椰奶清补凉是一种冰冰爽爽的甜品,是很受大家喜欢的,特别是在海南岛地区,清补凉具有清热降火、补充营养等功效,是夏季最为常见的饮品,清补凉的做法是非常多的,不同的地方做法也是不同的,其中比较有名的是海南清补凉,那椰奶清补凉的做法大全是什么?椰奶清补凉的做法。
海南清补凉是风靡海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品基本就是喜欢什么就可以放什么但放的东西主要以凉性为主才能达到下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺等功效。
椰奶清补凉的做法
用料:
椰奶 西米露
红豆 薏米(孕妇可以不要这个)
玉米 绿豆
葡萄干 糯米
麦片 炼奶
冰块 冰糖
制作方法:(自己研究的哦)
1.把所有材料都洗过,先泡几个小时,特别是豆类的
2.把西米露煮熟:烧开水,然后把西米露放进去煮5分钟,捞起来放凉水冲
3.把麦片、红豆、绿豆、薏米等比较难熟的先煮一下
4.搓糯米小丸子,然后煮熟,也可以直接买超市的那种
5.加入椰奶和炼乳,把材料混合一下,搅拌均匀,加入冰糖和冰块,其他也可以加入自己喜欢的水果啊什么的,很简单吧!
海南清补凉的做法:
海南清补凉的做法非常讲究材料和配方,海南清补凉的主要材料有:红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西,掺上新鲜椰子水或椰奶,还有糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品,再加上几块冰块,在海南炎热的傍晚,喝上一碗冰爽的清补凉实在是很惬意的事情。海南清补凉主流特色以椰子为主角,一般可分两大类:椰子水清补凉和椰奶清补凉,区别就是,在其它材料一样的基础上,用新鲜椰子水冲调的清补凉就叫椰子水清补凉,用椰奶冲调的清补凉就叫椰奶清补凉,两类清补凉的味道差别还是挺大的,一种是天然的椰子水味道,一种有椰奶味道,跟椰子汁的问道差不多!总之,加了冰块后,在海南的热带气候中喝上一碗清补凉真是一种享受!
与别的省份的清补凉相比,海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。省烹饪协会秘书长林俊春介绍说,海南的清补凉,主要根据当地的气候,生活习惯,采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料少有10多种,多的有20多种,海口街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。
炎炎夏季是酷暑难耐,大多数男性都喜欢喝上一瓶冰啤,在来一盘下酒菜,那种生活是非常惬意的,大多数的女性在夏季喜欢喝姐妹们约起来吃上一些清补凉,顿时就会凉意涌上心头,这种生活是很多人都喜欢的,清补凉要属椰奶清补凉是最好吃的,那海南清补凉椰奶的做法是什么呢?
椰奶是由椰汁和使研磨加工的成熟椰肉而成,其主要成分为淀粉和饱和性脂肪酸(以棕榈酸,palmitic acid,为主),低蛋白无纤维。
椰奶有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰奶还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰奶营养丰富,是养生、美容的佳品。
做法
材料:
1.奶油150g (室温)
2. 酥油shortening 100g
3.白砂糖120g
4. 盐 1/4 茶匙 teaspoon
5. 蛋 一个 (稍搅散)
6. 低粉cake flour 360g (过筛)
7. 香草精 少许
8. 牛奶 3大匙
9.蔓越莓果酱(或其他果酱) 适量(变换口味及装饰用)
做法:
a. (1)+(2)拌匀加入(3)打至发=A (颜色稍白,感觉蓬松)
b. A+(8)(4)(5)=B
c. B+(6)(7)=C (用橡皮刀搅拌.避免出筋)
d. 用挤花袋装C料.挤出饼样在烤盘上
e. 可加蔓越莓果酱装饰
注:190度C/375度F 烤12分钟
材料:
奶油(黄油)3/4杯,糖粉1杯,蛋2个,低筋面粉5/2杯,奶粉5大匙,盐少许,香草片4片(压成粉末),果浆1/2杯,发泡粉1小匙,挤花袋1个。
做法:
1、奶油放入盆中,以直型打蛋器打至松软,慢慢加入糖粉打匀,蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。
2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后,再倒入作法(1)料中,用面刀和匀(不可揉),做成面团。
3、将面团分切成4块,装入挤花袋中,于烤盘上挤出花型,入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右,呈金黄色即可取出。
烹调指南:
1、面团不可以揉,会使面粉出筋,饼干变硬。
2、烤盘中的饼干之间需有距离,否则烘烤后会膨胀而粘在一起。
经常喝椰奶有什么好处和坏处
强健身体
喝椰奶可以增加对人体很多好处,每天喝椰奶会让男子的身体健康状态更加好,同时精力充沛。每天喝椰奶的人会有低几率患上高血压,而且心血管和脑血管疾病也更加少。
补钙
喝椰奶可以补充钙质,矿物质中存在磷镁钾等物质,孕妇每天喝椰奶同时有助于补充胎儿的钙质。对于经期停止后的妇女通过补钙可以更加好的降低骨质疏松问题。
帮助睡眠
每天喝椰奶可以帮助我们改善睡眠质量,椰奶可以安定神经,帮助我们减少人体的重金属对大脑和神经的损伤。
胃部胀气
多喝椰奶的话会有很多胃部胀气问题,所以如果消化较弱的人多喝椰奶会产生胀气,消化不好问题。
椰奶是大家熟悉的一种食物,椰子是在海南盛产的水果。椰子制作成椰奶是需要很多材料的,而且椰奶的作用也是非常大的。那么清补凉的椰奶是最著名的,而且也是味道最好的,受到大家欢迎的。只是材料复杂一些,而通常需要的是上好的椰子。那么清补凉的椰奶怎么做呢?
