彩色果蔬面条是运用蔬菜和面条完美的结合在一起,然后通过压面条机器进行压制,这样美丽而可口的彩色面条就出现在我们的面前了。彩色果蔬面条的营养是非常丰富的,因其面里面含有的蔬菜或水果使营养又提高了一个台阶。除了营养方面它的口感和味道也会有很大的提升。
1. 150克面粉,65-70克菠菜汁,适量的盐和成团用压面机五档压好,饺子模具刻好皮待用。
2. 同上。面粉的吸水量不一样所以液体要逐量增加凭手感哈!饺子的包法看个人喜好,包完的饺子放速冻定型后分装保存,随吃随取!
3. 各自取150克面粉加适量盐,用60克各色的蔬菜汁和成很硬的面团,能成团就行。
4. 用手动压面机分次压成细或者粗面条,晾一会。
5. 稍稍晾一会的各色面条混合一起,看颜色多靓呀!
6. 分装好后冷冻随吃随取,不用解冻跟新鲜面条一样!
7. 青菜肉丸彩色面,好美味!
8. 彩色速冻煎饺,做早餐好香脆!
胡萝卜用研磨盘擦蓉,菠菜切碎打汁,苋菜切碎加少量水熬煮晾凉都各自用纱布挤汁,剩下的渣可以加肉馅里别浪费。面条一定要和硬点才不会粘连,可以稍软。
以上就是彩色果蔬面条的做法。希望对您在日常的饮食方面带来一定的帮助,这是一种比较健康的饮食方式,主要原因就是在于,蔬菜或水果中富含有较多的维生素和多种微量元素,通过这样的形式更利于我们的吸收,另外就是这样的食色也会增加我们的食欲。
在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好自制天然彩色面条这道菜吧。
2.212.青瓜汁100 g,加面粉200g和盐,和成比较硬的面团;
3.3.紫薯泥150g,加面粉250g和盐,和成比较硬的面团;
4.4.面粉100g,盐1g,冷水40g,和成比较硬的面团,三种颜色的面团各揉一会,饧上10分钟再揉一会,如此反复几次,面团就会越来越劲道了(醒20-30分钟)。
5.16.依次压面片,先调1档(最宽档)压3-4次(反复对挤压制),要边抹上淀粉边压。
6.25.用手整形成长条状。
7.7.面片再用3档压薄,再用4或5、6档压薄就可以了(彩色面条不适合擀太厚)。
8.8.压好的面片,之间要撒些面粉防粘。
9.9.最后撒干面粉再压出面条(我用粗面条档)。
10.10.将面条抖开,在上面撒淀粉或干面粉防粘。
11.11.面条挂在衣架上晾干(广东天气好,大半天就可以了)。
12.晾干后,可用保鲜袋装好。
上文介绍的自制天然彩色面条其实做起来很简单,所以等到现在的你还能坐得住吗?快跑吧,去厨房,那个现在只属于你的地方,好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
大家可能都见过彩色面条吧,彩色面条不但外观很好看而且还含有丰富的营养,经常吃彩色面条是可以起到很好的养生功效和保健的作用,很多朋友在吃到彩色面条的时候总是希望自己也能够在家中自制出彩色面条来,其实彩色面条的做法并不是很复杂,下文我们给大家介绍一下彩色面条的具体做法。
材料:绿菠菜,红色胡萝卜、深红色的紫苋菜、颜色非常深黄的老南瓜。
做法:
1、榨汁
做彩色面条,肯定需要各种颜色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜,南瓜泥也是其一,紫苋菜是我去年开始用的,颜色喜出望外的温暖。对于最后面条成品的颜色,榨汁起着决定性的作用。首先选择蔬菜时,我会买很绿的菠菜,很红的胡萝卜,还有几乎整片叶子都是深红色的紫苋菜,它的花青素远远大于叶绿素。而南瓜,自然也是买颜色非常深黄的老南瓜。
2、揉面
1、做面条用的要面硬。手揉的话,要尽可能的硬,揉一会,饧上10分钟再揉一会,如此反复几次,面团就会越来越劲道了。
2、如果用压面机的话,要把面团和的硬的和石头一样差不多,这样用压面机反复压过之后,还是会变得稍微有点软,所以还是需要边压边加干面粉。只有面团够硬,才经煮,这样煮出来的面条才劲道。
3、压面/擀面
手擀面的技巧之前已经说过很多次了。而压面,也没有什么技巧,就是先调最宽档,压,折叠,继续压,一直到不用干粉也不粘的情况就差不多了。这样就可以用3档压薄,再用5档压面条就可以了。只所以用5档压面条,是因为够薄。彩色面条不适合擀太厚,因为天然色素几乎都不耐高温,加热时间一长,颜色就慢慢变淡甚至消失了。这也是为什么那么多人做出的紫苋菜面条颜色都淡淡的。所以把面条擀的薄薄的,煮一到两个开锅就熟了,而颜色还保持着很漂亮的样子。
煮面条的时候,也没有什么问题,只是记得时间是颜色的敌人,一熟即刻出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是彩色面条,彩色面条不但外观好看而且还很好吃,彩色面条的做法是需要几个程序的,上文给大家介绍了彩色面条的具体做法。
面条是很多南方人都喜欢吃的一种面食,这种面食不仅吃起来比较美味,而且营养丰富。那面条的做法大家知道吗,特别是彩色蔬菜面条的做法您有又哪些了解呢。说到彩色蔬菜面条肯定与蔬菜有关系,简单的说就是让蔬菜和面条混为一体,然后做成彩色蔬菜面条供大家分享。那彩色蔬菜面条的做法是什么呢。
做法一:
1.选三种颜色鲜明的蔬菜!也可以选多种不同颜色的蔬菜!以自己喜好来选择!
