对于喜欢吃肉的人来说,如果是肥肉的话,很多人嫌弃肥肉太过油腻,吃不下去,三线肉吃起来就刚刚好,不仅不油腻,而且口感也是非常好的,三线肉是很适合做回锅肉的,但是有些人还是觉得油很多,其实三线肉是可以先煎着吃,特别是三线肉烤着吃加点生菜味道是非常棒的。
三线肉怎么做好吃?
三线肉去皮切大片
加入姜蒜末,胡椒粉
适量的酱油和蚝油
拌匀,腌制20分钟
平底锅烧热,放入三线肉
一面煎好后,翻煎另一面
煎好后放在生菜叶上,撒上辣椒粉和孜然粉
再撒上芝麻,就着生菜就可以吃了
三线肉怎么做好吃?
五花肉洗净切成片,不要太薄。
锅烧热后放入一点点油,加热至五成热时放入五花肉片,中火煎至两面发黄,出油后盛出备用。
用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后,放入辣椒出香味。
放入煎好的肉片大火翻炒,放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。
放入适量盐,翻炒片刻,放入鸡精出锅即可。
香煎三线肉
主料:三线肉100g;
辅料:盐适量;姜适量;蒜适量;酱油适量;蚝油适量;辣椒面适量;孜然适量;芝麻适量;
步骤
1、三线肉去皮切大片;
2、加入姜蒜末,胡椒粉;
3、适量的酱油和蚝油;
4、拌匀,腌制20分钟;
5、平底锅烧热,放入三线肉;
6、一面煎好后,翻煎另一面;
7、煎好后放在生菜叶上,撒上辣椒粉和孜然粉;
8、再撒上芝麻,就着生菜就可以吃了。
炸五花肉渣做法
材料
连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜(也可以用霉干菜、冬菜等)150克、红酱油(深色酱油)1汤匙、料酒、糖1茶匙、盐适量、油、花椒10粒、葱1根、姜3-4片。
做法
1.锅中烧一锅开水煮肉,放入少许料酒、姜片、花椒、葱结烧开,将整块的五花肉放入水中,煮20-30分钟,捞起沥干水分。
2.滴少许红酱油在冷却后的肉皮上,用手指将酱油抹开,让肉皮均匀地沾到酱油,等酱油被肉皮吸收后,可以再抹一遍加深颜色。
3.炒锅或者平底锅内放入少量的油,将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。炸的时候因为肉里有水分所以油会噼啪作响,如果怕热油溅到自己,可以用锅盖挡一下哈,肉皮要煎得棕红微微起泡,煎好以后将肉块捞出。
4.将肉2毫米厚的大片。将剩余的红酱油(深色酱油)、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁。
5.将切好的肉片一片片地在料汁中浸一下,肉皮朝下整齐地码在一个大碗内,从碗中间向两边排列,然后将肉片列队侧面的空隙填满。
6.将芽菜(袋装的芽菜、雪菜等不用处理直接可以使用,如果是干的霉干菜或者散装芽菜需要清洗切碎炒制)铺在肉片上面,压实。
7.将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟,吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上,翻转过来,将碗移走即可。
千层豆腐怎么做好吃, 这个问题可能大家没有仔细的想过,千层豆腐的营养非常的丰富,含有丰富的蛋白质,吃起来非常的美味,而且不容易引起发胖。千层豆腐的做法有很多,学起来也不是很难,如果我们学会它的做法,在家里做既经济又实惠。下面我们具体了解一下千层豆腐怎么做好吃。
干锅千页豆腐
用料
千页豆腐250克
五花肉250克
青红椒适量
洋葱半个
胡萝卜适量
蒜苗一根
生抽二汤匙
料酒二汤匙
糖一茶匙
盐一茶匙
鸡精少许
油适量
芝麻香油适量
干红辣椒二根
葱姜蒜适量
郫县辣椒酱一汤匙
干锅千页豆腐的做法
五花肉冷水入锅,加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟。这样操作肉质有韧劲好吃。干锅千页豆腐的做法 步骤1
将千页豆腐切成5mm左右的薄片,青红椒切成菱形、胡萝卜切片、洋葱切丝、葱姜蒜、干红辣椒切好备用。干锅千页豆腐的做法 步骤2
五花肉七八分熟如图,里面局部还是肉粉色的。冷却后切成薄片。干锅千页豆腐的做法 步骤3
空锅烧热,放入五花肉片小火煸炒出油。盛出备用。干锅千页豆腐的做法 步骤4
煸出的猪油若不多,再加少许油,热锅温油,下葱姜蒜炝锅,再下干红辣椒丁炒香。干锅千页豆腐的做法 步骤5
锅中放入一大勺郫县辣椒酱(事先稍剁碎些)炒出红油,如图那种润泽冒泡的状态。干锅千页豆腐的做法 步骤6
将五花肉片回锅后大火翻炒均匀。干锅千页豆腐的做法 步骤7
将胡萝卜片和千页豆腐放入。翻炒均匀。干锅千页豆腐的做法 步骤8
烹入料酒、生抽炒匀。干锅千页豆腐的做法 步骤9
继续放入青红椒、蒜苗翻炒片刻。干锅千页豆腐的做法 步骤10
调入盐、糖和少许鸡精。最后淋上芝麻香油,喜欢辣口的可加些许红油。干锅千页豆腐的做法 步骤11
然后找一干锅,我家没有用个石锅代替。锅底刷些许油,铺上洋葱丝。干锅千页豆腐的做法 步骤12
将锅里所有都倒入干锅内。要吃的时候干锅加热就可以啦。干锅千页豆腐的做法 步骤13
看着十分馋人吧!趁热吃!干锅千页豆腐的做法 步骤14
小贴士
1、五花肉先水煮至七八分熟,这样操作肉质有韧劲好吃。回锅肉的做法呢!
