鳄鱼,这种挺起来就让人毛骨悚然的动物,很难让人们能够想象它能成为人们的盘中餐。人们常常会认为鳄鱼只有皮是可以被人们利用,但是很难联想到这种动物的肉可以被人们吃到肚子中去。其实鳄鱼肉也是可以食用的,并且鳄鱼肉对一些患有哮喘疾病的人会有很大的益处。那么,至于鳄鱼肉煲汤的做法是怎样的呢?
川贝鳄鱼肉汤:
这是最流行的一种鳄鱼肉汤做法,做法配料都很简单
材料(2-3人份量): 特选鳄鱼肉干–100克;川贝–20克;南北杏–25克;陈皮–1小块;无花果–1两;瘦肉–适量
做法:
1. 特选鳄鱼肉干剪成小块、川贝清水洗净。
2. 南北杏清水浸1小时、陈皮浸透去囊洗净待用。
3. 无花果切开两边洗净,瘦肉切成小块洗净出水备用。
4. 将以上材料连同瘦肉煲滚放入炖盅内,隔水炖2小时,最后落盐调味即可。
功效:
鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益;川贝、南北杏都有化痰止咳功效,可补益肺气,增强抵抗能力,减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱,经常伤风感冒,咳嗽久而不愈者,可用此汤佐膳作食疗。
我们经常会看到电视中,鳄鱼那种强大又凶悍的样子,其实在我国又许多家养的鳄鱼,在饲养基地,会有许多的鳄鱼,当你走进鳄鱼园会不会生怕一个不小心成为鳄鱼口中的每餐呢?呵呵,还是好好的享用这份鳄鱼肉煲的汤吧!
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下瓦煲煲鱼肉粥这道菜的做法。
2.121香米淘冼数遍放进砂锅里,再放适量的鱼泥,加上点点精盐,姜米,清水烧开,再关中火慢煮1小时。
3.212鱼肉泥。
4.香米淘冼数遍放进砂锅里,再放适量的鱼泥,加上点点精盐,姜米,清水烧开,再关中火慢煮1小时。
5.煮好的米粥。
6.猪肝切丁。
7.香葱切段。
8.切好的猪肝丁倒进油锅里炒片刻。加入精盐,香葱炒香待用。
9.炒好的猪肝丁倒进煲好的鱼肉粥里即成。
10.瓦煲鱼肉粥即成。
看到这里,你也完全了解了瓦煲煲鱼肉粥的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
汤变鲜 熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有一次加是冷水,并慢慢地加温,蛋白质才会充分溶解到汤里,汤的味道才鲜美。另外,熬汤不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,酱油也不宜早加,葱、姜和酒等作料不要放得太多,这些都会影响汤汁本身的鲜味。
汤变清 要想汤清、不浑浊,必须用微火烧,使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开,会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒,汤汁自然就浑浊不清了。
汤变浓 在没有鲜汤的情况下,要使汤汁变浓,一是在汤汁中勾上薄芡,使汤汁增加稠厚感,其二是加油,令油与汤汁混合成乳浊液。方法是先将油烧热,冲下汤汁,盖严锅盖用旺火烧,不一会儿,汤就变浓。
汤变淡 只要把面粉或大米缝在小布袋里,放进汤中一起煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就会变淡了。亦可放入一个洗净的生土豆,煮5分钟,汤也能变淡。
汤变爽 有些油脂过多的原料烧出来的汤特别油腻,遇到这种情况,可将少量紫菜置于火上烤一下,然后撒入汤内,可解去油腻。
汤变美 买50至100克稍肥一点的猪肉(肉馅也可以),先将猪肉切成片或丁,再将铁锅烧热,将猪肉或猪肉馅烧热后,立即把滚开的水倒入锅中。锅会发出炸响并翻起大水花。熬上一会儿,一锅乳白色的 高汤 便出来了。然后根据自己的喜好加入菜和调料,如做豆腐白菜煲,可将豆腐及调料放入,加盖炖10来分钟后,再放入白菜,待锅开时,就可以起锅食用了。
煲汤有很多的家常做法,因为大部分人还是喜欢在家喝汤。能够制作自己喜欢的各种汤,而且味道也是根据自己的口味调配的。所以不仅会有营养,最重要的是满足自己的需求。每种汤的制作方法都不相同,所以煲汤的时间也是不同的。需要正确的煲汤时间才能够做到最好的情况,煲汤煲多久最好呢?
