西瓜鲨鱼做法
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“西瓜鲨鱼做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
说到西瓜鲨鱼，这种食物肯定有很多人没吃过吧，但西瓜肯定是有很多人吃过的，在炎热的夏季，因为天气特别炎热，很多人都比较喜欢吃冰镇西瓜，吃一颗冰镇西瓜季节树又清热，其实西瓜和鲨鱼坐在一起也很好吃，下面小编给大家详细介绍西瓜鲨鱼的具体做法。
夏天最解渴的水果肯定要算西瓜一个，那么你知道怎么做西瓜色拉吗。除了传统的做法，今天我们将要推荐一种西瓜切鲨鱼的做法，裂口大嘴的鲨鱼把嘴里的美味水果贡献给你，周围湛蓝的海水里还浮现着若干小条鲨鱼，看上去就让小朋友无法拒绝，食货们怎么能抗拒它的魅力呢。一起来跟随51费宝网学习西瓜皮的妙用吧，看看我们是如何利用西瓜皮做一个手切西瓜鲨鱼水果拼盘的。
需要的材料包括：完整西瓜一个、其他水果切粒或者切块、蓝色果冻、水果刀、牙签、笔、餐巾纸。
西瓜皮鲨鱼水果拼盘的具体做法：
1、用笔如图所示在西瓜皮表面画出鲨鱼张开嘴巴的形状。
2、用水果刀沿着笔画线把嘴巴切下来，沿着且看把一圈青色的表皮切掉，但是要留下白色的果皮，这是西瓜鲨鱼的牙槽。
3、用勺子把里面的西瓜肉掏空。
4、继续将51费宝刚才切出来的牙槽加工成波浪形的尖尖牙齿。
5、第二步用小刀切下来的西瓜皮，用牙签扎在背后成为鲨鱼鳍，也就是俗称的鱼翅啦。
6、眼眶挖洞，塞入一个葡萄、樱桃或者小番茄，作为眼睛。
7、把水果色拉摆入鲨鱼口中。
8、diy蓝色果冻，搅碎后伴在碟子周围，仿佛鲨鱼从大海里跃出。
9、一些小鱼橡皮糖也可以一并放进去，好像游泳在鲨鱼身边的无数小鲨鱼。
Ys630.com相关知识
鲨鱼是鱼类的一种，不但富含高蛋白质，而且还富含人体所需要的各种营养成分，对我们在平时的时候补充身体的营养还有养生保健都是一种不错的选择，特别是鲨鱼在做的时候方法也特别多，我们一般主要是清蒸鲨鱼，不但可以保持鲨鱼原来的味道，还可以保证营养充分，那么清蒸鲨鱼是做法有什么？通过下面的介绍我们来了解一下。
做法一、
主料：小鲨鱼650G
辅料：豆豉适量葱花适量 油适量 蒸鱼豉油适量
清蒸鲨鱼的做法步骤：
1. 鲨鱼，现在乖乖的了
2. 将鲨鱼头尾切下，留下可以煮汤很鲜美的鱼中段，切成平均大小的鱼段
3. 把鱼切好的鱼段，排好在盘子里,豆豉均匀撒在鱼肉上面放入烧开的蒸锅里，大火蒸6分钟左右拿出。倒掉盘子蒸鱼的水（很腥的)
4. 把切好的葱花【也可以加点红椒丝，看上去更有食欲】，烧点热油浇上，最后将蒸鱼豉油淋入盘中。一盘鲜美的鱼肉就可以上桌了.口感很滑嫩。
做法二、
主料：鲨鱼
配料：蒜米10克
调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许
具体做法：
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状，放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用
通过上述的介绍，我们知道了清蒸鲨鱼的做法有什么了，在平时的时候我们在家里通过上述的方法做，也可以做出美味的鱼来，在做的时候方法也特别多，我们可以根据自己的爱好在里面加入适量的边辅料，做出来后会特别的美味爽口。
鲨鱼辣椒是日常生活中比较常见的一款菜品，不仅口感独特，而且还具有很高的营养价值，尤其是电视剧《铁甲小宝》上映后，让更多的小朋友喜欢上了这道菜，于是很多家庭在饭店吃饭时都会点此菜来食用。其实这款鲨鱼辣椒的制作方法是非常简单的，只需要4步就可以完成，特别适合宝妈们自己在家制作哦！
一、食材
主料：鲨鱼肉，玉蜀黍粉适量
配料：指天椒，姜，蒜米，葱头仔，生抽、老抽适量
二、做法
1、鲨鱼肉洗净切块，沥干水份沾上适量的玉蜀黍粉。
2、烧热油锅，将沾上玉蜀黍粉的鲨鱼肉煎至金黄色，沥干油盛起。
3、锅中留点油，爆香蒜米、姜、葱头仔，加进生抽、老抽及适量的水。
