江西特产小吃能带走的
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的饮食养生是如何做的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的江西特产小吃能带走的，希望能对您有所帮助，请收藏。
不同的地区它的特产小吃都是不同的，并且这些特产它们的味道也是有一定的区别的，江西这边同样也是有很多的特产小吃，但是这边的特产小吃有些东西是不能够带走的，能够带走的特产其实也就那么几个，比如说一些酒水、大闸蟹等等，那么江西特产小吃能带走的有哪些呢？
南昌大曲酒:南昌大曲酒，为江西地方历史名酒之一，酒度为六十度，具有清亮透明，芳香扑鼻，入口香绵，纯正醇厚的特殊风味。饮后回香郁难，有反嗝舒适之感。并有舒筋活血，御寒顺气，破瘴除病，帮助消化，刺激食欲之功效。此酒是一种蒸馏酒，选用新鲜饱满的高梁、糯米为原料，采用传统的地窖固体密闭发酵，以块曲(大曲)为糖化发酵剂酿制而成。故称为“大曲酒”。
丁坊酒:丁坊酒，是江西传统的甜型黄酒，以南昌县丁坊村所产品质最佳，故名“丁坊酒”。酒度十八至二十度，糖分为百分之十六至百分之十八，酒色清亮金黄，香气浓郁，入口香绵，鲜甜醇厚，平和纯正。酌量饮之，有清心明目、心悦神怡之效。据《南昌县志》记载，俗以重阳酿，取酒与糟贮于瓮，以泥封之，久而开瓮者益浓。现在丁坊酒以优质糯米为主要原料，经过浸米、冲洗滴干、蒸煮喷水、热饭降温、加曲下缸、糖发酵、拓酒储陈等道工序，贮藏一年以上才为成品。
军山湖大闸蟹:军山湖大闸蟹为江西省进贤县特产，中国国家地理标志产品。进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹的生长，逐步形成了养殖河蟹的生产规模。军山湖的大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”“五星”特征，是著名的河蟹产品。
南昌石头街麻花:一百多年前，南昌市石头街上有个小店铺，每天门庭若市，顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。后来店铺也从“石头街”那条偏僻狭窄的小巷搬到了中山路闹市地段，发展成工厂化专业性生产。由于仍旧领先手工精细细搓，保持了原有的风味和特色，至今仍得人们喜爱，大家惯称它为“石头街麻花”。
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有很多人在出去旅行之前都会先了解要去的目的地有什么美食，因为旅行讲究的就是吃喝玩乐，如果吃不好喝不好自然旅行也就没有意义了。有一些人去湖南想要带一些特产回去给自己的朋友吃，但是由于对湖南当地不是很熟悉所以不知道有什么小吃能够带走。下面来看一下湖南特产小吃能带走的有哪些？
湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香;湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。制作全过程一般分为备料，腌渍，熏制三步。
酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。
浏阳茴饼是湖南省浏阳地区著名的汉族小吃，松脆酥香，表面起酥、内馅丰满有茴香独特风味，相传已有三千年的产销历史，久负盛名。它与浏阳花炮、夏布、菊花石、豆豉一起构成浏阳五大土特产。
湘粉又称南粉，已有130多年生产历史。选用优质蚕豆、绿豆、豌豆等为原料，经精细加工而成。粉条细圆，洁白光亮，色如银，细如丝，在场水中轻柔起伏如龙须，故亦称为“龙须细粉”。