煲汤时间多久为宜
一般食材煲汤1-1.5小时比较合适,在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值,此时的营养价值比例较佳。如果煲汤火候及水量控制得到,合理延长煲汤时间会使其口感较好。
常见食材的具体煲汤时间
猪蹄汤:猪蹄的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高,之后逐渐降低,因此猪蹄汤煲汤时间以1小时左右为宜。
鸡汤:鸡汤的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高,蛋白质加热1.5小时可达到最大值,因此鸡汤煲汤时间以1.5左右小时为宜。
老鸭汤:鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变,脂肪含量在加热45分钟时达到最大值,因此老鸭汤煲汤时间在1.5小时之内为宜。
注意:不同食材时间不一样,肉类需要的时间长,菜类的汤的话时间会短一些,而这个时间还与火候、食材是否预处理等等有关。
煲汤时间越长越好吗
错,煲汤时间并不是越久越好。
长时间煲汤并不会使汤的营养有所增加,反而有的食物煲汤时间越长,蛋白质含量越低,而且长时间加热还会损失食物中的维生素,导致食物的营养价值呈现递减,所以煲汤并不是越久越营养哦。
喝汤养生的注意事项
一、喝汤的正确时间和量
老话说“饭前先喝汤,胜过良药方”,其实,这话是有道理的。吃饭的时候,食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的,这就像一条通道。吃饭前先喝口汤,等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过,而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。
虽然饭前喝汤对健康有益,但并不是说喝得越多越好,一般情况,早餐可适当喝多些,因为早晨人们经过一夜睡眠,损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜,尤其是晚上要少喝,否则频频夜尿影响睡眠。
二、不同情况选择不同汤类
1、晨起最适合喝肉汤,因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪,在体内消化可维持3-5小时,避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。
2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤,冬天宜喝羊肉汤等。
3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤,既可满足食欲,又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。
4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤,补充身体所需的钙。注意,骨折病人不宜喝骨头汤。
5、月经前适合喝性温和的汤,不要喝大补的汤,以免补得过火而导致经血过多。
6、感冒的时候不适合煲汤进补,就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
7、喝汤不能长期只喝一两种,应该各式汤饮交替,更能增加食欲,平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用,每周喝2-3次为宜。
石斛煲汤的做法
石斛是一种名贵的中药材,具有很多的功效。石斛含有多种人体所需的微量元素,对于人体的健康长寿有着密切的关系,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。其实石斛可以拿来煲汤,我们现在来看一下它的做法:
1、准备材料:石斛,铁棍山药,莲子,老鸭,薏米,葱,姜,盐,料酒。
2、石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟。
3、老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量。
4、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火。
石斛和什么煲汤好
石斛和什么煲汤好?其实石斛可以搭配很多食材熬汤,其中石斛搭配老鸭煲汤效果不错。我们一起来看一下它的做法:
1、准备材料:老鸭、猪肚、食用油、料酒、胡椒粉、精盐、味精、香葱、生姜。
2、首先将老鸭宰杀后切块煮熟,猪肚洗净切片煮熟;香葱洗净切段,生姜洗净拍松。
3、锅中倒入油,爆香香葱段、生姜,倒入煮鸭块的汤汁,再放入鸭块、猪肚慢炖40分钟。
