我们都知道蘑菇的种类是特别多的,在我们的生活中比较常见的蘑菇种类就属于白雪菇香菇和平菇了,这三种可以食用的,真菌是深受大众喜欢的,他们不仅营养价值高,而且做法简单方便,只需要在炒菜前轻轻过一遍水就好了,神农白雪菇是一个比较出名的食物,那么她是怎么做的呢?
“神家白雪菇”营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常实用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。
外观通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴!可炒,可做汤,也可凉拌。
菌类一般不要和鱼肉、山楂一起吃。营养成分不易吸收
【主料】干蘑菇
【调料】食用油五勺、生抽两勺、盐一勺、片糖一小块
【做法】
1、选择干蘑菇最好。稍微挑拣一下,用小刀把根部的泥沙刮去。
2、用凉水淘洗第一遍,水倒掉。再淘洗第二遍,稍微浸泡5分钟,水不要倒掉。
3、锅烧热后,倒入食用油三大勺,油可以稍微多一些。
4、待油温烧至4、5成热时,将洗净的干蘑菇倒入油锅中。
5、将蘑菇翻炒片刻,待每一条干蘑菇都均匀吸收油脂后,调入两勺生抽。
6、一勺盐。
7、一小块片糖。
8、翻炒均匀。
9、将刚才浸泡菌菇的第二道水倒入少许,不要多,目的是为了让干菌菇变软一些。
10、盖上盖子,转小火,稍微焖制3分钟。
11、起锅装盘。
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃白雪菇这种蘑菇,白雪菇之所以叫白雪菇,就是因为这种蘑菇的外形特别白,因而得了白雪菇的美称,白雪菇的营养价值和白雪菇的外形是成正比的,白酒股里面富含大量的维生素和蛋白质,那么白雪菇怎么做比较好吃呢?下面让小编来给大家介绍吧!
材料
主料:白雪菇300g;
辅料:油适量、盐适量、肉适量、葱适量
炒白雪菇
1准备食材
2白雪菇洗净,开水焯
3焯好的白雪菇过凉水,控干水分
4肉切片,淀粉料酒上浆
5锅烧热,倒油,葱爆香放肉煸炒
6将白雪菇放入煸炒
7放适量的酱油煸炒
8放适量的水,快熟放适量的盐
9炒熟盛盘。
【做法】
1、选择干蘑菇最好。稍微挑拣一下,用小刀把根部的泥沙刮去。
2、用凉水淘洗第一遍,水倒掉。再淘洗第二遍,稍微浸泡5分钟,水不要倒掉。
3、锅烧热后,倒入食用油三大勺,油可以稍微多一些。
4、待油温烧至4、5成热时,将洗净的干蘑菇倒入油锅中。
5、将蘑菇翻炒片刻,待每一条干蘑菇都均匀吸收油脂后,调入两勺生抽。
6、一勺盐。
7、一小块片糖。
8、翻炒均匀。
9、将刚才浸泡菌菇的第二道水倒入少许,不要多,目的是为了让干菌菇变软一些。
10、盖上盖子,转小火,稍微焖制3分钟。
11、起锅装盘。
白雪菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。白雪菇除了含有8种人体必需的氨基酸,还含有数种多糖体,其子实体的提取物有清除人体自由基的作用,这意味着常食白雪菇有抗癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
白雪菇是一种非常受欢迎的食用菌,这种食用菌的外表是洁白的,吃起来的口感非常细腻,而且具有非常鲜美的味道,不仅如此,白雪菇的营养价值非常高,比如含有多种人体所需要的氨基酸,另外还含有能够清除自由基的成分,所以白雪菇具有抗癌防癌等功效,下面教大家把白雪菇做来吃的方法。
白雪菇的做法大全:
白雪菇去除根部,用手撕成两半,清洗干净。
鸡蛋打散,最好朝着一个方向,均匀打散。
热锅下油,倒入鸡汤,快速翻炒,把鸡蛋炒到七成熟即可。
油可以稍微下多一些。
煮半锅热水,等水开之后,放入白雪菇,煮一小会。这样白雪菇会香甜一些。
煮好的白雪菇,沥干水分备用。
把锅清洗干净,热锅下油,放入蒜头扁香,倒入煮好的白雪菇,加入适量的耗油、酱油和少量的盐巴,快速翻炒。
大概翻炒两三分钟即可,然后倒入鸡蛋。
把鸡蛋打散,与白雪菇混合炒均匀即可出锅。
番茄白雪菇汤
1.小番茄洗净切对半,葱洗净切段。白雪菇切除根部,剥条以酒水洗净。
2.白雪菇与冷水一起煮沸后,再以小火熬煮10分钟,放入番茄煮至番茄皮软,再放入葱段煮1分钟。依个人口味加入盐巴,完成!