4、放进煎好的鱼肉及指天椒搅拌均匀即可。
三、辣椒的营养价值
辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
5、但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。
相信大家对于鲨鱼肯定是非常熟悉的吧，鲨鱼不但可以食用而且还有非常丰富的营养，除了鲨鱼肉可以吃外，我们还可以用鲨鱼骨来煲汤，鲨鱼骨有非常高的养生功效和保健的作用，经常吃鲨鱼骨煮的汤不但可以抗肿瘤而且还能抗血栓。那么我们到底应该如何用鲨鱼骨来煲汤呢？
阔口真鲨，体纺锤形。一般长达1m。头宽扁。吻突出，前端钝圆，背视弧形。眼圆形，瞬膜发达。鼻孔宽大，斜侧位。前鼻瓣后部具一小三角形突出，后鼻瓣不分化。
1.抗肿瘤作用，鲨鱼软骨提取物中含有1种血管生成抑制因子，它能抑制新生血管形成，通过阻止肿瘤周围毛细血管生长而达到抑制肿瘤生长的作用。
2.抗凝血作用，利用姥鲨软骨中分离提取的鲨鱼骨粘多糖给家兔静注，可使凝血时间、凝血酶原时间、白陶土部分凝血活酶时间及凝血酶时间均处长。对纤维蛋白原含量、血小板计数无明显影响，表明鲨鱼骨多糖具有抗凝血活酶样作用和抗凝血酶样作用，其作用机制与肝素相似。
3.抗血栓作用，从姥鲨鱼软骨提取的酸性粘多糖给大鼠腹腔注射12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg，可显着抑制体外血栓形成；家兔静注12mg/kg、24mg/kg可显着抑制体内血栓形成。
鲨鱼骨煲汤的做法
材料：鸡半只，鲨鱼尾骨5块，红枣、杞子、党参适量，姜2片。
做法：
1、鲨鱼尾骨晚上睡觉前用冷水浸发一晚。
2、鲨鱼骨捞起洗净，每块对半斩断;鸡斩件用生油、生抽、生粉、盐腌好;杞子党参洗净，红枣去核。
3、瓦煲放水，加姜片、鲨鱼尾骨、鸡头鸡颈鸡脚、红枣、杞子、党参煲1个小时，然后放腌好的鸡肉再煲半小时即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲨鱼骨，我们知道鲨鱼骨不但可以食用而且食用价值是非常高的，鲨鱼骨有多种吃法，上文采用了鲨鱼骨做成了一道美味养生的汤水。
鱼肝油大家一定都听说过，鱼肝油的外壳胶囊是非常软化的，不过呢，对于婴儿来说可能难以食用，甚至有可能会卡到宝宝，鱼肝油分为很多种，比如说深海鱼肝油，鲨鱼鱼肝油，每一种鱼肝油的物质都有属于他们的，很多的小孩子儿童非常的适合滋补鱼肝油，那么这个时候呢，文章我们了解一下关于它们的成分以及它们的营养价值。
营养成分
产品规格:600mg/粒(10粒×3板)
产品配料:鲨鱼肝油、鳕鱼肝油、维生素E、明胶、甘油、纯净水
营养成分:
营养成分 含量(IU)
烷氧基甘油 (AKGs) 50mg
维生素A 600IU
维生素D3 200IU
维生素E 2mg
注意事项
适宜人群:本产品为营养食品特别适用于婴幼儿、儿童
食用方法:温水吞服或含服;0-1岁小儿可刺破或剪开胶囊尖端，直接滴入口中;也可将胶囊尖端浸入热水中一分钟左右，胶囊软化自然开口后直接滴入婴儿口中。
建议用量:0-1岁:每日一次，一次一粒;1岁以上:每日一次，一次两粒;
贮藏方法:置于避光阴凉(15-30℃)干燥处
保 质 期:24个月
执行标准:Q/BSCY 90
卫生许可证:(沪)食证字[2008]第010002号
GMp认证企业制造，质量和安全更有保障;
文章当中我们了解到的鲨鱼鱼肝油，首先的鱼肝油的味道非常的甘甜，而且呢！没有任何的意外，很多的人都容易接受，不过小孩子在吃的时候一定要注意外面的胶囊不要给孩子使用容易卡到宝宝。
清蒸小鲨鱼这道菜可能很少有人会吃到的，其实这道菜肴在做起来的时候还是会有一定的工序，如果是自己掌握的工序不是那么正确的话就会使得自己做出来的肉质变得不是那么好的，甚至是会损伤到其中所包括的一些营养成分的，另外还要特别的去注意每次烹饪的时间和火候问题的。
