置抹上黄油
12. 将派皮向中间对折，边缘处压紧
13. 第三次用擀面杖将派皮擀开
14. 在派皮中间1／3的位置抹上黄油
15. 将派皮向中间对折，边缘处压紧
16. 第四次用擀面杖将派皮擀开。反复放3次黄油，派皮已经有很多层次了
17. 将派皮切成馄饨大小的长方形面片
18. 取一张派片，放在左手中心
19. 用勺子把陷放在派皮正中央
20. 对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派
21. 把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养
22. 锅烧热，放入适量的油
23. 油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊
24. 炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急，会烫嘴的哦
香蕉干的制作主要采用的就是香蕉，香蕉的营养含量是很高的，它是属于水果类的食物。但是如果自行的使用它制作出香蕉干的话还是需要进一步的了解制作过程的。只有正确的掌握住食物的制作方法才可以有效的吸收到食物带来的营养价值还有对食用者的功效与作用。不管是什么样的食物都是相同的道理。
其实食物都是独立存在的，每种食物都拥有着独有的营养成分这就是为什么我们要去食用多种食物的原因之一。我们食用食物唯一的目的就是吸收身体所需要的营养，方便吸收营养的方法只有学会食物做法。那么自制香蕉干怎么做呢?
为了使北方的人们能吃到南方的水果，除需要执行一套科学的贮、运措施之外，还可以在产地或产地附近把已成熟的无法再继续贮藏或运输的香蕉加工成熟香蕉干，这不但能减少由于腐烂而造成经济损失，还能调济市场，增加收入。
以广西栽培主要香蕉品种——那龙蕉为原料，采取热风干燥加工法。
(1)选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
(2)配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
(3)制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。
(4)油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。
消除水肿：香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消肿调节血压的作用。补充能量：香蕉片富含糖类，食用后能为人体提供能量。减肥：香蕉片中含有大量的膳食纤维，食用后容易产生饱感，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用。
上面介绍了如何自制香蕉干的方法，只有正确的掌握了它所使用到的食材还有制作的手法就可以有效地制作出香蕉干。还可以去吸收到香蕉干的营养成分体会到它带来的功效与作用。使用香蕉干可以帮助起到消除水肿的作用，还可以补充身体所需的蛋白质。
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