蚝油白雪菇炒青菜/更多做法
1.准备所需的食材。
22.分别将白雪菇、青菜去根清洗干净,切好;
33.热锅,倒入色拉油。
44.油热后,倒入白雪菇翻炒一下;
55.加入青菜梗,再加盐、白砂糖,继续翻炒;
66.加入青菜叶翻炒一下;
77.最后加入适量蚝油翻炒两分钟即可装盘。
炒白雪菇/更多做法
1.准备食材
22.白雪菇洗净,开水焯
33.焯好的白雪菇过凉水,控干水分
44.肉切片,淀粉料酒上浆
55.锅烧热,倒油,葱爆香放肉煸炒
66.将白雪菇放入煸炒
77.放适量的酱油煸炒
88.放适量的水,快熟放适量的盐
99.炒熟盛盘。
海鲜菇,生活中常见食物,这也是一种的食用菌。海鲜菇中含有的营养成分非常丰富,经常吃海鲜锅对身体也有一定的调养作用。虽然说海鲜菇的营养价值很高,但是在吃海鲜菇的时候有很多饮食禁忌要注意,搭配不当身体内可能还会有不良反应。海鲜菇搭配禁忌有很多,想请了解。
1.海鲜菇+寒性食材
海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话,整个菜式就会变得更加寒,太过于寒性其实是不行的。
2.海鲜菇+啤酒、红酒
海鲜菇跟酒类搭配,总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收,这个也是不是特别好的搭配之一。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。因为虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症,海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起,容易发生化学反应,使血液中的尿酸增加。所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。如果你大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。
3.功效
海鲜菇含有的维生素和氨基酸是构成机体的重要的成分,有助于青少年益智增高和发育。海鲜菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂,具有美颜、延缓衰老的功效。海鲜菇子实体的提取物具有多种生物活性成分,能有效增强机体免疫力,抵御癌细胞。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关手工白雪馒头的做法。
2.1把酵母水缓缓的倒入面粉中,边加边用筷子搅拌成絮状。
3.2酵母倒进35度左右的温开水里,静置5分钟。
4.12然后揉成初步的三光面团。
5.21用手腕的力量为重心,把面团反复的揉。
6.1然后面团又被揉成长条的。
7.2面团揉成长条以后,把盆转个方向(或者把面团转个方向),再丛一头开始揉。
8.继续重复,把面团换个头,开始揉。
9.一直反复,直到把面团揉至表面光滑、细腻。然后盖上盖子进行发酵。
10.面团发酵至原来的2倍大,食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,就发酵好了。
11.把面团进行排气,揉至原来面团的大小。再揉成长条。
12.然后切成4份,并依次进行整行。
13.整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。
14.锅中加水,蒸架上铺好湿纱布,放上发酵好的馒头,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大。
15.盖上盖子,水开以后再继续蒸5分钟关火,然后闷上2分钟再打开锅盖。
手工白雪馒头的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《白雪菇的禁忌》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“做完养生的禁忌”专题。
饮食养生
运动养生