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的 ，关键是生熟的火候比较容易把握。
第二步：鱼的整形：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
制作提示
1.如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时 ，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。
2.如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。
3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选鱼到配料，从摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。
制作食材
主料：武昌鱼1条
调料：食盐适量，酱油少许，姜少许，大葱适量，朝天椒红适量，胡椒粉少许
口味：咸鲜味
准备时间：15分钟
人数：2人份
烹饪时间：10分钟
做法二
制作流程
1.不开肚子，把头和尾都切下，从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊。
2.摆好造型， 淋一点料酒腌一会。
3.切好需要的辣椒粒，葱花和姜片摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片。
4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒。
5. 武昌鱼本身就已经很鲜，就不需要再放味精了，造型美观，鱼肉香滑细嫩。
每种食物对身体的营养价值和作用都是不同的，我们平时一定要保证饮食质量才能让身体更加的健康，其中鲨鱼是我们常吃的食物，但是选择不好就影响口感，下面一起了解下什么样的鲨鱼好。
阔口真鲨，体纺锤形。一般长达1m。头宽扁。吻突出，前端钝圆，背视弧形。眼圆形，瞬膜发达。鼻孔宽大，斜侧位。前鼻瓣后部具一小三角形突出，后鼻瓣不分化。口长约为口宽的1/2。唇褐短小，上颌牙宽扁三角形，下颌牙较狭而直，牙边缘均具细锯齿。/喷水孔消失。鳃孔5个。背鳍2个，第1背鳍颇大，起点与胸鳍基底后端相对。第2背鳍小，等于臀鳍，起点与臀鳍起点相对。胸鳍近镰状，后缘凹入。腹鳍比第2背鳍稍大，近方形，位于两背鳍间中部下方。尾鳍宽长，超过头长，下叶前部呈三角形突出。后部有一缺刻。体青褐色或灰褐色，腹面白色，各鳍灰褐色，后缘色较淡。
通过对什么样的鲨鱼好的介绍以后，相信很多人在都知道自己购买什么的时候的选择方法并不是特别的准确，所以导致了口味和营养受到一定的影响，希望了解上面的文章以后可以按的方法去试一下。
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好辣爆鲨鱼肠这道菜。
2.准备好生姜，辣椒，蒜白。
3.生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱白和辣椒切丝。
4.锅烧开水，放拍碎的姜块和米酒入，再放入浸泡过的鲨鱼肠入焯水。
5.捞起焯水的鲨鱼肠，过冷后用生抽，油，米酒，姜丝稍腌制。
6.锅烧热油，放姜丝，葱白丝之类的配料入爆香。
7.划入鲨鱼肠爆炒。
8.加入蚝油，辣椒爆香即可。
辣爆鲨鱼肠的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
鲨鱼是海洋里的生物，很多人都不知道鲨鱼是可以吃的，可以吃的鲨鱼干一般都是人工养殖的，因为鲨鱼很大只，所以很多人会喜欢吃鲨鱼干，鲨鱼干也具有很高的营养价值，对女性来说可以滋阴补血，对男性来说可以补肾壮阳，而且也有很高的药用价值，下面给大家介绍鲨鱼干的做法大全。