靖港古镇毛毛鱼是湖南靖港经典的汉族小吃。毛毛鱼余香绕舌，辣不上火，耐嚼而不生硬，要吃就吃最好的,相信您吃过以后也会喜欢上这款美味鱼仔的。
长沙的名牌小吃臭豆腐是一种独具风味的食品，“闻起来臭、吃起来香”是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。
沩江毛尖茶产于宁乡县西部的大沩山，沩江茶之历史可追溯至唐代，民国时期仍有记载曰沩山茶之香嫩清纯不让龙井、武夷。其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。
如今，随着人们生活水平的提高，越来越多的人都爱上了旅游。而在旅游的时候，也一定会给自己的亲戚朋友们带一些当地的特产，给他们尝鲜。甘肃省位于西北地区，由于有着秀丽的自然风光和丰富的风土民情，而深受不少旅游爱好者的欢迎。如果去甘肃旅游的话，可以带康县龙神茶、苦水玫瑰、白银景泰枸杞、兰州百合等特产送给好友。
康县龙神茶
康县龙神茶以其色、香、味、形俱佳和纯天然无污染的特性，为茶叶家族中的上等佳品。“龙神翠峰”“龙神翠竹”分获第四届国际名茶金奖和银奖。
该茶外形扁平挺直或条索细紧，色泽翠绿，滋味醇爽，口感清新，带有栗香。茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。长期饮用，可清肝明目，强体减肥，降压益寿，深受饮茶者喜爱。
苦水玫瑰
盛产于甘肃兰州市永登县苦水镇的玫瑰，是兰州市市花，历经200多年的栽培，形成了闻名遐迩的“苦水玫瑰”品牌，其特点是花繁汁多、清香纯正，苦水镇也因此享有“中国玫瑰第一乡”的美誉。
白银景泰枸杞
景泰县地处甘肃省中部，是河西走廊的东端门户，也是全国光能资源最丰富的地区之一。
景泰枸杞是国家地理标志认证产品之一，尤其盐碱地种植的枸杞，更具耐热耐寒，并且肉厚多糖，其钙的含量不仅高出普通枸杞的营养指标六倍之多，锌和铁的含量也是普通枸杞的五倍，其他的营养元素也均高于普通枸杞，如蛋白多糖、天然维生素C、胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、烟酸、亚油酸、磷等，这些都是对人体有营养滋补功效。
兰州百合
兰州百合是甘肃省的名优特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气。
百合蒸煮炖炒、荤素搭配均可，既可当蔬菜烹炒，又可当甜品蒸煮，还可以直接洗净生吃，脆甜口感，沁人心脾。
三泡台
三泡台，是用上等的菊花、桂圆、葡萄干、甘肃临泽小枣、优质冰糖为佐料配制而成，香而不清则为一般，香而不甜为苦茶，甜而不活不算上等，只有鲜、爽、活才为茗中佳品。
三泡台又称“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台，其寓意为“天盖之，茶盖；地载之，茶船；人育之，茶碗。”茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。
洛阳是一个非常具有诗情画意的地方，电视剧中洛阳的出现率是非常高的，因此很多人出去旅游的时候都会选择洛阳这个地方。洛阳的景色非常有古风的感觉，除了景色怡人，去洛阳的时候也不要忘了带一些特产回去，选择特产，可以选择一些方便的特产，那洛阳可以带走的特产有哪些?
1.洛阳牡丹饼：又称“牡丹糕”，是中国历史上唯一一位女皇帝武则天的秘制美食，以豆类粉为主料，和米捣碎，蒸制成糕，再配以精选豌豆、红小豆、红枣等，馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣。洛阳牡丹饼型设计成牡丹花，口感也发生了质的飞跃，由传统点心的干、酥、脆、硬变得酥、松、绵、软，是洛阳最早的地方特产。
