五谷养生粥怎么做好吃

2019-10-07 │ 五谷养生粥怎么做好吃 养生怎么做

黄鼠狼怎么做好吃?

大笑养心,抑郁“伤”心。注重养生,先要养心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。怎样才能实现科学的饮食养生呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“黄鼠狼怎么做好吃?”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

黄鼠狼是我们生活中很常见的一种动物,黄鼠狼的肉是可以食用的,黄鼠狼不仅可以用来食用,还具有很高的药用价值,黄鼠狼对于治疗尿频效果是非常好的,黄鼠狼不管是是用来食用还是用来当做药材,都是非常珍贵的,黄鼠狼的做法也是非常多的,那黄鼠狼怎么做好吃呢?

台湾三杯黄鼠狼

1、香菇和红椒切块备用。肉洗净,切小块放入容器中,加1汤勺加饭酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀,腌制20分钟。

2、炒锅倒入植物油烧至5成热,倒入腌好的肉和鸡肉的姜片和蒜,炸至断生捞出

3、将炸好的肉块放入砂锅中。

4、倒入1杯加饭酒

5、半杯生抽酱油、糖、老抽酱油少许。

6、再放入香菇块大火烧开。

7、盖上盖子,转小火焖10分钟,开大火收汁。

8、最后加入九层塔(用红椒代替)和香油调味即可

香辣酱黄鼠狼

1、肉加葱段,姜皮焯水

2、肉洗净,切小方块。

3、准备好,姜片,葱段和干辣椒。

4、热锅下油,下步骤3材料煸香。

5、倒入适量香辣酱,炒匀。

6、下肉翻炒。

7、倒入一瓶盖料酒。

8、倒入两勺生抽,炒匀。

9、加入适量老抽,炒上色。

10、移到电压力锅中,入冰糖,八角,花椒和陈皮,煲半小时,盖子不要打开,继续焖着。

11、隔天打开盖子,把锅内的酱汁烧开即可。

黄鼠狼肉的营养价值

黄鼠狼历年来在民间属于一种药材,有相关中医书藉有过记载,它有治病健身的功效,有抗癌,化肿瘤,增强免疫能力,可以作为中药用来治疗一些疑难疾病。

实践证明:黄鼠狼可以提升血红蛋白,增加血小板数量,对于肝病及血小板减小,白细胞减小,血液病方面确有其一定疗效。其价钱低廉,是可以很好的与其他中药配合使用的特效中药。精制加工碾碎黄鼬粉(由头骨牙心脏肉血清碾碎而成粉末状)。可对治疗白血病,血小板减小及相关血液病都有一定的奇效。

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炒菜怎么做好吃


炒菜,可以说是中国很传统的一种烹饪方式。但是每个做饭的人的炒菜方法都是不一样的,所以即使是相同的调味料和食材,也有万千滋味。那么,炒菜怎么做才好吃?可以这么说,食材的使用顺序和火候的掌握至关重要。甚至是调味品放入的顺序也有很多的讲究,这样才能做好一道菜。

炒菜:中国菜的常用制作方法,是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法,将一种或几种菜在锅中炒熟的过程,它主要是以锅中的油温为载体,将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。通常放油若干,加入佐料,再将菜品放入锅中,用中旺火在较短时间内加热成熟,中间使用特制工具“锅铲”不断翻动,直到菜被炒熟!锅铲的翻动过程也正是炒的过程,翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。

其中,火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序,为最终炒制是否成功的关键!

炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字,就是各种炒法的基本概念。

生炒:生炒的基本特点是主料不论植物性的还是动物性的必须是生的,而且不挂糊和上浆。

爆炒

爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热,油温不易过高或烧糊状态,避免破坏油中营养物质,将要炒制的菜品迅速加入锅内,翻炒至熟,中式烹饪中,爆炒一般会因为油分子挥发起火,场面很是好看。但炒制的油温时间火候掌握十分需要经验,过急易不熟,过久让食材失去嫩脆感。是中式厨师必须掌握的一种方法。

熟炒

熟炒原料必须先经过水煮等方法制熟,再改刀成片、丝、丁、条等形状,而后进行炒制。熟炒的调料多用甜面酱、黄酱、酱豆腐、豆瓣辣酱等。熟炒的主料无论是片、丝、丁,其片面厚,丝要粗,丁要大一些。

活鱼怎么做好吃


活鱼是很常见的一种食材,这种食材是可以做出来很多的美食,所以说深受大家的喜爱,最关键的就是鱼肉当中是含有非常丰富的营养物质的,比如说蛋白质和维生素的,都是人们平常生活中所必须要摄入的营养,另外可以做一些清汤火锅的,这样就可以使得鱼肉当中的营养物质不会过多流失的。

食材

鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量。

步骤

1.将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟(头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制)。

2.烧开一小锅水,洗净的豆芽放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。

4.另取一锅,倒入半斤油(油以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准)。待油热后,关火先晾一下。然后加入花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大,以免炒糊。

5.辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。[2]

做法二

食材

鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。

步骤

1.将鱼头剁下,并从中分两半;将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。

2.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀。

3.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用。

4.将火开大,放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿,出香味后,将鱼头鱼排入锅;翻炒两下,倒入料酒约一小碗,盐半调羹,加沸水三四碗;等鱼头汤沸腾出味,将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中;鱼片会熟的很快,出锅前放入适量鸡精,白胡椒粉和椒盐粉。