鲨鱼是可以食用的海洋鱼类之一，现在国内市场上出售的多是专供食用的养殖鲨。鲨鱼是餐桌上不多见的水产，但鱼翅、鱼唇却早已闻名遐尔。鱼翅做菜柔嫩腴滑，软糯爽口，是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品。鱼翅因其难得而身价不菲，但它并非特别有营养，或许和其他饮食相比较，它更是奢华和财富的象征。
鲨鱼的功效与作用
益气滋阴 补虚壮腰 行水化痰
鲨鱼的营养价值
科学家发现在所有动物中，鲨鱼是惟一不会生癌的动物，而多项研究也发现鲨鱼制品也确实对癌症患者有一定的抑制癌细胞的作用，除了癌症以外，对于许多发炎性及自体免疫性疾病伴随有血管异常增生的情况，如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等皆有明显的改善效果。
用料 :鲨鱼干1条，五花肉适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，葱，姜，蒜适量，干辣椒2-3个，醋适量
步骤 1:鲨鱼干泡水，把沙洗干净。切块待用。泡水时要换水，鲨鱼干是咸的。
步骤 2:葱姜蒜切好，五花肉切好待用！
步骤 3:锅烤热放一点油把五花肉放锅里煸炒，把五花肉的肥肉油煸出来
步骤 4:五花肉煸炒干了放葱姜蒜，干辣椒
步骤 5:然后放鲨鱼干煸炒，放老抽，生抽，醋，糖，放开水没过鲨鱼干
步骤 6:烧到水干收汁放葱花起锅
步骤 7:开吃！
在众多的保健品当中，鲨鱼软骨粉可以说受到广大骨科患者的青睐。鲨鱼软骨粉也被人们称为软骨粉，是利用鲨鱼软骨为原材料，进行提纯的一种复合物。鲨鱼软骨粉主要富含对人体有益的，不容易从其他食物当中摄取的硫酸软骨素B和钙质，所以对于骨科患者，尤其是慢性骨科疾病有很好的作用。
纯天然鲨鱼软骨粉 纯天然鲨鱼软骨粉对风湿性关节炎、椎间盘突出、变形性关节炎都有消炎镇痛、促进软骨生长、抑制病变新生血管生成的功效。其中尤以锯峰齿鲛(大青鲨)的软骨效果最佳，已在临床上取得了治疗关节疾病的有效验证。
鲨鱼软骨介绍
鲨鱼软骨俗称鱼脑。其主要成分为蛋白质和软骨素硫酸盐。鲨鱼软骨素具有抑制新血管增生、抑制恶性肿瘤部位上皮细胞的增生及转移及抑制体内胶原蛋白酵素的作用，有助于抗癌。饭前或睡前食用，一般混合在西红柿汁、酸奶、冷的酱汤、或是以包药用的糯米纸包起之后食用。
鲨鱼软骨粉的药理作用
鲨鱼软骨富含人体必需的胶原蛋白质、软骨素、钙、磷、锌等矿物元素，对人体关节起消炎作用，还能修复受损关节，抑制关节退化，对中老年腰腿痛、关节痛、肩周炎等效果显著。其丰富的粘多糖、矿物质成分能迅速被人体细胞吸收及活化，可提高身体免疫力，保持身体强健，防止骨质疏松。
食用鲨鱼软骨粉时注意的事项
我们然而因其主要成份是蛋白质，因此，接受人工透析等等有蛋白质摄取限制的人，最好与主治医生讨论后，再使用本品(即使是肾脏病，鲨鱼软骨对肾脏病症候群等亦可发挥效果)。此外，并建议孕妇、手术后拆线前等期间不要摄取鲨鱼软骨。
鲨鱼软骨粉的食用量
鲨鱼软骨粉指的是鲨鱼的软骨制成的粉末。鲨鱼软骨粉具备促进人体软骨再生，抑制新生血管的天然功效。鲨鱼被认为是具有药效的鱼类，中国崇尚医食同源，最古老的药书神农本草经中，就记载着鲨鱼的医学疗效。每天需要摄取7.5g软骨粉的最佳用量。
注意！鲨鱼软骨粉并不抗癌 注意！鲨鱼软骨粉并不抗癌 美国研究人员在此间举行的美国临床肿瘤学会第43届年会上报告说，在晚期非小细胞肺癌患者常规放疗和化疗中，额外补充鲨鱼软骨提取物并没有延长存活期的作用。
现在市场上售卖的鲨鱼都是人工池塘饲养的，所以可能味道没有海里原汁原味的鲜美，但也是可遇而不可求了，鲨鱼虽然听起来吓人，但是它的营养价值却是极高的，不仅鲨鱼肉有很高的营养价值，鲨鱼皮也有很高的营养价值，但人们最爱吃的还是鲨鱼干，那么，鲨鱼干是怎么处理的呢？
鲨鱼干介绍
鲨鱼干，鲨鱼肉做的鱼肉干，鲨鱼肉中含有尿素，鲜食时要经过一定的预热处理，使氨挥发。传统的加工方法是将鲨鱼肉加工成盐干品，腌制后，不仅可以去掉尿素，而且食用味道也很鲜美。海南的鲨鱼干是很好吃的。
鲨鱼干的肉营养丰富，含有大量高蛋白质、钙、磷、铁、维他命B及烟酸，用于恢复体力最为适宜，尤其是含量丰富的烟酸，由“色氨酸”转化合成之后，成为激素不可或缺的成分，睪丸酮的产制，也必须有赖于它。