2.洛阳牡丹燕菜：历来被列为洛阳水席之首，犹如一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花，浮于汤面之上，菜香花鲜，引人食欲却不舍得破坏它的美感。牡丹燕菜又称“假燕菜”，其实是由白萝卜雕刻而成，但烹制过程中加进了海参、
鱿鱼、鸡肉等食材，营养极为丰富，可以跟真燕窝媲美。
3.洛阳八大件：顾名思义包含8种地方特色美食，作为传统洛阳特产美食之一，口感独特，营养丰富，品种繁多，为探亲访友馈赠之佳品。
4.洛阳牡丹芝麻片芝麻片为传统小食品之一,历史悠久。成品为小方块,色泽乳白,质地细密,松脆爽口、甜香宜人。其特点为选料细致，制作认真，产品规格、组织、口味均臻于上乘，深受群众赞美。
鄱阳是江西省的一个城市，因为地理位置比较具有优势，各种产物都比较丰富。鄱阳特产小吃非常的多，例如很多80后小时候吃的牛皮糖就是出产于鄱阳，鄱阳出产的牛皮糖不仅仅韧性十足，还具有生津止渴、助消化等功效。下面给大家具体的介绍下鄱阳，一起来了解下鄱阳特产小吃都有哪些吧。
一、鄱阳县
鄱阳县隶属江西省，是江西省试点省直管县，古称番(pó)邑，饶州，汉时更名鄱阳县，位于江西省东北部、鄱阳湖东岸，介于东径116°23′45″至117°06′15″，北纬28°46′26″至29°42′03″之间，是环鄱阳湖经济圈的重要组成部分，北与九江市的彭泽县和安徽省东至县交界;南同余干县、万年县接壤;东以景德镇市昌江区、浮梁县、乐平市为邻;西北同九江市都昌县山水相连。
鄱阳县总面积为4215平方公里，其中水域面积948.7平方公里，占国土面积的22.5%，其中鄱阳湖约有313平方公里水域在该县范围内，境内大小河流225条，总长2070公里，大、中、小型水库359座，总库容6.5亿立方米，因此被称为“中国湖城”;境内东北高为低山，向西南方向渐变为丘陵和湖区平原，东西宽71.8公里，南北长90.2公里。
2015年，鄱阳县辖1个街道、14个镇、15个乡。鄱阳县总人口159.4318万(2014年)。2016年，鄱阳县实现地区生产总值189.8亿元;属亚热带温和型气候，全年日照约2000小时，年降雨量1600毫米左右。鄱阳县有“全国文化戏剧之乡”等称号，也是国家商品粮、棉、油、猪、鱼基地县。2019年1月25日，入选2018年度全国“平安农机”示范县。
2019年3月6日，中央宣传部、财政部、文化和旅游部、国家文物局《中央宣传部 财政部 文化和旅游部 国家文物局关于公布《革命文物保护利用片区分县名单(第一批)》的通知》鄱阳县名列其中。
二、地方特产
1、火菊子粑，水菊子，教名鼠，又称鼠耳，鄱阳湖湿天中的一种家草。将它采撷返来煮挤成汁后，和以早米面做成粑，放笼屉或其他炊具中蒸熟后可食。此粑糯韧甜美，耐人回味。南北朝梁晨人宗懔在《荆梦岁时记》中道："与鼠汁蜜和粉，谓之龙舌拌，以压时气"。早春时节有此小吃，确于身心无益。
油条包麻糍，鱼米之城，对吃尤粗，将糯米饭捣碎是谓麻糍，以油条正在中层包上，食过有喷鼻酥糯苦之感，是当地特色的风味小吃。
2、黑糖糕、白糖糕，雅称虾蟆酥。以糯米战水磨成面，过滤沉淀后利用，食时，做成圈形置油中炸过，减白糖取炒熟的糯米面，酥而不腻，糯而不粘，甜度适中。
3、饶州牛皮糖，牛皮粮是该县传统产物，以麦芽、木樨露、精制白糖、白芝麻和淀粉等上等原料精制而成。鄱阳牛皮糖，韧性实足，形似牛皮，以此得名。吃事后不光谦口幽香，并且有行渴、润肺、助消化等功用。
4、小华海参饼，海参饼果形似马蹄而称作马蹄酥，为该县单港镇小华村特产。它以面粉、芝麻、芝麻油为重要原料，以共同的烘烤方法制作而成。海参饼以酥松爽口立名，既便于寄存，又老小咸宜，并有死津开胃，催乳补身的作用。