清补凉有哪些材料
清补凉(Sém bǎo liō),在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声,与用作重量单位时的两字同音,是夏天清热祛湿的老火汤。
清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料配方通常有以:绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏,并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果多做成糖水,亦有以黄芪、党参、淮山、莲子、麦冬、云苓、蓝枣、无花果、猪腱肉的老火汤,但不同地区不同店家根据不同人群常又有其特色配料。
清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现,不同地区有其独特的风味和食疗效果。流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。
清补凉的功效与作用
清补凉具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺,家庭汤水,老幼咸宜,体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏,虚喘咳嗽,内热消渴。临床常用的补气药,功能补脾益肺,效近人参而为较弱,适用于各种气虚不足者。
椰奶清补凉:
椰粉/椰汁 牛奶 红豆、绿豆、芸豆 芋头 水果粒(西瓜、菠萝、香蕉、苹果、梨) 冰糖 西米、薏米 葡萄干、红枣
步骤:
1.煮西米:锅内水烧开,倒入西米,搅拌煮10分钟。煮至西米中间只剩一个小白点的时候,2.关火,过冷水(直到西米没有白点),浸入冷水中备用。
3.煮豆类:豆类薏米要事先浸泡一晚上,冷水下锅,煮开后把水倒掉,再盛入冷水烧开,再倒掉,重复4,5次,直至豆类绵软开裂。
4.芋头去皮煮熟备用;水果切粒备用。
5.煮糖水:锅内加水,放入苹果、梨、葡萄干、红枣,加热制成糖水。加入冰糖、牛奶、椰汁、再次煮沸。
6.把步骤1,2,3煮好的配料混放在碗中,倒入步骤4的椰奶,搅拌一下,OK。
对于鸡汤大家都非常的熟悉了,因为有很多人通过鸡汤来补充身体所需营养,在人们平时的生活中,大家可能没有时间来锻炼身体,所以可能在工作之余熬一锅鸡汤,其中清补凉鸡汤究竟是怎么做的呢,很多人都想知道了,针对这个问题下面我们一起来了解一下。
清补凉鸡汤是大家都非常常见的一道鸡汤,很多人通过这道鸡汤来补充身体,但是清补凉鸡汤究竟是怎么做的呢,这是很多人都关心的问题,下面我们就一起来详细的了解一下吧。
材料:老母鸡半只,淮山,枸杞,莲子,百合,玉竹,薏米,红枣,生姜2片适量
做法
1.老母鸡清洗干净,斩大件
2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净
3.锅里放水,放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜,水开后放进鸡块,大火烧开后,捞出浮沫,转小火煲2个小时
4.放盐调味就可以啦
枸杞炖鸡汤
材料:枸杞子100克,鸡800克,黄酒60克,香油15克,姜2克,色拉油15克,盐2克
做法
1.鸡洗净切块,以酒30克、香油、姜腌渍。
2.锅中倒油烧热后,放入腌好的鸡块,大火炒3分钟。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。
山药炖鸡汤
材料:农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐
做法
1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)
7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。
通过上面的介绍,相信大家对于清补凉鸡汤是怎么做的都了解了,这是不少人都非常熟悉的一道汤,也是大家日常生活中会做的一道汤,而且能给大家补充充足的营养,所以大家不妨在日常生活中多煲点汤喝,其实是很简单的。
大家都知道鸡汤非常的滋补,几乎每个人都特别的喜欢喝,平时调理身体的时候都会喝到,尤其是产妇坐月子的时候,更是经常喝了,很多人认为鸡汤虽然营养好喝,但是属于温补的汤品,喝多了就会上火,大家不用担心,下面我给大家介绍几种清补凉炖鸡汤的做法,营养美味,又清凉哦。
清补凉炖鸡汤的做法一:
食材主料:鸡肉500g
辅料:清补凉汤料200g、食盐适量、清水适量