鲨鱼皮含有大量的胶质和丰富的营养成份，每百克鱼皮含蛋白质67.1克16.5克，古已食用《本草纲目》中李时珍集解，鲨鱼皮有解诸毒、解暑、补虚、补阴、壮阳、益寿，有防治癌症之功能。
鲨鱼干的鱼翅本身的营养特点是高蛋白和骨胶原，当然是极具营养，但品种繁多，假货更多，事实上鱼翅是有壮阳之力，甚至说可防马上风等。
鲨鱼干的营养价值：
1、吃鲨鱼干还可以防癌，科学家发现，鲨鱼是一种不会得癌症的生物，鲨鱼制品是有抑制癌细胞的作用的。
2、鲨鱼干中的烟酸成分是一种“壮阳”物质，它由色氨酸转化合成之后会成为激素的重要成分，可以促进男女的性能力。
3、在我国传统中医里面，鲨鱼也是一种不错的食材，有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效，对身体大有裨益，同时对于风湿性的疾病也有辅助治疗效果。
4、不要过于迷信鲨鱼的功效，因为鲨鱼的蛋白质虽丰富，其实还不如我们平常吃的鸡蛋那么丰厚，而关于鲨鱼的壮阳功效，也不要轻信商家的宣传的，我们日常生活中例如狗肉、羊肉等食物也能达到相同的保健功效。
说到鲨鱼大家最先会想到的就是在海洋中比较凶猛的那个动物，现在人们已经把这种凶猛的动物变成了一种食材，鲨鱼皮和鲨鱼肉已经是比较常见的食物了。鲨鱼皮营养十分的丰富，含有丰富的胶原蛋白，吃鲨鱼皮有美容养颜的作用，鲨鱼皮的做法也比较多，可以适合很多人的口味。
1、鲨鱼皮的做法
(1)葱段炒鲨鱼皮
葱段炒鲨鱼皮是它的常见吃法，在制作时要准备鲨鱼皮一百克，葱蒜以及盐与食用油和鸡精等调味料适量。把鲨鱼皮提前用温水浸泡，最少也要浸泡十二小时，泡软以后把它洗净切成条状备用。在锅中放食用油加热，然后把葱姜入锅炒出香气。随后把鲨鱼皮入锅炒制，炒匀以后加入食用盐和鸡精调味，再炒二三分钟，然后直接出锅装盘就能食用。
(2)醋蒸鲨鱼皮
醋蒸鲨鱼皮也很好吃，平时制作时需要准备鲨鱼皮两百克，醋五十克，花生油和蒜以及鸡精与盐都要适量准备一些。把准备好的鲨鱼皮提前一晚上用清水泡制，泡好以后用刀刮掉它表面的沙子，然后洗净，切成丝状放入盘子中。把蒜鸡精以及盐和醋等调味料放入到鲨鱼皮中，再加入食用油，调匀以后入蒸锅隔水蒸制，开锅以后蒸制四十五分钟左右，就能蒸好，关火以后降温，取出即可食用。
(3)鲨鱼皮汤
将鲨鱼皮放在水中浸泡一晚上，泡发后取出切成条状，大蒜去皮切丝，香菇泡发切丝;将鲨鱼皮放入锅中煮半小时，取出过水，用铁丝球洗掉上面的沙粒;在锅中放入适量油，将蒜片入锅炸至金黄，香菇炸干;将准备好的上汤倒入锅中，加入鲨鱼皮、香菇丝、蒜片一起煮开;最后加入食盐、味精、蚝油、老抽调味，用生粉勾芡即可。
2、鲨鱼皮的营养价值
鲨鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成，有着较高的营养价值和经济价值。
(1)鲨鱼皮作为食物食用时，对人体有着很好的滋补功效，尤其是胃病、肺病患者，食用后可起到辅助治疗的作用。
(2)鲨鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其中的蛋白质主要是有大分子的胶原蛋白和粘多糖的成分，有着很好的护肤作用，是女士养颜美容保健佳品。
(3)更有医学研究发现，鲨鱼皮中的白细胞素——亮氨酸有抗癌作用，可起到预防和抑制癌细胞的作用，于癌症患者有益。
3、孕妇能吃鲨鱼皮吗
鲨鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，是女性的滋补佳品，具有滋阴养颜的功效，那么孕妇作为女性群体中的一员，是不是也可以吃鲨鱼皮呢?专家告诉我们，孕妇可以吃鲨鱼皮，但是要适量，不要吃太多，毕竟鲨鱼皮中的营养并不全面，主要是胶原蛋白和脂肪，孕妇在怀孕期间应该多吃一些有营养的食物，以促进胎儿的生长发育。
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