2.打成汁分别盛放在容器里待用!
3.分别和成面团待用!
4.我这里用的是家用压面机、有擀面杖的可以直接做成手擀面!
5.还可以把三种颜色的面团放在一起用擀面杖擀平!像这样的三色面条!
6.压出来的面条!
7.煮好了!放上自己喜欢的各种卤!一定要多吃点!健康的彩色蔬菜面条
做法二:
1. 菠菜叶、紫苋菜叶、红萝卜洗净备用。
2. 用料理机加少量水炸出汁,用网筛过取菜汁,蔬菜渣不用。
3. 取高筋面粉250g倒入面条机桶中。
4. 装上刀模。按面的份量启动一杯面功能,取一茶匙油(约3g)、一茶匙盐加入80ml紫苋菜汁中,缓缓倒入水流孔中。
5. 揉面三分钟后紫色中圆面条出来了。出面的时候要撒上一层面粉防止面条粘连了。
6. 制作菠菜面条,同样的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和一茶匙盐,这样面条咀嚼更有劲道。
7. 绿色菠菜面条用的是细窄面模(强烈推荐此面模,不仅好看而且面条易熟)。
8. 制作红萝卜面条。还是一样的操作。
9. 红萝卜面条用空心面模。面有点难熟,不过特别富有嚼劲。
10. 不到一个小时的时间,三种蔬菜、三种颜色、三种形状,名副其实的蔬菜面条就华丽丽地登场了
彩色蔬菜面条,最重要的就是蔬菜。所以对于蔬菜这一方面我们要更加的注意,在选择蔬菜的时候一定要选择比较新鲜的蔬菜,这样才使做出来面条更显出它的特色。接下来就是做法了。彩色蔬菜面条的做法是什么呢,做饭很简单的,只要按照上文中所说的,一步一步的操作,就能做出美味的蔬菜面条。
有很多人认为面条就应该是白色的,在超市或者一些面馆看见彩色的面条,里面都是加了一些颜色的,一般的人都是不吃的,但是也有馒头是彩色的,大人都不让孩子吃,说不干净,现在我来告诉你,彩色的面条病不是使用任何的颜色而做的,想知道彩色面面条是怎么做的,我们一起来看一看吧。
1.准备好所用的菜,洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。
2.把800克面粉分成4份各200克,分别加入80克不同的菜泥汁。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
3.以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。
4.再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。
5.以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的面块。
6.安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙,多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是最下面那个,面片也薄了。
7.最后打开九档压,面片已很薄了。
8.换成切面的刀,开始切面了。
9.依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。
10.成品
在做面条的时候,我们里面可以适当的房一些盐,最好是少放一些,要不然是会影响口感的,也可以里面加一些蛋清,这样的话面会更加的有劲,我们如果觉得买的彩色面条不干净的话,我们可以自己试着做一做,这样的话更放心。
对于我们这些有少女心的女孩子们来说,色彩斑斓的面条是不是比白色的面条更有诱惑力呢?有时候我们会看到市面上有卖彩色的面条,看着养眼又不失健康,如果在家里自己就能动手做彩色的面条的话,那岂不乐哉?那么接下来就让我们看看天然彩色蔬菜面条的做法是什么。
主料:面粉800g。辅料:紫甘蓝1/4个、西红柿2个、胡萝卜1个半、菠菜、清水。做法:1、把四种菜洗干净。2、分别用榨汁机榨汁。3、200克面粉中放入80克菠菜汁。4、200克面粉中放入80克紫甘蓝汁。5、200克面粉中放入80克西红柿汁。6、200克面粉中放入80克胡萝卜汁。7、以菠菜为例吧,用筷子分别搅拌成絮状即可。8、再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。9、以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的块。