4、最后加入胡椒粉、精盐、味精、调味即可。
石斛的功效与作用
石斛是一种药材,它的功效和作用有很多,对我们身体非常有益。那么它的功效和作用有哪些?我们现在一起来看一下:
1、石斛有较好的利胆作用,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
2、石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
3、铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。
4、石斛含有多种微量元素,对于人体的健康长寿有着密切的关系,对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
5、石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血正常,可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
6、石斛功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。
石斛能不能长期食用
石斛能不能长期食用?不能,石斛不能长期食用。石斛是属于中药的一种,虽然说没什么副作用,但是毕竟都是药,是药三分毒,所以石斛不能长期食用。
其实石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血正常,可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。石斛功能养阴清热润燥,自古以来就是治疗糖尿病的专用药。
石斛不适合哪些人食用
石斛和什么不能一起吃?其实石斛在食物方面没什么禁忌,不过却是有些人不适宜吃它的,我们一下来看一下哪些人不适合吃石斛:
1、我们都知道儿童和青壮年身体强壮,中气足,阴阳基本处于平衡状态,所以这类人群除基本营养过剩以及生活方式不当等原因导致的个别阴虚外,均不可食用石斛。
2、部份体质好的人群食用一段时间石斛后,可能阴虚症状会好转,食用期间应用心体会身体变化,如出现阴盛阳虚的情况,应停止食用石斛,或根据医生建议开具复方进行调理。
3、石斛固然是好,但是也要平时也不多多吃。每天掌握适当的量即可。一般铁皮石斛鲜品每日5克以内,铁皮石斛枫斗2克以内即能保证身体调理需求。
木瓜煲汤的做法有很多,我们知道木瓜是非常有营养的一种水果,尤其对女性来说,木瓜有一定的丰胸作用!木瓜里面富含一定的雌激素,经常食用能够促进女性胸腺的发育,促进女性荷尔蒙的分泌,对女性有着很好的丰胸美容养颜的作用。
木瓜排骨汤就是这样的一种汤品,木瓜和排骨相配,会让汤非常的鲜美,而且不会感到油腻,木瓜排骨汤的做法也比较简单,首先准备300克左右的排骨,再准备一个木瓜。把排骨清洗干净,放到冷水里面,泡出血水。
把木瓜清洗干净,准备适量的油盐姜和葱,然后把木瓜切块,切好以后用热水烫一下,这样能够去除木瓜的生味,排骨用料酒稍微腌制一会儿,也能去除腥味,把葱切成段,把姜切成片。锅中放入适量的水,然后放入排骨,放入姜片和葱段,煮20分钟左右。
再把已经烫过的木瓜放入到排骨汤里面,小火炖20分钟左右,这时再放入适量的盐,撒上葱花,就可以食用了。选择食材的时候也要注意,木瓜最好选择要生一些的,这样比较耐炖,不要选择过于成熟的木瓜,因为过于熟透的炖一会儿就会炖烂了。
以上简单的了解了木瓜煲汤的做法,木瓜煲汤的做法有很多,既可以和排骨一起炖汤,也可以和其它食材来进行煲汤,木瓜的营养功效非常的好,尤其对女性来说有很好的美容养颜的作用,能够促进胸腺的二次发育,有一定的丰胸效果。
鹰嘴豆煲汤这道菜对于我们中国人来说并不常见,这主要是因为鹰嘴豆的关系。说到鹰嘴豆,很多人是不了解的,这是因为我们国内吃鹰嘴豆的人很少,鹰嘴豆一般分布在国外,所以一般来说还是国外的人吃的比较多。但是随着国际间的交流,所以现在国内也开始涌现出很多的鹰嘴豆,大家可以尝试一下。
鹰嘴豆,顾名思义,就是长得像鹰嘴的豆子,同时鹰嘴豆也是豆科植物的一种,也是豆子的一种,但是和我们一般吃到的豆子是不一样的,最大的区别就在于它的那个“鹰嘴”。下面就来详细地介绍一下鹰嘴豆煲汤。
准备工作
1、鹰嘴豆提前一晚洗净,用水浸泡一夜。
2、这是泡发的鹰嘴豆,你可以更清晰的看到它确实是带有鹰嘴的豆,而不是常见的黄豆。
步骤
1、把筒骨洗净,并用开水焯过。把泡一夜的鹰嘴豆,焯水的筒骨,红萝卜放到炖锅里面。2、放几粒胡椒粒。3、放些猪皮(平时买肉的时候,把猪皮积攒下来的,这样汤更有胶质)。4、放适量的水淹没食材。炖2.3个小时。5、最后放适量盐巴调味,再炖一小会。6、美味的鹰嘴豆炖汤就做好了,鹰嘴豆的口感和黄豆不大一样,它吃起来粉粉的,糯糯的,汤很清,但因放了猪皮所以又胶质。这个汤清单又不失美味和营养。
贴士
鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、摧奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。
鹰嘴豆中含有的铬元素和多不饱和脂肪酸可促进胆固醇代谢防止脂质在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力,防止血栓形成。防止血管损伤面的炎症反应,对血管有良好的保护作用,可有效的预防和减缓糖尿病并发症。很多血糖高居不下,波动较大,不稳定的糖尿病患者,在食用了鹰嘴豆产品3个月之内血糖都得到了有效的控制,其并发症也得到了有效的预防和减缓。
原来鹰嘴豆除了煲汤之外还有很多其他方面的食用价值,而且通过介绍,我们还知道了鹰嘴豆的功效和作用还是很多的,所以大家以后不妨适当地食用一点。而且鹰嘴豆煲汤的做法也并不复杂,所以,大家也可以在以后的生活中自己尝试着做一下,伟大还是很棒的。
疙瘩汤大家肯定都喝过,是一个非常常见的民间小吃,尤其是北方吃的比较多,疙瘩汤主要是面疙瘩做的,其实除了用面疙瘩来做疙瘩汤,还有很多其他的做法,也可以用鱼肉来做鱼肉疙瘩汤,会更加的鲜美,有海鲜味,也可以用肉片,都是很好吃的,下面教大家做鱼肉嘎达汤做法。
食材和调料:鳕鱼一块、蛋清、淀粉、盐、味精、姜末。还可以加肉片、木耳、黄花等做成荤版的疙瘩汤,或者放鱼肉、虾仁等做成海鲜版的疙瘩汤。
做法:1、鳕鱼一块,洗净。主妇用的是鳕鱼,一般的鱼都可以,建议选择少刺切腥味小的鱼;2、用刀先将鱼皮去掉;3、再将鱼骨鱼刺剔掉;4、将剔好骨刺的鱼块切小后剁成鱼泥,剁的时间长能够增加鱼肉的粘度和筋度;5、鱼泥剁好后加入少许蛋清、淀粉、盐、味精和姜末;6、然后把调好味道的鱼泥装入裱花袋,如果没有裱花袋,弄个三角的袋子也行,只要把鱼泥装进去,前面剪开一个小口,口袋细度根据你希望鱼疙瘩的大小而定;7、锅中烧上热水,如果有高汤当然更好,大火煮开后,把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中,用勺子搅散,烧开后把鱼泥一点点挤进锅中,去掉浮沫;8、再次开锅后,鱼丸都浮起,就可以加入盐、香油、葱末、香菜末和胡椒粉;9、一碗鲜美的鱼疙瘩汤出锅。
平时多吃一些这种鱼肉疙瘩汤,对身体也是很好的,尤其是产妇,刚刚生完孩子以后,偶尔吃一些鱼,喝一点鱼汤,不仅能够补充身体所需的营养元素,而且能够为身体补充能量,还能够起到一定下来的作用,帮助催奶,是很好的。
用猪舌头煲汤,不仅营养美味,同时对我们的身体保健也很有效果,可以起到补益气血,滋补强壮的作用,而猪舌头煲汤的做法,下文也做了比较全面详细的介绍,感兴趣的话可以动手完成。
方法一、萝卜莲子猪舌汤
材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法:
1、萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
功效:萝卜性凉味辛甘,能消积滞、化痰热,下气、宽中;莲子性平味涩,能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡,能补脾止泻;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤,则清润滋补、宽中下气,可除春寒祛湿困。
方法二、莲藕猪舌汤
做法:
1. 莲藕去皮,洗净;
2. 猪舌放入滚水中高火3分钟,取出刮去舌苔,洗净;
3. 八爪鱼干洗净;
4. 红枣去核洗净;
5. 陈皮浸软,刮起去瓤洗净;
6. 把适量清水高火6分钟至滚,放入莲藕、猪舌、八爪鱼干、红枣、陈皮;
7. 中火30分钟,下盐调味即可。
我觉得作为煲汤来说鸡肉真的很百搭,它可以和很多的种类一起搭配,像是常见的有平菇鸡汤、鸡肉海参汤、艾梗老鸡汤、鲍鱼鸡汤、板栗红枣鸡汤、香菇鸡汤、当归鸡汤,听起来就让人流口水,感觉都吃不完。因为鸡肉煲汤的种类繁多,所以不会存在口感重复的问题,搭配的食材不同,所熬出来的汤的味道也不同。
第一加花旗参。
制作鸡汤的材料:
1.乌鸡一只,500克左右,2.花旗参少许,50克,3.红枣,4-5颗,4.桂圆肉,2颗,5.姜片,2片,6.枸杞10-20颗。鸡汤的具体做法步骤:器皿要求:瓦罐,洗净,放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸,放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味;.重新换上新鲜的水,放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时,一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦。小诀窍:中途不要加水,按照材料的多少,一次增加足够的水为宜。
第二双豆鸡汤。