5、鄱阳冻米糖以爆米花、饴糖、黑芝麻、白绿丝为首要原料，以酥松香爽为特面。鄱阳冻米糖的米花是以炒爆而不是油炸的，加上辅以黑芝麻(有的以年夜豆爆过插手其内)，吃事后出有甜腻之感，惟有满口香爽。
庆阳是甘肃省的一个地级市，是甘肃省唯一一个革命老区，这个地区的还是能源非常丰富的地方，据说石油储藏量可以跟大庆相媲美。庆阳特产小吃非常具有民族气息，因为地处甘肃和陕西交界处，特色小吃是结合了两个省的优点制作出来的。一起来了解接下庆阳特产小吃都有哪些吧。
1、暖锅子，是甘肃省庆阳市庆城县的特色美食之一。暖锅有砂暖锅、铜暖锅和在铜暖锅锅内镀锡的暖锅，暖锅子是将做熟的菜肴放入烧热食用，以其物料丰富而闻名。装入暖锅底部的叫菜底子，以白萝卜和咸白菜为主，还有猪肠、鸡血片、香菇、木耳等。菜底子上面装入豆腐片、粉条、丸子、酥肉、猪排骨、鸡肉块、条子肉、肘子肉等。物料装好后，灌上鸡汤烧开，撒放少许蒜苗和香菜即可食用。
2、镇原糖油饼，是甘肃省庆阳市镇原县的传统特色小吃之一，制作历史可以追溯到清朝中期。镇原糖油饼是以面粉、白砂糖、蜂糖、大油、酵母粉、小苏打和水等为原料做成饼，放入油锅里炸制而成的风味食品。其外观呈金黄色，吃起来皮薄味醇，酥脆可口，味道香甜。
3、镇原烧鸡，是甘肃省庆阳市镇原县的著名特色美食之一。镇原烧鸡是以鸡为主料，脱毛去脏后洗干净，放入久存的卤汤中，再加入多种调料炖制而成。炖卤烂熟的鸡肉，色泽鲜亮，吃起来味道鲜美，别有风味，受到食客的喜爱。
4、燕麦柔柔，是甘肃省庆阳市环县的特色风味小吃之一，是以燕麦为原料制作而成。制作时，将燕麦煮四成熟，晾晒，炒干，磨成面粉，擀成面张，入笼蒸熟，用刀切成条状，放入盘中，拌上佐料即可食用。燕麦柔柔含有蛋白质、氨基酸、维生素、亚油酸以及铁、钙等营养成分，吃起来口感柔韧，醇香味美，具有浓郁的麦香味。
想要吃到不同口味的特色小吃就要走遍很多地方，因为最正宗的美味是不能在不属于它的地区完美呈现的，这也是为什么有很多制作食物的工厂不搬迁的原因。宿州特产小吃非常的多，从零食到餐桌上出现的菜肴都有，例如符离集烧鸡、栅栏牛肉、板面、羊角蜜等，虽然说市面上很常见，但是宿州的这些美食味道有为的特别，一起来了解下吧。
1、符离集烧鸡
符离集烧鸡的制作是选用当地的肥健壮的麻鸡，这道菜产于安徽省宿县，原名“红鸡”，是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只是煮熟后抹一层“红曲”。鸡肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。
2、栏杆牛肉
栏杆牛肉是安徽省宿州市的特产，栏杆牛肉色泽红亮，口味纯正，烂而不腻，是经过科学的配方、精细的制作，使产品色泽红亮，口味醇正，烂而不腻，是一种高蛋白低脂肪、营养丰富的滋补佳品。
3、小鸡喝饼
小鸡喝饼是本地一道家常菜，实际上与地锅鸡很相似，小鸡喝饼这个叫法也很独特，它有着不一样的美味，其一为锅子里面的饼，融入了稠稠的鸡汤，嚼劲十足，带着丝丝饼的香味和鸡肉的鲜味，很独特的。其二鸡肉也不错，下嘴就能吃出来，在滚烫的浓汁儿里将鸡肉烧的烂熟，入口即化。
4、板面
版面是安徽的特色小吃，是选用上等的面粉作为面胚，然后以羊肉为卤。它有着一清、二白、三红，四绿的特点。
5、砀山酥梨
砀山由于地方水土，品种特色等综合原因，所产酥梨含有糖分，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。
6、皇藏峪蘑菇鸡
皇藏峪蘑菇鸡由皇藏峪野生蘑菇和本地土公鸡烧制而成，生姜、辣椒用量较大，盛具用大脸盆，味美鲜嫩，吃后回味无穷，周围市、县慕名驱车前来品尝者络绎不绝。
7、羊角蜜