接下来是压面条1、打开厨师机切面条的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。2、开始压一定要开到一档压,面出来是这样的,可以多压几次,面片就光滑成大片了。3、压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是这样的,面片也薄了。4、最后打开九档压,面片已很薄了。5、换成切面的刀,开始切面了。6、最后面条做好的样子,依次做好菠菜、西红柿和紫甘蓝面条即可。
由上,我们知道了天然彩色蔬菜面条的做法是什么,满足了我们滚滚的少女心思,这种彩色蔬菜面条是用蔬菜榨成汁然后浇在面粉里揉成面团再做成面,所以,健康自然是不用说的,而且我们自己动手做的,吃的放心啊。快去准备准备,让自己的眼睛充满彩虹的颜色吧。
对于女性来说,从女人变成母亲之后,即使平时在家不会做饭的女性,也会为了宝宝做很多的事情,比如会给宝宝做各种各样的美食,大家都知道宝宝在成长的过程中是需要很多的营养物质来维持身体健康的,宝宝营养面条的做法也是非常多的,下面具体介绍儿童营养面条的做法。
一、肝泥烂面
原料:肝泥1勺,面条6根,水1/2杯,盐少许。
制作方法:
水煮沸,下面条煮沸;
加肝泥和盐继续煮至面条变软。
营养经:
动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用,而且动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素。
面条是维生素和矿物质的重要来源,内含维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9,还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。
二、鸡蛋面皮汤
原料:鸡蛋1个,青菜30克,面粉适量。
制作方法:
将面粉放入盆内,加入鸡蛋液和少许水,和成面团,揉好后擀成薄片,再切成小块待用;
青莱择洗干净后切末;
锅上火,倒入适量水烧开,然后下入面片,煮熟烂后加入青菜末,再煮至菜软烂即可。
营养经:
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质并富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。
三、凉拌鸡肉面
材料:挂面20克,鸡肉末20克、胡萝卜泥、菠菜末各10克,半个鸡蛋打成汁。
制作方法:
挂面切短用高汤100ML将其煮熟。
把鸡肉末、胡萝卜泥、菠菜末一起放入高汤中,加入鸡蛋汁并搅匀,小火煮至鸡蛋熟为止,放凉即可食用。
营养经:
鸡肉肉质细嫩,味道鲜美。鸡肉中的蛋白质含量比牛肉和猪肉多,此外鸡肉还含有钙、磷、铁以及丰富的维生素E、维生素B、尼克酸等物质。
四、虾仁菜汤面
材料:龙须面,虾仁,青菜心,适量清汤,熟植物油。
做法:
将龙须面折成小段,放入沸水中煮软煮烂取出备用。
将虾仁煮熟剁碎,青菜心开水烫后切碎备用。
将碎面条、熟虾仁及适量清汤一起放入锅内,大火煮开后小火再煮3-5分钟。
然后加入菜心末,搅拌均匀再煮2-3分钟,最后加熟植物油稍煮即成。
营养经:
虾肉含有较丰富的蛋白质和钙,搭配青菜保证丰富的维生素。对海产品过敏的宝宝需要延迟添加的时间。
五、白菜烂面条
材料:挂面,白菜,植物油
制作方法:
白菜洗净切丝。
挂面掰断,放进开水锅中,开后转小火,同时加入白菜丝,滴几滴植物油,煮熟后出锅。
营养经:
面条口感细腻,特别适合宝宝食用,再配上鲜虾仁和含有丰富维生素的白菜,是一道健康又美味的营养餐。
六、冬瓜肉末面条
材料:冬瓜,猪肉末,龙须面,适量清汤,熟植物油
制作方法:
冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。
将面条置于沸水中,煮熟后取出,用勺搅成短面条。
将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入清汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。
营养经:
冬瓜有清热解暑的作用,对缓解痰热咳喘也有帮助。冬瓜含钾和维生素C非常丰富,不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《儿童彩色面条》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“儿童养生”专题。
饮食养生
运动养生