下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的辣茄包,赶快来学一下吧!
2.212将面粉、酵母、泡打粉、糖和清水混合在一起后,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大后,在案板上揉匀,继续发酵至两倍大即成包子面团。
3.1花椒放在温水中浸泡成花椒水。
4.2将切好的油条小段放在搅拌器内搅大成碎末状备用。
5.茄子洗净,带皮切成长条后改刀成碎粒。
6.青椒洗净去蒂去籽后切碎,盛在碗中备用。
7.将茄子碎放在容器中,加入少许盐用手上下搅拌均匀后静置10分钟至出水。
8.将茄子倒在干净的纱布上,将水分攥干。
9.锅内注入少许油,将攥干水分的茄子倒入翻炒。
10.调入盐、糖、生抽后倒入青椒丁和油条碎,大火翻炒均匀后淋入少许花椒水和鸡精,用筷子向一个方向划炒后熄火加盖焖5分钟。
11.将焖制好的馅料盛出,放入器皿中,再淋入少许花椒水,顺着一个方向搅打2分钟即可。
12.将发酵完成的包子面团取出,在案板上揉均匀成长条形。
13.再将长面团等分成若干小面团,用手掌按扁。
14.取一个面团用擀面杖擀成圆形,包入馅料整形成包子,余下面团依次做好。
15.将包子生坯盖上保鲜膜静置,此时将蒸锅注入2/3满的水,将笼布洗净后放在蒸屉上,加盖大火至热气上来后将包子放入,盖盖子旺火足气15分钟。
虽然辣茄包这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。
我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下辣汁茄丝的做法,好好学习一下
2.葱切段,姜茄丝,蒜切碎。
3.红辣椒切成丝。
4.茄子切成4厘米宽的丝(不要太细)。
5.炒锅放3大勺油,开小火,放入干辣椒炸。
6.待干辣椒炸的颜色变深,闻到香味时,将干辣椒捞出,留下油,转大火继续加热。
7.油烧热,下葱、姜和红辣椒炒香。
8.再下茄丝,翻炒。
9.茄丝开始变软,加绍酒、酱油和白糖。
10.继续翻炒一小会儿,再放蒜、盐和鸡精,炒的时候如果觉得比较干,可以加点水,一次不要加太多,大概10-15毫升为宜。
11.直至炒到汤汁浓稠、茄丝全部软蔫熟透为止。
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的辣汁茄丝,赶快为孩子去做。
民以食为天,那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物,中国的食物讲究色香味俱全,要想吃到美味的食物,当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍西辣块鱼的方法!
2.再放入一个鸡蛋,一定要抓匀盐和料酒后再放鸡蛋,继续抓匀
3.放入适量淀粉,锁住营养不流失,也可以使肉质滑嫩哦
4.抓好的外挂糊要稍稠一些,不会流淌
5.油温烧至五成热,开始沿边逐片下入腌好的鱼肉
6.炸至金黄漂起来
7.油温继续烧至八成热,快速入锅重油一次,速度要快哦,几秒钟就好了,如果重油时间过长,里边的肉也会干的呢!
8.锅里留少许底油,放入切好的葱、姜、蒜、爆出香味,再加入少许干辣椒(依据个人口味哈)
9.辣椒炒出香味,把配料放入
10.翻炒几下,然后加入料酒,加入醋,这个时候加醋比较好定酸味,避免最后放不知道加多加少,影响菜的味道
11.倒入炸好的鱼块
12.倒入开水,以刚刚没过鱼块为宜,炖制中间不可以再加水的哦,加入少许老抽调色,水开后再加入少许胡椒粉
13.炖约五分钟左右,至粉皮透明,即可出锅
14.这道菜为酸辣味,肉好吃,汤好喝
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这西辣块鱼不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
关于吃羊肉大家首先想到了各种羊肉的做法,也有很多的主食风格,羊肉已经成为现代人们的喜爱,羊肉不仅可以进补身体,对于体虚内寒的人也是相当的有效果,那么炎炎夏日怎么吃羊肉才最好吃呢,下面就让我来为大家详细介绍一下吧;
配料
葱 姜 胡椒粉 醋 干红辣椒 香菜 粉皮 羊肉 大茴 花椒 。
1、粉皮得先用温水泡软,
2、羊肉先煮7成熟切片切块看你自己喜好了,
3、煮肉时撇去血沫汤留下备用,切片备用,葱切马蹄,姜切丝,
锅放少许油,烧至6 成热时,
4、下葱姜煸炒然后下干红辣椒 大茴 花椒,
5、倒入煮肉的汤,
量根据人数自己掌握。
6、汤煮沸下羊肉下泡好的粉皮,
鸡精,盐,少许的酒,胡椒粉,
最后出锅前放醋。
最后放香菜。
以上所叙述的就是西辣羊肉的详细做法步骤,做法非常的简单,大家可以自己在家尝试着制作,口味上也可以随心改变,是一道四季宜食的菜,对病人恢复也是非常的有好处,自己制作非常的卫生,也很健康。
相信不少人都喜欢吃面条,而且每一个人吃面条的口味也是不一样的。并且面条是一个制作方法非常广泛的食物,所以可以根据自己的口味来选择不一样的面条吃法。而在这做面条的时候可以适当的加入其它食材,例如有人喜欢吃茄子的话,就可以制作茄丝面条,那么在家里制作茄丝面条的方法是什么呢?