2、喜欢辣点可加些泡椒,味道更好吃。
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于三层彩色花的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
2.12山药比较难熟,我用的是米饭铲哈。打成泥。
3.21南瓜紫薯也同样打成泥。
4.花型模具一个。将其中一色泥压入。约三分之一,要压实一点。
5.这样一个就做好了。然后小心的竖直向上取下模具。
6.这样就很简单的做好了。
7.吃之前撒上白糖,淋一点酸奶。其实完全也可以在打泥的过程中加入白糖。酸奶如果不喜欢也可以不加。
三层彩色花的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。
偶尔在外面吃饭本不是问题,问题是现在有不少人每天都在外面吃饭,他们并不自己做饭,事实上,这种做法很容易给身体带来问题或疾病,并不值得提倡,三层牛肉汉堡的做法简单,能让人在享受美味食物的同时维护健康。
2、在牛肉馅里放生抽,蚝油,盐,胡椒粉,鸡精。
3、在放入圆葱和鸡蛋。
4、再放入淀粉,顺时针搅匀即可。
5、平底锅加热抹油,放入肉饼煎至两面金黄即可。
6、拿一片面包先涂一层沙拉酱在放生菜叶和煎好的牛排。
7、再放几片胡萝卜,上面涂上番茄沙司。
8、在盖一面包片。
9、再放一生菜叶和牛排。
10、牛排上面放两片黄瓜片,在涂一层沙拉酱。
11、盖上最后一层面包。
12、美味的牛肉汉堡做好啦,我们一起开动吧,!
饭店为了口感好一般会添加许多调味品,容易给健康造成影响,三层牛肉汉堡的做法,调味品少,对健康有益。
三层肉不知道大家听说过这道菜没有,这是一道十分美味的菜肴,也是很多的朋友们都比较喜欢吃的,可能大家都不知道三层肉应该怎么来做,不知道怎么做好吃,其实三层肉的做法是很多的,今天就让我们一起来看看关于三层肉的做法大全是什么吧。
三层肉的做法步骤
1. 将三层肉先沖水洗净备用。
2. 取锅,加入红曲卤汁煮至滚沸,再放入作法1的三层肉,改转小火卤约45分钟即可熄火。
3. 食用前再切片盛盘即可。
烤广式三层肉的做法步骤
1. 将广式三层腊肉切成约0.6公分厚片、青蒜切段备用。
2. 将烤架洗净后,排入广式三层腊肉烧烤,一开始肥肉烧烤后会呈现透明状,并将油烤出,此时即可涂上少许调味料,等入味后即可放入青蒜段一起烤,翻面烤熟后即可食用。
嫩姜炒三层肉的做法步骤
1. 三层肉洗净后切片;青葱切适当长段,备用。
2. 嫩姜切片加入少许盐(份量外)拌匀,腌约10分钟,再抓拌数下,以冷水沖洗干净,沥干备用。
3. 热锅,倒入2大匙沙拉油,放入作法1的三层肉片炒至变色,再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。
4. 续加入所有调味料炒至入味即可。
关于三层肉的做法大全,文章给朋友们介绍了三种制作方法,朋友们都可以根据步骤来一一的尝试一下,相信根据以上的步骤你肯定会做出了美味的三层肉,你肯定会喜欢这道美味的菜肴,朋友们赶紧尝试一下吧。
说起蒸饺相信大家并不陌生,因为蒸饺是我们生活中比较常见的家常小吃。蒸饺的饺馅有很多,比如说素食馅、肉食馅,虽然做法多种多样,但是并不是每个人都能做出美味的蒸饺。今天小编就特意说一下肉三鲜蒸饺的做法,如果你对此感兴趣可以和小编一起来看看句做法哦!