4. 盆中放着已焯好的黄豆芽;将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆;最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。

鸡脚怎么做好吃


鸡脚是很多人都爱吃的一道食物,而且营养价值也比较高,里面含有丰富的蛋白质和钙类,对皮肤有很多的好处,可以美白皮肤,而且可以补充胶原蛋白,让皮肤更加的嫩滑。同时鸡爪也是一道美味的菜肴,味道鲜美。平时在没事的时候,鸡脚也可以作为一个休闲的小零食来吃,今天就给大家介绍一下鸡脚的制作方法,只要按照步骤来,你也可以把鸡爪做的很美味。

准备好食材和各种香料。鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好)锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。

把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干。鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。煮开后,加一汤匙料酒。

加入两片姜。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)

放入冰糖。加入半茶匙十三香。再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可。

鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整,喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿,喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。想要节约时间,可以用高压锅,不过我不喜欢用高压锅,而是喜欢这样慢慢的用小火把鸡爪焖到酥烂的口感。

水蛇怎么做好吃


其实有很多人对于蛇都是特别害怕的,但是大家不知道的是蛇肉是非常好吃的,因为蛇是一种爬行动物,他是没有脚的,但是蛇肉的味道吃起来是特别鲜嫩的,而且蛇里面最好吃的一种蛇就是水蛇,水蛇是生活在河里面的,它吃起来会更加的嫩滑,那么水蛇怎么做比较好吃呢?

1、水蛇汤做法

食材: 水蛇500克、石斛、淮山、党参、精盐、精油、味精、姜片适量;

做法:

1、石斛、淮山和党参洗净,用清水浸泡30分钟。

2、洗净水蛇肉,放入沸水中汆烫去异味,捞起沥干水待用。

3、烧热2汤匙油,爆香姜片,放入水蛇肉大火爆炒2分钟,盛入瓦煲内。

4、瓦煲内注入适量清水,放入石斛、淮山和党参大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。

2、水蛇粥做法

食材: 大条水蛇一条,陈皮适量,红枣一把,姜一坨,粳米两把等;

做法:

1、在购买水蛇的时候,市场的人会帮你杀蛇,记得要剪头,留蛇皮和蛇身。回家清洗后分别切段。陈皮、红枣、姜分别切丝;

2、煲好一锅靓白粥,把所有材料放入粥里,加少许香油。煲20到25分钟左右即可。

要点:煲粥的水蛇个头一定要够大,最好在半斤以上。食用时,特别在秋天,加入白菊花会更清香。

3、椒盐水蛇做法

食材: 水蛇500克、植物油20克、香油5克、料酒10克、椒盐10克、青椒20克、辣椒(红、尖、干)10克、大葱5克、

做法:

1、将蛇肉加料酒拌匀腌片刻。

2、炒锅注油烧至八成热,下入蛇段炸至金黄色,捞出。

3、待油温升高时,下入蛇段复炸,捞出控油。

4、葱切末,青红椒切粒。

5、炒锅留底油烧热,下葱末、青红椒粒炒香,放入蛇段、椒盐翻炒,淋入香油即可。

血肠怎么做好吃


血肠是北方人比较传统的一种食品,指的是在杀猪宰羊的时候,把新鲜的血液接到大盆里面,然后搅拌均匀,不让血液凝固,再加入适量的调料品,比如说加入胡椒粉,姜粉,葱姜蒜等等,然后再灌到肠衣里面,放到锅中煮熟以后。可以在做酸菜或者做白肉的时候,放进血肠,吃起来味道非常的浓郁,具有香而不腻的特点,吃起来口感回味流长。血肠的做法比较多,最常见的就是酸菜血肠,血肠白肉,这也是比较典型的东北菜的做法。尤其适合过年的时候制作,也是比较典型的杀猪菜。

酸菜血肠

主料:酸菜 300g血肠 200g五花肉 150g

副料:盐 很多15g葱 较多约10g姜 较多约10g鸡精 适量约4g

制作步骤

第1步:1、最好用棒骨熬点高汤,没有的话用白开水也行。

第2步:2、运用锯刀法将猪肉切成薄如纸的大薄片,越薄越好。也可以先把猪肉放在冷冻室冰到微冻,这时取出再切就好切了

第3步:3、将酸菜帮掰开,洗净,去掉边缘菜叶,顺着菜帮片两刀(厚帮片两刀,薄帮片一刀),然后顶刀切成细丝,越细越好,洗净,捏干水分。

第4步:4、先往高汤(或者开水)里放入葱丝、姜片、盐和酸菜,再往酸菜上放上五花肉片,大火煮开。如果是自己家渍的酸菜,开火后小炖15分钟。如果是外面买的就多炖一下。出锅前放入鸡精即可。下次有现成的大骨高汤做起来就

第5步:5、还可以加入自己喜欢的豆腐。

血肠白肉

主料:猪血1000克

辅料:猪小肠300克

调料:盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克

做法

1.把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;

2.白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉;

3.过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀;

4.灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好;

5.把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成。

制作要诀

本品需白肉汤约500克。

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