主料:茄子2个、青椒1个、手擀面200g;
辅料:油适量、盐适量、水适量、酱油适量、蚝油适量、蒜适量
茄丝拌面
把所需食材洗净备用
锅中放水烧开,下面条煮熟
把煮好的面条放凉水中过一下
茄子切细丝备用
青椒切丝备用
蒜切末备用
锅中放油烧热,下蒜末,青椒丝爆锅
在下茄子丝煸炒片刻
待茄子丝炒软,放适量的蚝油
再放入适量的酱油继续煸炒
最后放适量的盐调味即可
把过完水的面条捞出,放在盘子里
在浇上炒好的茄丝,一盘茄丝拌面就做好了
经常吃茄子的好处
1、茄子中含有丰富的维生素,如维生素A,维生素B1,维生素C片,维生素D,蛋白质,钙等,这些营养物质可以让人的血管变得柔软。散淤血,降低血栓的发生率。
2、茄子纤维中含有的皂苷可以降低胆固醇。
3、茄子中含有一种叫龙葵素的物质,这种物质可以一直消化道癌细胞的增殖,对胃癌,直肠癌等具有抑制作用。
4、茄子属于寒凉性食物,具有清热活血消肿止痛的效果,对于患有痔疮便血的朋友也是极好的。
众所周知茄子是一种常见的茄科食物,由于茄子中含有十分丰富的对人体健康的好处,且具有一定的吸脂减肥、降低血糖,防止便秘等作用,加之其较好的口感,所以茄子成为现实生活中人们最爱的一款经典美食。今天就让我们一起学习几个家常自制扒茄条的方法吧,希望对所吃货们吃出健康有所帮助。
1做法一
食材
· 3个 茄子
· 1勺 大酱
· 适量 葱
· 适量 蒜
· 400ml 油
· 适量 盐
百度经验:jingyan.baidu.com步骤/方法
1茄子,葱,大酱准备好!
2步骤阅读茄子去皮,切成筷子粗细的条条!
3步骤阅读锅内放宽油,切好的茄条过油!小火,过油二到三分钟!
4步骤阅读锅内留底油,葱,姜爆香后,放入一匙大酱,炒香!
5步骤阅读大酱炒香后,放入过完油的茄条大火煸炒,加少许盐,出锅,装盘!
· 1.茄子去皮!
· 2.过油的时候,一定要小火!
· 3.少放盐,甚至可以不放,因为大酱有咸味了!
(展开)
2做法二
食材
主料
茄子3个,辅料500,葱2根,辣椒1个,蒜5-6瓣,黄豆酱1大勺,盐少许
步骤
.茄子洗净去皮
.葱和蒜切碎
.茄子一切为二,改刀成茄条,茄子前边不要切断,留一部分
.锅中放油烧至六层热,把茄子下锅炸至金黄捞出
.锅中放油加入葱花、辣椒、黄豆酱炒香,加入茄子和少量盐翻炒,最后加入蒜末
3【东北】扒茄条的做法步骤
主料: 茄子
1把茄子洗净去皮。
2然后切粗条,撒少许面粉蘸匀。
3热油,放入茄条炸制。
4炸制到茄条焦黄即可。
5捞出沥净油脂。
6锅留底油,放入蒜粒炒香。
7加适量豆瓣酱。
8加少许生抽。
9加适量清水烧开。
10放入炸制的茄条。
11小火煨制2分钟、中间要翻勺或晃勺。保证均匀入味。
12旺火收汁,即可关火。
13出锅装盘,即可上桌食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茄辣西的家常做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
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