材料:面粉400克 虾仁160克 猪肉馅240克 韭菜200克 鸡蛋180克 水适量
调料:油适量 盐适量 花椒粉1/8勺 鸡精1/8勺 生抽1/8勺 料酒1小勺 白糖少许 蚝油1大勺 香油1大勺
制作:
1、 盆中放入面粉,分几次倒入适量热水,用筷子搅成大雪花片。
2、 再添少许凉水,搅匀后揉成较光滑的面团,盖上保鲜膜饧1小时。
3、 将肉馅放入大碗中,将一些虾仁切成碎段放入,放入盐、花椒粉、鸡精、生抽、料酒、白糖,向一个方向搅匀,再放入蚝油,继续向一个方向搅匀。
4、 鸡蛋打入碗中,搅匀成蛋液。炒锅中放入适量油,待油温升高后放入蛋液,炒成碎鸡蛋后晾凉,剁成碎末。
5、 韭菜洗净控干水,切成碎末。
6、 将鸡蛋、韭菜和剩余的虾仁都放到肉馅上,放入适量盐,拌匀,放入油,拌匀,再放入香油,拌匀。
7、 撒少许面粉在面案上防粘,将面团放到面案上再次揉匀,搓成长条。
8、 揪成一个个小剂子。
9、 摁成圆饼,擀成饺子皮。
10、放入适量馅。
11、捏成饺子。
12、蒸锅中放入适量水,水开后放入盖帘,铺上湿屉布,摆入饺子,盖上锅盖,开锅冒汽后蒸约10分钟至饺子熟透后关火取出。
看了以上小编对于肉三鲜蒸饺的做法的描述,不知道是否符合你的要求呢?在你闲暇的时候小编建议你可以尝试一下哦!其实肉三鲜蒸饺不仅可以放猪肉、虾仁和韭菜,还可以放入一些你喜欢吃的食材,比如说猪肉、粉丝和鸡蛋的搭配,但是具体选择还需看你个人口味如何。
肘子在南方被称作蹄膀,是一道很有份量的大菜,要做的好吃也不是很容易,第一肘子相较于其他菜体积比较大,不好处理,第二就是肘子的肥肉多,感觉会很油腻,但是肘子做好了真的是色香味俱全。我们优先选用前肘肉,肥肉相对较少,做肘子一般的配料有葱姜蒜、生抽、冰糖,再就是肘子一定要将其炖烂,不然啃都啃不动。
(1)肘子,南方人叫蹄髈,无论从什么角度来说,肘子都算得上是一种重量级的食材,一来是肘子体积较大,感觉不好下手;二来是肘子看上去油腻重,有悖于目前提倡的低脂饮食概念。实际上,处理重量级的食材有时候并不一定需要繁复的手法,只要方法得当,简单几部就可以做出酥嫩且不油腻的肘子的。第一步当然是要选一只上好的肘子,肘子分前腿和后腿,前腿的肘子骨头小、肥肉少、瘦肉多,自然是最佳选择;第二个关键是配料,葱姜蒜和绍酒可以去腥增香,生抽和老抽给肘子上色,最后加点冰糖,可以去油腻,可以提鲜;最后的步骤是炖,想要炖的酥烂,当然可以用高压锅,但高压锅压出来的肘子容易散掉,很难成型,装盘卖相不好。
肘子的做法:
(一)肘子去毛洗净,放入沸水里煮一下,去血水,洗净备用
(二)葱、姜、蒜、大葱洗净备用
(三)葱打结铺于砂锅底部,姜切片,大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内
(四)放入绰水后的肘子,注意要肉皮朝下放置
(五)加入生抽、老抽、绍酒、冰糖
(六)加适量清水,先大火烧开,转小火炖2小时至肉质稣烂即可
红烧肘子的做法:
一、原料:肘子肉500克,酱油15克.精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,料酒50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量。二、制做方法: l、将肘子煮至八成熟捞出,皮面抹上一层蜂蜜,放到宽油锅里,炸至皮上有小泡呈深红色时,即可捞出。 2、将整块肘子按蒸碗的大小,削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位,切成深而不透的象眼块,皮向下放在蒸碗里,放上葱段、姜片、大料。取二道清汤(猪骨汤)一碗,对入酱油、精盐、料酒,找好口味,浇入肘子碗内。放在蒸笼里,用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料,扣在汤盘内。 3、汤锅置旺火上,舀入二道清汤两勺,滗入蒸肘子的原汤,投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味,勾流水芡少许,沸后浇到肘子上即好。
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