制作鸡汤的材料:红花腰豆,小红豆,嫩母鸡四分之一只。汤的具体做法步骤:1.豆子洗干净,泡12小时2.鸡切块,洗干净,在沸水中过水,洗干净3.豆子和鸡放在砂锅里炖到豆子烂软就可以了,接着加进鸡蛋籽(就是买鸡时候买到的鸡肚子里没生出的蛋,“杀鸡取卵”)煮十五分钟即可加盐调味。
第三加山药。
材料:鸡腿,山药,姜,葱,香菇,枸杞,盐,鸡精。做法:1、鸡腿洗净切块。山药去皮切块。姜切片,葱切大段。2、将水烧开后,放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水,取出鸡腿用冷水冲洗干净。3、重新盛水,烧开,放入鸡腿煮20分钟,加入山药,香菇,枸杞,用小火煮30分钟,撒盐和鸡精调味。
墨鱼肉饼汤是一道深受大家欢迎的家常菜,关于墨鱼肉饼汤的做法是比较多的,大家想要学做这道菜的话,了解墨鱼肉饼汤的相关做法是必须的,那么墨鱼肉饼汤的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍墨鱼肉饼汤的三种做法,感兴趣的朋友可以来了解下哦!下面请大家看详细的介绍。
墨鱼肉饼汤的做法一
材料:瘦肉30克,墨鱼10枚,生粉适量,盐适量,味精适量。
做法:
1、瘦肉剁碎加入少许生粉搅拌均匀备用。
2、肉揉成肉丸。
3、把肉丸扔入瓦罐内,肉均匀平铺于瓦罐底部。
4、把泡去杂质的墨鱼放入罐中,加满调制好的汤水。
5、用锡纸封口,放入瓦缸内。
6、先用大火煨30分钟,然后用小火煨4 小时左右即可拿出食用。
墨鱼肉饼汤的做法二
材料:墨鱼(乌贼鱼),梅肉,杏鲍菇,平菇,胡椒粉,料酒,蛋清,盐,葱花,姜末各适量。
做法:
1、先把墨鱼和肉分别剁成泥。
2、然后墨鱼糜和肉糜加一起,放入胡椒粉、料酒、盐、味精、蛋清一起搅拌,打出劲道即可。
3、用调羹做成一个个丸子,过水,放入平菇、杏鲍菇煮开。
4、加盐、胡椒粉,撒上葱花即可。
墨鱼肉饼汤的做法三
材料:鱿鱼须、肉糜、香葱、姜、蒜、大料、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡蛋各适量。 做法:
1、肉糜加鸡蛋、香葱末、料酒、生抽、少量胡椒粉、盐,绞打上劲。
2、鱿鱼须洗净切段,用料酒去一下腥。
3、葱姜蒜、大料备好。
4、电饭锅中水开后,葱姜蒜大料下锅,稍煮两分钟,肉糜拍成几个圆饼放进去。
5、肉饼定形后,撇血末多煮一会,香味出来。
6、加进鱿鱼须,煮沸后调到保温,鱿鱼煮太久会老,只能慢慢闷味道。
7、可以加鸡精或味精,出锅前加葱花即可。
以上就是关于墨鱼肉饼汤的做法有哪些的相关介绍。上面给大家介绍的这三种做法不仅味道鲜美,制作起来还很简单呢!所以,大家如果想要学做墨鱼肉饼汤的话,不妨按照上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦!
起初,花胶在香港地区比较流行,现如今我们也开始对其有了更多的了解。南方的朋友喜欢煲汤,不妨去尝试着用花胶煲汤,花胶里面的胶原蛋白对女性朋友是非常好的,可以让皮肤看起来更加的紧致。关于花胶煲汤,其实有很多种方法,下面就来详细地给大家介绍四种方法。
►1、花胶西洋参汤
材料:花胶100克,瘦肉300克,西洋参10克,姜片,食盐适量。
做法:先将浸发好的花胶切块飞水备用,西洋参切片,瘦肉切块,把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
功效:健脾养血,补肾益精,滋补养颜。
► 2、益智炖花胶
材料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),细盐少许。
做法:把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味。
功效:主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。
► 3、田七炖花胶
材料:田七5克、花胶100克、细盐少许。
做法:先将浸发好的花胶切块飞水备用,田七用清水洗净,打碎。将田七、花胶一同放入炖盅,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖4小时即可,食前再调味。
功效:营养丰富,补身养颜。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人,进补最为适合。另外对患有动脉硬化病症的人也有一定疗效。
► 4、花胶排骨红枣汤
材料:花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚(去核)食盐适量。
做法:先将浸发好的花胶切块飞水备用;洗净排骨切块,出水;干淮山浸泡半小时;把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
功效:补气血,调养身体,改善面部肌肤光泽,减少面部皱纹。
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