羊角蜜又叫豆角果子，它是一道名点，它的形状类似羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，非常甜，并且它是选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。
说起来黄冈或许人们第一印象就会想到黄冈的试卷，因为黄冈的教育水平是非常高的，许多的初中生、高中生想必都做过黄冈的练习册或者是试卷。而黄冈不仅仅是教育这方面出彩，其还有非常多的特色小吃，比如麻城肉糕、东坡扣肉、烧梅等等都是很美味的特色小吃，下面就来详细介绍一下黄冈有哪些特产小吃。
麻城肉糕是湖北麻城汉族传统名菜之一。将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15～20分钟，肉糕出笼后切成长方片，码在鲜花碗上，呈宝塔形。可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口。
东坡扣肉是一道非常有特色的汉族传统名菜，属于客家菜。做法是将肉洗净后，抛油锅使皮松脆，再上色并炸一遍，继而码味，上笼后用小火蒸12小时。出笼时色泽金黄，肥而不腻，甜咸均有，香味浓郁，口中肉感十足。
烧梅，又称黄州烧梅、东坡烧梅，黄州府城的传统甜食名点，“黄州三绝”之一，湖北省黄冈市黄州区，古称黄州。相传在北宋初年就创制出来，距今已有900多年的历史。 黄州烧梅既可笼蒸，也可用麻油炸食，每逢迎亲嫁娶，欢度节日，黄州人总喜欢做烧梅，办“烧梅酒”，烧梅是黄州人待客的名点。
苏东坡被贬湖北黄州，初至黄州，即写诗赞美黄州为“长江绕廊知鱼美”。黄州出产一种鱼，俗名“胖头鱼”，头肥，巨口，当地人常以“胖头鱼”炖汤，传说苏东坡很喜欢喝这种鱼汤，经他改进，加入豆腐，味道更好。流传至今，成为黄州名菜。
镇江地区的美食非常多，因为从古至今镇江附近等地区就非常的富有，人们在衣食无忧之后就开始追求味觉上的享受。镇江地区位于长江下游、与京杭大运河相交，以鱼米之乡著称，这个地区的人们对于吃鱼独有一绝。下面给大家介绍几种镇江特产小吃，来镇江游玩的朋友可以品尝一下。
1、蟹黄汤包
镇江蟹黄汤包，俗称蟹包，是镇江的传统名点，相传已有二百多年的历史，不但在沪宁线上素负盛名，而且驰名中外。这种汤包以蟹油、猪肉为主要原料，经过精心加工制成的。它具有体积小外型美，放在笼里象座钟，夹在筷上象灯笼。皮薄、汤多、馅足、味鲜，食时佐以镇江香醋与姜丝，不但口味更美，且能去寒解腻。
2、清蒸鲥鱼
鲥鱼烹调很有特色，以清蒸为佳。蒸时不去鳞，吃时再去，因鳞片上附有很多脂肪，带鳞清蒸，色泽银白如故，肉爽而不腻。若以姜末香醋蘸食，其味更佳，是古代八珍之一。郭沫若曾以“鲥鱼时已过，齿颊有舍香”之句，来赞赏镇江鲥鱼的美味。
3、水晶肴蹄
水晶肴蹄是镇江名菜，已有三百多年历史，镇江“宴春酒楼”的水晶肴蹄，更是名不虚传。水晶肴蹄是在古菜“烹猪”及“水晶冷淘”的基础上发展起来的，精肉略呈淡红，虽凉而酥烂易化;胶冻透明光滑，故日“水晶”，柔韧不拗口，不肥不腻。此菜上桌时，可根据不同肉质切出不同名目的肴肉，如“眼镜肴”，“玉带钩肴”、“添灯棒肴”、“三角棱肴”等。食之爽口开胃，色雅味佳，配以姜丝、香醋，更有番风味。
4、百花酒焖肉
百花酒为镇江名酒，味甜而香，醇浓质厚，富有营养。用以焖烧猪肉，风味极佳。此菜选用猪肉五花中肋，先经烘烤，后放入砂锅加百花酒焖炖。让酒渗入，色泽金黄，酥烂醇香，营养丰富。
百花酒为镇江名酒，味甜而香，醇浓质厚，富有营养。用以焖烧猪肉，风味极佳。此菜选用猪肉五花中肋，先经烘烤，后放入砂锅加百花酒焖炖。让酒渗入，色泽金黄，酥烂醇香，营养丰富。