步骤
1.清补凉材料洗净泡水五分钟备用。
2.鸡洗净用夹子夹去杂质。
3.所有材料加清水大火煲开转中火,因为鸡肉还有另一用途,所以不需要煲太烂,中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上。
4.用筷子往鸡身最厚处插试几下,如果没有血水流出即可拿出鸡身,将鸡肉撕出备用,鸡架扔回汤内煲十分钟,加食盐调味即可。
小贴士
不喜欢太油腻的可以先将鸡皮去掉。
做法二:
清补凉鸡汤的原料:鸡块
清补凉鸡汤的配料:莲子、百合、芡实、淮山、薏米、玉竹、桂元肉、料酒、盐、味精。
清补凉鸡汤的做法:
大家如果不喜欢浑浊的鸡汤,可以采用隔水清炖。炖锅里注入四饭碗水加一包"清补凉"和鸡块,一大匙料酒,放进锅里隔水一旺火炖30分钟,转小火继续炖90分钟,加少许盐/味精调味即可。
小贴士
1.鸡肉比较老了,所以要多煮一会。
2.煲汤料没有固定的用量,某种食材都可以随便多加点。
3、煨罐里一次加足水,中途不加水,如需加水,加热水。
煨罐里一次加足水,中途不加水,如需加水,加热水。
以上就是对清补凉炖鸡汤的做法的详细介绍,这两种做法都非常简单的,平时爱喝鸡汤的,不爱喝太油的,那就可以试试做这道清补凉炖鸡汤,好喝不油腻,营养又滋补,像孩子平时体质比较差的,也可以经常给喝鸡汤,能够给孩子增强抵抗力。
对汤是很多人喜爱喝的,汤含有的营养元素丰富,常喝汤对身体健康没有任何损害,不过在喝汤的时候,也需要适量的选择,尤其是对一些不太了解的汤,在喝的时候都是不能过量,否则对身体也会产生一些影响,那清补凉汤的做法大全中,对清补凉汤的做法也有详细介绍。
清补凉汤的做法大全:
做法一:
材料:排骨(或鸡肉)500克 玉竹25克 党参4根 枸杞40粒 芡实30粒 淮山30克 蜜枣2个 姜一块 盐1茶匙(5克) 清水3升。
做法
1)将排骨切成小块,用清水冲净沥干水分。玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣,放在一起,也用清水冲洗干净备用。姜去皮,切成大片。
2)将排骨放入锅中,一次性加入清水,大火煮开后,用勺子将浮沫撇干净,放入药材(玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣),和姜片,盖上盖子,用小火煲制2小时。
3)然后打开盖子,改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。
做法二:
材料:淮山,莲子,南北杏,百合,红枣,瘦肉,薏米,茨实,鳄鱼干50克,姜2片,陈皮少许
做法
1.清补凉的材料通常有淮山、莲子.茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉,指的是干货不是新鲜的啊.加上鳄鱼干50克姜两片还有陈皮少许适量水放砂锅.
2.大火煲开转小火煲二个半钟就成了一个好汤了.
这两种都是清补凉汤的做法大全中,对清补凉汤的做法详细说明,制作清补凉汤并不是很复杂,不过在食材准备上,一定要齐全,这样制作出来的汤才会更加好喝,而且制作清补凉汤的时候,食材放入数量也要合理,这样汤才会更加好喝。
相信大家在炎热的夏天都觉得非常闷热难耐,男性们都非常希望喝上一瓶清凉的啤酒,配上一盘小凉菜,那种感觉真是特别好。女性朋友则希望吃上一个根雪糕或者半个冰镇的西瓜。不过近期由海南流传过来的椰奶清补凉很受大家的欢迎,清凉爽滑的口感有一种可以让人上瘾的感觉。那么椰奶清补凉到底如何制作呢?今天就给大家介绍一下。
椰风海韵、四季如春、绿树成荫、鲜花盛开、环境幽雅的椰城大街小巷,随地可见海南清补凉。海南的炎炎夏日里,海南清补凉已经成为海南的一道很美的风景线。它不仅爽口,甘甜;而且还消署,不但可以降火而且好喝爽口。
海南清补凉的做法:
海南清补凉的做法非常讲究材料和配方,海南清补凉的主要材料有:红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西,掺上新鲜椰子水或椰奶,还有糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品,再加上几块冰块,在海南炎热的傍晚,喝上一碗冰爽的清补凉实在是很惬意的事情。海南清补凉主流特色以椰子为主角,一般可分两大类:椰子水清补凉和椰奶清补凉,区别就是,在其它材料一样的基础上,用新鲜椰子水冲调的清补凉就叫椰子水清补凉,用椰奶冲调的清补凉就叫椰奶清补凉,两类清补凉的味道差别还是挺大的,一种是天然的椰子水味道,一种有椰奶味道,跟椰子汁的问道差不多!总之,加了冰块后,在海南的热带气候中喝上一碗清补凉真是一种享受!