宁海这是我国靠海的一个地区，这个地区因为其地理条件优越有非常多的特色小吃，比如有蛋白质以及其他营养成分丰富的青蟹、有著名海产品西店牡蛎以及长街泥螺等等，这些都是不仅吃起来味道非常棒，营养成分也很高的特产小吃。宁海特产小吃很多，下面就来详细介绍一下宁海有哪些特产小吃。
一、青蟹
青蟹是宁波人最爱吃的水产品之一，宁海一市镇毗邻三门湾，盛产青蟹。宁海一市镇旗门内塘自然条件优越，尤其是拥有天然的砂石底质，附近海域天然青蟹苗种富有，宁海青蟹运用野生、纯天然的鱼饲料进行科学喂养，是宁波市海水养殖水产品的第一个有机品牌。
二、西店牡蛎
西店牡蛎是浙江省宁波市宁海县西店镇的特产。宁海西店牡蛎已有700年历史，牡蛎鲜美无比跟这里得天独厚的水质有关。西店牡蛎素有"海牛奶"之称，富含蛋白质、维生素、核黄素等营养成分。
西店牡蛎之所以鲜美，跟这里得天独厚的水质有关。此地的海水咸度在20‰以下，是适宜牡蛎生长的最佳水质。西店牡蛎素有“海牛奶”之称，富含蛋白质、维生素、核黄素等营养成分。
西店牡蛎的产地：宁波 - 宁海县 -
三、长街泥螺
长街泥螺是浙江省宁波市宁海县长街镇的特产。长街泥螺肉质脆嫩不含泥筋(肠泥)，个体肥大，味鲜美，民间多腌吃。腌制泥螺，以五月抱黄泥螺和八月桂花泥螺为佳。
泥螺也称吐铁，属腹足纲，阿地螺科，是宁海县沿海区域的一大传统产品。
泥螺鲜美醇香，营养价值十分丰富，是菜桌上的上乘菜肴。同时味甘咸，性寒，且具有补肝贤、益精髓、润肝、明目、生津之功能。尤其是我县长街镇生产的泥螺更具有肉嫩、体大、舌软(无沙性)的特点，味道特别鲜美，在沪甬和港台地区享有盛誉，被称为“长街泥螺”。
长街泥螺不仅生长快，而且特别肥壮，大的体大如鲜蚕豆，小的胜过青皮豆，一般160粒至170粒就是0.5公斤。每年可旺收二季，即麦黄泥螺和桂花泥螺，质量前者较优。目前，长街泥螺市场上十分畅销，鲜的每公斤30元，咸的每公斤36元，价格比其他海区泥螺高四、五倍。
达州是四川省非常著名的城市，主要是因为盛产美食而闻名，很多喜欢吃各种美食的朋友们去四川旅游的时候都不会错过达州。达州特产小吃非常的多，有被人们所熟知的灯影牛肉，还有味道酸辣的江阳酸辣鸡、味道鲜美的石梯蒸鱼等，下面具体给大家介绍下达州特产小吃都有哪些。
1、灯影牛肉，是四川省达州市著名的特色传统小吃，因其牛肉薄如纸片，可透灯影而得名。灯影牛肉制作原料有黄牛肉、白糖、辣椒粉、五香粉、花椒粉、姜片、绍酒、精盐、味精、芝麻油、菜油等，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。灯影牛肉色泽红亮，麻辣鲜香，食之回味无穷。
2、江阳酸辣鸡，是四川省达州市达川区的特色美食。江阳酸辣鸡选料精良，制作原料有鸡肉、酸萝卜、料酒、干辣椒、花椒、胡椒、盐、醋、味精、白糖、葱、泡椒等。江阳酸辣鸡具有麻、辣、酸、香等特点，因其色浓、香透、味道独特而受到食客的喜爱。
3、石梯蒸鱼，是四川省达州市达川区石梯镇的特色美食。石梯蒸鱼以巴河盛产的鲶鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲤鱼等为原料。制作时先将鱼剖杀沥干剁块，拌以绿豆面、芝麻面、豌豆面、米粉、姜末、辣椒粉、花椒粉、白糖、菜油等蒸熟即成。石梯蒸鱼肥美细嫩，口感极好，香气浓郁，食时配以鱼头熬制的面块汤，风味独特。
4、大竹观音豆腐干，是四川省达州市大竹县观音镇的特产。观音豆腐干皮面光洁润滑细腻，呈金黄色，闻之甘香味浓，芳香四溢，食之甘甜可口，回味悠长。
5、三汇水八块，是四川省达州市渠县三汇镇的特色美食。三汇水八块选取本土农家散养土公鸡为原料，经煮好、晾干后，用刀把鸡的各个部位分解后切成片，以地方祖传独特佐料，做成集“辣、麻、鲜、香”的鸡块，吃起来麻辣可口，回味无穷。
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