与别的省份的清补凉相比,海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。省烹饪协会秘书长林俊春介绍说,海南的清补凉,主要根据当地的气候,生活习惯,采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料少有10多种,多的有20多种,海口街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。
通过以上的介绍相信大家对椰奶清补凉有了一定的了解,椰奶清补凉的是有美白的功效的,所以大家在夏天秋天的时候可以多吃清补凉的哦,而且它还有祛湿开胃的功效,这么清甜可口的清补凉你值得拥有。
能吃是福,这话一点儿也不假,因为吃和我们的健康直接相连。吃得好,自然身体就好。而常年在外吃饭的你,肯定吃得不好,自然也就不健康。所以为了改变这一切,你现在需要跟我一起学一下清补凉瘦肉汤的做法。
2.银耳和枸杞单放,其余的辅料清洗一下后用凉水浸泡10分钟。把泡软的桂圆壳用手撕个口。银耳单放是为了方便清洗,把银耳用凉水泡发。我一般在煲汤的时候,枸杞都后放,先放的话煮不了一会儿枸杞就没型了,所以把枸杞单独拿出来用凉水包软。
3.新鲜的里脊肉洗净后切成小块。把肉块放在清水里反复洗净,直到放入水中,水清即可。里脊肉的血水比较少,煲这道汤的时候我就没有给瘦肉飞水,直接放入锅中煲汤了,所以洗的时候要洗干净。
4.在砂锅里倒入清水,水最好是过滤的,纯净水最好。水开后把洗净的肉丁放入。煮几分钟后,瘦肉可能还会被煮出少量的血沫子,用汤勺撇干净就好了。
5.放入几片姜。
6.放入除去枸杞的其他煲汤料,煮开后中小火煲一个半小时。
7.一个半小时候后,放入枸杞再煮一刻钟左右,临出锅的时候调入适量的盐就可以享用了。
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道清补凉瘦肉汤
乌鸡是既能药用又能食用的一种滋补品,我们平时用乌鸡进行熬汤能对身体更好的滋补,乌鸡的微量元素成分含量非常高,经常食欲有很好的补气养血的作用,对于男性来说除了有恢复体力的作用之外还有壮阳的效果,但是想要把乌鸡汤做的鲜香美味一定掌握我做法,下面一起了解下清补凉乌鸡汤的做法。
清补凉乌鸡汤的做法
做法一
1;党参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。
2; 乌鸡洗干净斩大块备用。
3;把乌鸡和姜放入锅中,加入适量的水大火烧开。
4;水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。
5;将乌鸡同汤一起转入砂锅,然后将浸泡好的材料放入砂锅中。
6;加盖用小火煲3小时,加入少许盐调味即可。
做法二
1. 乌鸡洗干净飞水
2. 凉水下锅,加入清补凉、姜片大火煮开后转中火炖30分钟
3. 加入栗子再用中小火炖1小时左右,加入鸡精、食盐调味即可
做法三
1、用水洗净药材,并用水浸泡玉竹、莲子、百合、薏米。
2、用锅烧开水,把鸡块快速烫焯后捞起,用清水冲洗一下。
3、把所有材料放进汤锅里,加水开大火烧开改小火,若是高压锅再煲40分钟,若是其他锅再煲2个小时。
4、汤煲好后放盐,用勺子搅动均匀后即可食用。
小贴士
清补凉清润而又补益;乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美,有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等功效;栗子补肾,这几种材料搭配在一起熬出来的乌鸡汤对男人有健运脾胃、补益气血的作用;对女人有甘温补虚损、养阴补血之疗效。
上面就是对清补凉乌鸡汤的做法的介绍,通过了解之后我们平时可以按照上面的方法制作乌鸡汤来进行食用,这样能很好的调整好我们的身体,但是在制作的乌鸡汤的时候进行不要用高压锅,这样不利于将乌鸡的营养煮到汤汁里面。
清补凉糖水,其实在夏季来说是比较养生保健的,因为既可以帮助我们清热解暑,同时也有利于身体的滋补保健,以下就是不同的清补凉糖水的制作方法介绍,大家可以尝试自己动手制作。
一、海南清补凉的一般做法:
首先将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等分开煮熟,别煮太烂,捞干。然后准备凉开水,最好放在冰箱里冷冻,否则就要准备好冰块;再准备红糖,有红糖浆最好,再把上面几种原料混在一起,掺上椰子汁或红糖水等即可调和成一碗消暑清爽的饮品。
二、鸡脚栗子百合汤
新鲜鸡脚10只,猪手1只,百合50克(1两),鲜栗子肉250克(半斤),湘莲子50克(1两)
1.剥去鸡脚附著之黄衣,斩去趾骨,洗净,斩开两段,放落滚水中煮5分钟,取出过冷河。
2.烧净猪手上之余毛,洗刮净,斩件,放落滚水中煮5分钟,取出过冷河。
3.栗子肉用滚水烫过,去衣。
4.洗净莲子,百合。
5.把适量清水煲滚,放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时,加入百合再煲半小时,下盐调味。
三、冬菇煲猪骨汤
甘250克(半斤),冬菇25克(半两),排骨400克(8两)斩件,黄芽白400克(8两),姜1片。
1.冬菇用清水浸软去脚。
2.甘去皮切厚块,黄芽白洗净。
3.排骨放落滚水中,煮5分钟,取起洗净。
4.把适量之水煲滚,放入黄芽白,排骨、冬菇、甘、姜煲滚,慢火煲2小时半,下盐调味。
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题,要是因为不当的饮食引发了疾病,导致身体受到损害,那就追悔莫及了,所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法,清补凉斑鸠猪骨汤的做法很容易,值得尝试。
2、所以清补凉食材放水里浸泡十分钟 清洗干净 莲子提前浸泡三小时以上
3、清洗干净猪骨肉 斑鸠 切好两片姜
4、烧开水放入姜片 米酒和猪骨大火煮五分钟 捞起备用
5、热锅下油放入姜丝
6、放入斑鸠翻炒三分钟
7、另起一锅热开水 放入猪骨 斑鸠大火烧开后转小火煲一个钟
8、香菇清洗干净去根部
9、放入所以清补凉食材大火烧开转小火煲一个钟
10、出锅前加入盐即可
11、盛出享用吧
12、再来一张美照
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗?那就从抓住她们的胃口开始吧!学会做清补凉斑鸠猪骨汤之后你可以亲自烹饪给她们吃,相信一定能够俘获她们的心。
到了春秋季节都是很干燥的,而且很多人经常抽烟,再加上现在的空气质量很不好,雾霾现象严重,平时我们就要保护好我们的肺了,要经常喝一些润肺清补凉汤。
一、润肺清补凉汤
材料
配料:淮山8片、玉竹50克、党参4条、红枣8粒、枸杞20克、红糖适量
做法
1,党参与玉竹洗净,切成小段。
2,洗净薏米、红枣和枸杞。
3,将5斤水倒入煲内,将水烧开,再将所有用料倒入。先大火烧开,再小火煲1.5小时即可,加冰糖。
二、清补凉排骨汤
材料
排骨 500克
淮山20克
白莲子16克
枸杞10克
意米18克
芡实18克
玉竹10克
桂圆肉16克
做法
1.准备好清补凉所需的煲汤药材料。
2。清补凉药材一份、排骨500克就可以了。足够3-5人喝的汤哦
3。看下清补凉所有的精选配料有 淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞
4主料:排骨。pS:骨头、鸡肉、鸡脚、鸭肉都行的。不同主料煲出来的味道不同。
5.肉飞水:和清水一起放进去,等水沸后,表面会浮起很多血沫。将排骨捞起,置流动的水下冲洗干净,再沥去多余水分备用
6砂锅装足够冷水,将处理好的排骨跟材料倒入,大火烧开转小火,煲二小时左右(期间不要加水)。最后砂锅里加盐,即可出锅
7。关火的10分钟前加上适量的盐,调好味道,那一碗美美的清补凉就完成了。好好享受一下吧!
三、美容润肺的春季饮品——【桃胶鲜梨汤】
材料
雪梨2个,桃胶20g,大红枣4个,古法红糖100g,枸杞1小把,水2000ml。
做法
1、雪梨洗净,去皮和核,切小丁。
2、红枣和枸杞洗净备用。
3、桃胶泡10小时以上,挑去杂质。
4、雪梨放入容器中,再放入桃胶,红枣,枸杞。
5、容器中倒入温水,盖上耐高温保鲜膜。
6、上锅蒸1小时,最后10分钟放入红糖。
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